మిస్టీరియస్ కౌస్కాస్ ఈ వంటకం ఏమిటి?

ముక్కలుగా చేసి కూరగాయలు మరియు పట్టిక మధ్యలో మాంసం ముక్కలు తో ఆకలి పుట్టించే కొండ బంగారు గంజి - ఇది కౌస్కాస్ వార్తలు. ఇది ఏమిటి? ఈ సంప్రదాయ మొరాకన్ వంటకం. ప్రతి ప్రాంతం ఆఫ్రికన్ దేశం మరియు కూడా ప్రతి కుటుంబం ఎలా కౌస్కాస్ సిద్ధం గురించి దాని సొంత ఆలోచనలు ఉన్నాయి. వంటకాలు మారవచ్చు, కానీ డిష్ కోసం గౌరవం మారదు. ఇది వాటిని అతిథులు చికిత్స, శుక్రవారాలు వడ్డిస్తారు, ఒక స్మారక పట్టిక పనిచేశారు. ఈ వంటకం వేళ్లు తో తింటారు అని - ముఖ్యంగా ఆశ్చర్యకరమైన కౌస్కాస్ యూరోపియన్లు ఇది ఒక వాస్తవం. ఇది అని రుచికరమైన నమ్ముతారు. ఎలా ఇంట్లో అసలు మొరాకో భోజనం ఏర్పాట్లు ఎలా?

కౌస్కాస్ కోసం ప్రత్యేక వంటకాలు

క్లాసిక్ డిషెస్ ఎంపికను ఫ్రెంచ్ భాషలో ఒక ప్రత్యేక పేరు ఉంది ఇది కోసం ఒక ప్రత్యేక పాన్, వలసి సిద్ధం, వాచ్యంగా "kuskusnitsa" గా అనువదించవచ్చు. నాటికి అది కొన్నిసార్లు Borma అంటారు. ఈ డిష్ రెండు భాగాలుగా కూడిన పరికరం ఉంటుంది. కోలాండర్ ఇది ఇన్సర్ట్ - లోవర్ అధిక సమూహ పాన్, మరియు టాప్ సూచిస్తుంది. ఈ kuskusnitsy ఇంటి లేకపోవడంతో మరియు స్టోర్ లో, మీరు సాధారణ పాన్ మరియు కోలాండర్ చేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం మొదటి అధిక చాలా కాదు, మరియు రెండవ వ్యాసంలో తన వద్దకు వచ్చారు అని ఉంది. అదనంగా, మీరు ఒక రౌండ్ ఆకారం ఒక పెద్ద డిష్ అవసరం. మొరాకో గ్లేజ్ కుండల లేకుండా అలాంటి ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించవచ్చు. కాబట్టి, వంటలలో సమావేశమై, మీరు కౌస్కాస్ చేయడానికి ప్రారంభమవుతుంది.

ఎలా ఉడికించాలి?

అన్ని మొదటి, మీరు అన్ని అవసరమైన ఉత్పత్తులను కనుగొనడానికి అవసరం. ప్రధానంగా ఇది కేవలం ఇసుక అవసరం - నుండి stmida అండ్ కౌస్కాస్ చేస్తాయి. ఇది ఏమిటి? వాస్తవంగా సాధారణ సెమోలినా అదే, మాత్రమే పెద్ద ముక్కలుగా విడిపోవడం ప్రారంభమైంది. ఇప్పుడు అటువంటి గ్రిట్స్ సాధారణ యూరోపియన్ స్టోర్లలో కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ అది లేనప్పుడు మీరు మన్నా చేయాలని ప్రయత్నించవచ్చు. kuskusnitsy దిగువ భాగం లో మాంసం మరియు కూరగాయలు పంపాలి. వారు రెడీ న, కౌస్కాస్ రకం అన్ని మీ పాక ప్రయత్నాలు ఫలితంగా జరుగుతుంది ఏమి ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, కొన్ని సార్లు డిష్ అత్తి పండ్లను జోడించడానికి, మరియు బదులుగా మాంసం మొరాకో యొక్క మధ్యధరా ప్రాంతంలో చేపలు ఉపయోగిస్తారు. చాలా తరచుగా మీరు బెల్లె Khodr అని పిలవబడే, లేదా కూరగాయల కౌస్కాస్ వెదుక్కోవచ్చు. దీని అర్థం ఏమిటి? ఇది సులభం - మీరు టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు, టర్నిప్లు, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, క్యాబేజీ, చికెన్ మరియు సువాసన సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరం. ఈ అద్భుతమైన వంటకం ఉడికించాలి ఎలా?

కౌస్కాస్ రెసిపీ బెల్లె Khodr

తృణధాన్యాలు సగం ఒక కిలో టేక్ మరియు చికెన్ అదే మొత్తంలో, ఒక ఉల్లిపాయ, మధ్యస్థాయి ఒకటి టమోటా గురించి, పెద్ద క్యారట్లు యొక్క ఒక జంట, ఒక టర్నిప్, ఒక బంగాళాదుంప, చిన్న zucchini ఒక జంట, గుమ్మడికాయ యొక్క రెండు వందల గ్రాముల, క్యాబేజీ సగం ఒక చిన్న తల, కొత్తిమీర మరియు పార్స్లీ, మూడు tablespoons కొన్ని కొమ్మలను కూరగాయల నూనె మరియు రెండు - వెన్న, మిరియాలు. అది నిజమైన కౌస్కాస్ అంత కాదు ఇది లేకుండా అల్లం, పసుపు, - సుగంధ ద్రవ్యాలు సిద్ధం. మసాలా ఏ విధమైన? పసుపు - ఒక ప్రకాశవంతమైన పసుపు మసాలా, కుంకుమ పువ్వు వంటి, సంపూర్ణ అనేక ఓరియంటల్ వంటకాల కలిపి. మాంసం కడగడం మరియు మొత్తం ఒక కుండ లో అది చాలు, ముతక, ఉల్లిపాయ మరియు టమోటాలు చాప్ కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు చేర్పులు జోడించండి. కవర్ మరియు తక్కువ వేడి మీద పదిహేను నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నీరు సగం ఒక లీటరు పోయాలి మరియు మిగిలిన కూరగాయలు, చాలా, పెద్ద భాగాలుగా కట్ జోడించండి. రూకలు ఒక పాన్ పైగా ఒక కోలాండర్ ఉంచండి. వంట తృణధాన్యాలు ఒక డిష్ న బద్ధం మరియు చేతులు రుద్దు అవసరం ముందు, నీటి tablespoons ఒక జంట చల్లుకోవటానికి. పదిహేను నిమిషాల తరువాత మిగిలిన ఒక డిష్ న కోలాండర్ లో ఉంచాలి పాన్ నుండి తప్పనిసరిగా తొలగించాలి, కరచాలనం, చల్లని నీరు పోయాలి మరియు మిక్స్. అప్పుడు తాజా మూలికలు జోడించడానికి, ఒక కోలాండర్ తిరిగి ధాన్యం పోయాలి మరియు పాన్ లో నశించు చాలు. అరగంట తరువాత, కౌస్కాస్ ఒక ప్లేట్ లో వేడి మరియు స్థానం నుండి డిష్ తొలగించండి, మరియు దాని పైభాగంలో - పాన్ యొక్క కంటెంట్లను.