పొగాకు కోళ్లు: శీఘ్ర మరియు రుచికరమైన సిద్ధం

"పొగాకు చికెన్" - మేము అన్ని తెలిసిన డిష్ ఉంటాయి. ఈ సోవియెట్ శకానికి ఒక ప్రత్యేక చిహ్నం మరియు పీపుల్స్ ఫ్రెండ్షిప్ యొక్క కాలం అని. జాతీయ వంటకం Georgian వంటలు (కొన్ని మొట్టమొదటిసారిగా ఒక డిష్ లో అబ్ఖజియా కనిపించింది అని నమ్ముతారు), అది గట్టిగా మా వంటశాలలలో చిక్కుకున్నారు. చికెన్ పొగాకు - కాదు లేబర్ ఈ డిష్ కూడా అనుభవం లేని కుక్ మారుతుందని పదార్థాలు కనీసం అవసరం: మరియు అది ఏ యాదృచ్చికం.

మమ్మల్ని సిద్ధం మేము వేయించడానికి కోళ్లు, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు కూరగాయల నూనె అవసరం. మీరు సెలవు పట్టిక కోసం ఈ వంటకం వండడానికి వెళ్తున్నారు ఉంటే, చిన్న, సాధారణముగా కోడి పైగా ప్రతి అతిథి కోసం సిద్ధం ద్వారా భాగాలు తీసుకునేవారు గుర్తుంచుకోండి. ఒక ప్రధాన అంశం సమస్య తలెత్తిన కొనుగోలుతో, ఏ సూపర్ మార్కెట్ లో, మీరు కుడి కోళ్లు వెదుక్కోవచ్చు. వారి పరిమాణం దృష్టి చెల్లించండి: పొడవు వారు ఒక టేబుల్ కంటే కొద్దిగా ఎక్కువ ఉండాలి. ఇప్పుడు మేము మృతదేహాన్ని సిద్ధం అవసరం. మా భవిష్యత్తు పొగాకు చికెన్ రొమ్ము మరియు వెన్నెముక పాటు ఆఫ్ పోరాడటానికి ఒక మంచి సుత్తి కట్ చేయాలి. వారు మరింత ఫ్లాట్ గా కలిగి, కానీ రూపంలో కోల్పోవడం కాదు. ఇప్పుడు రెండు వైపులా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో వాటిని చల్లుకోవటానికి మరియు వెల్లుల్లి తో రుద్దు. కొన్ని తర్వాత వెంటనే వేయించడానికి వెళ్లండి, కానీ ప్రతి ఇతర వద్ద మృతదేహాన్ని ముడుచుకున్న మరియు గంటల జంట కోసం వదిలి చేయవచ్చు, కాబట్టి వారు marinated. చికెన్ కోసం marinades, మీరు వివిధ ఉపయోగించవచ్చు. అత్యంత సాధారణ ఎంపికలలో ఒకదాన్ని - ఎరుపు వైన్, ఆలివ్ నూనె మరియు తులసి యొక్క ఒక marinade. మీరు బీరు మరియు వెల్లుల్లి లో చికెన్ గ్రహిస్తుంది, లేదా దాని విచక్షణతో ఏ చేయవచ్చు. డిష్ సిద్ధం "చికెన్ Tabaka" సాధారణంగా ఒక ప్రత్యేక పాన్ ఒక స్క్రూ పత్రికా తో ఉపయోగించడానికి. యాదృచ్ఛికంగా, పేరు 'పొగాకు' ఈ ఒకే పాన్ పిలిచిన Georgian పదం tapaka నుండి వెళ్ళింది. ఒక చికెన్ వంటకాలు లేకపోవడంతో, మీరు కేవలం (నీటి కంటైనర్ ఉదాహరణకు,) భారీ మూత పైన నొక్కండి, మరియు అది వత్తిడి. కానీ ఏ సందర్భంలో, గ్రిల్ మీద డిష్ "చికెన్ పొగాకు", తయారు కేవలం ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉంది. ఒక గొప్ప కోరిక ఉంటే, కోర్సు యొక్క, మీరు ఆఫ్ పరాజయం చేయవచ్చు మరియు సిద్ధం చికెన్ మృతదేహాన్ని పత్రికా ద్రవంలో కోసం గ్రిల్ మరియు వేయించడానికి, కానీ అది లేదు. కాబట్టి, ఒక పాన్ లో, కూరగాయల నూనె పోయాలి దానిని వేడి మరియు మా marinated చికెన్ వ్యాపించాయి. ఒక మూత తో కవర్ మరియు ఒక nice క్రస్ట్ వరకు 15-20 నిమిషాలు కాల్చిన కు వదిలి. నిరంతరం తనిఖీ మరియు స్టవ్ యొక్క 15 నిమిషాలు వేచి మరియు పైగా తిరుగులేని అవసరం జరిగాయి. ఇప్పుడు వేసి కేవలం మాంసం ఇతర వైపు మరింత లేత, క్రీమ్ లూబ్రికేట్ మరియు మరొక 15 నిమిషాలు కాల్చిన కు వదిలి. మా కోళ్లు పొగాకు సిద్ధంగా!

సర్వ్ డిష్ తాజా కూరగాయలు మరియు మూలికలు తో ఉత్తమ ఉంది. ఒక అలంకరించు సాధారణంగా ఉడికించిన లేదా కాల్చిన బంగాళాదుంపలు మృదువుగా. యాదృచ్ఛికంగా, జార్జియా ఈ చిక్ ఒక ప్రత్యేక వంటకం పరిగణించబడదు. మీరు ఒక కారంగా సాస్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు: పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు కొత్తిమీర కలిపి పుల్లని క్రీమ్. Imeretinskaya లో అవతారం కోళ్లు పొగాకు pureed బ్లాక్బెర్రీస్ తో మృదువుగా. ఈ డిష్ గా ఖచ్చితంగా ఉంది బీర్ తో స్నాక్. సాధారణంగా చేతితో, అది తినడానికి.