వంటకాలు జర్మన్ వంటలు - strudel తో ragout

జర్మన్ వంటకాలు - స్టీక్స్ మరియు సాసేజ్లు

జర్మన్లు మాంసం ప్రేమ. పోవడం - వంట విందు ప్రధాన పరిస్థితి. వంటకాలు: ముఖ్యంగా, వారు సాసేజ్లు ఏకపక్షంగా వ్యవహరిస్తారు జర్మన్ వంటలు వండుతారు కేవలం మూడు వందల రకాల ఉన్నాయి. సాసేజ్ సౌర్క్క్రాట్ - ఒక "వ్యక్తి" ప్రత్యేకంగా జర్మన్ వంటకాలు ఉంది! ఏవేవో తక్కువ ప్రేమ మరియు సహజ మాంసం: స్టీక్స్, ఫిల్లెట్లు, స్టీక్స్ మరియు చాప్స్. దాదాపు ప్రతిచోటా వివాహం, మరియు రుచి మరియు అసాధారణ రుచి సూక్ష్మభేదం ఈ మసాలా ఆహార అన్ని ఉత్తమ వద్ద ప్రాముఖ్యం లేని వదిలి ఆనందం. మసాలాలు, అధిక గౌరవం అక్కడ జరిగింది లేదు.

ఫీచర్స్

ప్రత్యేక లక్షణాలు జర్మన్ ఫుడ్ మెన్యూ సూచిస్తుంది మరియు ఉడికించిన కూరగాయలు ఆహారంలో సమృద్ధి. ఈ మరియు బీన్స్, మరియు క్యారెట్లు, మరియు zucchini. ముఖ్యంగా అనుకూలంగా బంగాళాదుంపలు, తరచుగా బ్రెడ్ మరియు క్యాబేజీ స్థానంలో. ఓహ్, ఉడికిస్తారు సౌర్క్క్రాట్ - ఆమె కోసం సగటు జర్మన్ ప్రపంచంలో అన్ని కూరగాయలు ఇస్తుంది. వంటకాలు జర్మన్ వంటలు అయితే చాలా వైవిధ్యమైనది, మరియు ఇతర కూరగాయలు నిరంతరం పట్టిక గట్టి చారు రూపంలో, అలాగే వైపు వంటలలో గా కనిపించే. పెద్ద అధిక గౌరవం పాలకూర లో, బఠానీలు, బీన్స్. పాలకూర, టమోటా దోసకాయలు లేకుండా చేయొద్దు. మాడ్చు ఉల్లిపాయ compote మాత్రమే లేదు. మరియు వాస్తవానికి క్యాబేజీ ఒక మరియు అదే ఎప్పుడూ లేదు! ఇష్టమైన పుల్లని క్యాబేజీ పాటు, తరచుగా అతిథి, మరియు చాలా యజమాని, బ్రస్సెల్స్, మరియు బ్రోకలీ, మరియు కాలీఫ్లవర్, మరియు kohlrabi పనిచేశారు.

మాంసం మరియు సౌర్క్క్రాట్ గురించి

అక్కడ వంటకాలు వంటకాలు నిరాడంబర, కానీ తక్కువ ఆసక్తికరమైన ఉంటాయి. నేను తినడానికి కావలసిన లేకపోతే, మేలును ఒక దీర్ఘ రూపాన్ని పని తర్వాత తినడానికి ఖచ్చితంగా ఒకటి ఎంచుకోండి జర్మన్ వంటలలో. సహజ మాంసం వంటలలో తయారీ కోసం ఒక విస్తృత అప్లికేషన్. గొడ్డు మాంసం, సౌర్క్క్రాట్, బంగాళదుంపలు మరియు డౌ ముక్కల: సో నేటి రెసిపీ లో, ప్రతిదీ క్రింది ఖచ్చితంగా ఉంటుంది! బాగా, కోర్సు యొక్క, జర్మన్లు కోసం డౌ కాబట్టి అన్ని, వారు జర్మన్ వంటలు వంటకాలను అందిస్తున్నాయి ఏమి సగం. మీరు జర్మన్ తీపి strudel ప్రయత్నించారు? ఇది కుడి, ఆనందం ఉంది? ఇక్కడ మీరు కూడా strudel, కానీ ఇతర కనుగొంటారు.

గొడ్డు మాంసం లోలోపల మధనపడు strudel తో

మీరు అవసరం ఏమిటి:

• డౌ: పాలు 300 గ్రా, 30 గ్రా ఈస్ట్, 1 గుడ్డు, వెన్న యొక్క 50 గ్రా, కొద్దిగా పిండి (పిండి నిటారుగా కాదు), కానీ సులభంగా ఒక బంతి పైకి చుట్టుకొని. అన్ని ఉత్పత్తులు గది ఉష్ణోగ్రత లేదా కొంచెం వేడిగా ఉండాలి.
• గార్నిష్: బంగాళాదుంపలు, సౌర్క్క్రాట్.
• మాంసం: గొడ్డు మాంసం 500 గ్రా (పంది, కోడి, బాతు, బాతు కొవ్వు , చాలా, కూరగాయల నూనె వేయించడానికి చేర్చవచ్చు).
• కూరగాయలు: ఉల్లిపాయ, క్యారట్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మూలికలు.

తయారీ:

మొదటి అడుగు, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ఒకటిన్నర గంటల ఒక వెచ్చని స్థానంలో పెరుగుదల చెయ్యనివ్వండి. కాలం ఇది అనుకూలంగా ఉంటుంది వంటి, మేము మాంసం మరియు కూరగాయలు తో లావాదేవీ చేస్తాయి. మూడు సార్లు పెంచలేదు చిత్రంలో వంటి, ఒక గట్టి రోల్ తిరుగులేని ముక్కలుగా కట్, కూరగాయల నూనె తో ఒక సన్నని పొర లోకి డౌ, లేతబొచ్చు వెళ్లండి.

మాంసం మరియు క్యాబేజీ

లోకి ముక్కలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మాంసం కట్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు జోడించండి. అధిక ఇనుము ఫ్రైయింగ్ పాన్ (ప్రాధాన్యంగా ఒక జ్యోతి!), ఫ్రై మాంసం, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు. క్యాబేజీ, భారీగా ఉప్పు ఉంటే, చల్లని నీటితో బయటకు పిండుట, మెలిపెట్టుట, మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి, కాల్చిన మాంసం లో ఉంచాలి రసం లేదా వేడి నీటి పోయాలి మరియు మృదువైన మాంసం మరియు క్యాబేజీ వరకు మీడియం వేడి పైగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. బంగాళ దుంపలు, ఒలిచిన పెద్ద ప్లేట్లు లోకి కట్, జ్యోతి తదుపరి పొర ఉంచండి. బంగాళాదుంపలు ద్రవ దాగి కాలేదు కాబట్టి, నీరు లేదా రసం పోయాలి. మరుగు తీసుకెళ్ళు.

స్ట్రుడెల్ల

బంగాళదుంపలు ఉంచాలి (లేదా చాలు, వాటిని చాలా, కానీ ఇప్పటికీ ప్రతి ఇతర నుండి కొంత దూరంలో వద్ద ఉంటే) స్ట్రుడెల్ల తయారు, చాలా పటిష్టంగా మూత మూసివేసి, 30-40 నిమిషాలు తెరిచి లేదు.

చివరి దశ - మాత్రమే సహనానికి మరియు సహనము!

తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. వినండి ఖచ్చితంగా ఉండండి: మరిగే శబ్దాలు shkvorchaschie భర్తీ చేయనున్నారు వెంటనే, స్విచ్ ఆఫ్ మరియు మరింత 15-20 నిమిషాల తెరిచి లేదు. ఈస్ట్, సిద్ధంగా ఇంకా కానీ పరీక్ష వాల్యూమ్ పెరుగుతుంది తో చల్లని గాలి మీట్, ఈ డిష్ విజయం వదిలి ఉంటే - డౌ "ఫేడ్ కమిటీ." స్ట్రుడెల్ల వారు కాదు ఒక ముడి రూపాన్ని మరియు రుచి, శోభ చేరుకోవడానికి ఉంటుంది. ఏ సందర్భంలో చాలా త్వరగా మూత తెరిచి లేదు!

పూర్తయింది!

ఒక డిష్ సిద్ధంగా strudel ఉంచండి మరియు దిగువ నుండి అన్ని పొరలు తీసుకొని, బౌల్స్ లోకి కూర చెంచా. జర్మన్ వంటలు వంటకాలు zakonspektirovat మర్చిపోతే లేదు! వారు నైపుణ్యంతో సులువుగా ఉంటాయి మరియు ఫలితంగా ఒక డిష్ అవుతుంది కేవలం మూడు: స్ట్రుడెల్ల బంగాళాదుంపలు ఒక జంట కోసం పూర్తిగా తయారు చేస్తారు - ఈ విధంగా మరియు, మరియు క్యాబేజీ మరియు మాంసం కూర దిగువన. మాంసం, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు యొక్క వాసన తో soaked అన్ని డిష్, బంగాళాదుంపలు, ఒక అద్భుతమైన రంగు పొందేందుకు ఇది విరిగిపోయే అవుతుంది. రుచికరమైన, మరియు గత్యంతరం. ఒక strudel బదులుగా బ్రెడ్, వారి చేతులతో తినడానికి.