టమోటా క్యానింగ్.

వేసవి ఆరంభం, మేము గురించి ఆలోచించడం మొదలు క్యానింగ్ కూరగాయలు శీతాకాలంలో కోసం. ఇది విందు కోసం ఒక చల్లని శీతాకాలం ఒక ప్రకాశవంతమైన సువాసన మరియు రుచికరమైన టమోటాలు పొందడానికి కాబట్టి మంచిది. టమోటాలు క్యానింగ్ - సాధారణ ప్రక్రియ, కానీ మేము వ్యాపార డౌన్ పొందుటకు ముందు, మీరు ఆశించిన ఫలితాన్ని పొందడానికి సహాయంగా కొన్ని నియమాలు మరియు రహస్యాలు తెలుసుకోవాలి.

1. క్యానింగ్ ఒక అని పిలవబడే "ముక్కు", క్యూబ్ ఆకారంలో, మరియు ప్లం కలిగిన పొడుగుచేసిన మారింది టమోటాలు, కోసం చాలా సరిఅయిన. టమోటా వంటి పీల్స్ లో చాలా దట్టమైన, మరియు దాని నిర్మాణం లో పొడి పదార్థం పెద్ద మొత్తంలో కలిగి ఉంది.
2. పరిమాణం సంబంధించి, అది చిన్న టమోటాలు ఎంచుకోండి ఉత్తమం. పండు యొక్క పరిరక్షణ సులభం: వారు ప్లేట్ చూడండి, బ్యాంకు లో సమస్యలు లేకుండా ఎక్కి marinade తో soaked మరియు జాగ్రత్తగా.
3. మద్యపాన ఉన్నప్పుడు తరచుగా తొక్క టమోటాలు పగుళ్లు. ఈ తాజా టమోటాలు, నివారించేందుకు ఒక టూత్పిక్ తో అనేక ప్రదేశాల్లో బుడతడు ఒక jar లో ఉంచిన ముందు.
4. టమోటాలు క్యానింగ్ తరచూ వారి రంగు ప్రభావితం చేస్తుంది నిస్తేజంగా మరియు చప్పగా అవుతుంది, అది ఉప్పునీరు ఒక కుండ తర్వాత వేడి నుండి తొలగించబడుతుంది పోయడం వెనిగర్ నిరోధించడానికి అవకాశం ఉంది.
5. కూరగాయలు నిండిపోయి జాడి నీటి మొత్తం ఉపరితల కవర్ ఆ మేరకు అవసరం.
6. కుడి కవర్ ముందు టమోటాలు శీతాకాలంలో సాగు తెరిచి వాటిని తినడం, అది, ఒక ఫార్మసీ పసుపు కార్డు ఉంచాలి అవసరం అది అచ్చు పైన కనిపించవు.

గుర్తుంచుకో ఇవన్ని చిన్న క్యానింగ్ టమోటా ప్రారంభం అవుతుంది.

తయారుగా టమోటాలు "కుటుంబం"

పదార్థాలు (మూడు లీటర్ jar ఊహతో): నీరు, టమోటాలు, టేబుల్ సాల్ట్ 5 tablespoons చక్కెర, వెనిగర్ టీ స్పూన్ ఫుల్ (70% సారాంశం).

తయారీ. dents లేదా నష్టం, సుమారు సమాన పరిమాణం మరియు obsushivayut కడగడం లేకుండా టమోటాలు. బ్యాంకులు క్రిమిరహితంగా సాధారణ పద్ధతి. మేము వారు snugly కలిసి సరిపోయే కనుక, బ్యాంకులకు టమోటాలు ఉంచండి. నీటి కాచు మరియు టమాటాలు నీటి జాడి మరిగే నిండిపోయి, టిన్ మూతలు తో వాటిని కవర్ మరియు 20 నిమిషాలు వదిలి.

నీటితో టొమాటోస్ పాన్ లోకి విలీనం మరియు marinade చేస్తాయి. ఈ యాడ్ నీటి చక్కెర మరియు ఉప్పు, వేసి తీసుకుని. వేడి నుండి తొలగించు మరియు ఒడ్డున ముందు marinade పోయాలి, వెనీగర్ ఒక teaspoon వాటిని పోయాలి.

టమోటాలు మరియు ఊరగాయ బ్యాంక్లను కవర్లు అప్ వెళ్లండి మరియు పైగా మలుపు. ఈ స్థానం లో మేము పూర్తిగా చల్లని వరకు కాలం వాటిని వదిలి.

ఊరవేసిన టమోటాలు

పదార్థాలు (మూడు లీటర్ jar ఊహతో): టమోటాలు, 5 వెల్లుల్లి లవంగాలు, బే ఆకు, 7 మరియు 3 నల్ల బటానీలు మసాలా పొడి, చెర్రీ ఆకులు, గుర్రపుముల్లంగి, సోపు మరియు ఇతర ఐచ్ఛిక, 2 లవంగాలు. Marinade: నీటి, చక్కెర 3-4 tablespoons, వెనిగర్ (9%) 70 ml, మరియు ఉప్పు ఒక సగం tablespoons.

తయారీ. దవడలోని గట్టి, నష్టాలకు మరియు ఇతర లోపాలు, పరిమాణం సుమారు సమాన లేకుండా టమోటాలు, కొట్టుకుపోయిన మరియు obsushivayut. కవర్ మరియు మీరు కోసం అనుకూలమైన సీసాలలో క్రిమిరహితంగా. దిగువ బ్యాంకులు గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు, చెర్రీ, ఫెన్నెల్, చాలు మిరియాలు, లవంగం, వెల్లుల్లి పలు భాగాలకు, బే ఆకు, ఐచ్ఛిక క్యారట్ తరిగి ముక్కలు, మరియు వేడి మిరియాలు లోకి కట్ carpeted. దట్టమైన టాప్ పొర వేశాడు టమోటాలు. నీటి కాచు మరియు టమాటాలు నీటి జాడి మరిగే తో దాన్ని పూరించడానికి. 5 నిమిషాలు వదిలి. నీటి విలీనం. మళ్ళీ, 5 నిమిషాలు మరియు పారుదల కోసం వేడినీటితో నింపండి.

సిద్ధం marinade నీటి పాన్ లోకి కురిపించింది ఉంది మరియు, కొన్ని నిమిషాలు మరిగించి వారు పూర్తిగా కరిగి వరకు ఉడికించాలి ఒక వేసి తీసుకుని మరియు జోడించడానికి చక్కెర మరియు ఉప్పు. ఇది జరిగినప్పుడు, వేడి నుండి marinade తొలగించి వెనిగర్ జోడించండి. బాగా కలపండి.

టమోటా marinade తో జాడి పూరించడానికి, అది బ్యాంకు ఇంకా గాలి వదిలి లో వర్తించినప్పుడు కవర్ చేయడానికి తగినంత ఉండాలి. బ్యాంకులు రోల్స్ మూతలు క్రిమిరహితం మరియు పైగా మలుపు. మేము చల్లని వరకు వరకు విలోమ రిజర్వ్.

టమోటాలు ఎక్కువైనపుడు వారు సగం లో కట్, marinate చేయవచ్చు. సుగంధ వివిధ కొరకు, ప్రతి స్త్రీ ఉత్పత్తి టమోటాలు క్యానింగ్ ఉన్నప్పుడు కూజా లో ఉంచాలి ఏమి ఎంచుకుంటుంది ఉంది. నీరు, ఉప్పు, చక్కెర మరియు వెనిగర్ తో సంప్రదాయ marinade పాటు, ఆపిల్ కురిపించింది టమోటా చేయవచ్చు రసం, టమోటా హిప్ పురీ లేదా రసం. ఇది అన్ని మీ ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది.