సంపన్న సూప్: ప్రపంచ వంటల ఉత్తమ వంటకాలు

మొదటి వంటకాలు - మా జీవితంలో ఒక విషయం, ఆహారం మరియు గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్టులు వంటివి. అయినప్పటికీ, ఇటీవల సంవత్సరాల్లో, వాటిని తిరస్కరించే ధోరణి పెరుగుతోంది. అనేక కుటుంబాలలో చారు, బోర్ష్, చెవి మరియు సూప్ నెలలు పట్టి ఉండవు. జీర్ణశక్తికి ఇది ఎంత ఉపయోగకరమైనది కాదు అని గుర్తుంచుకోవడం, చిరుతింగులు మాజీ భోజన సంప్రదాయాలను తిరిగి పొందేందుకు ప్రయత్నిస్తారు - కనీసం పిల్లల సంబంధించి. వారు ఫ్రెంచ్ మరియు ఇటాలియన్లచే ప్రియమైన ప్రియమైన క్రీము సూప్ ద్వారా తీవ్రంగా సహాయం చేయవచ్చు. కొత్త రుచి గమనికలు మరియు డిష్ లో బోరింగ్ మరియు విసుగు పాస్తా లేకపోవడం పూర్తిగా యువ తరం లో మొదటి వంటకాలు వైపు ఒక నమ్మకమైన వైఖరిలో క్రమంగా చేయవచ్చు.

Meatballs తో సూప్

ఉడకబెట్టిన పులుసులో తేలుతున్న మాంసం బంతుల్లో అందరికి ఆకర్షణీయంగా ఉంటాయి. కోడితో క్రీమ్ సూప్ చేయడానికి మరియు దాని కోసం రసం మరియు ఈ పక్షి నుండి మాంబ్బాల్స్ తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. అనుకూలం, ఉదాహరణకు, చికెన్ త్రైమాసికంలో. దాని నుండి, మాంసం కట్ మరియు ముక్కలుగా మాంసం లోకి భూమి, మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎముకలు నుండి పుట్టుకొచ్చింది ఉంది. సమాంతరంగా, ఉల్లిపాయ సూక్ష్మంగా కట్ అవుతుంది, మరియు ప్రతిఫలం కూడా చిన్నగా రుద్దుతారు. వేయించు తయారు చేస్తారు - మొదట ఉల్లిపాయ నుండి, ఆ తరువాత రూట్ పంటను పోస్తారు. సిద్ధం రసం (లీటరు రెండు), పాచికలు 3-4 బంగాళదుంపలు కురిపించింది. క్రీము సూప్ boils అయితే, meatballs ఏర్పడతాయి. అంతేకాక వారు ఉప్పొంగే, లవణ మరియు మిరియాల ఫోర్క్మేట్ లో గుడ్డును తింటారు, మరియు ఇవన్నీ కలపబడి ఉంటాయి. సెమీ సిద్ధం బంగాళదుంపలు దశలో, మాంసం బంతుల్లో వేశాడు. వారు పైకి వచ్చినప్పుడు, ఒక రోస్ట్ జోడించబడుతుంది. సుమారు ఐదు నిమిషాల తర్వాత ఒక గ్లాస్ క్రీమ్ను పోస్తారు. మరిగే తర్వాత, వాచ్యంగా ఐదు నిమిషాలు వేచి ఉండండి మరియు టేబుల్పై పోయడం, తరిగిన ఆకుకూరలతో చల్లడం.

సంపన్న పుట్టగొడుగు సూప్

పుట్టగొడుగులు లేకుండా, కొంతమంది ఈ డిష్ను ఊహించారు. నేను తప్పక చెప్పాలి, పుట్టగొడుగులతో క్రీము సూప్ వివిధ రకాల్లో తయారు చేయవచ్చు. సరళమైన వంటకం పరిగణించండి. మూడు పెద్ద బంగాళాదుంపలు ముక్కలుగా కట్ చేసి వాచ్యంగా నీటితో వండుతారు. తరిగిన ఉల్లిపాయ లీన్ నూనెలో అనుమతించబడుతుంది. తరువాత, తరిగిన పుట్టగొడుగులను ఒక గాజు కురిపించింది; ద్రవ అదృశ్యమవుతుంది వరకు ఫ్రైయింగ్ కొనసాగుతుంది. బంగాళాదుంప స్క్రాప్ చేయబడుతుంది, పుట్టగొడుగులతో కలిపి, సగం లీటరు క్రీమ్తో కరిగించబడుతుంది. కలిసి మరిగే కొన్ని నిమిషాలు - మరియు క్రీము సూప్ లోపల తీసుకోవడానికి సిద్ధంగా ఉంది. ప్రత్యేకంగా ఇది వెల్లుల్లి క్రోటన్లు తో మంచి, వెన్న మొదటి పెద్ద ముక్కలుగా తరిగిన ముక్కలు లో వేయించిన కోసం, ఆపై బ్రెడ్ యొక్క ముక్కలు వేశాడు.

క్రీమ్ తో ఇటాలియన్ సూప్

మాస్టరింగ్ సాధారణ వంటకాలను తరువాత, మీరు మరింత శుద్ధి ఎంపికలు కు వెళ్ళవచ్చు. ఇటాలియన్ లో చికెన్ తో క్రీము సూప్ చేయడానికి, మీరు మూలాలను గొప్ప సెట్ అవసరం: సాధారణ క్యారట్లు పాటు, మీరు parsnips మరియు celery అవసరం. సాధారణంగా, మొత్తం మూడు కూరగాయలు ఒక కిలోగ్రాములో మూడవ వంతు కత్తిరించాలి. ఇవి రెండు మీడియం గడ్డలతో కలిసి ఘనాలతో కట్ చేసి, ఒక సూప్పూన్లో వేయించి, చారు ఉడికించాలని ప్రణాళిక వేస్తారు. గోధుమ, మెత్తగా తరిగిన ఫిల్లెట్లు కలుపుతారు - ఒక కిలోగ్రాములో మూడో వంతు. అప్పుడు నీరు పోస్తారు, ఎర్ర కాయధాన్ యొక్క సగం గ్లాసులో పోస్తారు, మరియు ఒక గంట సూప్ యొక్క పావు కోసం చాలా వేడిగా ఉండదు. బీన్స్ వండుతారు ఒకసారి, ఒక గాజు క్రీమ్ లో పోస్తారు, ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బాసిల్ జోడించబడింది. ఇది కాచుట - అగ్ని చల్లారు, క్రీము సూప్ పార్స్లీ తో పెప్పెడ్ మరియు పది నిమిషాలు అది మూత కింద శరీరంలోకి వస్తుంది.

జున్ను సూప్

మరియు ఇప్పుడు ఫ్రెంచ్ వంటసారిగా తిరగనివ్వండి. మేము ఈ దేశం యొక్క రెసిపీ ప్రకారం క్రీము పుట్టగొడుగు సూప్ చేస్తుంది. బల్బ్ ఈ సమయంలో సగం రింగులు కట్ చేయాలి, మరియు ప్రతిఫలం మరింత ముతక రుద్దుతారు ఉండాలి. ముడి రూపంలో చికెన్ మాంసం (300 గ్రాములు) తొక్కలు తొలగించి చక్కగా కత్తిరించి ఉంటుంది. Champignons - 200-250 గ్రాముల - చిన్న ముక్కలు కాదు కట్. మరొక సంప్రదాయ కాల్చు (ఉల్లిపాయలు + క్యారట్లు) తయారు చేయబడుతుంది, ఏడు నిముషాలు తర్వాత మరొక 10 - పుట్టగొడుగులను తర్వాత జోడించబడతాయి; కూరగాయలు మరియు పౌల్ట్రీ ఒక గంటలో మూడింట కోసం ఉడికిస్తారు. అప్పుడు ద్రవ చీజ్ సన్నని బ్లాకులతో కత్తిరించబడుతుంది, లేదా పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు పాన్లోకి రుద్దుతారు. చివరకు, పిండి ఒక స్పూన్ఫుల్కి పోస్తారు మరియు చురుకుగా మిశ్రమంగా ఉంది. ద్రవ్యరాశి పాన్కు బదిలీ చేయబడుతుంది, అది నీటితో పోస్తారు; అది brusochki మూడు బంగాళాదుంపలు వేశాడు ఉంటాయి. దుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు సంపన్న సూప్ వండుతారు. ముగింపుకు ముందుగా, ఒక గ్లాస్ క్రీమ్ను పోస్తారు, లవణీయత మరియు పెప్పర్నెస్ సరిచేయబడతాయి. స్మెల్లీ మూలికలు ఇప్పటికే పట్టికలో వడ్డిస్తారు.

నార్వేలో సూప్

స్కాండినేవియన్లు, తెలిసినట్లు, చేపలు లేకుండా జీవించలేనివి. వ్యక్తిగతంగా వాటిని నుండి - క్రీము సూప్, ఇది నోట్ సాల్మన్ కలిగి వంటకం. మీరు సాల్మొన్ లేదా ఈల్స్ను భర్తీ చేయవచ్చు, ఇది ఇప్పటికీ రుచికరమైనగా ఉంటుంది. ఇది మొత్తం చేపలు కొనుగోలు చేయవలసిన అవసరం లేదు, అది 600 గ్రాముల గ్రామాలను తీసుకోవటానికి సరిపోతుంది. వారు నీటిలో పోస్తారు మరియు సుమారు పది నిమిషాలు ఉడకబెట్టారు, ఆ తరువాత ఉడకబెట్టిన పులుసు, మరియు చేప ముక్కలను చల్లబరుస్తారు. కొట్టుకుపోయిన గోధుమ రెండు స్పూన్లు మళ్లీ మరిగే పునాదిలోకి పోస్తారు. దాదాపు వెంటనే, రెండు బంగాళదుంపలు మరియు క్యారెట్లు యొక్క గడ్డిని ఘనపదార్థాలు (వేసి వేయకూడదు). తరువాత, ఒక సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ చేర్చబడుతుంది, ఇంకా చేర్చబడలేదు. కూరగాయలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, సాల్మొన్ యొక్క ముక్కలు, తొక్కల నుండి ఒలిచిన, సూప్లోకి పోస్తారు, ఒక గ్లాస్ క్రీం లాగి పోతుంది మరియు ఎంపిక చేసిన సుగంధ ద్రవ్యాలు కనీసం ఉప్పు, మిరియాలు, బఠానీలు మరియు లారెల్ జోడించబడతాయి. చెవికి భిన్నంగా ఉన్నవారు అలాంటి సంపన్న సూప్ను ఆమోదిస్తారు!

రొయ్యలతో సూప్

మీ కుటుంబం లో, ప్రతి ఒక్కరూ చేపలు ఇష్టపడరు. ప్రజలు సముద్రపు ఆహారం గురించి ఎలా భావిస్తారు? మీరు కావాలనుకుంటే - మేము పూర్తిగా భిన్నమైన క్రీము సూప్ తయారు చేస్తాము! రొయ్యలు, కుక్, చల్లని మరియు శుభ్రంగా సగం కిలోల తీసుకోవాలని మీకు తెలుస్తుంది. బంగాళాదుంపల ఐదు ముక్కలు, ఒక చిన్న క్యారెట్ మరియు ఉల్లిపాయలు ఉప్పునీటిలో ఒక చిన్న పరిమాణంలో చాలా చక్కగా మరియు ఉడకబెట్టకూడదు. ఇది సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, బ్లెండర్ ద్వారా అమలు, పాన్ తిరిగి, క్రీమ్ రెండు కప్పులు పోయాలి మరియు ఒక నిశ్శబ్ద వేసి తీసుకుని. తుంచిన క్రీమ్ చీజ్ ముక్క పాన్ కు పంపబడుతుంది, అది కరిగిపోయినప్పుడు - అగ్ని నిరుత్సాహపరుస్తుంది. సంపన్న సూప్ పలకలపై కురిపించబడి, మనం చిన్నపిల్లలతో చల్లి, మూలికలతో చల్లిన మరియు ఒక మోజుకనుగుణ కుటుంబానికి చికిత్స చేశాము!