మీరు రైసిన్ ద్రాక్ష జామ్ ప్రయత్నించారు?

మేము ద్రాక్ష సాధారణంగా పానీయాలు వివిధ తయారీలో ఉపయోగిస్తారు తెలిసింది చేసిన - రసాలను, compotes, మరియు కోర్సు యొక్క, వైన్. అయితే, కొన్ని ప్రజలు దాని బెర్రీలు అన్ని ఇతర తీపి పండ్లు అదే విధంగా గానీ చేయవచ్చు భావించారు. అంతేకాక, ద్రాక్ష రుచికరమైన మరియు లేత జామ్ అవుతుంది. ఇది చేయటానికి, అది seedless రకాలు ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ ఉంది, కాబట్టి వారు భోజనం సమయంలో అంతటా వస్తాయి లేదు మరియు బెర్రీ విందులు రుచి ఆనందించే జోక్యం చేయలేదు. మీ అభీష్టానుసారం, తెలుపు లేదా నలుపు - మేము ద్రాక్ష ఎండుద్రాక్ష నుండి జామ్ ఉడికించాలి తెలుసుకోవడానికి వెళ్తున్నారు ఎందుకు ఉంది. రెండో మరింత ఉచ్చారణ రుచి, పూర్తి శరీరం కలిగిన, మరియు మొదటి వద్ద ఉంది - తుది ఉత్పత్తి యొక్క రంగు అందమైన ఉంది, మరియు తియ్యగా రుచి.

ద్రాక్ష నుంచి జామ్ చేయడానికి ఏ రంగు, ఒక ఎంపిక చేయడానికి కాదు క్రమంలో, రెసిపీ ఒకటి, కానీ రెండు ఉంటుంది. యొక్క తెలుపు ఎండుద్రాక్ష తో ప్రారంభిద్దాం. బెర్రీలు కిలోగ్రాముకు, మేము కింది భాగాలు అనేక అవసరం:

• నీరు - 100 ml;
• చక్కెర - 800 గ్రాములు;
• నిమ్మకాయ - ఒక ముక్క (పెద్ద);
• చిన్న దాల్చిన స్టిక్ మరియు (రుచి) మూడు మొగ్గలు లవంగాలు.

సిద్ధం సుల్తానా ద్రాక్ష జామ్ సిరప్ తో ప్రారంభమవుతుంది. ఇది చేయటానికి, ఒక saucepan లోకి చక్కెర, సుగంధ ద్రవ్యాలు త్రో పోయాలి నీటి జోడించడానికి నిమ్మకాయ రసం పిండి వేయు. మేము వేసి తీసుకుని మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిన వరకు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు మేము పండ్లతో పని ఉంటుంది. వారు కొమ్మల నుండి తొలగించాల్సిన అవసరం, పూర్తిగా కడిగి పొడి మరియు ఒకటి లేదా రెండు ప్రాంతాలలో మందపాటి సూది చాప్. ఈ వారు చెక్కుచెదరకుండా ఉన్నాయి మరియు అత్యద్భుతమైన ఉండేలా ఉంది. ఆకారం మరియు రూపాన్ని మీరు చాలా ముఖ్యమైనది కాదు ఉంటే, అప్పుడు ఈ విధానం ఇబ్బంది కాదు.

ద్రావణంలో ద్రాక్ష పండ్లు వదిలివేయు మరియు 70 డిగ్రీల వాటిని అప్ వేడి చేయడానికి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అప్పుడు మళ్ళీ వేడి వేడి నుండి తొలగించు మరియు శీతల, - కాబట్టి రోజంతా. ద్రాక్ష పూర్తిగా సిరప్ తో కలిపిన చేయాలి, కానీ సీతా (మీరు జాగ్రత్తగా విధంగా పొందాలి ఎందుకంటే, మరియు ఉష్ణోగ్రత మెరుగుపరచడానికి చాలా కాదు). చివరి వంట ఒక వేసి సిరప్ తీసుకొచ్చే అవసరం సమయంలో, అప్పుడు వేడి తగ్గించడానికి మరియు 5 నిమిషాలు రెడీ జామ్ రైసిన్ ద్రాక్ష (తెలుపు) ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను చాలా అందమైన ఉంటుంది అంబర్-తేనె రంగు. ఒడ్డున పోయాలి మరియు అప్ వెళ్లండి.

రెండవ వంటకం కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, మరియు మేము ముదురు ద్రాక్ష ఉపయోగించాలి. ఈ కోసం మేము అవసరం (బెర్రీలు యొక్క పౌండ్ల లో)

• చక్కెర - ఒక కిలో;
• నీరు - 1.5 కప్పులు;
• నిమ్మకాయ - సగం;
• -floor teaspoon వనిల్లా.

బెర్రీస్ కూడా కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండిన. అప్పుడు వేడినీరు మరియు వెంటనే చల్లని నీటితో కంటైనర్ మారవచ్చు లో ఒక నిమిషం blanshiruem. చక్కెర మరియు నీటి చెప్పారు సిరప్ నుండి ఉడికించాలి. బెర్రీస్ దీనిని మినహాయించడం మరియు కాచు తీసుకుని. 10 నిమిషాలు - ఆ తరువాత వారు, (ఇప్పటి వరకు) 6 గంటల విరామం 5 నిమిషాలు కాచు మరియు మళ్ళీ ఉడికించాలి అవసరం. తదుపరి బ్రేక్ 8 గంటల పాటు మరింత వంట తుది దశలో poleduet (లేత వరకు) ఉంటుంది. అగ్ని నిమ్మ రసం మరియు వనిల్లా జోడించాలి ఆఫ్ చెయ్యడానికి కొంచెం ముందుగానే, బాగా కలపాలి. జామ్ ద్రాక్ష ఎండుద్రాక్ష (కృష్ణ) సిద్ధంగా తయారు. సిద్ధం జాడి మరియు దగ్గరగా న లే.

ఇప్పుడు మీరు ద్రాక్ష నుంచి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు. నేను సంక్లిష్టమైనది కాదు అంగీకరిస్తున్నారు. ఇది స్టోర్ లో ఉన్నను, శీతాకాలంలో కోర్సు యొక్క, ఉన్నప్పుడు తాజా పండ్లు బాగా వెళ్తాడు, కానీ రుచి ప్రకాశింప లేదు. బ్లాక్ కాఫీ ఒక కప్పు తో క్రీమ్ జున్ను మరియు ద్రాక్ష జామ్ తో Croissant - పరిపూర్ణ అల్పాహారం, మీరు భావించడం లేదు?