రెసిపీ సలాడ్ "గొడ్డు మాంసం తో ఆలివర్"

ఎవరు "గొడ్డు మాంసం తో ఆలివర్?" ఒక సలాడ్ తెలియదు ఈ అత్యంత ప్రజాదరణ సలాడ్లు ఒకటి, అలంకరణ క్రిస్మస్ పట్టిక ఉంది. నేటికి, హోస్టెస్ ఈ సలాడ్ చాలా తక్కువగా కనిపిస్తుంది సెలవులు చాలా ఉంది సిద్ధం.

లెటుస్ చరిత్ర

ఫ్రాన్స్ Lyusen ఆలివ్ నుండి వంటవాడిగా పని రష్యా పంతొమ్మిదవ శతాబ్దం రెండవ సగంలో, ఏకైక సలాడ్ రెసిపీ sozdavschy. మొదటిసారి సలాడ్ "గొడ్డు మాంసం తో ఆలివర్" కోసం పైప్ స్క్వేర్ లో ఉన్న రెస్టారెంట్ "హెర్మిటేజ్" యొక్క సందర్శకులు అందించారు. ఈ రెస్టారెంట్ అతను తనను తాను మాన్స్యూర్ ఆలివర్ ప్రారంభించింది. ఇన్స్టిట్యూషన్ పారిస్ లో రెస్టారెంట్లు పోలిస్తే మరియు తర్వాత అతను సృష్టికర్త గౌరవార్ధం పేరు ఇవ్వబడింది. కుక్ మీ అతిథులు ఆశ్చర్యం ప్రత్యేక ఏదైనా ఆలోచన వచ్చింది కాబట్టి రెస్టారెంట్ లో వంటగది, రష్యన్ ప్రభువులకు చాలా చదివాడు. అనేక పునరావృతం ప్రయత్నించారు కోసం రెసిపీ "గొడ్డు మాంసం తో ఆలివర్," చివరికి ఒక సలాడ్ ఒక మాదిరి సరళీకృత నిర్మాణం కలిగి ఉంటుంది.

"ఆలివర్" సలాడ్ కోసం అసలైన మిశ్రమం

స్వయంగా ముందుకు వచ్చిన సలాడ్ సిద్ధం Lyusen ఆలివ్ మరియు రెస్టారెంట్ "హెర్మిటేజ్", మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం లో విసిగిపోయాను: ఉడికించిన ఫిల్లెట్ రెండు పేచీ, దూడ నాలుక (ఉడికించిన), కేవియర్ 100 గ్రాముల, 200 గ్రా పాలకూర, ఉడికించిన crayfish 25 ముక్కలు (భర్తీ చేయవచ్చు ఒకటి ఎండ్రకాయలు), జరిమానా దోసకాయలు యొక్క 250 గ్రా, 100 గ్రా కేపర్స్, ½ బ్యాంకులు సోయా పేస్ట్ మరియు ఉడికించిన గుడ్లు 5 ముక్కలు. మయోన్నైస్ - డ్రెస్సింగ్ ఒక ప్రసిద్ధ సాస్ ఉంది.

దాని సృష్టికర్త సలాడ్ రెసిపీ మరణానంతరం అనేక మార్పులకు గురైంది. మొదటి ప్రపంచ యుద్ధం మరియు 1917 విప్లవం ముందు అతను చాలా చివరి మార్పు జరిగినది, కానీ అనేక ఉత్పత్తులు ఈ ముఖ్యమైన సంఘటనల తరువాత కేవలం అసాధ్యమైన మారాయి. అందువలన, వంటమనుషులు అందుబాటులో ఉత్పత్తులు దుకాణాలు అందుబాటులో ఉన్న ఉంటాయి భర్తీ చేసింది. చాలా ఎంపికలు, "ఆలివర్" Poyavilrs. రెసిపీ బీఫ్ మరింత ఉత్సవ మారింది. సలాడ్ లో 1920 లో ఒక మాస్కో రెస్టారెంట్ వద్ద ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, ఉడికించిన క్యారెట్లు, కలిగిఉంది పిక్లింగ్ దోసకాయలు, ఆపిల్, పౌల్ట్రీ ఉడికించిన ఫిల్లెట్, తయారుగా ఆకుపచ్చ బటానీలు మరియు గుడ్లు.

అదే మయోన్నైస్ తో సలాడ్లు పూరించండి.

ఇరవయ్యవ శతాబ్దంలో, సలాడ్ సమయంలో అందుబాటులో దినుసులతో తయారు. మీరు చూడగలరు గా, అదే సూత్రం మీద మా సమయం లో ఒక సలాడ్ సిద్ధం. అనేక విదేశీయులు దీని రెసిపీ కొన్ని కారణాల కోసం అని సలాడ్ "గొడ్డు మాంసం తో ఆలివర్" ప్రేమ "రష్యన్ సలాడ్". ఆహార నిజమైన మూలం స్పష్టంగా తెలియదు.

సలాడ్ కోసం కావలసినవి

సాధారణ అవసరం తో సలాడ్ కోసం మాకు గొడ్డు మాంసం యొక్క 500 గ్రాముల, 6 మధ్య తరహా బంగాళాదుంపలు, 3 ఊరగాయలు, తయారుగా బఠానీలు బ్యాంక్, 2 క్యారెట్లు మరియు 5 గుడ్లు రుచి కోసం. గ్రీన్ ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు జోడించబడ్డాయి. మునుపటి సంవత్సరాల, మయోన్నైస్ వలె దుస్తులు ధరించి సలాడ్.

లెటుస్ తయారీ

పూర్తి వరకు మాంసం కాచు. తీపి మిరియాలు, శుభ్రం క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి మరిగే సమయంలో అభ్యర్థనపై, అది మాంసం యొక్క మరింత పూర్తి శరీరం కలిగిన రుచి ఇస్తుంది. అప్పుడు గొడ్డు మాంసం చల్లని మరియు చిన్న cubes లోకి కట్ ఇవ్వాలని, వంట చివరిలో ఉప్పు. బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు, చల్లని బాయిల్ మరియు ముక్కలుగా కట్ మాంసం అదే పరిమాణం.

ఉడికించిన గుడ్లు బాయిల్ మరియు చల్లని నీటిలో వాటిని ముంచి. cubes లోకి కట్ లేదా మీరు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం అనుకుంటే. దోసకాయ కొట్టుకుపోయిన మరియు చిన్న cubes లోకి కట్. ఉల్లిపాయ మరియు చక్కగా కోసిన గ్రీన్స్.

ఒక లోతైన గిన్నె లో, అన్ని తరిగిన పదార్ధాలను కలుపుతాను తయారుగా బఠానీలు జోడించండి. ఇది వారు తమ సహజ రూపాన్ని మరియు లెటుస్ సంరక్షించబడిన ఒక మారింది లేదు pigotovleniya సమయంలో కలిపితే ఉత్పత్తులు కలపాలి అవసరం లేదు "గజిబిజి." ఉప్పు మరియు మిరియాలు సలాడ్ "గొడ్డు మాంసం తో ఆలివర్" జోడించండి. mayonnaise తో డిష్ నింపి బాగా కలపాలి. ప్రస్తుతం సలాడ్, అది కొన్ని గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ ఉంచాలి ఉండాలి.

బాన్ యాపెటిట్!

ఒక బలమైన కోరిక తో, మీరు అసలైన మిశ్రమం తయారు చేయవచ్చు. Lyusena ఆలివ్ సూచించిన రెసిపీ లో పదార్థాలు కనుగొనేందుకు మా సమయం లో, కష్టం కాదు.