సోచి వంట కోసం ఒక రెసిపీ. బియ్యం నుండి వోట్స్ ఉడికించాలి ఎలా

చాలామంది ఇప్పుడు ఈ ఆర్టికల్లో ఏమి చర్చించబడతారు అని అర్థం కాలేదు. మొదటి మీరు ఈ పదం అర్థం కనుగొనేందుకు అవసరం. "Osovo" అనే పదానికి అర్థం, గసగసాల, రబ్బరు విత్తనాలు, మొదలైన వాటి నుండి రసం గా నిర్వచించవచ్చు, దీనిని వెన్నకు బదులుగా ఉపయోగిస్తారు, అలాగే ఈ ఆధారంగా వండుతారు వంటకాలు.

ఈ వంటకం యొక్క పేరు మరొక వెర్షన్ ప్రకారం క్రిస్మస్ ఈవ్ పదం నుండి వచ్చింది. ఈరోజున అతిథులు ఆహ్వానించబడలేదని తెలుసుకోవడం అవసరం, కానీ వారు వారి బంధువులు మరియు బంధులకు డిష్ (సాయంత్రం) తమను పంపిణీ చేస్తారు.

ఇంట్లో, ప్రతి ఒక్కరూ ప్రధాన భోజనం ముందు కనీసం కాగితం కావాలి. మీరు ఇతిహాసాలను విశ్వసిస్తే, అది మొత్తం సంవత్సరమంతా ఇంటికి వెల్నెస్ మరియు ఆరోగ్యాన్ని తెస్తుంది.

కుటియా లేదా ఓసోవో - ఏమి ఎంచుకోవాలి?

కుటియా లేదా కుట్టు (విభిన్న ప్రాంతాలలో దీనిని విభిన్న మార్గాల్లో పిలుస్తారు) అనేది గోధుమ గింజల గంజి, ఇది ఎండుద్రాక్ష, గసగసాలు, తేనె కలిపి ఉంటుంది. బియ్యం, పెర్ల్ బార్లీ నుండి తయారుచేసే అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, కాని క్లాసిక్ క్రిస్మస్ కుటియా ఎల్లప్పుడూ గోధుమ తృణధాన్యాలు నుండి తయారు చేస్తారు. అంతేకాక, బాప్టిజం మరియు ఓల్డ్ న్యూ ఇయర్ సందర్భంగా సిద్ధం చేయడానికి కుట్యా సిద్ధం చేశారు.

Kutya మరియు osvo మధ్య తేడా ఏమిటి

వాస్తవానికి, kutya క్రిస్మస్ సాయంత్రం కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన ఎంపికలు ఒకటి జీవితం (వేడుక, పుట్టిన), మరియు osovo వివిధ సందర్భాలలో ఉపయోగించే అనేక వంటకాలను ప్రకారం వండుతారు మాత్రమే ఎందుకంటే క్రిస్మస్ ముందు సాయంత్రం -. సోచి గోధుమ నుండి, మరియు బార్లీ, బియ్యం నుండి, కాయలు మరియు తేనె జోడించడం ద్వారా తయారు చేయవచ్చు.

వోట్మీల్ ఉడికించాలి ఎలా

దీన్ని చేయటం కష్టం కాదు. కానీ డిష్ ఓస్బో దాని స్వంత సూక్ష్మబేధాలు కలిగి ఉందని తెలుసుకోవడం అవసరం, ఇది ఖాతాలోకి తీసుకోవాలి. తృణధాన్యాలు వంట ప్రత్యేక మార్గంలో ప్రధాన రహస్యం. ఇది సాంప్రదాయ నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది: బియ్యం (ప్రాధాన్యంగా ఉడికించిన) ఒక గాజు నీటిని ఒక గాజు పోయాలి మరియు చాలా నెమ్మదిగా నిప్పు మీద 12 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పొయ్యి నుండి పాన్ ను తొలగించి పది నిమిషాల పాటు గులాబీలను నిటారుగా ఉంచండి. బియ్యం వేయించు ఎండుద్రాక్ష మరియు తేనె నీటితో సీజన్. మీరు కొన్ని గవదబిళ్ళను, బాదం, కొన్ని నిమ్మకాయ, చిన్న నారింజ, గోధుమ 50 గ్రాముల జోడించవచ్చు. ఇది గింజలు ముడి మరియు తాజాగా ఉంటాయి.

బియ్యం నుండి సోచి: రెసిపీ № 2

నీటితో నడిచే నీటితో గాజు గ్లాసు శుభ్రం చేయు, అనేక సార్లు మడ్డీ నీరు ప్రవహిస్తుంది . ఒక చిన్న గడ్డి లేదా ఒక saucepan దానిని బదిలీ, నీరు (చల్లని) పోయాలి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. అప్పుడు జల్లెడ ద్వారా ప్రవహిస్తుంది మరియు మళ్లీ రంపం శుభ్రం చేయండి. సీఫాంకు మిగిలిన భాగాన్ని తిరిగి ఇవ్వండి. ఇప్పుడు ఎక్కువ నీరు చేర్చండి. వెంటనే అది రుచి ప్రారంభిస్తుంది, రుచి ఉప్పు. సిద్ధమయ్యే వరకు బియ్యం ఉడికించి, అప్పుడు ఒక జల్లెడ మీద మిగిలిన నిరాకరించండి, కాని అది బియ్యం వాషింగ్ విలువలో ఉండదు.

Croup ఉడికించిన సమయంలో, పది నిమిషాలు వేడి నీటిని పోయాలి మరియు ఎండుద్రాక్ష చాలా నిలబడటానికి వీలు (మీరు మీ రుచి ప్రకారం, మరింత ఉంచవచ్చు). ఒక చిన్న తురుము పీట మీద 50-75 గ్రాముల బాదం మరియు హాజెల్ నట్స్ గ్రైండ్. ఒక చిన్న కంటైనర్లో గోధుమ 50 గ్రాముల మరియు నీటిని ఒక వేలుకు కప్పి ఉంచే విధంగా దాన్ని నింపండి. నిరంతరం త్రిప్పుతూ, స్టవ్ మీద వంటలను ఉంచండి మరియు ఇరవై నిమిషాలు ఉడికించాలి. మాక్ డౌన్ చల్లని. క్రమంగా ద్రవ తేనె జోడించడం, ఒక చెక్క తుపాకీ సహాయంతో గసగసాలు ఒక సజాతీయ మాస్ లోకి రుద్దు.

రెడీ మరియు చల్లని బియ్యం పెద్ద గిన్నెలో చాలు మరియు తేనె గసగసాల తో బాగా కలపాలి. అప్పుడు గింజ ముక్కలు వేసి బాగా కలపాలి. వేయించిన ఎండుద్రాక్షలను జోడించండి. అప్పుడు మీరు నిమ్మరసం మరియు నారింజ ముక్కల నుండి రసంను గట్టిగా కదిలించి మళ్లీ కలపాలి. ఒక డిష్ లేదా పెద్ద ఫ్లాట్ ప్లేట్ మీద, ఒక పాక రింగ్ ఇన్స్టాల్, ఫలితంగా మాస్ తో నింపండి, జాగ్రత్తగా ఆకారం తొలగించి పైన పచ్చి పండ్లు మరియు కాయలు తో అలంకరించండి. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది!

సోచి: గోధుమ నుండి వంట కోసం రెసిపీ

ముందుగా, మీరు మొత్తం కొనుగోలు చేయాలి (చూర్ణం కాదు!) గోధుమ గింజలు. వాస్తవం వారు ఈ ఆచార వంటకానికి అసలు రుచికి ఆధారాలు. ఇది గింజలు ముందుగా ఒలిచిన మరియు ఆవిరితో ఉండటం మంచిది. ఈ సందర్భంలో, వారు త్వరగా అభివృద్ధి. Osovo సిద్ధమౌతోంది, ఇది రెసిపీ చాలా సులభం, కేవలం నీటిలో. పాలు లేదా క్రీమ్ జోడించండి లేదు: డిష్ లీన్, మరియు అది అన్ని చెప్పారు.

సో, చల్లని నీటి తో గోధుమ గింజలు పోయాలి మరియు తక్కువ వేడి న మృదువైన వరకు ఒక మూత కింద ఉడికించాలి. అన్ని నీరు మరిగేలా ఉంటే తనిఖీ చేసి, అవసరమైతే మరిగే నీటిని జోడించండి. వంట ముగిసే ముందు, మీరు సెసిప్లో సెమీ ద్రవ ద్రవ్యరాశిని కలిగి ఉండాలి. ఈ సందర్భంలో, మనకు విరిగిన గంజి అవసరం లేదు. పాన్ ప్లేట్ నుంచి తొలగించి, గోధుమ పొడిగా ఆరబెట్టి, ఎండిన పంచదార, ఉడికించిన పళ్లరసంతో కలుపుతారు. మీరు ముడి పండ్లు జోడించవచ్చు: ఆపిల్ల, బేరి - ఇది మీ ప్రాధాన్యతలను బట్టి ఉంటుంది. ఒక మూతతో పాన్ మూసివేసి, అందరినీ బాగా కలిపి ఉంచండి.

గింజలు కలుపుతోంది

గింజలు లేకుండా, osovo వంటి డిష్ లేదు. వంట కోసం వంటకం వివిధ గింజలు ఉపయోగించి ఉంటుంది, ఇది మీ రుచి ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు కలప, వాల్నట్, జీడి, బాదం, వేరుశెనగలు, మొదలైన వాటిని వాడవచ్చు. వాటిని వేయించడానికి పాన్లో చాలా చిన్న ముక్కలు వేయరు. ఏ నూనెలను జోడించవద్దు, కానీ నిరంతరం గింజలను కదిలించండి.

గసగసాల హౌ టు మేక్

ఇప్పుడు ఒక గసగసాల ఉడికించాలి సమయం. మరిగే నీటిలో పోయాలి, మరియు అది ముప్పై నిమిషాలు మూసి మూత క్రింద నిలబడనివ్వండి. అప్పుడు నీటిని హరించడం, తేనె లేదా చక్కెరను జోడించి, తెల్ల రసం కనిపించే విధంగా దానిని జాగ్రత్తగా మాష్ చేయండి. ఎండిన పండ్లతో గోధుమ మరియు గింజలు పూర్తి గోధుమలను జోడించండి. అవసరమైతే అన్ని పదార్థాలను కలపండి, మరింత తేనె జోడించండి. ఇప్పుడు ఒక గిన్నె లో అందంగా చాలు, కాయలు తో అలంకరించు.

గోధుమ ముందుగా సిద్ధం చేయకపోతే osovo చేయడానికి ఎలా

గోధుమ గింజలను తీసుకోండి, ఒక చెక్క మోర్టార్లో వాటిని కప్పండి, కొద్దిగా వెచ్చని నీటిని పోయాలి, తద్వారా షెల్ గింజలు వదిలి వేస్తుంది. కోర్ భుజాల నుండి, వేరుచేసి మరియు కడగడం నుండి వేరు చేయబడుతుంది. అప్పుడు గింజలు, తేనె, గసగసాలు తో జోడించిన సాధారణ లీన్ కాల్పని గంజి, ఉడికించాలి.

మరొక రెసిపీ

గోధుమ గింజల పూర్తి గ్లాస్ శుభ్రం చేయాలి, శుభ్రం చేయాలి. రెండు నుండి మూడు గంటల వరకు చల్లటి నీటితో వాటిని సోక్ చేయండి. అప్పుడు గ్లాసుల నీటిని తయారు చేసేందుకు చీజ్క్లాట్ మీద ఫ్లిప్ చేయండి, మరియు గోధుమలో ఒక కాయగూరలో ఉంచండి. 1: 3, ఒక చిన్న ఉప్పు, చల్లని రెండు గంటల పాటు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. మీరు 180 డిగ్రీల ఓవెన్లో preheated లో croup ఒక కంటైనర్ ఉంచవచ్చు మరియు ధాన్యాలు మృదువైన వరకు అది నొక్కి ఉంచండి. గోధుమ ఉడకబెట్టినప్పుడు, గసగసాలు మీద వేడి నీటిని పోయాలి మరియు అరగంట కోసం వదిలివేయండి. గోధుమ నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసును ప్రవహిస్తుంది, కానీ దానిలో తేనెను కరిగించటానికి కొంచెం విడిచి పెట్టండి. తెల్ల రసం కనిపిస్తుంది వరకు గోధుమ తేనె నీటి పోయాలి, గసగసము వాచు, గింజలు గొడ్డలితో నరకడం. అన్ని పదార్థాలు కలపండి మరియు కాసేపు డిష్ నిటారుగా వీలు.

ఇటువంటి డిష్ ఉడికించాలి ఎప్పుడు?

సోచి, ఇది మేము మీరు ప్రతిపాదించిన రెసిపీ, అది క్రిస్మస్ పండుగ సందర్భంగా, ఉత్సవ క్రిస్మస్ పండుగ సందర్భంగా ఉడికించాలి. ఆర్థోడాక్స్ జనవరి ఆరవ రోజు జరుపుకుంటుంది, గ్రెగోరియన్ క్యాలెండర్ ప్రకారం జీవిస్తున్న క్రైస్తవులు దీనిని డిసెంబర్ 24 న జరుపుకుంటారు.

Svyatecher - ఈ క్రిస్మస్ సందర్భంగా ఒక కుటుంబం డిన్నర్ యొక్క పేరు. ఈ ఉపవాసం చివరిది, అంత్యదినమైనది, ఇది నమ్మిన నీటిలో మరియు పండుగ సన్నాహాలలో మాత్రమే ఉండాలని మరియు శ్రద్ధ వహించాలి. పండుగ పట్టిక ఒక ప్రత్యేక పద్ధతిలో కప్పబడి ఉంటుంది: హే ఒక టేబుల్క్లాత్ కింద ఉంచబడుతుంది, మరియు హౌస్ క్రిస్మస్ చెట్లు కోసం అసలు ప్రత్యామ్నాయాలు అలంకరిస్తారు - didukhs. ఈ గోధుమ మరియు గడ్డి యొక్క ప్రతి ఇతర spikelets తో కనెక్ట్. పురాణం ప్రకారం, వారు దుష్ట ఆత్మలను పారవేసి ఇంటికి సంపద మరియు ఆనందాన్ని ఆకర్షించారు. అపొస్తలుల సంఖ్య ప్రకారం - పట్టికలో ఈ సాయంత్రం ఖచ్చితంగా పన్నెండు ఉపవాసాలు ఉండి ఉండాలి. మొదటి నక్షత్రం ఆకాశంలో పెరిగిన తర్వాత విందు ప్రారంభమవుతుంది. ఇది బెత్లెహెం నక్షత్రం యొక్క చిహ్నంగా ఉంటుంది , ఇది రక్షకుని పుట్టుకలో ప్రవేశపెట్టింది. విందు తర్వాత, నమ్మిన పండుగ ప్రార్ధన లో పాల్గొనడానికి చర్చి వెళ్ళండి, మీరు ఫాస్ట్ విచ్ఛిన్నం ఇది తరువాత - మాంసం వంటలలో తినడానికి.