లాసాగ్నా బోలోగ్నెసి. కోసం రెసిపీ

"లాసాగ్నా" డౌ పొరల నుంచి తయారు అనే ఇటాలియన్ సంప్రదాయ వంటకం. వాటి మధ్య, కూరటానికి ఉంచండి మరియు అన్ని సున్నితమైన సాస్ లో నింపండి. అలాగే హార్డ్ జున్ను తయారు లాసాగ్నా చల్లుకోవటానికి. అందుకని, డిష్ బంగారు గోధుమ రుచికరమైన వరకు పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో ఉంచుతారు. ఈ వ్యాసంలో నేను సిద్ధం ఎలా చర్చించడానికి చేస్తుంది లాసాగ్నా బోలోగ్నెసి. ఈ వంటకం యొక్క వంటకం హార్డ్ జున్ను "పర్మేసన్" వాడతారు. నేడు, అది దాదాపు ఏ సూపర్ మార్కెట్ లో కొనుగోలు చేయవచ్చు.

లాసాగ్నా బోలోగ్నెసి. ఒక క్లాసిక్ వంటకం

పదార్థాలు:

1 kg లాసాగ్నా, 5 టమోటాలు, బల్బ్ 2, వెల్లుల్లి 3 లవంగాలు, 2 క్యారెట్లు, పాలు 1 లీటరు, పిండి యొక్క 250 గ్రా, 100 గ్రా వెన్న, చీజ్, ఉప్పు మరియు ఆలివ్ నూనె 300 గ్రా ఆకులు ముక్కలు.

రెసిపీ

మొదటి మీరు stuffing సిద్ధం అవసరం. వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు కట్, మరియు చమురు వాటిని వేసి. కూడా ఒక తురిమిన క్యారట్ ఉన్నాయి జోడించండి. వారు తగినంత మృదువైన మారింది చేసినప్పుడు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మూత కింద కూరగాయలు క్షణం వరకు ముగిసింది. అప్పుడు ఒక వేయించడానికి పాన్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో మాంసంతో జోడించండి. కూరటానికి వండుతారు వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. చివరికి, టమోటా పేస్ట్ ఉంచడానికి మరియు మరొక పది నిమిషాల నింపడం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగుతుంది. ఎలా మరింత లాసాగ్నా బోలోగ్నెసి సిద్ధం? ఈ వంటకం యొక్క వంటకం బెకామెల్ సాస్ ఉపయోగం ఉంటుంది. మాకు అది ఉడికించాలి లెట్. వెన్న కరుగు. అది పిండి లో కొద్దిగా చల్లుకోవటానికి కోసం, నిరంతరం గందరగోళాన్ని. సాస్ మరిగే తరువాత శాంతముగా ఒక సన్నని ప్రవాహం లో పాలు పోయాలి. ఒకసారి అన్ని మిక్స్ కాచు మరియు అంతవరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, వరకు వారి బెకామెల్ యొక్క నిలకడ మందపాటి క్రీమ్ పోలి ఉంటుంది. రుచి ప్రకారం ఉప్పు. ఉడికించిన డ్రాప్ ముందుగానే వేడి-నిరోధక రూపం లాసాగ్నా యొక్క షీట్. సగం మాంసం నింపబడి సాస్, మరియు టాప్ ద్రవపదార్థం. కూరటానికి, లాసాగ్నే కూడా ఒక షీట్ కవర్. ఇది కూడా బెకామెల్ ద్రవపదార్థం చేయవచ్చు. నింపి, మూడో స్థానంలో టాప్ షీట్ పోయాలి. ఇది పూర్తిగా సాస్ అవశేషాలు ద్రవపదార్థం మరియు చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. లాసాగ్నా బోలోగ్నెసి వంట రెసిపీ ఇది చాలా సాధారణ, గురించి 40 నిమిషాలు ¹⁸⁰ ° C వద్ద బేక్. బాన్ యాపెటిట్!

లాసాగ్నా బోలోగ్నెసి. పుల్లని క్రీమ్ తో రెసిపీ

పదార్థాలు:

మాంసంతో యొక్క 1 kg, తయారుగా టమోటాలు కూజా, జున్ను 400 గ్రా, 2 tablespoons టమోటా పేస్ట్ వెల్లుల్లి గడ్డలు 2 యొక్క 3 లవంగాలు, తులసి, ఉప్పు, మిరియాలు, లాసాగ్నే షీట్లు, పన్నెండు ఔన్సులు క్రీమ్, ఆలివ్ నూనె, వైన్ గ్లాస్ పొడి పుంజం.

రెసిపీ

సరసముగా ఉల్లిపాయ చాప్. వెల్లుల్లి పత్రికా క్రష్. తేలికగా, ఆలివ్ నూనె లో కూరగాయలు sauté అప్పుడు మాంసఖండం జోడించడానికి మరియు లేత వరకు ఉడికించాలి. వైన్ లో పోర్ మరియు తరువాత ఆల్కహాల్ ఆవిరైపోతుంది మరొక 3 నిమిషాల నింపి. అప్పుడు టమోటాలు, టమోటా పేస్ట్, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. కలపాలి మరియు గురించి 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి (కవర్ లేకుండా) పైగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వస్త్రధారణ. నీటి లాసాగ్నా షీట్ లో ఉడికించిన అచ్చు పుట్ అడుగున. నింపి పైన ఉంచండి. ఇటు - మళ్ళీ షీట్ పూత పూరకం. కాబట్టి, రూపం యొక్క ఎత్తు ఆధారపడి, కొన్ని సార్లు చేయండి. చివరి పొర సరిగా చల్లుకోవటానికి పుల్లని క్రీమ్ మరియు తురిమిన చీజ్ నింపండి. లాసాగ్నా బోలోగ్నెసి, ఈ వ్యాసం లో ప్రదర్శించారు ఫోటోలు, 40 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది. పట్టిక ఇది వేడిగా ఉంది. మీరు ఈ డిష్ ప్రేమ ఉంటుంది. బాన్ యాపెటిట్!