"Artemovskoye" షాంపైన్: ఉత్పత్తి సాంకేతికత, రకాలు, ధర

అందరూ "Artemovsky" ఛాంపాగ్నే యొక్క రుచి తెలుసు, కానీ ప్రతి ఒక్కరూ దాని ఉత్పత్తి సాంకేతిక తెలుసు. ఈ క్లిష్టమైన మరియు సమయం తీసుకునే ప్రక్రియ, ఇది వ్యవధి మద్యం వైన్ రకం మరియు కొన్ని ఇతర అంశాలు ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఒక ఫ్యాక్టరీ సృష్టిస్తోంది

Artemovsky షాంపైన్ వైన్ ప్లాంట్ స్థాపన తేదీ 1950 నాటిది. కానీ XIX శతాబ్దంలో కూడా దాని సృష్టికి అవసరమైన ముందస్తు చాలా ముందుగా కనిపించింది. ఇది దొనేత్సక్ ప్రాంతంలో ఉక్రేనియన్ నగరం ఆర్టెమేవ్వ్స్ భూభాగంలో ఈ సమయంలో ఉంది, జిలాంసం ఉత్పత్తిలో నిమగ్నమైన ఒక అల్లాస్టర్ ప్లాంట్ పని చేయడం ప్రారంభించింది. త్వరలో, జిప్సం డిపాజిట్లు క్షీణించినప్పుడు, ఆ మొక్క మూసివేయబడింది, 72 మీటర్ల లోతులో అనేక భూగర్భ సొరంగాలు భూగర్భంలో ఉన్నాయి.

గ్రేట్ పేట్రియాటిక్ యుధ్ధం ముగిసిన తరువాత, స్టాలిన్ దేశీయ ఛాంపాన్నే సృష్టించేందుకు ఒక ఆర్డర్ ఇచ్చింది, ఇది ఫ్రెంచ్ పానీయంగా నాణ్యతలో తక్కువగా ఉండదు. అవసరమైన ఉత్పత్తి పరిస్థితులను సంతృప్తిపరిచిన ఏకైక స్థలం ఆర్టిమోవ్స్కి గ్యాలరీలు. ఫ్రెంచ్ పానీయం మాదిరిగా మద్యం వైన్ ఉత్పత్తికి, 13-14 డిగ్రీల స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత మరియు 89-90% సంవత్సరం పొడవు యొక్క తేమను కొనసాగించాల్సిన అవసరం ఉంది.

ఆర్టేమోవ్స్కీ మద్యం వైన్ కర్మాగారంలో ఉత్పత్తి చేయబడిన ఏకైక ఛాంపాగ్నే "సోవియట్". USSR కుప్పకూలిన తర్వాత, కొత్త ట్రేడ్మార్క్లు ఆర్టిమోవోస్కోయ్ మరియు క్రిమ్ ఈ సంస్థలో కనిపించారు. కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం మొక్క ప్రైవేటీకరణకు సంబంధించినది, మరియు ఇప్పుడు దాని పేరు "ఆర్టెమేవ్వోస్ వైనరీ" ధ్వనులు.

ఉత్పత్తి సాంకేతికత

మెరిసే వైన్ తయారీ ప్రక్రియ చాలా కాలం మరియు సమయం తీసుకుంటుంది. ఇది అనేక ముఖ్యమైన దశలను కలిగి ఉంటుంది.

1. బ్లెండ్. మొదటి దశ వైన్ పదార్థాల దుకాణంలో ప్రారంభమవుతుంది. మొదట, వైన్లు ఒకే రకమైన రకాల మరియు అభివృద్ధి స్థలాల ప్రకారం ఏకీకృతం అయ్యాయి, 20 రోజులు గడిచేకొద్ది పదార్థాలు కలపడం ప్రారంభమవుతుంది, ఇవి బాగా అభివృద్ధి చెందిన గుత్తిని ఏర్పరుస్తాయి.
2. నకలు. ఈ దశలో, వైన్ సీసా, ఇది అడ్డుపడే మరియు ప్రత్యేక కంటైనర్లలో ఛాంపాగ్ని వృద్ధాప్యంకు పంపబడుతుంది.
3. సారాంశం. ఈ దశ యొక్క వ్యవధి కనీసం తొమ్మిది నెలలు, మరియు కొన్ని వైన్లు 5-10 సంవత్సరాలు "విశ్రాంతి" చేయవచ్చు.
4. Remuage. ఈ దశలో, అవక్షేపణ నిలువు స్థానానికి సీసాని తిరిస్తే ప్లగ్ని తగ్గిస్తుంది. ఈ రూపంలో వారు తదుపరి దుకాణానికి వెళతారు.
5. Disgorging. ఈ దశలో, పాత కార్క్ బురద మరియు కొత్త కార్క్తో పాటు తొలగించబడుతుంది. ప్రక్రియ పూర్తిగా ఆటోమేటెడ్.
6. ముగించు. ఈ దశలో, ప్రతి సీసా యొక్క నాణ్యత నియంత్రణను నిర్వహిస్తారు మరియు లేబుల్స్ పెట్టబడి ఉంటాయి.

ఈ రూపంలో, "Artemovskoye" ఛాంపాగ్నే దుకాణానికి దుకాణానికి వెళ్లి, ఆపై దుకాణానికి వెళ్తాడు. ఫ్యాక్టరీ రెగ్యులర్ విహారయాత్రలను నిర్వహిస్తుంది, ఇక్కడ ప్రతి ఒక్కరూ ఉత్పత్తి ప్రక్రియతో పాటు మెరుపు పానీయాలను రుచి చూడవచ్చు.

"ఆర్టెమెవ్స్కోయ్" షాంపైన్: రకాలు

ప్రస్తుతం, PJSC ఆర్టెమెవ్స్క్ వైనరీ "Krimart, చార్టే, సోలోకింగ్," క్రిమియా "మరియు ఇతరులు వంటి ట్రేడ్మార్క్ల క్రింద మెరిసే వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. కానీ నాయకుడు ఇప్పటికీ "Artemovskoe" షాంపైన్, "సోవియట్" పోలి ఇది రెసిపీ ఉంది. ఈ ధారావాహిక నుండి ఈ మొక్క అనేక రకాల మెరిసే వయస్సు గల వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది:

• వైట్ షాంపైన్ brut - కాంతి, గడ్డి రంగు వైన్ యొక్క ఆహ్లాదకరమైన రుచి. చేపల మరియు మత్స్య, లైట్ సలాడ్లు వంటలలో పనిచేశారు.
• తెలుపు సెమీ పొడి - అకాసియా యొక్క స్వల్ప వాసనతో కాంతి గడ్డి రంగు యొక్క మద్యం వైన్. షాంపైన్ భోజనానికి ఉపయోగపడుతుంది, ఒక నియమం వలె, ఇప్పటికే సున్నాకి 8-10 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వరకు చల్లబడి ఉంది.
• పిండి సెమీ-పొడి - నేరేడు పండు యొక్క ఆహ్లాదకరమైన గమనికలతో సున్నితమైన వైన్. ఇది పినోట్-ఫ్రాన్, కాబెర్నెట్, అలిగోట్ యొక్క ద్రాక్ష రకాల నుండి తయారు చేస్తారు. ఇది చల్లగా త్రాగడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
• మస్క్యాట్ సెమీ-పొడి - షాంపైన్ మసాక్ వైట్ వైట్ రకాలు, మసాట్ ఒట్టెంటెల్ మృదువైన రుచి మరియు గులాబీ సున్నితమైన వాసన.
• రెడ్ సెమిట్వీట్ అనేది అందమైన కృష్ణ రూబీ రంగు యొక్క మద్యం వైన్. ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాసన, పువ్వుల షేడ్స్తో అభివృద్ధి చేసిన గుత్తి మరియు వెనుకభాగాలను కలిగి ఉంది.
• వైట్ సెటివైడ్ - ఛార్డొన్నే ద్రాక్ష రకాలు, ఆల్గోట్, రీస్లింగ్ రకాలు నుండి పరిపక్వ మద్యం వైన్. ఛాంపాగ్నే "Artemovskoe" సెమీ డిస్కవర్ పూర్తిగా పండ్లు మరియు డిజర్ట్లు కలిపి దాని రుచి లక్షణాలు వెల్లడి.
• వయస్సు తెల్లటి సెమిట్వీట్ (బ్లాక్ లేబుల్) - తెల్ల ద్రాక్ష రకాలనుంచి సమతుల్య రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసనతో వైన్.

ఛాంపాగ్నే "Artemovskoe": ధర

Artemovsk ఉత్పత్తి చేసే మెరుపు వైన్ల పొడి వైన్ పదార్థాల అదనంగా లేకుండా నిజమైన క్రిమియన్ ద్రాక్ష నుండి క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేస్తారు. అదే సమయంలో, ఏ వ్యక్తి అయినా వాటిని కొనుగోలు చేయగలడు. సగటున, "Artemovskoye" ఛాంపాగ్నే కోసం ధర సీసాకు 200-250 రూబిళ్లు వద్ద సెట్. మెరిసే వైన్ రకాన్ని బట్టి, ఇది ఒక దిశలో లేదా మరొక దానిలో కొద్దిగా మారవచ్చు.