రెసిపీ ఊరవేసిన వెల్లుల్లి

పురాతన కాలంలో లో రస్ పిలిచేవారు 'combed విల్లు, "మేము ఇప్పుడు కేవలం వెల్లుల్లి కాల్ ఇది. కాబట్టి బల్బ్ ఎందుకంటే అది "combed" ఉంటే, సమాన భాగాలుగా విభజించబడింది ఈ కూరగాయల అంటారు. మరియు, బైజాంటియమ్ నుండి ఈ ప్రముఖ ద్వీపం కూరగాయలు రష్యా వచ్చింది దాదాపు ఒక జాతీయ కర్మాగారంగా నిలిచింది.
వెల్లుల్లి ఎల్లప్పుడూ వివిధ వ్యాధులు పోరాడేందుకు మరియు ప్రభావం ఇవ్వాలని ఉపయోగించింది, కాబట్టి అది పెద్ద పరిమాణంలో పెరుగుతాయి, మరియు రెసిపీ marinated వెల్లుల్లి ప్రతి ఇంటిలో పిలుస్తారు.

వెల్లుల్లి ఉప్పు, పిక్లింగ్, ఎండబెట్టడం ఉంటుంది. భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం కోతకు వెల్లుల్లి, కొన్ని ప్రజలు ఒక ప్రత్యేక వంటకం ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఇతర వంటకాలకు ఒక ఔషధం లేదా ఔషధంగా ఇది అనేక ద్వారా ఉపయోగిస్తారు. చివరి, చాలా మంచి అయితే, ఉత్తమ ఉపయోగం వెల్లుల్లి పాల మైనపు ripeness marinating కోసం. మీరు కూడా మాత్రమే అతను చాలా పెద్ద పళ్ళు కలిగి పొతే, స్టోర్ నుండి వెల్లుల్లి ఉపయోగించవచ్చు. వెల్లుల్లి మొత్తం తలలు marinate చేయవచ్చు, మరియు ఊక నుండి క్లియర్ వ్యక్తిగత లవంగాలు విభజించవచ్చు కూడా. marinade వేడి మిరియాలు యొక్క పాడ్ మరియు గుర్రపుముల్లంగి యొక్క కొన్ని ముక్కలు మసాలా చేర్చండి చేయడానికి.

వెల్లుల్లి తలలు ఊరవేసిన రెసిపీ క్రింది పదార్థాలు కలిగి:
వెల్లుల్లి, నల్ల మిరియాలు (బఠానీలు) మరియు లవంగాలు. marinade కోసం మీరు 4 tablespoons, మరియు వినెగార్ devyatiprotsentnogo ఒకటి tablespoon నీరు, ఉప్పు మరియు పంచదార ఒక లీటరు తీసుకోవాలి.

రెసిపీ ఊరవేసిన వెల్లుల్లి క్రింది విధంగా సిద్ధమైన: యువ వెల్లుల్లి వాష్ తల, పళ్ళు దాదాపు హల్ శుభ్రం మరియు అన్ని తోకలు కత్తిరించిన.

ముందు క్రిమిరహితం క్యాన్లు పేర్చబడిన మిరియాలు, లవంగాలు, తయారు వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు వేడినీరు దిగువన పోస్తారు. బ్యాంకులు టోపీలు కవర్ మరియు 24 గంటల వంటి వదిలి. ఒక రోజు తరువాత, నీరు మళ్ళీ పారుదల మరియు వేడినీరు కురిపించింది ఉంది. కొన్ని బ్యాంకుల్లో వెల్లుల్లి గులాబీ చేయడానికి, మీరు దుంప యొక్క కొన్ని ముక్కలు జోడించవచ్చు. నీరు పూర్తిగా చల్లబడి తరువాత, దీనిని పోస్తారు, మరిగే marinade మరియు రోల్ కవర్లు బ్యాంకులు పోశారు. marinade సిద్ధం, మీరు నీటి ఒక లీటరు కాచు మరియు ఉప్పు, చక్కెర మరియు వెనిగర్ జోడించాలి. సీల్డ్ జాడి వెంటనే పైగా చెయ్యాలి మరియు ఒక దుప్పటి వ్రాప్, మరియు వారు పూర్తిగా చల్లబడి తరువాత, నిల్వ కోసం ఒక చల్లని ప్రదేశానికి తరలించారు.

ఇప్పుడు మేము చల్లని పద్ధతి తయారు రెసిపీ ఊరవేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు అందిస్తున్నాయి. వెల్లుల్లి, కొట్టుకుపోయిన లవంగాలు లోకి, మరిగే నీటిలో రెండు నిమిషాలు వాటిని డ్రాప్ కేసింగ్ నుండి తొలగించబడుతుంది, మరియు వెంటనే ఒక మంచు cubes జోడించడం, చల్లని నీటితో చల్లబడి విసిగిపోయాడు. వెల్లుల్లి చల్లని నీరు సగం ఒక గంట ఉంచింది మరియు తరువాత చల్లని marinade పోశారు.

marinadnoy పోయడం కుండ సిద్ధం ఒక పైపూత లోకి నీటి 200 గ్రాముల పోస్తారు మరియు అదే devyatiprotsentnogo వెనిగర్ ఉప్పు 20 గ్రాములు, చక్కెర 50 గ్రాముల, కొన్ని బటానీలు మరియు నల్ల మిరియాలు 3-4 బే ఆకులు జోడిస్తారు. ఐచ్ఛికంగా, మీరు మసాలా హాప్-suneli రెండు టీస్పూన్లు జోడించవచ్చు. Marinade రిఫ్లక్స్ పడడంతో వెంటనే చల్లబడి. వెల్లుల్లి ఎరుపు రంగు బ్యాంకులు తాజా, ముక్కలుగా చేసి beets లో పెట్టవచ్చు చేయడానికి. పది రోజుల తరువాత, వెల్లుల్లి వినియోగానికి సిద్దంగా.

వెల్లుల్లి తల పరిణితి వంటి ఒక ఔషధంగా మరియు శీతాకాలంలో విటమిన్లు మూలం, భవిష్యత్తులో ఉపయోగం ముందు సేకరించిన ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి బాణాలు కోసం పండించబడతాయి కాలేదు. మేము ఒక సాధారణ రెసిపీ ప్రస్తుత ఊరవేసిన వెల్లుల్లి బాణాలు.

ఈ వంటకం కోసం బాణాలు మరియు వెల్లుల్లి ఆకులు తల ఏర్పాటు ముందు సేకరించిన ఉండాలి. పెంచిన మూలికలు కొట్టుకుపోయిన మరియు చుట్టూ 10 సెం.మీ. పొడవు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. అప్పుడు ఆకుపచ్చ blanched, చల్లబడి డబ్బాలు ఉంచుతారు మరియు proshparennye బాష్పీభవన పూరక పోశారు. అప్పుడు డబ్బాలు ఐదు నిమిషాల (లీటరు) మరియు రోల్ క్రిమిరహితం ఉంటాయి. లీటరుకు పూరక ఉప్పు మరియు పంచదార 50 గ్రాముల, మరియు పీపాలలో నింపి ముందు జోడించిన ఇది వెనిగర్, devyatiprotsentnogo 100 ml తీసుకొని. బ్యాంకులు జోడించడానికి బాణం ఉంటే స్పైసి గ్రీన్స్ ఒక బిట్ కూడా మంచి ఉంటుంది.

వేయించిన పుట్టగొడుగులను వంటి టమోటా సాస్ రుచి లో రెసిపీ ఊరవేసిన వెల్లుల్లి బాణాలు. అదే విధంగా సిద్ధమౌతోంది, బ్యాంకులు మాత్రమే కొద్దిగా పండిన టమోటాలు జోడించారు. ఏ సందర్భంలో, వెల్లుల్లి - ప్రకృతి అందించే ఒక ఉత్పత్తి మన ఆరోగ్యాన్ని నిర్వహించడానికి.