బలిక్ క్యాట్పిష్ - హోం నిజమైన రుచికరమైన సిద్ధం

బలిక్ క్యాట్పిష్ - డిష్ రుచికరమైన, కానీ కూడా చాలా ప్రాక్టికల్ మాత్రమే ఉంది. ఇటువంటి ఆహార సరైన తయారీ ఒక కాలం సంపూర్ణ నిల్వ ఉంది తో, రవాణా సులభం, అందిస్తున్న ఇబ్బందులకు కారణం లేదు. Balykov అసలు పాత్ర ఖచ్చితంగా ఈ ఉంది. ఒకసారి ఒక సమయం మీద ప్రజలు పొగ మరియు క్రమంలో చేపలు ఫిల్లెట్ ఎముకలు నుండి విముక్తి కుదుపు సుదీర్ఘ ప్రయాణంలో అతనికి తీసుకోవాలని చెయ్యగలరు వచ్చిన, మరియు అక్కడ సమయంలో మరియు ఒక విందు నిర్వహించడానికి ప్రయత్నం ఖర్చు లేకుండా, మద్దతు. STURGEON చేపలు జీను నుండి వచ్చింది చేయవచ్చు ఉన్నాయి. ఈ కూడా అసలు ప్రజాదరణ కాడి కారణమయ్యాయి. సార్లు మరియు ప్రజల అవసరాలను మార్చబడ్డాయి. మరియు ఒకసారి సర్వసాధారణంగా సాధారణ హేతువాదం ఏమి, నేడు ఒక నిజమైన రుచికరమైన ఉంది. అన్ని తరువాత, సాల్మన్ క్యాట్పిష్ అన్ని ఆచరణీయ కారకాలు ఉన్నప్పటికీ - ఒక నిజమైన రుచికరమైన!

భారీ ఎంపిక

మీరు ఒక సాల్మన్ క్యాట్పిష్ చేయడానికి ముందు, ఈ చేపల రకాలు ఇరు. నేడు క్యాట్పిష్ చాలా జాతులు ఉన్నాయి. ఈ - మానవ వినియోగానికి ఎక్కువగా సరిపోదని వాటిని చిన్న, ఆక్వేరియం క్యాట్పిష్. అయితే, వాటిలో తినదగిన మరియు చాలా రుచికరమైన జాతులు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, అంగోలా క్యాట్పిష్ - బేకింగ్, వేయించడానికి, ధూమపానం అనుకూలంగా మధ్యస్థాయి చేప. మా అక్షాంశాల్లో చాలా అరుదైన మరియు ఖరీదైన ఉత్పత్తి. మత్స్యకారులను పట్టుకుంటే అతిపెద్ద క్యాట్పిష్, దాదాపు 300 కిలోగ్రాముల బరువు! ఆశ్చర్యపోనవసరం పురాతన కాలంలో ప్రజలు నర భక్షక క్యాట్పిష్ గురించి కథలు నమ్మకం. ఈ రాక్షసులను మీరు వాటిని చూస్తున్నప్పుడు అది నమ్మకం సులభం కనుక భయపడుతున్నారు చూడండి. అయితే, ప్రజలపై దాడి వాస్తవాలను సాక్ష్యం. కానీ వంటవారికి ఉంది జెయింట్ క్యాట్పిష్ గొప్ప ఆసక్తి. కానీ వారు మరింత ఖరీదైన అరుదుగా ఉంటాయి. కనుక ఈ రోజు మేము మధ్య తరహా క్యాట్పిష్ దృష్టి సారించాయి - మంచినీటి నదులు మరియు యూరేషియన్ ఖండం సరస్సులు పుష్కలంగా ఇది 3-5 కిలోగ్రాముల బరువు.

ఎలా ఒక చేప ఎంచుకోవడానికి?

సాల్మన్ కు క్యాట్పిష్ ముడి పదార్థాల ఎంపిక దృష్టి పెట్టారు, రుచికరమైన మరియు నాణ్యత మారినది. స్పష్టమైన కళ్ళు, ఎటువంటి చెడు వాసనలు మరియు అసహజ రంగులు: చేప కొనుగోలు చేసేటప్పుడు మనం అనుసరించే అన్ని నియమాలు వర్తిస్తాయి. డిష్ మంచి రుచి ఉంటుంది, పెద్ద చేప - అక్కడ ఉన్న మరో నియమం ఉంది. ఇది క్యాట్పిష్ తాజాగానే కోరబడుతుంది, thawed కాదు. మరియు ఉత్తమ ఎంపిక STURGEON క్యాట్పిష్ సిద్ధమవుతున్న ఉండవచ్చు, తన సొంత ఆకర్షించింది!

సాల్మన్ క్యాట్పిష్ ఉడికించాలి మీరే ఎలా: తయారీ

ప్రక్రియ, సమయం పడుతుంది ఖచ్చితత్వం మరియు జాగ్రత్తగా సూచనల అమలు అవసరం. కానీ బయపడకండి - ఇది నిజమైన సృజనాత్మకత. మరియు ఫలితంగా అది విలువ ఉంది! సో ఓపికపట్టండి మరియు కొనసాగండి.
చేపలు కడగడం మరియు కాగితం towels తో తుడవడం ఉంటుంది. SOM prosolilsya, మేము 6 సెం.మీ. ముక్కలుగా కత్తిరించే కమిటీ మృతదేహాన్ని యొక్క వెడల్పు మీరు ఉప్పు, మరియు మొత్తంమీద, అయితే, ఒక క్షణం ప్రత్యక్ష ఉపయోగం, ప్రయోజనాలు ప్రభావం తప్ప, ఈ పద్ధతి లేదు. ఇది ఎండబెట్టడం కోసం పెద్ద వంటలలో, స్థలం అవసరం, మరియు చాలా అసౌకర్యంగా పనిచేస్తున్న ముందు ముక్కలుగా అది కట్. అందువలన, మేము సాల్మన్ క్యాట్పిష్ ఉడికించాలి కనిపిస్తుంది ముక్కలుగా కట్.

ఇది కంటే ఎక్కువ రెండు వంతులు నింపి, ముక్కలు లెయిడ్ కుండ లోకి. ఉప్పును కలపడం పొందడం. ఉప్పు ఉందనుకోండి "అదనపు" - అది దూరంగా తొలగించండి. ఇది ఖచ్చితంగా prosola చేప సరైనది కాదు. దీనికి విరుద్ధంగా, పెద్ద ఉప్పు, మంచి. ఆదర్శ - సముద్ర ఉంది. దీని భిన్నం అది నెమ్మదిగా కరుగుతుంది, తగినంత పెద్దది, మరియు అది మామూలు కంటే ధనిక మరియు ప్రకాశవంతంగా రుచి. ఉప్పు కొద్దిగా పంచదార, కానీ కొంచెం జోడించవచ్చు. ఉప్పునీరు సిద్ధం అవసరం లేదు - మేము కేవలం మేము ఉప్పు చేపలు ముక్కలు రుద్దు నిర్ణయించబడతాయి.

ఒక saucepan లో చేపలు చిన్న వ్యాసం మూత పెట్టి మరియు ఒక భారీ భారం చాలు. ఎందుకు అది అవసరమవుతుంది? వాటిని చేప పొరల మధ్య అప్ నిర్మించడానికి అనుమతించడం లేదు, ఉత్పత్తి ఏర్పాటు గాలి బుడగలు తాగుతున్నప్పుడు తీవ్రత. మీరు లేకపోతే, బుడగలు ఉత్పత్తి చెడిపోవడం దారి తీస్తుంది జీవుల లో పేరుకుపోవడంతో ప్రారంభమవుతుంది. ఉప్పు చేపలు రోజు 3. కాడి అనుకూలంగా ఆదాయ వనరుగా లేదా నీటి సీసా వంటి ఉండాలి. క్యాట్పిష్ యొక్క ఉప్పు ముక్కలు శుభ్రంగా నీటితో ఒక కంటైనర్ లో చాలు మరియు గంటల జంట కోసం వదిలి, కొట్టుకుపోయిన చేయాలి. ఈ అధికమైన లవణం తొలగిస్తుంది.

స్టర్జన్ లను తయారీ

అతి క్లిష్టమైన దశ పొందడానికి. డ్రాఫ్ట్ వాటిని చూస్తూ, చేప ముక్కలు ఎండిన. మీరు చాలా పొడి చేపలు పొందలేము! లేకపోతే దాని నుండి సాధారణ కాదు రుచిని సాల్మన్ Taranka ఉంటుంది క్యాట్పిష్ రెసిపీ సమయం ప్రాచీనమైన నుండి మాకు వచ్చిన. పొడిగా ముక్కలు ఇవ్వడం, ఒక శుభ్రమైన గుడ్డ వాటిని ప్రతి zamatyvaem మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువన షెల్ఫ్ పేర్చబడిన. టెంప్టేషన్ తో, మేము రుచికరమైన balyk 15 రోజులు, లేదా మంచి ఇంకా 30 అప్పుడు చేపలు కేవలం మీ నోటిలో కరిగిపోతుంది పోరాడటానికి ప్రయత్నించండి!