వంట మద్యం వాడకం: వంటకాలు, చిట్కాలు, వాణిజ్యం యొక్క మాయలు

ఇది దీర్ఘ వంట మద్యం ప్రముఖ ఉపయోగం ఉంది. మద్య పానీయాలు తరచుగా వివిధ వంటలలో వంట ఉపయోగిస్తారు. వంటి వెర్మౌత్, మద్యం, వైన్, బ్రాందీ, వోడ్కా మరియు రమ్, మరియు ఇతరులు తక్కువ మొత్తంలో ఆల్కహాల్ ఉపయోగించండి.

ఎందుకు మేము మద్యం చేయాలి?

స్టార్టర్స్ కోసం, వంటమనుషులు వంట మద్యం అయోమయంగా మారింది ఉపయోగించడానికి. కానీ డేటా లేదు సాధారణంగా పానీయాలు ఆహారాలు జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. కొన్ని కారణంగా అది వంట మద్యం ఉపయోగించడానికి ప్రాచుర్యం పొందింది? అతను viands అన్ని భాగాలు రుచి accentuates ఆ ఏకైక రుచి ఇస్తుంది.

కూడా మద్యం denaturing లక్షణాలు అనగా మెత్తగా మాంసం ప్రోటీన్ ఉంది. అందువలన, మద్యం తరచుగా ఒక marinade కోసం ఒక బేస్ గా ఉపయోగిస్తారు.

వంట మద్యం వాడకం

మద్యం డౌ, సాఫ్ట్ విరిగిపోయే మరియు పెళుసుగా చేస్తుంది. మద్యం జంట చుక్కల జోడించబడింది , ఇంట్లో ఐస్ క్రీమ్ అది స్తంభింప కాదని అర్థం ఒక సంపన్న స్థిరత్వం, ఉంచడానికి.

అలాగే, ఉదాహరణకు, ఆయుర్వేద మోతాదు బ్రాందీలు కాగ్నాక్ లేదా రుచి పేస్ట్ సంపన్నం. మేము కస్టర్డ్ లో మద్యం బిందువుల ఒక జంట జోడిస్తే, అది ముఖ్యంగా ఉత్సాహం ఉంది, కానీ అది బాగా త్రాగు కాదు.

మరోసారి చాలా చిన్న మోతాదులో మద్యం డిష్ ఒక ప్రత్యేక రుచి మరియు వాసన ఇస్తుంది నిర్ధారించుకోండి, మేము చిన్నతనం నుండి మనకు తెలిసిన ఇది బాబా, గుర్తు చేయాలనుకుంటున్నారు.

వెలుగుతున్న

చాలా మంచి చూడండి పండ్లు మరియు మాంసం 'flambe'. అటువంటి వంటకాలు సమర్పించే ముందు, వాటిని (కొంచెం) బలమైన మద్యం watered, మరియు అప్పుడు నిప్పంటించారు.

వినోదం నిజంగా మర్చిపోలేని మారుతుంది. దీన్ని మార్చడానికి రుచి. మద్యం బాష్పీభవనం, కానీ అది దాని రుచి ఉంటుంది. అలాగే ఆల్కహాల్ పూర్తిగా డిష్ విస్తరిస్తుంది ఉంది. వెలుగుతున్న మరో ప్రయోజనం - దహన ఆకలి పుట్టించే క్రస్ట్ తర్వాత ఏర్పడుతుంది.

జ్వలన ముందు, పండు పొడి చక్కెర తో చల్లబడుతుంది చేయాలి. ఫలితంగా బ్రాందీ లేదా రమ్ యొక్క గొప్ప వాసన తో ఒక హార్డ్ క్యాండీ ఉంది.

మద్యం మరియు పిండి

ఈస్ట్ డౌ మద్యం జోడించండి లేదు. అది లక్షణాలు క్షీణిస్తుంటుంది. కొన్నిసార్లు డౌ వోడ్కా తో తయారుచేస్తారు. షార్ట్బ్రెడ్ మరియు కేక్లు లో కూడా మద్యం జోడించండి. అప్పుడు వారు, విరిగిపోయే మారింది మీ నోరు కరిగిపోతాయి. ఉదా, వేయించిన తీపి ఉత్పత్తులను ప్రకటిస్తారు, ఉదాహరణకి, వంటచెరకు కూడా మద్య పానీయాలకు జోడిస్తారు. ఉత్పత్తి యొక్క ఈ భాగం ధన్యవాదాలు మంచిగా పెళుసైన మారుతుంది.

అలాగే బీర్ పిండి కలుపుతారు. ఈ పానీయం ఆధారంగా తయారు కుకీలు, కేక్లు మరియు పీస్ ఉంది. యాదృచ్ఛికంగా, పిండి లో కూడా చిన్న మొత్తంలో జోడించండి.

బీర్ లో కుక్కీలను

ఎలా ఉడికించాలి బీరు బిస్కెట్లు? సాధారణ రెసిపీ uncomplicated రొట్టెలు ఇష్టం వారికి విజ్ఞప్తి. అన్ని నాలుగు భాగాలు ఒక భాగంగా. కానీ, దాని సరళత్వం ఉన్నప్పటికీ, పొందిన ఉత్పత్తి చాలా రుచికరమైన ఉంది.

సిద్ధం మీరు అవసరం:

• వనస్పతి యొక్క ప్యాక్ (ఇది 250 గ్రాముల);
• బీర్ ఒక గాజు;
• పిండి రెండు కప్పులు;
• చక్కెర (మీ రుచి, కానీ చాలా లేదు).

బేకింగ్ మీరు ఉత్పత్తి జీలకర్ర, ధనియాలు లేదా గసగసాలు కావాలనుకుంటే చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు ముందు. కానీ ఈ అవసరం లేదు ఉంది.

బీరు కుకీలు - ఒక సాధారణ రెసిపీ:

1. ఒక గిన్నె లోకి పిండి పోయాలి. తదుపరి, మెత్తగా తరిగిన వనస్పతి జోడించడానికి మరియు మిశ్రమం నిలకడ జరిమానా ముక్కలు పోలి వరకు, అప్పటి వరకు కదిలించు. ఒక కత్తితో సులభ రుబ్బు.
2. తదుపరి, బీరు జోడించడానికి, పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక గంట సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో ఉంచండి.
3. అప్పుడు సన్నగా డౌ బయటకు వెళ్లండి. , అచ్చులను టేక్ ఏర్పాటు వివిధ వ్యక్తులలో వాటిని కట్. అలాగే, ఈ ప్రయోజనాల కోసం, మీరు ఒక సాధారణ గాజు ఉపయోగించవచ్చు.
4. తరువాత, చక్కెర ప్రతి కుకీ ముంచుట. అప్పుడు ఒక బేకింగ్ షీట్లో బద్ధం. రంగు లో గోల్డెన్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో బేక్. అప్పుడు, ఉత్పత్తి తొలగించండి చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. సువాసన వేడి టీ లేదా కోకో కుకీలను సర్వ్.

అరటి ఐస్ క్రీమ్

ఇప్పుడు మేము మద్యం ఒక చిన్న మొత్తం తో మరో ఆసక్తికరమైన డిష్ చూడండి. ఇది అరటి ఐస్ క్రీమ్ అని.

ఈ డెజర్ట్ చల్లని విందులు ఇష్టపడే ప్రజలు చాలా ఇష్టము. ఐస్ క్రీమ్ లిక్కర్ సువాసన మరియు టెండర్ మారుతుంది. వంట కోసం మీరు అవసరం:

• వనిల్లా చక్కెర, లిక్కర్ టేబుల్;
• కాటేజ్ చీజ్ రెండు టేబుల్;
• 2 టీస్పూన్లు నారింజ రసం;
• మూడు అరటి.

అరటి మరియు liqueur తో ఇంటిలో తయారు ఐస్ క్రీమ్:

1. మొదటి దశ, అరటి శుభ్రం వాటిని విభజించడానికి. అప్పుడు ఒక గంట ఫ్రీజర్ లో ఉంచండి.
2. మరింత పట్టు అరటి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కొన్ని నిమిషాలు. తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, రసం, వనిల్లా చక్కెర మరియు liqueur "Baileys" ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించడం ఒక బ్లెండర్ లో గ్రైండ్, తరువాత.
3. తరువాత, ఫలితంగా మాస్ ఘనీభవనం వరకు ఒక ఫ్రీజర్ లో ఉంచండి ఒక రూపంలో జారీ చేస్తారు. ఈ ఐస్ క్రీం అనేక ఆకర్షించడానికి ఉంటుంది.

సాస్ మరియు మద్యం జోడించడం marinades

కూర యొక్క సుదీర్ఘ సంప్రదాయం ఉంది వైన్ మాంసం ఎరుపు లేదా అది ఆధారంగా ఒక సాస్ లో. వారు బాగా అభివృద్ధి viticulture ప్రాంతాల్లో బాగా ప్రసిద్ధి చెందాయి. రకాలు ప్రయోగం అవకాశం ఉంది. ఇది వారికి ధన్యవాదాలు మరియు అటువంటి గొడ్డు మాంసం ఫ్లెమిష్, వైన్లో రూస్టర్, మరియు ఇతరులు వంటకాలు ఉన్నాయి.

చల్లార్చు అనేక గంటల ఉంటుంది. ఈ కాలంలో, మాంసం మృదువైన అవుతుంది. ఇది ఆర్పివేయడం ప్రక్రియలో వైన్ మద్యం నుండి అదృశ్యమవుతుంది. మరియు ద్రవం యొక్క మిగిలిన ఉడకబెట్టడం మందంగా అవుతుంది.

వైన్, యాదృచ్ఛికంగా, కూడా సాస్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. తయారీ కోసం మాత్రమే మంచి నాణ్యత పానీయాలు తీసుకోవాలి. మాత్రమే మినహాయింపు వైన్ తో ఒక marinade ఉంది. ఐచ్ఛికంగా ఉదాహరణకు, తగిన సంప్రదాయ, టేబుల్ కోసం, ఖరీదైన పానీయాలు ఉపయోగం అటువంటి కూర్పులను సిద్ధం. కానీ, నిస్సందేహంగా, వైన్ సహజ, రంగులు మరియు మద్యం ప్రత్యామ్నాయాల లేకుండా ఉండాలి.

తెలుపు పొడి వైన్ తో marinade మాంసం

ఎలా వైన్ ఒక marinade సిద్ధం? జస్ట్. ఈ అవసరం:

• పొడి వైన్ సీసా;
• వెల్లుల్లి;
• కూరగాయల నూనె ఒక చిన్న బిట్;
• సుగంధ చూపడంతో (marinade మనోరంజక కాగా కారంగా, ఎంచుకోండి).

ఈ దినుసులు కలపండి. marinade లో మాంసం ఉంచండి. కొన్ని గంటలు వదిలి. అప్పుడు marinated మాంసం వేసి చేయవచ్చు.

సాస్

యూనివర్సల్ వైన్ ఒక సాస్ ఉంది. ఇది పౌల్ట్రీ, చేపలు, కూరగాయలు, పాస్తా మరియు మాంసం మృదువుగా చేయవచ్చు. ఒక సాస్ సిద్ధమౌతోంది. రిఫ్రిజిరేటర్ లో స్టోర్ అవసరం.

తయారీ కోసం అవసరమైన:

• వెల్లుల్లి లవంగం;
• . టీస్పూన్ ఉప్పు, ఎండు పార్స్లీ;
• రెండు కళ. tablespoons పిండి;
• కప్ హెవీ క్రీమ్;
• గ్రౌండ్ మిరియాలు (నలుపు);
• తెలుపు వైన్ 180 ml.

ఇంట్లో వైన్ తో సాస్ తయారీ:

1. ఒక చిన్న saucepan లేదా కుండ మిక్స్ తెలుపు వైన్, క్రీమ్, కొవ్వు, పిండి, ఉప్పు, వెల్లుల్లి (ప్రెస్సెస్ గుండా వెళ్లేది), నల్ల మిరియాలు (సగం టీస్పూన్), పార్స్లీ లో.
2. తరువాత, మృదువైన వరకు కదిలించు.
3. అప్పుడు సాస్ ఒక వేసి తీసుకుని.
4. మందపాటి వరకు తక్కువ, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఉష్ణాన్ని తగ్గించడం. అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
5. ఫలితంగా మిశ్రమం మరియు సాసర్లు లోకి పోయాలి. అప్పుడు సర్వ్.

పంది, braised ఎరుపు వైన్ లో

ఇప్పుడు మేము ఎలా ఎరుపు వైన్ లో మాంసం సిద్ధం చూడండి. ఈ పంది మాంసం, లేత జ్యుసి మరియు సువాసన ఉంది హాజరవుతారు.

ఈ డిష్ తయారీలో అవసరం:

• వెల్లుల్లి లవంగం;
• పౌండ్ పండిన టమోటాలు;
• పంది నడుముభాగం యొక్క 500 గ్రాముల;
• ఒక ఉల్లిపాయ;
• పొడి ఎరుపు వైన్ 100 ml;
• వంట నూనె (వేయించడానికి).

పొడి ఎరుపు వైన్ ఒక సువాసన సాస్ లో వంట మాంసం:

1. మొదటి ఆహారాలు సిద్ధం. పిమ్మట కాగితం towels లేదా అదే నేప్కిన్లు తో పొడి నీరు నడుస్తున్న కింద మాంసం కడగడం.
2. మరింత, Portioned పంది ముక్కలు కట్ ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. ఇది అవసరమైన ఉంటే, అప్పుడు మాంసం ఆఫ్ బీట్.
3. తరువాత, వేడినీటితో టమోటాలు కాలిన గాయము తొక్క తొలగించండి. అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా కట్.
4. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, కూరగాయల నూనె వేడి. పంది తరువాత ముక్కలు బంగారు గోధుమ వరకు రెండు వైపులా వేయించాలి.
5. తరువాత, ఉల్లిపాయ శుభ్రం అది చాప్. తరువాత మాంసం బయటకు, వెల్లుల్లి క్రష్ క్రొవ్వు వేసి. అన్ని వేగి చేసినప్పుడు, వైన్ జోడించండి. దూరంగా సగం కాచు లెట్.
6. తరువాత టమోటాలు ఉంచండి. ఆరు నిమిషాల చల్లారు.
7. తదుపరి పూర్తి సాస్ పంది ఉంచండి. తక్కువ వేడి మీద మరొక నలభై నిమిషాల చల్లారు. ఆ తరువాత, మీరు పట్టిక ఒక రుచికరమైన మాంసం కూర దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు.

చివరగా, ఒక చిన్న

ఇప్పుడు స్పష్టం వంట మద్యం వాడకం హక్కు పరిష్కారం అని. ఈ తెలిసిన వంటలలో తో ఒక కొత్త అసలు రుచి పడుతుంది. ప్రయోగం బయపడకండి.