లాడ: ఫోటోలతో వంటకం. తూర్పు స్వీట్లు

తూర్పు స్వీట్లు అనేక ప్రేమిస్తారు ఉంటాయి. ఇది అసలు వంట కలిగి చాలా రుచికరమైన, సువాసన డెసెర్ట్లకు ఉంది. క్రింద చర్చించబడ్డాయి వంటకం, భారతదేశం లో చాలా ప్రజాదరణ తీపి కోపము. ఇది నేపాల్, పాకిస్తాన్, బంగ్లాదేశ్ మరియు ప్రాంతాల్లో కూడా సాధారణం దక్షిణ ఆసియా. ఈ డెజర్ట్ కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. సెలవులు మరియు ఇతర ప్రత్యేక సందర్భాలలో కోసం తయారు ఇది ఈ పండుగ వంటకం. ఈ రుచికరమైన ప్రముఖుల కారంగా రుచి మరియు అధిక పోషక విలువ.

ఒక చిన్న ఎంట్రీ

లాడ, వీటిలో వంటకం సులభంగా ఉడికించాలి, పదార్థాలు కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి ఉండవచ్చు. అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. అసలైన మిశ్రమం పెసలు కాయధాన్యాలు, ఏలకులు, ఏ గింజలు మరియు కలిగి నెయ్యి. సరళమైన ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, బఠానీ పిండి లేదా చిక్పీస్ తయారీలో beysan కోపము, ఉపయోగిస్తారు. మరింత సరళమైన రెసిపీ, రబ్బీ కోపము చేర్చుతారు సెమోలినా. ప్రధాన పదార్థాల ఎండిన పండ్లు, మసాలా దినుసులు, నువ్వులు, లేదా కొబ్బరి రేకులు ఉపయోగిస్తారు కాకుండా. ఈ ఉత్పత్తులు డిష్ ఒక కొత్త రుచి గమనికలు ఇస్తాయి.

సామరస్యం కోసం అసలైన మిశ్రమం

ఈ అవతారం ప్రాథమిక తయారీ భావిస్తారు. ఇది ఈ రుచికరమైన సిద్ధం భారతదేశం యొక్క చెఫ్ ద్వారా ఉపయోగిస్తారు. కోపము వంటకం మరింత చర్చించారు సుగంధ సూచిస్తుంది, ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు గొప్ప వంటకం. రెండు కప్పుల తయారీలో కాయధాన్యాలు (పెసలుతో చేసే మందపాటి), వెన్న నెయ్యి 150 గ్రాములు, బాదం ముక్కలు ఒక కప్పు, ధాన్యాలు 9 ఏలకులు మరియు 2.5 కప్ పొడి చక్కెర అవసరం. మొదటి, సన్నాహక పని మొదలు. కాయధాన్యాలు కైండ్ - పెసలు - బంగారు రంగు వరకు పొయ్యి వేసి ఒక బేకింగ్ షీట్లో వ్యాప్తి. తరువాత, గింజలనుండి పిండి ఏ విధంగా చేయండి. ఏలకులు యొక్క రేణువులు ఒక ఫిరంగి లో పిండి చేయాలి.

తయారీ సాంకేతిక

భారతదేశ వంటకం క్రింది విధంగా తయారుచేస్తారు. ఒక చిన్న గిన్నె లో, వండిన పెసలు బీన్ పిండి, పొడి చక్కెర, ఏలకులు మరియు కోసిన బాదం కలపాలి. తరువాత, అవసరమైన ఇది ఈ మాస్ చాలు నెయ్యి, కరిగిపోతాయి. మేము ఉత్పత్తి త్వరగా గట్టిపడుతుంది నుండి, చిన్న విభాగాలుగా జోడించండి. ఈ దినుసులు నుండి మేము డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి. ఇది తీపి అవుతుంది. అతను ఒక దట్టమైన స్థిరత్వం కలిగి ఉండాలి. బలంగా ఉండాలి మరియు క్షీణించడం లేని పిండి బంతుల్లో రోల్ చేయాల్సిన. తీపి పూసలు చల్లని వరకు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. వారి పరిమాణం అక్రోట్లను గురించి, పెద్ద ఉండకూడదు. రెండు గంటల తరువాత, అది వారి అతిథులు ఈ డెజర్ట్ దయచేసి ఇప్పటికే సాధ్యమే.

Beysan కోపము

లాడ - వివిధ మార్గాలలో సిద్ధం చేసే భారతీయ తీపి. ఇది అన్ని వాడిన పదార్థాల మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. beysan సిద్ధం 1.5 cups తీసుకోవాలి కోపము బఠానీ పిండి, కరిగించిన వెన్న సగం ఒక కప్పు, చక్కెర ఒక కప్పు మూడు వంతులు, మరియు సెమోలినా రెండు పెద్ద స్పూన్లు. ఈ తయారీ, పదార్థాలు కనీస సంఖ్య యొక్క ఒక సాధారణ వెర్షన్ ఉంది. తూర్పు స్వీట్లు కారణంగా సులభంగా మరియు రుచి చాలా ప్రసిద్ధము. ఇది తన జీవితంలో ఒక అభిమాని ఉండటానికి ఈ డెజర్ట్ ప్రయత్నించండి సమయంలో ఉండాలి.

కోపము beysan తయారీ

ఒక వేయించడం పాన్ లో పిండి వేసి, సెమోలినా తో అది కలపాలి. అప్పుడు నూనె ఈ మాస్ జోడించండి మరియు పూర్తిగా కలపాలి. టర్న్ చాలా అధిక వేడి కాదు మరియు బంగారు గోధుమ వరకు మిశ్రమం వేసి. అది వేడి లేదు కాబట్టి, నిరంతరం చెక్క గరిటెలాంటి అడ్డుకున్నాయి. బలమైన అగ్ని బరువు అనుమతించదు సమానంగా వేగి మరియు ఒక ట్రీట్ పనిచేయదు. వేయించడం న దాని గురించి 7-10 నిమిషాలు పడుతుంది. ముగింపులో రుచికరమైన వేయించిన పిండి కొద్దిగా తీపి వాసన కనిపిస్తాయి. ఈ సమయంలో, పాన్ తొలగించి దాన్ని చక్కెర జోడించండి. అన్ని చక్కెర కరిగి బాగా కలపాలి, మరియు కొద్దిగా చల్లని. ఉష్ణోగ్రత కొద్దిగా పరిసర పైన ఉంది, తీపి బంతుల్లో ఏర్పాటు ప్రారంభం. చల్లని ట్రీట్ మరియు సర్వ్.

రుచులు జోడించడం

కొత్త పదార్థాలు జోడించడం, కొత్త రుచికరమైన రుచి ఇవ్వాలని. శనగపిండి నుండి స్వీట్స్ కొత్త రుచులు, రంగులు ఉన్నాయి. టేక్ శనగపిండి 400 గ్రాముల, పొడి చక్కెర 250 గ్రాముల వెన్న 450 గ్రాములు, 6 ముక్కలు ఏలకులు, శుద్ధి హాజెల్ నట్ కెర్నలు యొక్క 50 గ్రాముల, జాజికాయ, దాల్చిన యొక్క 5 గ్రాముల మరియు అదే 20 గ్రాముల సిద్ధం చిప్ కొబ్బరి. ముడిశెనగలు అసలు రుచి వగరు ట్రీట్ ఇస్తుంది.

ఉడికించాలి ఎలా

లాడ - భారతీయ తీపి, ఒక ప్రయత్నంలోనే ఖచ్చితంగా విలువ ఇది. మొదట, మీరు ఒక చిన్న వేసి కాయలు అవసరం మరియు చెక్క చాప్. ఈ కూడా ఒక రోలింగ్ పిన్ సహాయంతో, ఏ విధంగా చేయవచ్చు. వెన్న ఒక skillet కరిగిస్తారు చేయాలి. అప్పుడు అది బఠానీ పిండి జోడించడానికి మరియు తక్కువ వేడి వద్ద 20 నిమిషాలు మిశ్రమం ఉడికించాలి. మాస్ నిరంతరం కాలిన లేదు కాబట్టి, విధంగా కావాలి. మీరు ఒక లక్షణం వగరు రుచిని చూసినప్పుడు, పిండిచేసిన యాలకులు విత్తనాలు మరియు ఇతర పదార్థాలు జోడించండి. మృదువైన మరియు 2 నిమిషాలు వేడి చేస్తూనే వరకు అన్ని మిక్స్. కాబట్టి మసాలా పూర్తి శక్తి లో వారి రుచులు కనిపిస్తాయి. అప్పుడు వేడి ఆఫ్ మరియు చక్కెర జోడించండి. పూర్తిగా రద్దు మరియు ఏకరీతి వరకు కలపాలి. మాస్ చల్లబడి lepim పూసలు therefrom. రిఫ్రిజిరేటర్ కోపము లో హార్వెస్టింగ్ - 1.5-2 గంటల్లో తినడానికి ఇది తీయగా. డౌ తన చేతులు కష్టం లేదు బంతుల్లో ఏర్పాటు చేసినప్పుడు, వారు కొద్దిగా నీటితో moistened చేయాలి. టాప్ మీరు కొబ్బరి రేకులు లేదా గ్రౌండ్ బాదం చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు కోపము.

రవ్వ కోపము

భారత భోజనానికి రబ్బీ కోపము - ఇది చాలా రుచికరమైన వంటకం ఉంది. ఇది కొన్ని పదార్ధాలను అదనంగా తో సెమోలినా ఆధారంగా తయారుచేస్తారు. స్వీట్ బంతుల్లో చాలా లేత మరియు మృదువైన బయటకు. భోజనానికి వంట కోసం మీరు భర్తీ చెయ్యవచ్చు సెమోలినా ఒక గాజు, లేదా సెమోలినా ravoy కొబ్బరిని పావు కప్పు, 100 గ్రాముల హీ (ఘనీకృత పాలు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండడం - 0.5 cups) తీసుకోవాలి పాలు 12 పెద్ద స్పూన్ల, కరిగించిన వెన్న రెండు టేబుల్, (మీరు ఇక కొద్దిగా పట్టవచ్చు) సగం కప్ పంచదార, జీడిపప్పు యొక్క 12 ముక్కలు, ఏలకులు 5 గింజలు మరియు ఉదయకాల ఒక పెద్ద స్పూన్ ఫుల్. కరిగించిన వెన్న లో పాన్ ఉంచండి మరియు సెమోలినా జోడించండి. జీడిపప్పు చూర్ణం మరియు మొదటి రెండు పదార్థాలు వాటిని జారీ చేస్తారు. గురించి 8-10 నిమిషాల ఫ్రై బరువు. ఈ సమయంలో, అది రంగు మారుస్తుంది మరియు సువాసనతో కనిపిస్తుంది. మిశ్రమం బర్న్ కాదు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని ఉండాలి. ఫలితంగా బంగారు గోధుమ యొక్క నలపగూడిన పొందగలిగారు. ఆ తరువాత గురించి 1-2 నిమిషాలు కొబ్బరి వేసి మాస్ పౌర్. ఇప్పుడు hoyu జోడించండి. ఇది సంస్థ ఉంది, అది కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం అవసరం. మీరు ఆ పదార్ధం లేకపోతే, అప్పుడు ఘనీకృత పాలు తీసుకొని. ఈ పంచదార అనుసరిస్తాడు. మొత్తం పెరిగింది లేదా మీ ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి తగ్గింది చేయవచ్చు. పూర్తిగా అన్ని పదార్థాలు వంటకాలు కలపాలి. ఇప్పుడు మీరు యాలకులు విత్తనాలు పౌండ్ మరియు సమూహ వాటిని జోడించడానికి కలిగి. కూడా raisins అక్కడ ఉంచాలి. మళ్ళీ అన్ని బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు అది పాలు మలుపు ఉంది. ఇది వేసి బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మిల్క్ గ్రహించిన చేయాలి, మరియు చక్కెర - కరిగి. ఈ సమయంలో, వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి. మేము చల్లార్చుటకు మరియు పూసలు ఏర్పడటానికి కొనసాగాలని మాస్ ఇస్తాయి. అరచేతులు కూరగాయల నూనె తో greased లేదా నీటితో చల్లబరచడానికి చేయవచ్చు. రెడీ కోపము ఒక బాక్స్ లో వేశాడు మరియు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో వాటిని ఉంచండి.

కారంగా రుచులు

మరింత సువాసన మరియు అందమైన భోజనానికి చేయడానికి, సుగంధ ద్రవ్యాలు వివిధ ఉపయోగించవచ్చు. లవంగాలు రుచికరమైన నూతన నోట్ల ఇవ్వాలని మరియు కుంకుమ ఒక nice బంగారు రంగు లో రంగు. (కొన్ని సిరలు) సెమోలినా, 3 లవంగాలు, చక్కెర ఒక కప్పు, ఎండుద్రాక్ష ఒక చిన్న చెంచా, కుంకుమ ఒక కప్పు, నేల యాలకులు అర చెంచా, నీరు సగం ఒక కప్పు మరియు ద్రవ నెయ్యి నూనె రెండు పెద్ద స్పూన్లు తీసుకోండి. ఒక ఫిరంగి లో పిండి లవంగాలు తో ప్రారంభించడానికి. అధిక బంపర్స్ తో పాన్ వేడెక్కేలా ఆయిల్ కరిగిస్తారు మరియు అది లో లవంగాలు మరియు ఎండుద్రాక్ష వ్యాపించాయి. కొద్దికాలం తర్వాత, మేము సెమోలినా వేసి మాస్ తక్కువ ఉష్ణ మీద కాలిన నివారించేందుకు నిరంతరం గందరగోళాన్ని జోడించండి. సెమోలినా overdo కాదు, కానీ అది చాలా కావాల్సిన ముడి వదిలి, మరియు సామరస్యం చాలా sticky ఉంటుంది. రంగు బరువు లేత గోధుమ ఉండాలి. ఆ తరువాత, మిశ్రమం ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాప్తి జరిగినది. పాన్ నీటి పోయాలి మరియు చక్కెర జోడించండి. మేము మిశ్రమం వేడి మరియు జోడించడానికి కుంకుమ వచ్చింది. మేము మసాలా దాని రుచి మరియు వాసన ఇవ్వడానికి కొన్ని నిమిషాలు వాటిని కాచు. వేడి ఆఫ్ మరియు పాన్ వేయించిన సెమోలినా జోడించండి. చూర్ణం యాలకులు ఉంచండి. అన్ని బాగా కలపాలి. మిశ్రమం కొద్దిగా ద్రవ అనిపించవచ్చు ఉండవచ్చు, కానీ శీతలీకరణ తర్వాత ఇది చిక్కగా ఉంటుంది. 15-20 నిమిషాలు వదిలి మూత మరియు తో పాన్ కవర్. పిండి కొద్దిగా చల్లార్చడం, మరియు చేతిలో తీసుకోవచ్చు తరువాత, రుచికరమైన బంతుల్లో ఏర్పాటు వెళ్లండి. Lada, రెసిపీ సులభం మరియు సిద్ధం కొద్దిగా సమయం అవసరమవుతుంది, ఇది తీపి మరియు సువాసనతో మారుతుంది. కుంకుమ ఒక గొప్ప రుచికరమైన రంగు మరియు కొన్ని రుచి గమనికలు ఇస్తుంది. బంతుల్లో మొత్తం జీడిపప్పు లేదా ఎండిన పండ్లు అలంకరించవచ్చు. శీతలీకరణ తరువాత, మేము ఒక కంటైనర్ ఓడ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో డెజర్ట్ వరకు జోడించవచ్చు.

చిట్కాలు

ఏలకులు యొక్క రుచి తగ్గిపోయింది, అది వంట ముగింపులో జతచేయబడిన చేయాలి. కొన్నిసార్లు వంటకాలు పాల పిండి మృదువైన మరియు సాగే చేస్తుంది, ఉంది. కానీ సామరస్యం కొంత సమయం కోసం నిల్వ ఉంటే, అది పాడైపోయే ఉత్పత్తులు ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ కాదు. పూర్తయ్యింది బంతుల్లో గురించి 1-2 వారాల కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయబడతాయి. డౌ పొందిన మరియు ద్రవ మందంగా ఉంటే, అది నిప్పు ఒక చిన్న పట్టు ఉండాలి. జస్ట్ మరిగించిన నివారించేందుకు నిరంతరం కదిలించు మర్చిపోతే లేదు. భారత ట్యూన్, మీరు దాని విచక్షణతో ఎంచుకోవచ్చు ఇది ఒక వంటకం, ఒక తీపి పట్టిక అలంకరించేందుకు ఉంటుంది.