Red క్యాబేజీ. దాని నుండి ఏం ఉడికించాలి?

కొన్ని పోషకాలు సంఖ్య Red క్యాబేజీ తన సోదరి, తెలుపు క్యాబేజీ మించిపోయింది. ఉదాహరణకు, విటమిన్ సి, అది రెట్టింపు, మరియు మానవ శరీరం కెరోటిన్ మరియు నాలుగు సార్లు కాబట్టి ఉపయోగం కలిగి!

ప్లస్ ఎర్ర క్యాబేజీ anthocyanins కలిగి. మరియు వారి సాధారణ ఆహారపు అలాగే వారు మన శరీరాలు వికిరణం పరిష్కరించేందుకు సహాయం వంటి, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు మరియు దృష్టి యొక్క అవయవాలు ప్రమాదం తగ్గిస్తున్న. మార్గం ద్వారా, క్యాబేజీ anthocyanins ఎరుపు ఊదా రంగు యొక్క ఈ రకమైన ఇస్తాయి.

పోషకాలను ఈ బదిలీ అక్కడ అంతం కాదు. మా శరీరం విష పదార్థాలను పోరాడుతున్న ఇటువంటి అనామ్లజనకాలు, మరియు క్యాబేజీ, లో రిచ్. కూడా మానవత్వం యొక్క అందమైన సగం కోసం అత్యంత ఆకర్షణీయమైన - అనామ్లజనకాలు వృద్ధాప్య గుర్తులను పరిష్కరించేందుకు సహాయం.

మరియు, కోర్సు యొక్క, ఈ కూరగాయల పోషకాలు మరియు ఖనిజాలు అనేక రకాల సమృద్ధిగా ఉంది. ఈ ఇనుము, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, పిండిపదార్ధాలు, మాంసకృత్తులు మరియు వివిధ విటమిన్లు. అది బయటకు ఏమి వండుతారు చేయవచ్చు?

దుంపలు తో ఊరవేసిన ఎర్ర క్యాబేజీ

ఎరుపు క్యాబేజీ అవసరం 10 కిలోగ్రాముల సిద్ధం, ఆకులు మరియు చాప్ వెలుపల నుండి పీల్. ఒక పెద్ద నిమ్మకాయ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, అన్ని ఎముకలు బయటకు శుభ్రం చేయడానికి మర్చిపోతే లేదు. క్యాబేజీ మరియు నిమ్మ peremashat కనెక్ట్ అవ్వండి.

లవణీకరణ కోసం ఒక కంటైనర్ లో ఫలితంగా మిశ్రమం ఉంచండి. తాజా పార్స్లీ మరియు తరిగిన దుంపలు తో చల్లబడుతుంది ఇది ప్రతి పేర్చిన పొరలు, (కేవలం మూడు పుంజం పార్స్లీ మరియు చక్కెర దుంప సగం ఒక కిలో అవసరం).

వేడి నీటి మరిగే, ఉప్పు 3/4 కప్ కరిగి తేనె 100 గ్రాముల మరియు నాలుగు కత్తిరించి పాడ్ వేడి మిరియాలు జోడించండి మూడు బీకర్ల లో. ఫలితంగా మిశ్రమం, క్యాబేజీ ఒక కంటైనర్ లోకి కురిపించింది జరిగినది ఇది చల్లని మరియు చల్లని ప్రదేశంలో తొలగించడానికి కోసం వేచి.

ఒక వారం తరువాత, marinated ఎరుపు క్యాబేజీ సిద్ధంగా ఉంటుంది.

ఎరుపు క్యాబేజీ, కూర సెలెరీ మరియు క్రీమ్ చీజ్ తో

క్యాబేజీ 300 గ్రాముల వీలైనంత సన్నని ముక్కలుగా నరుకు. ఒక పీల్ celery రూట్ మరియు ఒక ముతక తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. కూరగాయల నూనె డ్రాప్ తో ఫ్రైయింగ్ పాన్ మీద పెట్టి కూరగాయలు, 100 ml పోయాలి. నీరు. తాజా మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు మూత మూసి కింద 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

కూరగాయలు జున్ను పెట్టటం తరువాత, నీరు ఒక జంట టేబుల్ జోడించడానికి మరియు మళ్ళీ 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఉప్పు ముగింపులో, వెన్న, కదిలించు ముక్క చాలు మరియు వేడి ఆఫ్. 20 నిమిషాల కోసం ఒక డిష్ రాయడం.

ఎరుపు క్యాబేజీ రోల్

మొత్తాన్ని కిలోగ్రాము మెత్తగా Shinko ఒక గిన్నె లో ఉంచుతారు ఎర్ర క్యాబేజీ, అందుకు ఒక చిన్న చెంచా ఉప్పు మరియు 100 ml జోడిస్తారు. వైన్ వినెగార్. అన్ని మిశ్రమ మరియు marinade రెండు గంటల మనసులో దృఢంగా చొప్పించు.

ఒక వేయించడానికి పాన్ రెండు tablespoons వెన్న కరుగుతాయి చక్కెర రెండు tablespoons తో కవర్. చక్కెర బ్రౌన్ అవుతుంది ఒకసారి, ఒక పాన్ కత్తిరించి ఉల్లిపాయ మరియు రెండు ఆపిల్ (ఒలిచిన) లో ఉంచాలి, cubes లోకి కత్తిరించి. మూడు నిమిషాలు sauté మరియు ఊరవేసిన క్యాబేజీ పోయాలి. 200 ml పోయాలి. వైన్, లవంగాలు కొన్ని కొమ్మలను, సముద్రం ఆకు మరియు దాల్చిన యొక్క ఒక బిట్ క్రాన్బెర్రీస్ 200 గ్రాముల ఉంచాలి. 30 నిమిషాల్లో మూత కింద అన్ని ఆవేశమును మూసివేయబడింది, మరియు అప్పుడు మూత తొలగించి మరొక 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రోల్ సిద్ధంగా పూరకం.

ఈస్ట్ డౌ సిద్ధం. చాలా సన్నగా డౌ అవ్ట్ రోల్. ఇది కరిగించిన వెన్న తో వండిన ద్రవపదార్థం మరియు stuffing క్యాబేజీ చాలు, కూరటానికి కనీసం రెండు సెంటీమీటర్ల అంచుల చేరుకుంది లేదు పొందడానికి ప్రయత్నించండి. రోల్ లోపలి అంచులు వ్రాప్, చాలా గట్టి కాదు భావించబడేది.

ఒక రోల్ ఒక బేకింగ్ షీట్లో వేశాడు ఉంచండి పార్చ్మెంట్ కాగితం తద్వారా సీమ్ అడుగున ఉంది. కరిగించిన వెన్న తో రొట్టె గ్రీజ్. సార్లు ఒక జంట నూనెను రాస్తారు సమయంలో 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. చుట్టడానికి రెడీ, మరియు మీరు వేడి మరియు చల్లని తినవచ్చు.