సముద్ర కాలే - ఔషధం స్థానంలో ఆహారం

సముద్ర కాలే (లామినరియా) ను గోధుమ ఆల్గా సముద్రం మీద పెరుగుతుంది . అనేక సంవత్సరాలు ఇది ఒక స్వతంత్ర వంటకం లేదా ఆహార సంకలితం గా తింటారు. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క విలువ జీవసంబంధ క్రియాశీల పదార్ధాల భారీ మొత్తం నిర్వహణ, ఇది మానవ శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా మరియు అవసరమైనది. అమేజీట్స్, అమైనో ఆమ్లాలు, విటమిన్స్ (A, D, C, B1-B3, B12, PP), కెల్ప్, ఆల్మోనియస్, బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు కొన్ని ఇతర భాగాలు. ఇది సముద్ర కాలే పూర్తిగా ఉపయోగకరమైన మరియు ఔషధ పదార్ధాలను తయారు చేస్తుందని చెప్పవచ్చు, ఇది మీరు ఒక ఔషధంతో సమానంగా కూడా అనుమతిస్తుంది.

కెల్ప్ యొక్క వైద్యం యొక్క లక్షణాలు చాలా దానిలోని ఆల్గినిక్ ఆమ్లం యొక్క కంటెంట్ ద్వారా వివరించబడ్డాయి, ఇది కూరగాయలు, పండ్లు, బెర్రీస్ భాగంగా ఉండే పెక్టిన్తో పోల్చవచ్చు. ప్రేగులలోకి ప్రవేశించడం, ఆల్గిన్ట్స్ దానిలోని అన్ని హానికరమైన భాగాలతో పాటు ద్రవం యొక్క గణనీయమైన పరిమాణాన్ని పొందుతాయి. వాపు వలన, ఉత్పత్తి గణనీయంగా పరిమాణంలో పెరుగుతుంది, ఇది పేగు గ్రాహకాల యొక్క చికాకు మరియు పెరిగిన పెరిస్టాలిసిస్కు దారితీస్తుంది. వేరొక మాటలో చెప్పాలంటే, సముద్రపు కాలే భంగం కలిగించకుండా ఒక భేదిమయిన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, కానీ మొత్తం జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల యొక్క పనితీరును సాధారణీకరించింది.

Laminaria అయోడిన్ భారీ మొత్తం కలిగి ఉంది: 100 గ్రాముల పొడి ఉత్పత్తిలో, ఈ భాగం యొక్క కంటెంట్ 150 నుండి 800 మిల్లీగ్రాములు వరకు ఉంటుంది! అంతేకాకుండా, గోధుమ సముద్రపు నీటిలో అయోడిన్లో సుమారు 10% ప్రోటీన్తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, ఇది శరీరంలో బాగా శోషించడాన్ని అనుమతిస్తుంది. అలాగే, మెరైన్ మొక్క థైరాయిడ్ గ్రంథి సాధారణ పనితీరుకు అవసరమైన కొన్ని హార్మోన్ల అయోడిన్ పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది.

అయోడిన్ ఎలర్స్క్లెరోసిస్ యొక్క చికిత్సలో కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది అధిక రక్తం గడ్డకట్టేలా నిరోధిస్తుంది మరియు కొన్ని జీవక్రియ ప్రక్రియలను సరిదిద్దిస్తుంది. పాలి ఇన్సురేటరేట్ చేసిన కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు బీటాసిటోస్టెరోల్, లామన్నారియాలో ఉన్న ఒక ప్రత్యేక భాగం, కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు పోరాడటానికి కూడా సహాయపడతాయి. అధ్యయనాల ప్రకారం, సముద్రపు పాచి రక్తం గడ్డలను సగటున 12% తగ్గిస్తుంది.

ఉపయోగకరమైన భాగాల అధిక కంటెంట్ కారణంగా, గోధుమ ఆల్గే వేగవంతమైన సంతృప్తతను మరియు ఆకలి తగ్గుదలకి దోహదం చేస్తుంది. ఈ లక్షణానికి ధన్యవాదాలు వారు బరువు నష్టం కోసం ఒక ఉత్పత్తిగా ఉపయోగిస్తారు. ఉదాహరణకు, ఇది ఒక వారపు అన్లోడ్ రోజుని ఏర్పాటు చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది : అలాంటి రోజులో మాత్రమే ఆహారం సముద్ర కలే. సముద్రపు పాచిపై ఆహారం కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఇది గోధుమ సముద్రపు పాక మరియు ఏ మత్స్య (రొయ్యల మినహా) రోజువారీ ఉపయోగం. రోజువారీ ఆహార మొత్తం బరువు 600 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. ఆహారంలో, వీలైనంత స్వచ్ఛమైన నీటిని మీరు త్రాగాలి.

లామినరియా వంటలలో వంటకాలు

స్పైసి సముద్ర కాలే

డ్రై ఆల్గే (ప్రాధాన్యంగా ముందటి కట్) కొన్ని గంటలు శుభ్రమైన నీటిలో నాని పోవు, ఆ తరువాత వాటిని పూర్తిగా కడగడం మరియు కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. వాటిని సోయా సాస్, ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి లవంగాలు, రుచికోసం హాప్లు-సన్నెలీ మరియు ఒక్కొక్కటిగా మరో గంటకు కలిపి జోడించండి. అప్పుడు కాల్చిన లామినరియా ఉడకబెట్టిన చికెన్ జోడించండి, ఇది ఫైబర్స్ ద్వారా చిరిగిపోతుంది.

ఊరగాయ

సాంప్రదాయిక రెసిపీ ప్రకారం సూప్ తయారుచేస్తారు. క్లాసిక్ వెర్షన్ నుండి మాత్రమే వ్యత్యాసం తేలికగా వేయించిన అవసరం పిక్లింగ్ సముద్ర కాలే. సో, మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు లో, మెత్తగా తరిగిన బంగాళాదుంపలు ముంచుట, అది brewed అయితే, నింపి సిద్ధం. ఈ కోసం, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వేసి. సూప్, ఊరవేసిన దోసకాయలు మరియు ఉప్పునీరు సముద్రపు పాచికి వండిన డ్రెస్సింగ్ను జోడించి, రెండు నిమిషాల పాటు అన్నింటినీ ఉడికించాలి.

మీరు వివిధ వంటలలో పొడి కెల్ప్ పొడిని కూడా జోడించవచ్చు, ఉదాహరణకు బ్రెడ్ డౌ, సలాడ్లు, చారు, రోస్ట్స్, మొదలైనవి.