పుట్టగొడుగులతో నూడుల్స్: వంటకం, ఫోటోలు, చిట్కాలు

మొట్టమొదటి మరియు రెండవ వంటల యొక్క వైవిధ్యాలు చాలా ఎక్కువగా కనిపెట్టబడ్డాయి. వాటిలో ఒక ప్రత్యేక స్థలం పుట్టగొడుగులతో నూడుల్స్. రెసిపీ ఒక ఇంటిపని నుండి మరొక దాటి పోయింది. ఇది మారుతూ ఉంటుంది. ప్రతి ఒక్కరూ మిగిలిపోయింది ప్రధాన విషయం, ఫలితంగా పట్టిక ఒక రుచికరమైన వంటకం. అందువలన, ఇది తరచుగా మెనులో కనిపిస్తుంది మరియు భోజనం వద్ద ఉన్న అందరికీ వెంటనే తింటారు.

ఇంటిలో తయారు పాస్తా

మీరు డిష్ యొక్క ప్రధాన పదార్ధం ఉడికించాలి ఉంటే, మీరు పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా ఏకైక సూప్-నూడుల్స్ పొందుతారు . రెసిపీ సులభం, ఫస్ మరియు ప్రత్యేక పాక నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు, కాబట్టి మీరు వంట కోసం కొద్దిగా సమయం ప్రక్కన సెట్ చేయవచ్చు.

పిండి ఉప్పు కలిపి మరియు జాగ్రత్తగా sieved, వరకు రెండుసార్లు. ఆధారం గుడ్డు. గణన - వంద గ్రాముల పిండికి ఒక ముక్క. చాలా ఎక్కువ గుడ్లు ఉండవచ్చని అనుకోవద్దు. డౌ నిటారుగా మరియు అంటుకునేదిగా ఉండాలి. మరియు ఈ లక్షణాలు కేవలం గుడ్లు అందిస్తాయి. ఇక్కడ కొన్ని స్పూన్లు నీటితో పోస్తారు, తద్వారా డౌ మెత్తగా ఉంటుంది. మెసిం అది ఒక సున్నితమైన నిర్మాణం పొందడానికి, గిన్నె కవర్ మరియు ఒక గంట మూడవ కోసం నిలబడటానికి వదిలి.

పిండి చాలా సన్నగా గాయమైంది, కుట్లు 0.5-1 సెంటీమీటర్ల వెడల్పుతో కట్ మరియు అనేక గంటలు ఎండబెట్టి. కట్టింగ్ వేగవంతం చేయడానికి ఒకదానిపై ఒకటి టేపులను వేయడానికి అది విలువైనది కాదు: అవి పిండితో బాగా చిందినప్పటికీ వారు కలిసి అతుక్కుంటారు. పుట్టగొడుగులతో నూడుల్స్ తయారు చేసేటప్పుడు ఇంట్లో తయారు చేసిన "పాస్తా" ఉపయోగించండి, వంటకం అనుమతిస్తుంది మరియు మృదువైన రూపంలో ఉంటుంది. కానీ నిల్వ కోసం వారు ఎండిన రూపంలో ఇప్పటికే వేశాడు. ఎండబెట్టడం తగ్గించడానికి పొయ్యి తో చేయవచ్చు, 45-50 డిగ్రీల వేడి.

లెంట్ నూడుల్స్ పుట్టగొడుగులతో: ఫోటోతో ఒక రెసిపీ

ఉపవాసము రోజులలో, పుట్టగొడుగులను బెయిల్ చేస్తారు. నిశ్చలతతో వారు మాంసంతో చాలా పోల్చవచ్చు, కాబట్టి వారు బలాన్ని ఇస్తారు. అదనంగా, వారి సహాయంతో మీరు వివిధ రకాల మెనూలను చేయవచ్చు. వాటిని రొట్టెలుకాల్చు పైస్ తో, ఒక లోలోపల మధనపడు తయారు, చారు సూప్ మరియు Casseroles ఉడికించాలి. కానీ చాలా ఇష్టమైన వంటలలో ఒకటి పుట్టగొడుగులను తో లెంట్ నూడుల్స్, మేము మీ దృష్టికి అందించే రెసిపీ ఉంది. ఆమె కోసం, ఏ పుట్టగొడుగులను తగినవి. సులభమయిన మార్గం champignons పొందుటకు ఉంది, కాబట్టి మేము వారితో సూప్ ఎంపిక పరిశీలిస్తాము.

మొదట రిచ్ అండ్ సువాసనగా ఉండాలంటే మొదట మీరు కషాయాలను తయారు చేయాలి. ఇది చేయుటకు, మూడు పెద్ద సిద్ధం పుట్టగొడుగులను (సగం లో లేదా మూడు భాగాలుగా) చాలా పెద్దగా కట్ మరియు మరిగే నీటిలో ఉంచండి. మళ్లీ నీరు నీరు కాగా, అగ్ని విసరబడుతుంది. బ్రూట్ podsalivaetsya మరియు ఇరవై నిమిషాలు మూత కింద పొయ్యి మీద వదిలి. ఈ పుట్టగొడుగులను విస్మరించవచ్చు లేదా రుద్దుతారు మరియు పురీ రూపంలో వేయించడానికి జోడించబడతాయి - అవి చాలా ఉడకబెట్టాయి.

ఒక బల్బ్ చేస్తుంది, తాజా పుట్టగొడుగులను ఒక కిలోల మెరుగ్గా ముక్కలు చేస్తుంది. మొదటి వద్ద ఉల్లిపాయ ఒక స్కిల్లెట్ లో ఉంచబడుతుంది, అది ఎర్రబడి అవుతుంది - చాంపిగ్నన్స్ లోకి పోస్తారు. జ్యూస్ వేయడం ముగిసే వరకు ఉమ్మడి వేయించడం జరుగుతుంది. వారు కొట్టుమిట్టాడుతుండగా, రెండు బంగాళాదుంపలు ఘనాలలో కషాయాలలో ఉంచుతారు మరియు వండినవి. దాదాపు సిద్ధంగా ఉంటుంది - వేయించిన పుట్టగొడుగులను జోడించబడ్డాయి , మరియు తరువాత మరిగే తర్వాత - నూడుల్స్. అది వెల్డింగ్ అయినప్పుడు, పాన్ నిప్పు నుండి తొలగించబడుతుంది. సూప్ ఒక గంటలో మూడో వంతుకు ప్రేరేపించబడింది.

మిసో సూప్

ఫాస్ట్ మరియు ఆసియా వంటకాలు వంటి వారు, పుట్టగొడుగులను తో చికెన్ నూడుల్స్ తయారు చేయవచ్చు, ఇది రెసిపీ జపాన్ నుండి వచ్చింది. నియమాల ప్రకారం, మీరు బియ్యం ఉత్పత్తులను వాడాలి, కాని ఇది ఇంటికి దారుణంగా ఉండదు.

చికెన్ ఫిల్లెట్ సగం లో విభజించబడింది. ఒక భాగం చెక్కుచెదరకుండా మిగిలిపోయింది, రెండవది సన్నని రిబ్బన్లతో కత్తిరించబడుతుంది. అన్ని మాంసం బియ్యం వెనిగర్ లోకి కురిపించింది మరియు 15-20 నిమిషాలు వయస్సు ఉంది. ప్లేట్లు లేదా ముక్కలు - ఒక పెద్ద ప్రతిఫలం straws, champignons ఒక చూపడంతో కట్ ఉంది. గ్రేప్ రసం (లేదా ఉడికించినది). మొదటిది నూడుల్స్. ఇది కొంచెం మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, క్యారెట్లు, చికెన్ స్ట్రిప్స్ మరియు చాంపిగ్నోలు ప్రవేశపెడతాయి. కొన్ని నిమిషాల తరువాత, కాంతి మిసో పేస్ట్ యొక్క స్పూన్ ఫుల్ జోడించబడింది .

సమాంతరంగా, ఫిల్లెట్ మొత్తం ముక్క వేయించి, చల్లబడి, ప్లేట్లతో కత్తిరించబడుతుంది. సిద్ధం మరియు మసాలాలు ఈ దశలో కూడా విలువైనదే ఉంది: సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కొత్తిమీర, ఒక విల్లు-తేలికైన మరియు మిరప. సూప్ ప్లేట్లు పైగా కురిపించింది. ఇది వేయించు మాంసం మరియు చేర్పులు వేశాడు - మరియు మీరు జపనీస్ లో విందు ప్రారంభించవచ్చు.

పుట్టగొడుగులను మరియు గుమ్మడికాయతో నూడుల్స్

ఇప్పుడు రెండవదాన్ని, పుట్టగొడుగులతో నూడిల్గా పరిగణించండి. వంటకం ఇటాలియన్ వంటలో నుండి తీసుకోబడింది. కూరగాయల లేదా ఆలివ్ నూనెలో రెండు వందల చంపినాన్ల గ్రాములు చిన్నవి మరియు వేయించబడతాయి. పుట్టగొడుగులను గోల్డెన్గా మారినప్పుడు, నాలుగు ముక్కలు వేయించిన వెల్లుల్లి లవణాలు వారికి జతచేయబడతాయి. ఒక వేయించిన వెల్లుల్లి వాసన కనిపిస్తుంది వరకు వేయించడానికి కొనసాగుతుంది.

ఇది మెత్తగా కత్తిరించి పార్స్లీ తో peppered ఉంది. వంటకం కలుపుతారు మరియు వెంటనే హాబ్ నుండి తొలగించబడుతుంది. సాస్పాన్ లో, వెన్న యొక్క భాగాన్ని వేడి చేస్తుంది. ఇది వేయించిన పిండి గుమ్మడికాయ గుజ్జు ఉంది - దాని మొత్తం ఈ కూరగాయల కోసం మీ ఇష్టం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చికెన్ నుండి సగం లీటరు రసం తర్వాత పోయాలి.

ఆధారం గురించి పది నిమిషాలు ఉడికిస్తారు, మరియు అప్పుడు సోర్ క్రీం సగం ఒక గాజు, చీజ్ మరియు పుట్టగొడుగులను ఒక తురిమిన ముక్క పరిచయం. మిగతా పది నిమిషాల పాటు ఉడికిస్తారు. ప్రత్యేకమైన సీఫున్లో, నూడుల్స్ రెండో భాగంతో కలిపి, ఒక టేబుల్కు కలిపి, పర్మేసన్ చీజ్తో చల్లబడుతుంది.

కొన్ని చిట్కాలు

పుట్టగొడుగులను ఒక రుచికరమైన నూడుల్స్ పొందడానికి, వంటకం కొన్ని పాక జ్ఞానం వింటూ సిఫార్సు. మొదట, మీరు పొడవైన నీటిలో పుట్టగొడుగులను ఉంచుకోలేరు - వారు దానిని తక్కువగా తయారుచేసేటట్టు చేస్తారు. రెండవది, మీరు సూప్ నూడుల్స్ ను ఒక పారదర్శక ఆధారంగా, ప్రత్యేక కంటైనర్లో పాస్తాలో పొందాలనుకుంటే. మరిగే వెంటనే, ద్రవం తగ్గుతుంది. ఉపరితల పిండిని తొలగించిన తర్వాత నూడుల్స్ ఇప్పటికే ఉడకబెట్టారు.