శీతాకాలంలో వెల్లుల్లి తో ఊరవేసిన వంకాయ. కొన్ని సాధారణ వంటకాలు

ఇప్పటికే తెలిసిన వంటి, వంకాయ బంగాళాదుంపలు మరియు టమోటాలు దూరపు బంధువులు ఉన్నాయి. ఇది పోషకాల ఉనికి వారి దాదాపు ఒకేలా ఉన్నాయి గమనించాలి "బ్లడ్ బ్రదర్స్." వారు విటమిన్ సి, PP మరియు B విటమిన్లు కలిగి ఉండటం కూడా కాల్షియం మరియు ఇనుము యొక్క ఉనికిని గమనించండి ఉండాలి ఉన్నాయి.

ఈ అద్భుతం కూరగాయల కేవలం రక్తహీనత మరియు మధుమేహం నుండి ఉన్నవాళ్లు మీ ఆహారంలో చేర్చాలి. "చిన్న నీలం" రుచి ఆస్వాదించడానికి, మరియు చల్లని రోజులలో వారు సిద్ధం చేయవచ్చు. కాబట్టి, ఈ వ్యాసం లో మేము ఎలా పిక్లింగ్ సిద్ధం గురించి చర్చ ఉంటుంది వెల్లుల్లి తో వంకాయ శీతాకాలంలో కోసం.

రెసిపీ

ఈ పద్ధతి అన్ని రుచి ఉంచుకుంటుంది మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను వంకాయ. కాబట్టి, మేము వంట భోజనం కోసం అవసరం పదార్థాలు ఏవి? అవి:

• "Sinenkie" - 2 కిలోల;
• వెల్లుల్లి - 2 తలలు;
• నీరు - 500 ml;
• Lavrushka - 6-7 PC లు;.
• మెంతులు, కొత్తిమీర, పార్స్లీ, తులసి - పుంజం;
• మిరప మిరియాలు - 1 PC;.
• కొత్తిమీర - ఒక చిటికెడు;
• ఉప్పు - 2, 5, ఆర్ట్. l.

వంట!

10-15 నిమిషాలు ఉప్పునీరు మధ్యలో ప్రతి గీత వంకాయ మరియు స్థానం. అప్పుడు అన్ని అదనపు ద్రవ గాజు కూరగాయలు నాగలిని ఉంచండి.

మరింత వెల్లుల్లి మరియు మూలికలు సగం చాప్. వారి "కొద్దిగా నీలం" Nafarshiruyte. ఒక శృంగారమైన పాన్ స్థానం ఆకుపచ్చ ఇతర సగం (గ్రైండ్ అవసరం లేదు), సుగంధ ద్రవ్యాలు, 1 hr దిగువన. L. ఉప్పు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి కుట్లు. సగ్గుబియ్యము కూరగాయలు పైన ఉంచండి.

ఉప్పునీరు సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, స్టవ్ మీద నీటి సూచించిన మొత్తాన్ని కుండ చాలు మరియు మరిగే కోసం వేచి. 2 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. l. ఉప్పు. కదిలించు మరియు చల్లబరచడం. ఉప్పునీరు వంకాయ పోయాలి. గిన్నె కవర్ మరియు వస్తువులు ఉంచాలి.

వంకాయ ఒక వారం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచారు. అప్పుడు ఉప్పునీరు, ఖాళీ ఫిల్టర్ మరియు వేడిచేస్తారు.

క్రిమిరహితం సీసాలలో కాబట్టి sinenkie విస్తరించింది మరియు ఉప్పునీరు పోయాలి. మూతలు తో కవర్ మరియు మళ్ళీ క్రిమిరహితంగా. ఇప్పుడు మీరు అమర్చవచ్చు. శీతాకాలంలో రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా గది లో ఉండాలి వెల్లుల్లి తో ఊరగాయ వంకాయ ఉంచండి. బాన్ యాపెటిట్!

వంకాయ నింపబడి వెల్లుల్లి మరియు క్యారెట్లు

ఈ వంటకం ఊరగాయ వెల్లుల్లి తో వంకాయ శీతాకాలంలో చాలా సులభం మరియు ఎక్కువ సమయం కావు. సో, క్రింది ఉత్పత్తులు కొనుగోలు:

• వంకాయ - 3 కిలోల;
• వెల్లుల్లి పెద్ద తలలు - 5 PC లు;.
• ప్రతిఫలం - 3 కిలోల;
• పెద్ద పుంజం పార్స్లీ (సాధ్యమయ్యే రెండు);
• ఉప్పునీరు నీటి - 250 ml;
• ఉప్పు ఉప్పునీరు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.

మేము ఒక ప్రిస్క్రిప్షన్ తయారు ప్రారంభం

వారు సులభంగా బ్యాంకుల్లో ఉంచగలిగిన కాబట్టి ఇది మధ్య తరహా వంకాయ ఎంచుకోండి మరింత ఉపాయము. అలాగే, ప్రాధాన్యత ఖచ్చితంగా యువ కూరగాయలు ఇవ్వాలి. ఇది పాత కొద్దిగా నీలం రక్షక పత్రావళి సందర్భంలో స్పర్శశృంగాలు పొడుచుకు చూడవచ్చు గమనించాలి. ఈ సరిపోదని ఒక స్పిన్ కోసం కూరగాయలు ఉన్నాయి.

కాబట్టి, కూరగాయలు కడగడం, కొమ్మ తొలగించి ప్రతి మధ్యలో ఒక గాటు చేయడానికి.

ఇంకా, పెద్ద కుండ నీటి జోడించవచ్చు మరియు ఒక ప్లేట్ మీద పెట్టి. 3 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l. ఉప్పు. ఒక పాన్ లో మరుగుతూ వంకాయ 3 నిమిషాలు వాటిని ఉడికించాలి చేసిన తర్వాత. మరింత కూరగాయలు మెత్తగా చేసే అవసరం లేదు.

మరింత ఉప్పు తయారు శీతాకాలంలో వంకాయలు క్యారెట్లు తో? జాగ్రత్తగా ఒక కోలాండర్ లో మరిగే నీరు మరియు స్థానం నుండి "చిన్న నీలం" తొలగించండి. నీటి గాజు వేగంగా కాబట్టి ఇది కాడి పైన అమరుస్తారు.

ఈలోగా, నింపి సిద్ధం. క్యారట్లు మీడియం తురుము పీట, వెల్లుల్లి చాప్ (కాబట్టి అన్ని రుచి మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోవడం కాదు, వెల్లుల్లి masher ద్వారా skip లేదు) కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. పార్స్లీ గొడ్డలితో నరకడం. ఉప్పు కలయికతో అన్ని పదార్థాలు.

కూల్డ్ sinenkie మధ్యలో కట్ మరియు ప్రతి నింపి చాలు. మరియు కూరగాయలు టై థ్రెడ్ టేక్ (దాని కూర్పు లో ఉన్నాయి ఏ రంగులు సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు, తెలుపు). జాడి మరియు కఠిన లే వంకాయ క్రిమిరహితంగా. పైన మిగిలిన కూరటానికి ఉంచండి.

ఉప్పునీరు సిద్ధం. నీటిలో, ఉప్పు పెద్ద స్పూన్ ఫుల్ రద్దు. ఒక చల్లని ప్రదేశంలో లోకి జాడి, కవర్ మరియు స్టోర్ పోయాలి.

శీతాకాలంలో వెల్లుల్లి తో ఊరగాయ వంకాయ సమర్పించడం చేసినప్పుడు (ఫోటోలతో మేము ఈ విభాగంలో చూస్తారు) కూరగాయల నూనె పోయాలి. బాన్ యాపెటిట్!

శీతాకాలంలో వెల్లుల్లి తో ఊరవేసిన వంకాయ. ఒక క్లాసిక్ వంటకం

మినహాయింపు లేకుండా అన్ని ఈ వంటకం విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. దాని తయారీ కోసం మేము అవసరం:

• "Sinenkie" - 5 కిలోల;
• వెల్లుల్లి - 150 gr;.
• ఉప్పు ఉప్పునీరు - 80 gr;.
• నీరు - 1 లీటరు;
• Lavrushka - 3 gr;.
• వెల్లుల్లి ఉప్పు - 30 సి.

మేము ఉడికించాలి ప్రారంభమవుతుంది

Sinenkie నీరు కింద శుభ్రం చేయు మరియు కొమ్మ తొలగించండి. ప్రతి కూరగాయల మధ్యలో ఒక కోత చేయండి.

మరిగే ఉప్పునీరు (నీటి లీటరు మరియు ఉప్పు 80 గ్రా) లో, వంకాయ వుంచి 2-3 నిమిషాలు వాటిని కాచు. జాగ్రత్తగా కూరగాయలు తొలగించి చల్లబరచడం, కాడి నొక్కడం (అదనపు ద్రవం తొలగించడానికి).

ఈలోగా, ఒక కత్తి తో వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఉప్పు కలపాలి. మిశ్రమం, ప్రతి వంకాయ మధ్యలో జోడించండి.

క్రిమిరహితం సీసాలలో కూరగాయలు లో ఉంచండి. టాప్, స్థానంలో బే ఆకులు (మీరు డిల్ గొడుగులు జోడించవచ్చు). వండిన ఉప్పునీరు నింపి మూతలు మూసివేయండి. స్టోర్ లవణం వంకాయ, బ్యాంకులు శీతాకాలం కోసం వెల్లుల్లి 5 రోజులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి. అప్పుడు preform ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా గది తరలించబడింది చేయాలి. మీ భోజనం ఆనందించండి!