ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క వంటకాలు. ఒక వారం ఆరోగ్యకరమైన మెను

ఆరోగ్యం బలంగా ఉంది, మరియు శ్రేయస్సు అద్భుతమైన ఉంది, ఇది ఒక ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి దారి అవసరం. ఈ వాస్తవం తిరస్కరించలేనిది. ఒక "ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి" అనే భావన ఏమిటి? చెడ్డ అలవాట్లు అబాండన్మెంట్? అవును. సాధారణ వ్యాయామం? కూడా సరైన. కానీ ఈ తార్కిక గొలుసులో ఒక ముఖ్యమైన లింక్ సరైన పోషకాహారం. ఈ వ్యాసంలో మనం మాట్లాడే భావన. దాని నుండి, రీడర్ అన్ని కుటుంబ సభ్యులకు ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం సమతుల్య మెను మరియు వంటకాలను ఎలా నేర్చుకుంటారు చెయ్యగలరు. అందించిన సమాచారం మీ ఆహారాన్ని రుచికరమైనదిగా మాత్రమే కాకుండా, వీలైనంతగా శరీరానికి ఉపయోగపడుతుంది.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఎలా ప్రారంభించాలో?

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంకు పరివర్తనలో మొదటి దశగా వారానికి మెను (వంటకాలు). ఇది ప్రతి వారం తయారు చేయాలి. ఏడు రోజుల ఆహారం శరీర సాధారణ పనితీరుకు అవసరమైన అన్ని అంశాలను కలిగి ఉండాలి. సౌలభ్యం కోసం, మీరు అవసరమైన అన్ని సమాచారాన్ని రికార్డ్ చేయగల ఒక నోట్బుక్ని పొందవచ్చు: రోజువారీ ఆహారం, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం వంటకాలు, అవసరమైన ఉత్పత్తుల జాబితా మరియు వారి క్యాలరీ కంటెంట్ యొక్క పట్టిక.

కుడి మెను: ఇది ఏమిటి?

రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం (వంటకాలను క్రింద ఇవ్వబడుతుంది) ఒక నియమం వలె, ఐదు సార్లు భోజనం కలిగి ఉంటుంది. అల్పాహారం సమయంలో, శరీర నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లతో సంతృప్తపరచబడాలి, మొత్తం పని రోజుకు శక్తిని అందిస్తుంది. ఇది తేనె తో వెన్న, గంజి, టీ తో బూడిద రొట్టె భాగాన్ని ఉంటుంది. రెండవ అల్పాహారం (చిరుతిండి) తాజా పండ్ల లేదా కూరగాయల సలాడ్ తీసుకునే సమయం. లంచ్ సంతృప్తికరంగా ఉండాలి, కానీ భారీ కాదు. రోజులో ఈ సమయంలో, మీరు మాంసకృత్తులు, చిన్న కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల ద్వారా తినడం అవసరం. మెనులో రసం, ఉడికించిన మాంసం లేదా ఉడికించిన మాంసం , కూరగాయలు, compote లేదా unsweetened టీ ఉంటాయి. మధ్యాహ్నం (మధ్యాహ్నం చిరుతిండి), ఇది పాల ఉత్పత్తులు లేదా పండ్లు తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది. భోజనం కడుపులో భారీ ఆహారాన్ని నింపకూడదు. రోజులోని ఈ సమయంలో, మీరు కూరగాయల కొవ్వులు, మాంసకృత్తులు, కార్బొహైడ్రేట్ల చిన్న మొత్తాన్ని తినేయాలి. ఆహారం ఉడికించిన చేప, మాంసం, ఆవిరి, పండ్ల compote ఉంటాయి. ఒక వారం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం వంటకాలను మరింత వివరాల కోసం, మేము వ్యాసం యొక్క తదుపరి భాగం లో పరిశీలిస్తారు.

బ్రేక్ పాస్ట్

ఎండిన పండ్లతో ఉన్న వోట్మీల్ గంజి

100 గ్రా వోట్ రేకులు నీటిని రెండు గ్లాసులతో నింపుతాయి. సుమారు 10 నిమిషాలు ముందటి కాచుకోండి. వేర్వేరు ఎండిన పండ్లు (ఎండబెట్టిన ఆప్రికాట్లు, ఎండుద్రాక్షలు, ద్రాక్ష) కోసం వేడి నీటిలో ముంచడం. ద్రవ భాగాన్ని తొలగించి వంట చివరి దశలో మెస్ లోకి ప్రవేశించండి. డిష్ కూల్. ఉపయోగం ముందు, చికిత్సకు కొద్దిగా తేనె జోడించండి.

పాలు తో గంజి బుక్వీట్

అరగంట బుక్వీట్ కొట్టుకుని, 200 గ్రాముల నీటితో కురిపించింది. దానిని ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, ఆపై 15 నిముషాలు మూసివేసిన మూత కింద ఆవేశమును అదుపు చేయాలి. తరువాత, బిల్లేట్ 1 లోకి పాలు పెద్ద గాజు పోయాలి. మరొక 5 నిముషాల కోసం డిష్ను ఉడికించి, దాన్ని ఆపివేయండి. మనసులో ఉంచుకొనుటకు గంజిని ఇవ్వండి. 1 చిన్న స్పూన్ల చక్కెర మరియు వెన్న యొక్క భాగాన్ని జోడించండి.

కూరగాయలతో ఆమ్లెట్

ఉల్లిపాయ, తీపి మిరియాలు, గుమ్మడికాయ, టమోటా పై తొక్క
మరియు విత్తనాలు నుండి ఉచిత. చిన్న ముక్కలుగా అన్ని కూరగాయలు కట్. కూరగాయల నూనె లో వాటిని వేసి. మొదటి, గోధుమ ఉల్లిపాయ, అప్పుడు అది గుమ్మడికాయ మరియు మిరియాలు జోడించండి. చివరి టమోటా ఉంచండి. సుమారు 10 నిమిషాలు వంటకం రొట్టెలుకాల్చు. ఉప్పుతో కలిపి చిక్కులతో చికెన్ గుడ్లు మరియు కూరగాయలు పైన నుండి పోయాలి. ఒకవైపు తక్కువ వేడి మీద ఆమ్లెట్ను కాల్చండి, తరువాత దానిని మరొక వైపుకు తిరగండి. పార్స్లీ మరియు మెంతులు తాజా మూలికలు తో పూర్తి డిష్ చల్లుకోవటానికి.

టమోటా హిప్ పురీలో ఫిష్ కాల్చబడుతుంది

కాట్ ఫిష్, టిలాపియా లేదా కోడి ఉప్పు మరియు మిరియాలు ముక్కలు. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె వేడి మరియు అది న టమోటా ముక్కలు వేసి. పొయ్యి అచ్చు లోకి ఒక పొర లో టమోటాలు ఉంచండి మరియు వాటిని ఉప్పు. పై నుండి చేప ముక్కలు ఉంచండి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ వాటిని చల్లుకోవటానికి. చేపలు మిగిలిన టమోటాలు ఉంచండి. పైభాగంలో సోర్ క్రీంతో ద్రవపదార్థం, తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు డిష్. పొయ్యిలో ఆకారం ఉంచండి, 180 డిగ్రీల వేడి. 40 నిమిషాలు చేపలను కాల్చండి.

మిల్లెట్ తో గుమ్మడికాయ గంజి

మిల్లెట్ యొక్క 200 గ్రా వాష్ మరియు ఒక saucepan లోకి పోయాలి. గుమ్మడికాయ (300 గ్రా) తో, దాని నుండి గింజలు తొక్కడం మరియు తొలగించండి. చిన్న ముక్కలుగా కూరగాయల గుజ్జు ముక్కలు చేసి మిల్లెట్కు చాలు. 200 గ్రాముల వేడి నీటితో పోయాలి, ఉప్పు వేసి, నిప్పు పెట్టు. డిష్ మరిగే తర్వాత, దాని నుండి నురుగును తీసి, ఒక మూతతో కప్పి ఉంచండి. తక్కువ వేడి న, నీరు ఆవిరైన. పాన్ లోకి వేడి పాలు పోయాలి తరువాత. మరొక 10 నిముషాల కోసం డిష్ను ఉడికించి, దాన్ని ఆపివేయండి. వినియోగం ముందు చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి.

కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం వంటకాలు తప్పనిసరిగా కాటేజ్ చీజ్ ఆధారంగా వంటలని కలిగి ఉండాలి. దాని నుండి ఒక ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన క్యాస్రోల్ సిద్ధం ఎలా, మేము వివరణ నుండి తెలుసుకోవడానికి. ఒక గిన్నెలో, సెమోలినా (2 పెద్ద స్పూన్లు) మరియు చక్కెర (3 పెద్ద స్పూన్లు) తో తాజా కాటేజ్ చీజ్ లేదా పెరుగు మాస్ (400 గ్రా) కలపాలి. ఈ ఉత్పత్తులకు 1 గుడ్డు జోడించండి. మాస్ను జాగ్రత్తగా కలపండి. వెన్న తో మోల్ దిగువన మరియు బ్రెడ్ తో చల్లుకోవటానికి. దానిలో ఆహార ద్రవ్యరాశి ఉంచండి మరియు మృదువైనది. పుల్లని క్రీమ్ తో టాప్. సుమారు 40 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో క్యాస్రోల్ని కాల్చండి.

మాంసం, కూరగాయలు మరియు కాటేజ్ చీజ్తో సంపూర్ణ ధాన్యపు రొట్టె నుండి శాండ్విచ్లు

రొట్టె ముక్కలో రొట్టె ముక్కలను కొంచెం పొడిగా ఉంచండి. ఒక గిన్నెలో, సముద్రపు ఉప్పుతో కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ (200 గ్రా) కదిలించు. గతంలో defrosted మరియు వండిన మొక్కజొన్న మరియు ఆకుపచ్చ బటానీలు ఉంచండి. గ్రీన్స్ గ్రైండ్ మరియు పెరుగు మరియు కూరగాయల మాస్ లోకి పోయాలి. చిన్న ముక్కలుగా ఉడికించిన చికెన్ మరియు టర్కీ మాంసం ముక్కలు. అన్ని పదార్ధాలను కదిలించు. రొట్టె ముక్కలను అతికించండి.

ఈ అన్ని వంటలలో "ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం" వర్గానికి చెందినవి. అల్పాహారం, వంటకాలు మీరు చూసారు, వయోజన కుటుంబ సభ్యులు మరియు పిల్లలు రెండు కోసం రోజు ఒక రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన ప్రారంభంలో ఉంటుంది.

రెండవ అల్పాహారం: విటమిన్ స్నాక్స్

జీవి సాధారణ పాలనలో పనిచేయడానికి, మధ్యాహ్నం సుమారు 10 గంటల వద్ద ఉపయోగకరమైన ఆహార పదార్థాలు తినడం ద్వారా దాని శక్తి నిల్వను భర్తీ చేయడానికి అవసరం. ఈ సమయంలో ఒక చిరుతిండిగా పనిచేయగలదా? సాధ్యమైన రెండవ బ్రేక్ పాస్ట్ల కోసం ఏడు ఎంపికలను పరిగణించండి:

1. ఆపిల్, పియర్, క్విన్సు.
2. ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఎండుద్రాక్షలు కొన్ని.
3. యోగర్ట్ లేదా కాటేజ్ చీజ్ మాస్.
4. నట్స్.
5. ఒక ఆపిల్ తో ఫ్రెష్ తురిమిన క్యారెట్లు.
6. చీజ్ ముక్క.
7. ద్రాక్ష.

మొదటి కోర్సు ఎంపికలు

ఫాస్ట్ ఫుడ్

సౌర్క్క్రాట్ యొక్క 700 గ్రాములు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె మరియు తారాగణం ఇనుము లో 100 గ్రా జల మిశ్రమం. ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు 130 డిగ్రీల వద్ద 2 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. పుట్టగొడుగులను కాచు మరియు వక్రీకరించు. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు ఫ్రై, మరియు ఆ తర్వాత పుట్టగొడుగులను జోడించండి. ఉడికించిన కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను గంటకు పావు మరియు క్యాబేజీ యొక్క కుండ లోకి పార్చ్మెంట్ను పోయాలి. అన్ని పదార్థాలు కదిలించు మరియు నిలబడటానికి వదిలి. పుట్టగొడుగు రసం బాయిల్. అది, కూరగాయల స్టాక్ మారవచ్చు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి కు డిష్. తక్కువ వేడి మీద మరొక అర్ధ గంటకు క్యాబేజీ చారును బాయిల్ చేయండి. మూలికలతో డిష్ చల్లుకోవటానికి.

పుట్టగొడుగుల సూప్

పొద్దుతిరుగుడు నూనె వేసి ఉల్లిపాయలు మరియు చాంపిగ్నాన్స్ ముక్కలు. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లో, బంగాళదుంపలు ఉడికించాలి. సూప్ కు పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించండి. 10-15 నిమిషాలు డిష్ ఉడికించాలి. ద్రవ భాగాన్ని పోయాలి, ఆహార ద్రవ్యరాశి బ్లెండర్తో రుబ్బు. అవసరమైన రసం జోడించండి. రుచి సూప్ ఉప్పు, మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి.

వెజిటబుల్ సూప్

"పిల్లలకు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం" పై సమాచారం కోసం వెతుకుతున్నారా? క్రింద ఇవ్వబడిన మొదటి కోర్సులు యొక్క వంటకాలు, సంపూర్ణంగా మీరు సరిపోతాయి. సూప్ వాటిని వండుతారు, వారి కూర్పు చేర్చబడుతుంది రంగు కూరగాయలు కృతజ్ఞతలు, రుచికరమైన మాత్రమే, కానీ అందమైన మాత్రమే పొందవచ్చు.

చికెన్ రసం బాయిల్. అది, బంగాళదుంపలు చాలు, cubes లోకి కట్. నూనె వేయించిన ఉల్లిపాయలు, తీపి మిరియాలు మరియు క్యారట్లు. బంగాళాదుంపలు వండినప్పుడు, పాన్ నుండి సూప్ వరకు తాజా ఆకుపచ్చ బటానీలు మరియు కూరగాయలను జోడించండి. డిష్ ఒక వేసి తీసుకెళ్లు మరియు దాన్ని ఆపివేయండి. రుచికి మూలికలతో సూప్ చల్లుకోవటానికి.

చెవి

చేపల వంటి విలువైన ఉత్పత్తి లేకుండా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క వంటకాలు చేయలేవు. మీరు రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన చెవిని సిద్ధం చేయమని మేము సూచిస్తున్నాము.

1 కిలోల (రఫ్, పెర్చ్, బుర్బట్) వంటలో కొంచెం కొవ్వు రకాలు కొట్టుకుపోయిన, ఉడికించిన చేప ఉడికించాలి. అప్పుడు రసం నుండి తొలగించండి. ద్రవ ఖాళీని మరియు మళ్ళీ అగ్ని మీద ఉంచండి. దానికి బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు జోడించండి. కూరగాయలు వేయగా, కొంచెం కడిగిన గోధుమ పిండిని పోయాలి. ఇది సిద్ధంగా ఉంది వరకు సూప్ బాయిల్. ఎముకలు నుండి చేప తొలగించి ఉడకబెట్టిన పులుసు లో ఉంచండి. సూప్ను బాయిల్ చేసి, దాన్ని ఆపివేయండి. గ్రీన్స్ తో సర్వ్.

Borsch

ఘనాల - ఉడికిస్తారు ఉడకబెట్టిన పులుసు లో, దుంపలు, కట్ లోకి కట్, మరియు బంగాళాదుంపలు ఉంచండి. ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు టమోటాలు నుండి వేయించిన సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ ఫ్రై టమోటా మీద. Saucepan లో కూరగాయలు దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వారికి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి క్యాబేజీ ఉంచండి. మరో 10 నిమిషాల పాటు బోర్స్చ్ట్ ఉడికించాలి. చివరికి, ఇంధనం నింపే మరియు గ్రీన్స్ జోడించండి. సోర్ క్రీం తో సర్వ్.

లెంటిల్ సూప్

శుభ్రం చేయు మరియు ముందు నానబెట్టిన కాయధాన్యాలు వేడి నీటిలో లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి. అరగంట కోసం దీనిని ఉడికించాలి. అప్పుడు కుండ కు బంగాళాదుంపలు జోడించండి. ప్రత్యేకంగా, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయల వేయించడానికి. బంగాళాదుంపలు వండినప్పుడు, కూరగాయలు వేయించడానికి పాన్ నుండి వేయించడానికి. సూప్ బాయిల్ మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఆకుకూరలు రుచి చూసేవి.

కాలీఫ్లవర్ హిప్ పురీ సూప్

లోతైన తారాగణం ఇనుము వేసి ఉల్లిపాయలో వేయించాలి. అది, కాలీఫ్లవర్ మరియు నీటిలో కప్పు కప్పు జోడించండి. ఒక గంట క్వార్చ్ అణచిపెట్టు. పసుపు నింపి నీళ్ళు కలిపితే నీళ్ళు వేయాలి. మరొక 10 నిముషాల కోసం టమైట్ డిష్. తరువాత, మొత్తం బ్లెండర్తో మొత్తం ఆహార ద్రవ్యరాశి రుబ్బు.

రెండవ కోర్సులు

మాంసం లేదా చేప - ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం వంటకాలు, అవి రెండో కోర్సు, ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులు కలిగి ఉండాలి. ఇది ఉడికించిన లేదా వండిన ఆహారంగా ఉంటుంది. కట్లెట్స్ లేదా meatballs రూపంలో మీరు బిల్లేట్ల నుండి తయారు చేయవచ్చు. మాంసం తక్కువ కొవ్వు రకాలు ఉపయోగించాలి: చికెన్, టర్కీ, గొడ్డు మాంసం, కుందేలు. చేపలు, పిక్ పెర్చ్, పెల్గెంసు, పెర్చ్, రఫ్ లకు ప్రాధాన్యత ఇస్తాయి.

మధ్యాహ్నం అల్పాహారం

మధ్యాహ్నం, విందు ఇప్పటికీ దూరంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు ఒక చిన్న అల్పాహారం తయారు చేయాలి. ఇది క్రింది ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది (వీటిలో ఒకటి):

1. కెఫిర్, పెరుగు.
2. కూరగాయల సలాడ్.
3. సిట్రస్ పండ్లు.
4. ఫ్రూట్ సలాడ్.
5. ఎండిన పండ్లు.
6. బన్.
7. పాలు కాక్టైల్.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం: డిన్నర్ (వంటకాలు)

ఒక సులభమైన, కానీ అదే సమయంలో పోషకమైన విందు ఏడు ఎంపికలు మరింత ప్రదర్శించారు.

1. ఒక జంట కోసం Meatballs.
2. ప్వ్వో శాఖాహారం.
3. గుజ్జు బంగాళాదుంపలు.
4. కాల్చిన వంకాయలు.
5. గంజి బుక్వీట్.
6. ఉడికిస్తారు కూరగాయలు.
7. బీన్ హిప్ పురీ.

నిర్ధారణకు

వ్యాసం లో సమర్పించబడిన వంటకాలు మీ ఆహారం ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన రెండింటినీ సహాయపడతాయి. ఈ వంటకాలు సుమారుగా వారపు మెను. మీరు దాన్ని మీ స్వంత అభీష్టానుసారం మార్చుకోవచ్చు. ప్రధాన విషయం వండే టెక్నాలజీకి కట్టుబడి, ఉపయోగకరమైన ఆహార పదార్థాలను తినడం. ఆపై మీరు మరియు మీ ఇల్లు అన్ని ఆరోగ్యకరమైన, శక్తివంతమైన మరియు సంతోషంగా ఉంటుంది.