తూర్పు dolma. గౌర్మెట్ రెసిపీ

ఒకసారి dolma వంటకం ఎప్పటికీ గుర్తుంచుకోవాలి మరియు తరచుగా సాధ్యమైనంత అది ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి ఈ రుచికరమైన వంటకం ప్రయత్నించారు చిగురిస్తుంది. ఓరియంటల్ వంటకాలు జాతీయ వంటకం. ఆర్మేనియా, జార్జియా, గ్రీస్, ఏ పక్షానికి ఈ ట్రీట్ లేకుండా పూర్తి కాదు. ప్రత్యేక సగ్గుబియ్యము, ద్రాక్ష ఆకులు చుట్టి - సాధారణ మరియు క్లిష్టమైన రెండు dolma వంటకం. వంటకం ఇది సాధారణ క్యాబేజీ మరలు గుర్తు ఎందుకంటే ఉడికించాలి సులభంగా, మరియు కష్టం - అది సహనానికి మరియు ఖచ్చితత్వం అవసరం ఎందుకంటే. మా ఇల్లు dolma ప్రత్యేక సెలవులు వండుతారు. ముఖ్యంగా ఇంటికి రెండు వెర్షన్లు వంటి వంట. కానీ మరింత వివరంగా ప్రతి వద్ద.

armenian dolma

మీరు ద్రాక్ష ఆకులు 350 గ్రాముల సిద్ధం అవసరం కోసం రుచికరమైన వంటకం, తప్పనిసరిగా ఊరవేసిన, మృదు పంది యొక్క 300 గ్రాముల మరియు 500 g - బీఫ్. గొర్రె మాంసంతో dolma ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి నిర్ధారించుకోండి. ఈ వంటకం ఏకైక రుచి మరియు రుచి. మీరు కూడా పార్స్లీ మరియు డిల్, పెద్ద ఉల్లిపాయ ఒకటి కట్ట, వెన్న యొక్క వంద గ్రాముల బియ్యం మరియు టమోటా హిప్ పురీ యొక్క వంద గ్రాములు ఉంటుంది. ఈ డిష్ కోసం ఒక ప్రత్యేక సాస్ అవసరం. తాజా పెరుగు 60 గ్రాముల, పుల్లని క్రీమ్ యొక్క 50 గ్రాముల, వెల్లుల్లి రెండు పళ్ళు, మెంతులు యొక్క బంచ్ కొన్ని పుదీనా ఆకులు: ఇది క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం సిద్ధం. ఉత్పత్తులు మటుకు తో, ఇప్పుడు మేము చూడండి రెసిపీ.

ప్రారంభించడానికి, కడగడం ద్రాక్ష ఆకులు వారితో అదనపు marinade తొలగించడానికి. జాగ్రత్తగా కుండ లోకి డౌన్, ప్రతి ఆకు కోత నుండి కట్ మరియు 5 నిమిషాలు వేడినీటితో నింపి, మరియు అప్పుడు ఫలిత ఉప్పునీరు విలీనం. రైస్ కొట్టుకుపోయిన మరియు సగం వాల్యూమ్ పెరుగుదలకు, ఉడికించిన నీరు ఒక గిన్నె లోకి కురిపించింది. ఒలిచిన మరియు వెన్న ఉపయోగించి, మెత్తగా తరిగిన టమోటా పేస్ట్ తో వేయించిన ఉల్లిపాయలు,. గొడ్డు మాంసం, బియ్యం, వేయించిన ఉల్లిపాయలు, తరిగిన మెంతులు మరియు పార్స్లీ ఒక గిన్నె లో మిక్స్ మరియు బాగా కలపాలి. ఉప్పు ఫలితంగా మాస్, కొద్దిగా మిరియాలు మరియు ఒక చిన్న నీటి కరిగించవచ్చు.

సిద్ధం dolma ఒక మందపాటి దిగువన, పరిపూర్ణ జ్యోతి తో ఒక పాన్ అవసరం. వెన్న డిష్ మరియు దిగువ గ్రీజ్ ద్రాక్ష ఆకులు తో కప్పబడి. పెద్ద బోర్డు టేక్ మరియు అది గరకు వైపునుండి అప్ వెళ్ళిపోతాడు వ్యాపించాయి. ప్రతి కొద్దిగా మాంసం చాలు న, వైపులా వంగి రోల్ అప్ వెళ్లండి. అనేక పొరలు గట్టిగా సిద్ధం పాన్ లో వేశాడు సెమీ ముగిసింది. మా టాప్ ఆకులు ఒక రకపు సమాధి పొర ఉంచబడతాయి. ఒక పాన్ ఎగువ స్థాయి ద్రాక్ష ఆకులలో మరుగుతూ గురించి ఒక గంట సిద్ధమవుతున్న చెయ్యండి. మా భోజనం చేసేటప్పుడు, మేము ఒక సువాసన సాస్ లో నిమగ్నమై ఉన్నాయి. వెల్లుల్లి పత్రికా ద్వారా జారీ క్లియర్ చేయండి. దిల్ రుబ్బు. ఒక గిన్నె లో పుల్లని క్రీమ్, పెరుగు, తాజా మూలికలు, వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు మాస్ కలపాలి. సాస్ బీట్. ఒక డిష్ లో ముగించాడు dolma స్ప్రెడ్ సాస్ తో వెన్న మరియు ముక్కలు ధరించింది పట్టిక వద్ద పనిచేశారు.

dolma, మీరు "సాధారణ" ఏదో కావలసినప్పుడు సంపూర్ణ సరిపోయే ఒక రెసిపీ వంటి వంటకాల తయారీ కోసం మరొక ఎంపికను ఉంది. కోసం అనివార్య రెసిపీ లీన్ మెను. మాంసం భాగం తరువాత అందులో బీన్స్, చిక్పీస్ భర్తీ. కానీ యొక్క మరింత వివరంగా చూద్దాం.

Pasus dolma

ఇది ఉప్పు లేదా సౌర్క్క్రాట్ ఒక చిన్న తల కావాలి. కానీ మీరు కొనుగోలు ఉంటే మీరు, అది మిమ్మల్ని మీరు చేయవచ్చు. పులిసిన న అది కేవలం మూడు రోజులు పడుతుంది. ఐదుగురు గడ్డలు, స్పష్టమైన టేక్, మరియు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం. పాన్ వేడి అది లోకి పోయాలి కొద్దిగా కూరగాయల నూనె, ఉల్లిపాయ మరియు టమోటా హిప్ పురీ రెండు టేబుల్ ఉంచండి. 10 నిమిషాలు Passeruem. తయారుగా బీన్స్ వహించడానికి మరింత సౌకర్యవంతంగా కూరటానికి సిద్ధం, కానీ మీరు ముందుగానే బీన్ జోడించండి, ఈ సందర్భంలో, కాచు చేయవచ్చు చిక్పీస్ మరియు కాయధాన్యాలు వంద గ్రాముల. విడిగా రెండు వందల గ్రాముల ఉడికించాలి గోధుమ. ఒక టమోటా సాస్ లో బీన్స్, చిక్పీస్, కాయధాన్యాలు, గోధుమలు గంజి, మరియు ఉల్లిపాయలు ఒక గిన్నె లో మిక్స్.

ఉప్పు క్యాబేజీ ఆకులు తల అన్వయ. పట్టిక వరుసగా వాటిని విస్తరించండి. ప్రతి మాంసంతో ఒక టేబుల్ చాలు మరియు రోల్స్ మలుపు. సెమీ తుది ఉత్పత్తి వేయించిన ఉల్లిపాయలు యొక్క అవశేషాలు పైన కవర్, ఒక మందపాటి గోడలు కుండలో వేశాడు చేయాలి. , మరిగే నీటి కుండ పూరించండి వెల్లుల్లి కొన్ని పళ్ళు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ ఒక సమూహం జోడించండి. మేము dolma చదును మరియు ఫ్లోట్ ఇచ్చి కాదు ప్లేట్ పైన వేశాడు. మూత వంట మీడియం వేడి మీద 40 నిమిషాలు ముగిసింది. డిష్ మసాలా మరియు చాలా రుచికరమైన మారుతుంది. ఐచ్ఛికంగా, మీరు అతనిని పుల్లని క్రీమ్ సాస్ తయారు చేయవచ్చు.

ఓరియంటల్ వంటకాల వండడానికి కోరికతో - dolma, ఒక రెసిపీ, మీరు ఏ ఎంచుకోవచ్చు. ప్రధాన విషయం - ప్రేమ తో ఉడికించాలి. అప్పుడు అది చాలా రుచికరమైన డిష్ అవుతుంది.