రేకు లో గొర్రె యొక్క రొట్టెలుకాల్చు లెగ్

రోజువారీ లేదా పండుగ భోజనాలను ఒక మంచి ఆలోచన కావచ్చు గొర్రె యొక్క కాలి కూరగాయలు రేకు లో. పోలాండ్ మరియు చెక్ రిపబ్లిక్ లో జాతీయ డిష్ భావిస్తారు. ఇక్కడ ఒక వివరణాత్మక రెసిపీ ఉంది.

కూరగాయలు గొర్రె యొక్క రొట్టెలుకాల్చు లెగ్

సాధారణంగా ఉడికించిన గొర్రె చివరలోనే ఉంది. మాంసం లోపల కొంచెం పింక్ రంగులో ఉంటుంది. కానీ వంట గొర్రె యొక్క ఈ విధంగా జూసీ మరియు లేత చేస్తుంది. మీరు ఇదే ఫలితాన్ని పొందడానికి అనుకుంటే, 1 గంట 10 నిమిషాల సమయాన్ని కేటాయించండి. అభిమానులు బాగా కాల్చిన మాంసం వేయించడం విరామం 2.5 గంటల పెంచాలి. సహజంగానే, సమయం ఎంచుకున్న భాగం యొక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. పెద్ద ఇది, ఇక దాని తయారీ తీసుకుంటుంది. మాంసం ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, యువ మరియు తక్కువ కొవ్వు గొర్రె ఇష్టపడతారు. అప్పుడు పూర్తి డిష్ ముఖ్యంగా జ్యుసి మరియు సువాసన అవ్ట్ చేస్తుంది.

ఈ వంటకం కోసం మీరు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• గొర్రె యొక్క కాలి గురించి 2-2.5 కిలోల బరువు;
• వెల్లుల్లి అనేక తలలు (సుమారు 10-12 పళ్ళు);
• కొత్తిమీర పుంజం;
• ఉప్పు, హాయిగా గ్రౌండ్ మిరియాలు వివిధ జాతుల (తెలుపు, నలుపు, గులాబీ);
• అనేక స్పూన్లు నూనె (పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్);
• బంగాళాదుంప చిన్న లేదా మధ్యస్థ పరిమాణం 1.5 కిలోల బరువు;
• బే ఆకులు;
• ప్యాకెట్ (50 గ్రాముల) వెన్న ఒక క్వార్టర్;
• చెర్రీ టమోటాలు - 10-12 పండ్లు;
• రేకు మరియు చెక్క skewers (ముడిపెట్టు).

ఓవెన్లో గొర్రె కాళ్లు వంట

1 అడుగు

కాబట్టి, మేము మాంసం తయారీ మొదలవ్వాలి. ఫుట్ చిత్రాల్లో బాగా స్పష్టమైన. వెల్లుల్లి చర్మము మరియు దంతాల ప్రతి, సగం లో కట్. కొత్తిమీర, వాష్ పొడి మరియు చిన్న లోకి కట్.

2 స్టెప్

సెంటీమీటర్ల ఒక జంట యొక్క నిలువు లోతు: గొర్రె యొక్క కాలి కోతలు చేస్తాయి. వాటిని ప్రతి వెల్లుల్లి సగం ఒక లవంగం ఉంచాలి. స్పూన్లు యొక్క లవణాలు, మిరియాలు రెండు స్పూన్ల మరియు కూరగాయల నూనెలు ఒక నిర్దిష్ట మిశ్రమం సిద్ధం. వెల్లుల్లి తో పాటు కోతలు బరువు ఒక చిన్న మొత్తం పెట్టుబడి. నూనె తో ఫుట్ బ్రష్, మిగిలిన వెల్లుల్లి మిశ్రమం రుద్దు. అరగంట కోసం marinated వదిలి. మాంసం సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలాలు సువాసన soaked.

3 అడుగు

ఒక పెద్ద పాన్ లో గొర్రె యొక్క రొట్టెలుకాల్చు లెగ్. ఇది రేకు రెండు పొరల చెట్లతో చేయాలి. పూర్తిగా రేకు క్లోజ్డ్ లెగ్ అవసరం పొడవు ఆఫ్ కూల్చివేసి. ప్రవహించే ఎక్కడా రసం - ఇప్పుడు ఒక మంచి చుట్టు మధ్యలో మాంసం లే. మీకు కాల్చిన ఏ డిగ్రీ ఆధారపడి - గొర్రె లేదా 1 గంట 10 నిమిషాలు, లేదా 2.5 గంటల రొట్టెలుకాల్చు లెగ్. ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత 180 డిగ్రీల ఉండాలి.

దశ 4

మేము పొయ్యి పొయ్యి లో గొర్రె యొక్క కాలి రొట్టెలుకాల్చు, మరియు అదే సమయంలో అలంకరించు సిద్ధం. సగం వరకు మరిగించి, బంగాళాదుంపలు టేక్ అది పై తొక్క. బంగాళాదుంప సూప్, మీరు బే ఆకులు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు జంట జోడించవచ్చు. కనుక ఇది మరింత సువాసన ఉంటుంది.

దశ 5

వెన్న కూరగాయల నూనె మరియు: ఒక skillet, నూనె రెండు రకాల వేడి. ఇది రంగు లో గోల్డెన్ వరకు బంగాళాదుంపలు వేసి. పెప్పర్, ఉప్పు చాలు.

6 వ దశ

చెర్రీ టమోటాలు వాష్. కొమ్మ నుండి వాటిని తొలగించడానికి లేదు, అది వంటలలో కోసం ఒక అదనపు అలంకరణ ఉంటుంది. ఒక టూత్పిక్ లేదా టమోటాలు సంఖ్య తయారుచేసిన చెక్క skewers తీసుకోండి.

7 అడుగు

మాంసం కాల్చారు ఒకసారి, మీరు ఓవెన్ యొక్క అవుట్ మరియు తప్పులతో రేకు అంచుల వెలికితీసే అవసరం. Lamb Skewers లెగ్ లోకి ప్లగ్, వాటిలో ప్రతి చెర్రీ టమోటాలు ఉంచండి. ఇప్పుడు, మళ్ళీ, మాంసం ఓవెన్లో, రేకు కట్టకుండా చాలు. ఒకసారి ఉపరితల zarumyanitsya (సుమారు 10 నిమిషాలు), గొర్రె యొక్క కాలి పొందటానికి. ఇక కలిగి లేకపోతే మాంసం తేమను నిలిపి, అవసరం లేదు.

8 అడుగు

ఒక పెద్ద డిష్ లో మాంసం ఉంచండి. వైట్ పేపర్ బోన్ స్క్రూ. రసం మటన్ బంగాళాదుంపలు, కాలు చుట్టూ చాలు పోయాలి. మీ అభిరుచికి డిష్ అలంకరించు (మీరు తాజా మూలికలు ఉంచవచ్చు) మరియు సర్వ్. గొర్రెల వేడి ఈట్. ఆమె ఒక పొడి ఎరుపు వైన్ సరిపోయేందుకు ఉంటుంది.