Manta: మీరు ఆలోచించడం కంటే రెసిపీ సులభంగా

Manty - సంప్రదాయ ఓరియంటల్ వంటకాలు. ఒక నిర్దిష్ట రూపంలో, మరియు వివిధ పేర్లతో, అది దాదాపు అన్ని రష్యా మరియు అనేక ఇతర దక్షిణ మరియు తూర్పు ప్రజల వంటశాలలలో, కానీ వాటిని అన్ని యొక్క సారాంశం ఒకటి - ఒక సన్నని చుట్టి ఉంది పులియని పిండి జూసీ మృదు మాంసం, ఆవిరి. ఈ ఉత్పత్తుల కలయిక మరియు వండే పద్ధతులు వంటి రావియోలీ నీటి వంటకాలు వేడిచేస్తారు నుండి వాటిని వివిధ రుచి చేస్తుంది - వారు మరింత జూసీ మరియు అనుకూలత. Manta, ఒక రెసిపీ కొవ్వు మాంసం, తరచుగా గొర్రె, కాని ఇతర సందర్భాల్లో, అనుమతి కూడా పంది మరియు గొడ్డుమాంసం నుండి తయారు చేస్తున్నారు, వేల సంవత్సరాల ప్రసిద్ది చెందింది ఆ. మాత్రమే గొడ్డు మాంసం విషయంలో, అది పందికొవ్వు లేదా పంది కొవ్వు మరియు తీసుకోవాలని లీన్ గొడ్డు మాంసం తో కలిసి ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ట్విస్ట్ ఉత్తమం. ఈ చాలా ముఖ్యం - మాంసం వంటకం పాఠశాల మారినది ఉండేలా అవసరమైన ఎందుకంటే బోల్డ్ ఉండాలి.

అందువలన, ఎంపిక మాంసం దీర్ఘ ముక్కలుగా ధాన్యం పాటు కట్ చేయాలి మరియు కొద్దిగా, అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా నరుకు స్తంభింప. ఇది కూడా చాలా ముఖ్యం - మృదు మాంసం కుడుములు మృదు మాంసం కుడుములు తీరుకి భిన్నంగా ఉంటాయి. తక్కువ లేదా ఎక్కువ, మరియు అత్యంత మాంసం - అలాగే మాంసం జ్యుసి కుడుములు గెట్ ఉల్లిపాయలు చాలా జోడించడానికి అవసరం. కొంతమంది సిద్ధంగా ఉన్నారు ప్రిస్క్రిప్షన్ కిరణాలు, మంటా పోలి చైనీస్ వంటకాలలో కొన్నిసార్లు గుర్తుకు తెస్తుంది తయారీ: ఉల్లిపాయ తో కలిసి అక్కడ జోడించారు మరియు వేడినీరు క్యాబేజీ తో scalded కత్తిరించి ఉంటాయి. ఈ గొప్ప కనుగొనేందుకు మాత్రమే వాటిని చాలా జూసీ కాదు, కానీ కూడా చాలా అసాధారణ రుచి దానిని క్యాబేజీ వంటలో ఉపయోగిస్తారు అని అర్థం అసాధ్యం ఇది ఇస్తుంది. మాంసం మరియు కూరగాయలు నిష్పత్తి అలాగే - సుమారు 1: 1. క్యాబేజీ అదనంగా ఉండే వంటకం ఒక నియమం, అటువంటి మంటా రేస్, వంటి, వెల్లుల్లి జోడించండి, కానీ వంటకం కుడుములు వుండవు మరింత తరచుగా ఉంది. వారు కూడా వేరే ఆకారం కలిగి ఉండవచ్చు మరియు ఇతరత్రా అంటారు కానీ మౌలిక భావన అదే. వంటి నల్ల మిరియాలు, జీలకర్ర మరియు కొన్నిసార్లు సంప్రదాయ దుస్తులలో ఉపయోగిస్తారు మూలికలు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

మాంటిల్ న డౌ రెసిపీ కూడా కొన్ని సందర్భాల్లో వేరే ఉండవచ్చు. సాంప్రదాయకంగా ఇది రెండు లేదా మూడు గుడ్లు నుండి తయారు చేస్తారు. నీరు మరియు పిండి గ్లాస్ - అది సాధారణంగా రెండు అద్దాలు, పడుతుంది ఆ మొత్తం. కొన్నిసార్లు కుడుములు కోసం పిండి పాలు వండుతారు, మరియు తరచుగా అది ఏ ద్రవ జతకాకుండా అన్ని వద్ద జరుగుతుంది: ఈ సందర్భంలో అది మరింత దట్టమైన మరియు సాగే అవుతుంది, కానీ దారుణంగా చేయబడుతుంది, కానీ చాలా వరకూ వంట కుడుములు తరువాత చెక్కుచెదరకుండా ఉంటుంది, మరియు నిర్ధారిస్తుంది రుచికరమైన రసం వాటిని లోపల వదిలి. అలాగే కొన్ని గుడ్లు మరియు పిండి కలిగి టెస్టులో స్తంభింప కుడుములు చేయవలసి ఆ సంఘటన లో ఖచ్చితంగా ఉంది. ఈ సందర్భంలో నుండి వారు దీర్ఘ కనీసం రెండురెట్లు ఉడికించాలి వుంటుంది. కుడుములు కోసం డౌ ఒక కాలం గురించి 20 నిమిషాలు పిసికి, మరియు అప్పుడు అది నేలపై పడుకుని ఉండాలి అదే మొత్తం ఒక ద్రవంలో soaked పిండికి, మరియు అది మరింత సాగే మారింది.

కుడుములు చేయడానికి ఎలా: తదుపరి, చాలా కష్టం ప్రశ్న భావిస్తారు. వారి మొదటి చూపులో అకారణంగా వీరిని, ఆకారం నిజానికి చాలా సరళంగా చేసిన. 50 గ్రాముల చుట్టూ ఎక్కడా ఒక చిన్న టేక్, మరియు పరీక్ష ముక్క గురించి 1-2 మిల్లీమీటర్ల మందం గాయమైంది ఉంది, మరియు వృత్తం యొక్క వ్యాసం గురించి 12 సెంటీమీటర్ల ఉండాలి. దాని midpoint వద్ద ఒక మంచి స్లయిడ్ ఒక టేబుల్ లో ఉంచుతారు ఆ మాంసం వంటి పరిమాణం వేశాడు ఉంది. వృత్తం యొక్క తదుపరి వ్యతిరేకమైన కోణాలు భాగాలు మధ్యలో మాంసం పైగా zaschipyvaem, మరియు కూడా మిగిలిన అంచులు తో జరుగుతుంది. అది మధ్యలో సీలు దీర్ఘచతురస్రాకార కవచ, వలె, అవుతుంది. దాని మూలలు కూడా ప్రతి ఇతర తో జంటగా కనెక్ట్, మరియు సిద్ధంగా సంప్రదాయ రకాల యొక్క మాంటిల్ ఉంటాయి. కొన్ని ఆకారాలను లో, ఉదాహరణకు, భంగిమలు అని, రూపం కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది: డౌ zaschipyvaem మధ్యలో ఫోల్డ్స్, మరియు ఒక చిన్న రంధ్రం యాదృచ్ఛికంగా, వారు చేసిన మరియు వెల్లుల్లి ఉంటాయి, మధ్యలో వదిలేస్తే, మరియు.

ఉడికించిన కుడుములు, మాంసంతో తయారు చేస్తారు ఆ కంటే ఎక్కువ కొన్ని నిమిషాల మృదు మాంసం కలిగి వంట రెసిపీ. అగ్ని అత్యధిక మాంటిల్ వద్ద స్లాబ్ లో ఇన్స్టాల్ ఒక సంప్రదాయ డబుల్ బాయిలర్, సుమారు 7 నిమిషాలు మరిగించి, మరియు మాంసం ముక్కలు - 10-15. ఎలక్ట్రిక్ డబుల్ బాయిలర్ ప్రక్రియలో కొన్నిసార్లు ఒక గంట, లేదా గంటల వరకు, గట్టిగా కఠినతరం చేయవచ్చు. ఘనీభవించిన కుడుములు కాలం సాధారణ రెండు రెట్లు అవసరం ఉడికించాలి. నీటిలో మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి - ఇది ఒక సున్నితమైన సువాసన ఇస్తుంది. అంగీకారం కుడుములు ఎడమ రంధ్రం ద్వారా కనిపిస్తుంది రసం పారదర్శకత, తనిఖీ చేయవచ్చు.