మేము భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం సిద్ధం: ఆపిల్ తో రోడన్ నుండి జామ్

చలికాలం కోసం ఖాళీలు మధ్య, అది జామ్లు వచ్చినప్పుడు, ప్రధానంగా కోరిందకాయ, స్ట్రాబెర్రీ, ఆప్రికాట్ మరియు ఆర్చర్డ్స్ మరియు బెర్రీ నర్సరీలు బహుమతులు ఇతర రకాల ప్రబలమైన. కానీ అటవీ, పార్క్ జోన్ యొక్క బహుమతులు - వారు నిజంగా ఎవరూ తీసుకోరా? సరే - కుక్క పెరిగింది. మేము దానిని సేకరించి, పొడిగా, టీ తయారు చేస్తాము. కానీ ఆష్బెర్రీ బ్యూటీస్ గురించి ఏమి? శరదృతువు యొక్క విమానంలో ఆహ్వానించడంతో మనం నిజంగా వాటిని దాటగలవా?

రోవన్బెర్రీ నుండి జామ్: కొన్ని ప్రాధమిక చిట్కాలు

ఏమీ కాదు! చెర్నోప్లోడ్కా మరియు సాధారణ ఎరుపు, మరియు ఎంపిక పోమాగ్రేట్ రెండింటినీ గృహ వంటగదిలో నైపుణ్యం కలిగిన నైపుణ్యానికి ఉపయోగించారు. నిజమే, దానిని కాపాడుకోవడం, మీరు అనేక ముఖ్యమైన నియమాలను పరిశీలించాలి. ఇది చాలా రుచికరమైన ఉంది, ఉదాహరణకు, ఈ పండ్లు నుండి జామ్ కాదు, కానీ ఇతర పండ్లు కలిపి. ఉత్తమ ఎంపికలలో ఒకటి రోటాన్ నుండి ఆపిల్తో జామ్ ఉంటుంది. ఎందుకు? పండ్లు కలిగి ఉన్న ఆపిల్ పెక్టిన్ మరియు పండ్ల శాంతంగా ఉండటం వల్ల బెర్రీలు తయారుచేసే విటమిన్లుతో అనుబంధంగా ఉంటాయి. ఆపిల్ యాసిడ్ భోజనానికి చాలా ఆహ్లాదకరమైన రుచి చేస్తుంది, ఎందుకనగా చక్కెరతో రోవాన్ కేవలం చేదు-తీపి లేదా చక్కెరగా ఉంటుంది. మరియు ఈ పరిసర ప్రాంతాల నుండి రుచికరమైన రంగుల రంగు మాత్రమే ప్రయోజనం పొందుతుంది! రోమన్ నుండి ఆపిల్ లేదా ఈ బెర్రీల యొక్క ఏవైనా ఇతర జామ్ ను తయారు చేసేటప్పుడు రెండవ నియమం గమనించాలి: అవి బాగా ఘనీభవించినవి ద్వారా మాత్రమే తీపిని పొందుతాయి. అందువల్ల, మీరు సుదీర్ఘకాలం ముందు కొండ చలికాలం ముందుగానే, పంటకోతకు ముందు, కనీసం ఒకరోజు వంటగదికి ముందు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. లేకపోతే, కదలిక మరియు చేదు ఆపిల్ల తో పర్వత బూడిద నుండి మీ జామ్ అన్ని పాడుచేయటానికి ఉంటుంది. బాగా, ఇప్పుడు వంటకాలు!

రోవాన్-ఆపిల్ స్వర్గం

మీరు "రాయల్" అని పిలవబడే జామ్ను ప్రయత్నించకపోతే, ఈ ఆదేశాన్ని ఉపయోగించండి. ఫలితం తప్పనిసరిగా మిమ్మల్ని మరియు మీ ప్రియమైన వారిని పారవశ్యంలోకి తెస్తుంది. అన్ని తరువాత, రోటాన్ నుండి జామ్, అక్రోట్లను కూడా కలిగి ఉంటుంది, ముఖ్యంగా రుచిని రుచి మరియు ప్రశంసకు కారణమవుతుంది. మీరు అవసరం ఏమి: చాలా పంచదార, ఉడకబెట్టని లేని రకాలు ఆపిల్ల 1.5 కిలోల (దాల్చిన చెక్క, Antonovka, Semyrenko), WALNUT కెర్నలు యొక్క 300 గ్రా, నీటి 400 g, బెర్రీలు ఒకటిన్నర కిలో. జస్ట్ గమనించండి: ఇక్కడ నీటి మరియు చక్కెర మొత్తం వేరియబుల్, అనగా, వారు మిగిలిన పదార్ధాల రుచి మీద ఆధారపడి కొంచెం ఎక్కువ లేదా తక్కువగా ఉండవచ్చు.

పర్వత బూడిద నుండి జామ్ చేయడానికి ఎలా? బ్రష్లు నుండి బెర్రీలను తీసివేసి, 2-3 నిమిషాలు కత్తిరించి నీటితో ఒక పాన్ లో కడిగి, ముంచును. అప్పుడు ఒక కోలాండర్ లేదా ఒక ధ్వనించే తో తీసుకుంటారు. అది అవసరం ఏమి కోసం: ఒక పర్వత బూడిద యొక్క బూడిద చాలా దట్టమైన, చెడుగా వెళుతుంది లేదా చక్కెర తీసుకుంటుంది అందువలన ఇది ముందుగా మెత్తగా ఉంటుంది. ఒక గాజు నీరు, సిరప్ కోసం చక్కెర విలీనం. విత్తనాల నుండి ఆపిల్ల తొలగించి చర్మం కలిసి చిన్న ముక్కలు కట్. కుండ లో, సిరప్ లో పోయాలి బెర్రీలు, ఆపిల్ల, కాయలు, మిక్స్, పోయాలి. కాచు మరియు 15 నిమిషాలు, గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి లెట్. క్రిమిరహితం సీసాలలో ఉత్పత్తి చేయబడిన ఉత్పత్తి ప్యాక్ మరియు నిర్భయముగా ట్విస్ట్: అది పేలుడు కాదు, అది చాలా సేపు నిల్వ చేయబడుతుంది. రోవన్ మరియు ఆపిల్ నుండి జామ్ ఎలా తయారు చేయాలో, ఇక్కడ సిరప్లో ప్రతి పండ్ల భాగం మొత్తం మరియు ఒక వస్తువు వలె కనిపించింది! మరియు ఏ రుచి ట్విస్ట్ నుండి వస్తుంది - ఇది ప్రయత్నించండి!

జామ్ "రుచికరమైన"

భిన్నమైన మార్గాల్లో భవిష్య ఉపయోగం కోసం డెజర్ట్ని సిద్ధం చేయండి. తరచుగా, గృహిణులు పండు మరియు బెర్రీలు వేరుగా ఉడికించాలి మరియు వాటిని చివరిలో మాత్రమే మిళితం. ఉదాహరణకు, ఇక్కడ శీతాకాలంలో రోవాన్ యొక్క జామ్ ఉంది. కోర్సు, కూడా ఒక ఆపిల్ సంకలిత తో. దానితో ప్రారంభించండి.

మీరు ప్రతి కిలోగ్రాముకు 750 గ్రాముల చక్కెర మరియు 5 గ్రాముల సిట్రిక్ ఆమ్లం అవసరం. ముక్కలు లోకి ఆపిల్ల కట్, చక్కెర సగం పోయాలి, రసం అమలు చేయడానికి గంటల జంట కోసం నిలద్రొక్కుకోవడానికి. అప్పుడు నిప్పంటించారు, కాచు మరియు మిగిలిన పంచదార పోయాలి. ఆపిల్ యొక్క ముక్కలు పారదర్శకంగా మారుతాయి వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. మేము శీతాకాలంలో పర్వత బూడిద నుండి జామ్ తయారు చేస్తున్నాం మర్చిపోవద్దు, కాబట్టి మేము ప్రాసెస్ బెర్రీలు మొదలు. బ్రష్లు నుండి తొలగించు, 10 నిమిషాలు, శుభ్రం చేయు, వేడినీరు లోకి ముంచు. తొలగించు, పొత్తికడుపు లోకి పోయాలి. ఒక లీటరు నీటిలో (మెత్తటి బెర్రీస్ ఉన్నదాని కంటే) మరియు 1.5 కిలోల చక్కెర (పర్వత బూడిదలో 1 కిలో) సిరప్ తయారుచేస్తాయి. పర్వత బూడిద వాటిని పూర్తి మరియు పూర్తి వరకు ఉడికించాలి. చివరకు, ఆపిల్ల తో బెర్రీలు మిళితం, అది కాచు మరియు జాడి మీద డెజర్ట్ పోయాలి తెలియజేయండి.

బ్లాస్ట్ జామ్

లేదు, ఇది అతిశయోక్తి కాదు, ఇది నిజం! సరిగా తయారుచేసిన డెజర్ట్లో "రోవాన్ ఎరుపు, ఆపిల్ జామ్," బెర్రీస్ మెరిటర్, లాకర్డ్ లాగా, సెడక్టివ్గా కనిపిస్తాయి మరియు నోటిలో అడుగుతుంది! ప్రారంభించడానికి ఎక్కడ - మీకు తెలుసా. కానీ బెర్రీలు తయారు చేసినప్పుడు, అంటే, విరిగిన, క్రమబద్ధీకరించబడింది మరియు కొట్టుకుపోయిన, చల్లని నీరు వాటిని పోయాలి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో ఒక రోజు పక్కన పెట్టింది. అప్పుడు నీటిని హరించడం, బూడిద పొడిగా మరియు మళ్ళీ ఆపరేషన్ పునరావృతం (కేవలం 3 సార్లు, అద్భుత కథలలో వలె). ప్రతి కిలోల బెర్రీల కోసం ఒకటిన్నర కిలోల చక్కెర మరియు నీటి 400 గ్రాముల చొప్పున సిరప్ సిద్ధం చేయండి. రోవన్ వేడి సిరప్తో పూరించండి మరియు ఒక రోజుకు మళ్లీ చల్లగా ఉంచండి. చేదు వచ్చిన తరువాత, చింతన మృదువుగా ఉంటుంది, మరియు చక్కెర నాని పోవును, శబ్దంతో, సిరప్ వేసితో, బెర్రీలు తీసుకొని, ఆష్బరీని ముంచి, 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి అవుతుంది. ఇప్పుడు మునుపటి రెసిపీలో వివరించిన విధంగా ఆపిల్ కాంపోనెంట్, ముందే వండినంగా చేర్చండి, జామ్ కు కాచుకోడానికి వేచి ఉండండి, కానీ బబ్లింగ్ కాకూడదు, నేరుగా ప్లేట్ నుండి బ్యాంకుల మీద వేయండి.

దాల్చిన మరియు తేనెతో భోజనానికి: పదార్థాలు

రుచి మరియు రంగులో అందమైన కోసం జామ్ "యాపిల్స్ అండ్ బ్లాక్ యాష్బెర్రీ". మీరు సిట్రిక్ యాసిడ్, గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ మరియు వనిల్లా రుచి చూసే ముఖ్యంగా. సిరప్ కాంతి చేయడానికి, ఆపిల్ల సరిగా సిన్నమోన్ రకం తీసుకోండి. చారలు, స్మోకీ, పైనాపిల్ - దాదాపు అన్ని రకాలు అనుకూలం. పండు యొక్క ప్రత్యేక సౌందర్యం వారి juiciness, కాంతి రుచి మరియు దాల్చిన చెక్క యొక్క వాసన ఉంది, వాస్తవానికి, పేరు దాని పేరు వచ్చింది. వారు తాజా జామ్లలో రుచికరమైన మరియు అసాధారణంగా రుచికరమైన ఉంటాయి. పైన పేర్కొన్న వంటకాల్లో మాదిరిగానే 2 రిసెప్షన్లలో మా రుచికరమైన వంటకం కూడా ఉడికించాలి. మరియు కూర్పు ఈ: ఆపిల్ యొక్క ప్రతి కిలో తేనె యొక్క 300 g, సిట్రిక్ యాసిడ్ 5-6 గ్రా, మరియు పర్వత బూడిద ప్రతి 1 kg కోసం - తేనె యొక్క 300 గ్రా మరియు యాసిడ్ 2 గ్రా.

దాల్చిన మరియు తేనె తో భోజనానికి: వంట

రోవాన్, గతంలో చలికాలం గడ్డకట్టిన, ఒక రోజుకు చల్లని నీటిలో ఉంచండి. నీటి 120 g లో, తేనె రద్దు, సిరప్ వేడి మరియు బెర్రీలు పోయాలి. వారు పారదర్శకతను సాధించే వరకు, గందరగోళాన్ని ఉడికించాలి. చివరకు, సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి. ఆపిల్ యొక్క కోర్ కట్, మరియు చిన్న ముక్కలుగా వాటిని క్రష్. విత్తనాలు చల్లటి నీరు, కాచు, 20-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రసం ఒక గాజు టేక్, ఇది సిరప్ ఉడికించాలి. వేడి సిరప్లో ఆపిల్ ముక్కలు మరియు ఆమ్లాన్ని పోయాలి, ఒక గంట మరియు ఒక సన్నం కోసం మనసులో ఉంచుతారు. చివరకు దాల్చినచెక్క మరియు వనిల్లా జోడించడం ద్వారా సిద్ధంగా ఉడికించాలి. అప్పుడు జామ్ రెండు రకాల కలుపుతారు, మిశ్రమ మరియు మరిగే డబ్బాలు ప్యాక్.