బీర్ కట్టింగ్: పానీయం తయారీ రహస్యాలను

ప్రసిద్ధ బాండ్ యొక్క మాటలలో, Dzheyms బాండ్: "షేక్, కానీ కలపాలి లేదు (కదిలిస్తారు, కలపరు)!" అదే నినాదం, బహుశా మాత్రమే మీరు ఎంచుకోవచ్చు పానీయం ఒక కొంతవరకు భిన్నమైన సర్దుబాటు మరియు ప్రయత్నిస్తున్న వారికి బీర్ కటింగ్ చేయడానికి - తన తరగతులు కొన్ని నుండి అసలు పానీయం.

సారాంశం మరియు తత్వశాస్త్రం

కాంతి మరియు కృష్ణ పొరల మధ్య ఒక స్పష్టమైన బౌండరీ సమక్షంలో పానీయం యొక్క ప్రత్యేక లక్షణం. కాంతి మరియు ప్రపంచంలోని చీకటి ప్రారంభంలో మధ్య యిన్ మరియు యాంగ్ మధ్య. బీర్ కలపాలి లేదు కట్టింగ్, ఇది స్పష్టంగా బీర్ గాజు మధ్య, సౌందర్య సంపూర్ణత్వం రకమైన కాక్టైల్ చెప్పడంలో వేరు చేయాలి. సూత్రం లో, వివిధ బీర్లు (ముఖ్యంగా ఒకే తయారీదారు యొక్క) సంపూర్ణ ఎందుకంటే వారి పోలి సూత్రీకరణ ప్రతి ఇతర కలుపుతారు. మాత్రమే వివిధ పానీయాలు యొక్క సాంద్రత వద్ద. ఈ నిర్మాణానికి ఒక చిప్ భాగాలు మధ్య సరిహద్దు నిజానికి కనిపించే అని ఉంది. మరియు ఈ చాలా సమయం తీసుకునే ప్రక్రియ ఉంది, కానీ మీరు ఖచ్చితంగా కొన్ని నైపుణ్యాలు తో ఒక బీరు కటింగ్ చేస్తుంది. ఇది మరోసారి వారి నైపుణ్యాలను అభివృద్ధి చేయడానికి, బార్టెండర్లు తో వచ్చిన చెబుతారు. మరియు మేము ప్రయత్నించండి.

ఎలా బీర్ తక్కువ సాంద్రతతో గుర్తించడానికి ఎలా?

చాలా సులభమైన! ఘనాలు యొక్క లేబుల్ మీద సూచించబడ్డాయి అధిక శాతం, కాబట్టి అది దట్టంగా ఉంటుంది. మరో - బీరు ఉన్నత డిగ్రీ, అది తక్కువ సాంద్రతతో కాబట్టి. మొదటి కోత బీర్ ఒకే ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు లోబడి అప్పుడు, మరింత దట్టమైన (తక్కువ) ఉంది - కనీసం (పైన). కాబట్టి, ఇప్పుడు మీరు ఒక మరింత దట్టమైన నురుగు పానీయం ఎంచుకోవడానికి ఎలా. మేము వంట ప్రారంభం.

బీర్ కట్టింగ్ చేయడానికి ఎలా: స్టెప్ బై స్టెప్ గైడ్

ఒక పెద్ద బీర్ గాజు మరియు చెంచా (లేదు ప్రతి ఇతర తో బాగా సరిపోయే లేదు వద్ద అన్ని పోలి సూత్రీకరణ ఏదో, కానీ సంకలనాలు రూపంలో కొన్ని వివరాలు ఉండవచ్చు) మేము కృష్ణ పన్నెండు ఔన్సులు మరియు లాగర్ పన్నెండు ఔన్సులు వరకు అదే తయారీదారు అవసరం, (ఉంటే ఏ ప్రత్యేక, మీరు విజయవంతంగా సాధారణ భోజనాల గది ఉపయోగించవచ్చు). ఒక బెండ్ మధ్యలో అక్కడ ఒక బీరు కట్ ఒక ప్రత్యేక చెంచా వద్ద, అది గాజు అంచున హేంగ్ సౌకర్యవంతంగా ఉంది.

1. బీర్ బీర్ మొదటి పొర మరింత దట్టమైన స్థిరత్వం ఒక గాజు లోకి పోయాలి. మేము సొనను పెద్ద మొత్తంలో ఏర్పడటానికి కారణం కాదు కాబట్టి, ఒక గాజు గోడ పై ఈ చేస్తున్న (దాని పొర 2 కంటే ఎక్కువ సెంటీమీటర్ల ఉండాలి). మేము మా మొదటి పొర "ప్రశాంతత" వంటి 30-60 సెకన్లు భావిస్తున్నారు.
2. తదుపరి - ఒక తిరగబడిన చెంచా, ఎగువన గాజు మధ్యలో outstretched, రెండవ బీర్ పోయాలి - ట్రికెల్. మునుపటి పొర నుండి ఫోమ్ మరింత నివారించడం మిక్సింగ్ ప్రక్రియ, జెట్ డ్రాప్ మృదువుగా ఉండాలి. బీర్ యొక్క రెండవ పొర 3-5 సెంటీమీటర్ల వరకు వరుసలో ఉన్నప్పుడు, పోయాలి చాలా పెద్ద మరియు వేగంగా ఉంటుంది. పూర్తి ప్రక్రియ కూడా ఒక నిర్దిష్ట నైపుణ్యం వద్ద ఒక చెంచా లేకుండా ఉంటుంది.

మీరు కట్టింగ్ బీర్ ఎలా చెయ్యాలి ఎలా. అది నైపుణ్యం మరియు శ్రద్ధ అవసరం అయితే తయారీ వంటకం చాలా సులభం.

రహస్యాలు

మరియు ఇప్పుడు, చివరకు, బార్టెండర్లు నుండి కొన్ని రహస్యాలు:

1. దిగువ లేయర్ బీర్ చల్లగా వేడిగా, ఎగువ కోసం కన్నా బలంగా ఉంది. అప్పుడు ఖచ్చితంగా ఒక చల్లని బీరు దిగువన ఉండాలని ఉంటుంది ఉంది.
2. రెండవ పొర నురుగు బీర్ వ్యాప్తిని చెంచా గతంలో గిలకొట్టిన ప్రారంభించవచ్చు. మేము కొన్ని సెంటీమీటర్ల వ్యాప్తి, మరియు అప్పుడు పోయాలి. ఫలితం: హామీ వేరు పొరలు.
3. ఒక గడ్డి ద్వారా ఒక పానీయం వంటి రుచికరమైన పానీయం (మీ స్నేహితులు కాలక్షేపం)! ఇది ఒక కొత్త రుచి సెన్సింగ్, ఒక పొర నుండి పరికరం తరలించడానికి అవకాశం ఉంది.