సంప్రదాయ వంటలలో మధ్య, ఇది లేకుండా ఖర్చు, ఏ విందు, స్థానంలో హెర్రింగ్ అహంకారం పడుతుంది. బ్లాక్ రొట్టె యొక్క స్లైస్ పై ఫైలట్ యొక్క ఒక ముక్క - చల్లబరిచిన వోడ్కా misted గ్లాసు పరిపూర్ణ ఆకలి. మంచి చేపలు మరియు మేలుకొల్పగలతాయనీ ఆకలి, అద్భుతంగా వంటకాలు పెద్ద సంఖ్యలో కలిపి. ఆమె రుచికరమైన ఉడికించాలి ఎలా, మరియు మేము మాట్లాడదాము తెలుసుకోవడానికి.
అట్లాంటిక్, Astrakhan, నార్వేజియన్
మా నేటి వ్యాసం యొక్క ప్రధాన "పాత్ర" - ఉల్లిపాయ మరియు వినెగార్ తో హెర్రింగ్. సలాడ్లు వివిధ, ఒక బొచ్చు కోట్ కింద - వివిధ రూపాల్లో అది సర్వ్. తల మరియు తోక ఫిన్ కత్తిరించిన, ఊక మరియు అంతర్ నుండి చేప శుభ్రం: తయారీ అతని అత్యంత సాధారణ పద్ధతి కింది విధంగా ఉంటుంది. జాగ్రత్తగా, రిడ్జ్ నుండి ఫిల్లెట్ వేరు, చర్మం తొలగించడానికి పెద్ద ఎముకలను తొలగించండి. ఉల్లిపాయ మరియు వినెగార్ తో మీ హెర్రింగ్, రెడీమేడ్, ఒక సున్నితమైన రుచి ఉండాలి పాలతో కొన్ని గంటలు అది గ్రహిస్తుంది తేలింది. భాగాలు ముక్కలుగా, ఒక డిష్ లో చోటు కట్. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ ఈకలు పైన కృంగిపోవడం. దాతృత్వముగా వెనిగర్, మంచి ద్రాక్ష తో చల్లుకోవటానికి. పోర్ కూరగాయల (పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్) నూనె. మరింత మనోరంజక ఆకలి, చేపలు కృష్ణ ఆలివ్ కలగలిసిన కావడానికి, మంచి జాలి పడ్డారు. ఇప్పుడు ఉల్లిపాయలు మరియు వినెగార్ తో హెర్రింగ్ రుచికరమైన కనిపిస్తోంది! ఇది సర్వ్ ఎలా మరో వెర్షన్: సన్నని ముక్కలు లోకి నిమ్మ కట్ మరియు డిష్ యొక్క అంచులలో ఉంచండి. ఏ ఈకలు ఉల్లిపాయ, అది పట్టింపు లేదు. అనుకూలం మరియు సంప్రదాయ బల్బ్. అది మోగిస్తున్న చాప్ ఫిల్లెట్ అంతటా సమానంగా వ్యాపించి. మరియు అలంకరించు పైన సూచించారు. ఉల్లిపాయలు మరియు వినెగార్ తో ఇటువంటి ఒక హెర్రింగ్ చాలా అన్యదేశ మరియు రిచ్ appetizers ప్రపంచానికి ఒక విలువైన పోటీ చేస్తుంది.
సరైన హెర్రింగ్ ఎంచుకోవడం
మీరు దాని నుండి ఒక నాణ్యత భోజనం ఉడికించాలి మొత్తం చేప నిల్వ ఎంచుకుంటే, మీరు కొన్ని మాయలు తెలుసుకోవాలి. ఉత్పత్తి యొక్క రూపాన్ని దృష్టి చెల్లించండి. ఫిష్ నష్టం లేదా dents, రస్ట్ మచ్చలు లేదా చారికలు లేకుండా ఉండాలి. మరియు అది బయటకు స్రవించు వరకు ఎరుపు ద్రవ, చాలా, ఉండకూడదు. ఈ కూడా ఇప్పటికే అట్లాంటిక్ సూచిస్తారు "iwashi" ప్రజలలో అని ఫార్ ఈస్ట్రన్ sardine, మరియు సాధారణ, వర్తిస్తుంది. కృష్ణ, లేదా కాకుండా, నీలం రంగు తిరిగి, వెండి బొడ్డు తో నలుపు - ఈ అందమైన పరిపూర్ణ రూపాన్ని ఉంది. ఉల్లిపాయ మరియు వినెగార్ తో హెర్రింగ్ జాగ్రత్తగా ఎంపిక ద్వారా, మేము పైన ఉదహరించిన ఇది వంటకం, చెడు వాసన మరియు రుచి ఉండదు మరియు విష కారణం కాదు.
తాము ఊరగాయ
మీరు తాజా చేపలు కొనుగోలు మరియు ఒక హెర్రింగ్ చేయడానికి అనుకుందాం "ఇంట్లో." ఇది సాధ్యమేనా? అవును, స్నాప్! ఊరవేసిన హెర్రింగ్ ఈ వంటకం ఉడికించాలి ఉంటే ఉల్లిపాయ మరియు వినెగార్ తో, బంగాళాదుంపలు ఒక గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది. మీరు అవసరం: నీటి 1 లీటరు ఉప్పు సగం ఒక కప్పు స్ప్లిట్ హెర్రింగ్ మొత్తం, పంచదార ఒక క్వార్టర్ కప్, వెనిగర్ 1.5-2 cups, బే ఆకు యొక్క కొన్ని ముక్కలు, వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు ఒక జంట మరియు తీపి బటానీలు మరియు వేడి పెప్పర్ ఒక చూపడంతో, నిమ్మ (ఇది బలహీనమైన ఉప్పునీరు మూడవ కోసం అవకాశం ఉంది), మరియు ఉల్లిపాయలు. ఐచ్ఛికంగా, లవంగాలు కొన్ని మొగ్గలు మరియు కొత్తిమీర ఒక teaspoon లో marinade జోడించండి. బాగా కరుగుతుంది ఉప్పు లో చల్లుకోవటానికి, నీటిని వేడి: ఆరోహణ కింది విధంగా ముందుకు. ఇది చల్లార్చడం అయినప్పుడు, అది చేప ముంచుట మరియు ఒక రోజు వదిలేయాలి. అప్పుడు, marinade సిద్ధం: 5 నిమిషాలు మరిగించి, పంచదార పరిష్కారాలను వెనిగర్, వేడి, చల్లుకోవటానికి తో ఒక నీటి గాజు కలపాలి, చల్లని. హెర్రింగ్ చిన్న ముక్కలుగా కట్. బ్యాంకు పొరలు అన్ని మసాలాలు పోయడం నిమ్మ, ఉల్లిపాయ వృత్తాలు, ఫిల్లెట్లు ముక్కలు, లే. , Marinade పోయాలి రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక రోజు చాలు కూరగాయల నూనె ఒక స్పూన్ ఫుల్, జోడించండి. మరియు ఆనందానికి తినడానికి!
మరియు త్వరగా మరియు రుచికరమైన
మీరు ఇప్పటికే హెర్రింగ్ సాల్టెడ్, దాని రుచి ఉంటే మీరు పూర్తిగా సంతృప్తి, మీరు ఉల్లిపాయలు marinate చేయవచ్చు. అదనపు మూలవస్తువుగా చిరుతిండి సువాసన కలుగునట్లు ఇస్తాయి. ఒక సమయంలో కేవలం ఒక గంట పడుతుంది. సగం వలయాలు లోకి ఉల్లిపాయ కట్. నీటి వేడి గాజు, పంచదార ఒక tablespoon మరియు ఉప్పు అర టీస్పూన్ రద్దు. కదిలించు వెనిగర్ సగం ఒక కప్పు జోడించండి, ఒక గిన్నె లోకి పోయాలి. ఉల్లిపాయ marinade పోయాలి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గురించి ఒక గంట వదిలి. అప్పుడు, ఒక హెర్రింగ్ పై దాన్ని మలుపు marinade తో డిష్ చల్లుకోవటానికి మరియు పట్టిక తీసుకుని. బాగా, చాలా రుచికరమైన!