మంచు చేప: వివరణ, రుచి, వంటకాలు

ప్రాంతీయ స్టోర్స్ యొక్క అరలలో తరచూ వీరి పేర్లు ఉంటాయి చివరకు శాస్త్రీయ వర్గీకరణ కనబడదు చేపలు, అటువంటి జాతుల ఉంటాయి. వాటి తయారీ కోసం సరైన పద్ధతులు కనుగొనేందుకు ముఖ్యంగా కష్టం. వీటిలో చేపలు సముద్ర జీవితం మంచు ఉన్నాయి. ఇది జీవించింది చేపలు మరియు రుచి మనం ఏ విధమైన, మా కథనాన్ని చూడండి. ఇక్కడ మేము ఇంట్లో వంట యొక్క ఉత్తమ వంటకాలను అందిస్తున్నాయి చేస్తుంది.

మంచు చేప: వివరణ మరియు పంపిణీ

"మంచు" - వంటి బ్లాక్ వ్యర్థం, coalfish, బొగ్గు చేప అనేక జాతుల పక్షులకు ఒక వాణిజ్య పేరు. ఈ చేప రకాలు తయారీ దాని స్వాభావిక పారదర్శకత కోల్పోతాడు సమయంలో మరియు అది మంచుతో తెలుపు అవుతుంది. డాక్యుమెంటరీ నిర్ధారించబడింది, కానీ బహుశా ఈ వాస్తవం వివరిస్తుంది వ్యాపార నామం "మంచు చేప." రష్యన్ బొగ్గు చేపలు ఈ పేరుతో అమ్మడం. ఇది ఏమిటి?

బొగ్గు - ఫిషింగ్ , లోతైన నీటి చేపలు కమ్చత్కా మరియు కురిల్ దీవులు తీరం వెంబడి పసిఫిక్ మహాసముద్రం యొక్క ఉత్తర భాగం నివసించే. దీని ప్రత్యేక లక్షణం ఒక ప్రెడేటర్, పళ్ళు మరియు సరైన ఈత మూత్రాశయం లేకపోవడం వంటి గట్టిగా jutting దవడ మరియు పదునైన, బక్కపలచగా కాదల్ తొడిమ సమక్షంలో పొడుగుచేసిన అధినేత. చేపల శరీరం వైపులా లైట్ చారలు మరియు దాదాపు తెలుపు బొడ్డు తో సాధారణంగా నలుపు. లోతు డేటా ఆధారపడి (300 3000 మీటర్ల) శరీర ఛాయ గణనీయంగా మారవచ్చు.

కొన్ని నివేదికల ప్రకారం, మంచు చేప 90 సంవత్సరాల నిడివితో ఒక మీటర్ మరియు బరువు 12 కిలోల చేరే జీవించగలను. ఇది ఇతర చేపలు, స్క్విడ్, జెల్లీఫిష్ మరియు సముద్రగర్భం నివసిస్తున్న ఇతర అకశేరుకాలు లో ఫీడ్స్. బొగ్గు చేపలను తరచుగా వ్యర్థం పోలిస్తే వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, అది వేరే కుటుంబానికి చెందినది - Anoplopomovye, మరియు దాని ఏకైక ప్రతినిధిగా ఉంది.

రుచి నాణ్యత మంచు చేపలు

మంచు, లేదా బొగ్గు, చేపలు లోతైన ఫిషింగ్ వస్తువు మరియు చాలా అధిక రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. మాంసం తగినంత దట్టమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి, కానీ అది తయారు ప్రక్రియలో చాలా మృదువైన మరియు సువాసన అవుతుంది.

పాలీఅన్శాచ్యురేటెడ్ ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు కంటెంట్ ప్రకారం కాదు మంచు సాల్మన్ చేప తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థ, మంచి ప్రసరణ విస్తరించేందుకు మరియు దృష్టి మెరుగుపరుస్తుంది ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు మూలం. కాబట్టి ఉపయోగకరమైన చేపలు మంచు - ఉడికించిన మరియు కాల్చిన రూపం పిల్లలు, వృద్ధ గర్భవతి మరియు lactating మహిళలకు ముఖ్యంగా అవసరం.

వంటకాలు వంట వ్యర్థం లేదా సముద్ర బాస్ కోసం అదే ఉపయోగించి చేప. "మంచు" మాంసం రుచి వ్యర్థం, కూడా కొద్దిగా మెరుగైన పోలి. ఇది ఎముక యొక్క ఒక చిన్న మొత్తం తో, లీన్, కాబట్టి అది కూడా ఆహార పోషణ సంస్థ అనుకూలంగా ఉంటుంది.

బ్రెడ్ మంచు చేపలు

ఫిల్లెట్, ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారు బీర్ చిప్స్ ప్రత్యామ్నాయంగా లేదా బంగాళాదుంప లేదా బఠానీ పురీ వంటి అలంకరించు తో ఒక ప్రత్యేక వంటకం సరఫరా చేయవచ్చు. వాస్తవానికి చాలా ఉపయోగకరంగా రేకు వంటకాలన్నీ ఈ వ్యాసం లో సమర్పించబడిన ఇది చేపలు మంచు, బేక్ చేయాలి. ఈ ఐచ్చికము న్యూ ఇయర్ యొక్క లేదా ఏ ఇతర పట్టిక కోసం మరింత ఉత్సవ మరియు పరిపూర్ణ బేకింగ్.

కడిగిన obsushennoe కాగితపు టవల్ ఫిల్లెట్లు బ్రీడింగ్ వివిధ రకాల ప్రత్యామ్నాయంగా వెళ్లండి అవసరం. ఒక ప్రత్యేక వంటకం లో దీన్ని మిళితం మరొక గిన్నె లో ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో పిండి రొట్టె crumbs మరియు చిన్న నీటి మొత్తం ఒక ప్రోటీన్ తో మూడవ బీట్ పోయాలి. అప్పుడు ఫిల్లెట్లు మొదటి, పిండి లో రోల్ చేయాలి తరువాత ప్రోటీన్ లో రెండు వైపులా ముంచుట, ఆపై రొట్టె ముక్కల్లో కలపి. 170 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద బేకింగ్ 20 నిమిషాలు ఒవెన్ లో పంపుతుంది ఒక బేకింగ్ షీట్లో సిద్ధం చేప బయటకు, రాస్తారు, మరియు.

రేకు మంచు చేప ఉడికించాలి ఎలా

మేము రేకు లో మంచు చేపలు సిద్ధం రెండు ఎంపికలు అందిస్తున్నాయి. మొదటి రెసిపీ ఫిల్లెట్లు ప్రకారం, కొట్టుకుపోయిన చేయాలి ఎండబెట్టి మరియు సగం లో ముడుచుకున్న రేకు ఒక షీట్ మీద పెట్టి. అప్పుడు, చేప రెండు వైపులా ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు వంటి థైమ్, రోజ్మేరీ, ఏ తాజా మూలికలు, వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మ ఏ ఐచ్ఛిక మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించాలి. అప్పుడు మీరు ఆలివ్ నూనె, ముద్ర రేకుతో ఫిల్లెట్లు చల్లుకోవటానికి మరియు 20 నిమిషాలు ఒక preheated 180 డిగ్రీ ఓవెన్లో చేపలు పంపాలి.

రేకు లో రెండవ రెసిపీ మంచు చేపలు ఫిల్లెట్ కేవలం ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మూలికలు తో కాల్చిన లేని మొదటి భిన్నమైనది. ఇది కూడా మాంసం చాలా జూసీ మరియు టెండర్ అవుతుంది కారణంగా, ఒక ప్రత్యేక వెన్న క్రీమ్ జోడించారు. ఫలితంగా మాస్ ఫిల్లెట్లు పైన వ్యాప్తి చెందుతుంది చేయుట అది మృదువైన వెన్న, నిమ్మ మరియు వెల్లుల్లి పొడి తో తన్నాడు చేయడానికి. బేకింగ్ సమయంలో రేకు మీరు కేవలం రసం డిష్ లోపల ఉంచిన జరిగినది బంపర్స్ సహాయంతో దీన్ని కలిగి, ఓపెన్ వదిలి వేయవచ్చు.