టార్టర్ సాస్ మరియు ఫ్రెంచ్ వంటకాలు ఏమిటి?

చాలా అనేక రష్యన్ పదాలు అనేక అర్థాలు ఉన్నాయి. ఈ - మినహాయింపు కాదు! పండ్లపాచి ఏమిటి? నిజానికి, పదం ఒక పెద్ద అక్షరం తో రాస్తారు ఉంటే (మరియు ఒత్తిడి - మొదటి అక్షరమును), టార్టర్ - గ్రీకు పురాణాల ప్రకారం, జ్యూస్ క్రోనాస్ మరియు రాక్షసులు పడగొట్టాడు స్థలం. అక్కడ, హేసియోడ్ ప్రకారం, మరియు సైక్లోప్స్. ఫ్రెంచ్ సాస్ మరియు సంబంధిత ప్రత్యేకతలు పేరు - కానీ వంట (చివరి అక్షరాన్ని న యాసతో) పదం "టర్టరే" యొక్క మరొక అర్థం ఉపయోగిస్తారు. ఈ మరియు మా వ్యాసం మరిన్ని వివరాలను ఇత్సెల్ఫ్.

ఫ్రెంచ్ వంటకాలు: పండ్లపాచి ఏమిటి?

అంతేకాక, మరియు అది కొన్ని గందరగోళం లేకుండా, పదం అనేక ఎంపికలు వంటలలో సూచిస్తుంది నుండి ఉంది. ఛాంపియన్షిప్ - ఎక్కువగా చేపలు వంటలలో కోసం ఒక నిర్దిష్ట సాస్ కోసం. కాలాంతరంలో శీర్షికన మరియు ముడి గొడ్డు మాంసం స్టీక్ మరియు సారూప్య సాంకేతికతలను తయారు చేస్తారు ఇతర వంటలలో పొందింది.

సాస్: కొద్దిగా చరిత్ర

పండ్లపాచి ఏమిటి? ఇది సంప్రదాయ సాస్ కారణమని చెప్పవచ్చు ఫ్రెంచ్ వంటకాలు. పేరు స్పష్టంగా టాటర్ మూలాలు పురాతన యుద్ధం తరహాలో టర్టర్లు నరకం తో కనెక్షన్ చూసిన లూయిస్ తొమ్మిదవ, చేతిలో ఆపాదించవచ్చు. కానీ ఫ్రెంచ్ చెఫ్, కోర్సు యొక్క, తటార్స్ తమ గురించి కాకుండా అస్పష్టమైన ఆలోచన వచ్చింది. కాబట్టి, ఆ రోజుల్లో అది భావించారు ఆ అభిమాన వంటలలో టాటర్ - ముడి గొడ్డు మాంసం మరియు ఉప్పు దోసకాయలు. ఫ్రెంచ్ చెప్తారు మరియు దోసకాయలు మరియు కేపర్స్ ఊరవేసిన జోడించారు సాస్, ఒక పేరు ఉంది. సాస్ కూడా చాలా ఊరగాయలు ఉంది. ఒక అన్యదేశ పేరుతో వంటకం, ప్రజాదరణ పొందడం ప్రపంచమంతటా వ్యాపించింది.

టర్టరే (డ్రెస్సింగ్) చేయడానికి ఎలా

ఇది మయోన్నైస్ పోలి క్రమబద్ధత, అనేక మంది మసాలా, మయోన్నైస్ ఆధారంగా తయారు ఇది కలుపుతారు అని భావించడం ఊరగాయలు, మెత్తగా కత్తిరించి. కానీ ఈ అవగాహన పూర్తిగా సరైనది కాదు. కోర్సు, సాస్ గుడ్డు సొనలు నుండి తయారు, కానీ వారు వండుతారు రూపంలో ఉపయోగిస్తారు. పండ్లపాచి (సాస్) వంట దాని క్లాసిక్ వెర్షన్ లో ఏం ఉంది? ఉడికించిన గుడ్లు శ్వేతజాతీయులు మరియు సొనలు విభజించబడ్డాయి. ఇటీవలి ఉప్పు triturated, సన్నని ప్రవాహం (సంప్రదాయ ఫ్రెంచ్ వంటకం - ఆలివ్) కూరగాయల నూనె పోయడం నిమ్మ రసం మరియు మిరియాలు జోడించడం ద్వారా. సరసముగా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, తరిగిన ఊరగాయలు, కేపర్స్ (కొన్నిసార్లు ఆలివ్) కొరడాతో సాస్ ఇప్పటికే సున్నితమైన నిర్మాణం కొనుగోలు చివరి దశ కలుపబడినది. కొంతమంది ఆవాలు ఒక డ్రాప్ జోడించండి. మీరు, కోర్సు యొక్క, పండ్లపాచి మరియు ఒక బ్లెండర్ సహాయంతో సిద్ధం చేయవచ్చు, కానీ అన్ని రుచితో మరియు దాని భిన్నత్వం లో క్లాసిక్ టర్టరే వాస్తవికతను. కాబట్టి అన్ని ప్రక్రియలు ఉత్తమ చేతి జరుగుతుంది. సాస్ చేపలు వంటలలో మరియు మత్స్య, వేయించిన బంగాళాదుంపలు, కొన్ని మాంసం వంటకాలు బాగా వెళుతుంది.

గొడ్డు మాంసం టర్టరే

ఈ డిష్ సిద్ధం చాలా సులభం, కానీ అది అన్ని పచ్చి మాంసం ఆధారంగా జరుగుతుంది వంటి అనుభవిస్తున్న ఉంటుంది. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు కలిపిన బీఫ్ ఆన్ మాంసఖండం ట్విస్ట్. మేము మాంసంతో ఒక చిన్న దిబ్బ అది విచ్ఛిన్నం అవసరం ఎక్కడ, పైన ఒక సామర్థ్యంతో ఏర్పాటు ఒక ముడి గుడ్డు సంరక్షించబడిన రూపం పచ్చసొన కాబట్టి. ఒక ఈట్ గొడ్డు టర్టరే (మార్గం ద్వారా, సమర్పించిన చేయవచ్చు మరియు పేరుతో కారంగా సాస్ వివిధ సాస్, దోసకాయ మరియు గుడ్డు సొనలు). మరియు ఇదే వంటకం చేపలు మరియు సముద్రపు ఆహారం తయారు.