Shurpa - ఉజ్బెకిస్తాన్ నుండి మొదట సూప్

Uzbek సూప్ - shourpa - చాలా మందపాటి మరియు సాకే. ఇది కాల్చిన మాంసం మరియు కూరగాయలు నుండి తయారుచేస్తారు, వంట పద్ధతులు చాలా ఉన్నాయి. ఆహార అన్ని రకాల మొత్తం - అధిక క్రొవ్వు శాతం సుగంధ అధిక కంటెంట్, పచ్చదనం జోడించండి. Shurpa - చారు, కూరగాయలు (క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు) ఇది కట్ చాలా పెద్దది. పండు జోడించండి (క్విన్సు, ఆపిల్, రేగు, కూడా కొన్ని వంటకాలను కనబడుతుంది ఎండిన జల్దారు యొక్క).

ఎలా సూప్ ఉడికించాలి ఉజ్బెక్ shourpa? ఉత్పత్తి ఎన్నిక

కేటిల్ - Well, ఈ వంటకం మీరు తగిన టపాకాయల కలిగి. అందులో shurpa వండిన (సూప్ పొయ్యి లేదా ఓపెన్ నిప్పు వండుతారు) ఒక నిర్దిష్ట రుచిని కలిగి ఉంటుంది. కానీ దావా మరియు ఒక మందపాటి దిగువన తో విస్తృత పాన్. Shurpa - మధ్యయుగ పుస్తకాలలో ఉండే ప్రస్తావన సూప్. మేము మీ వంటగది ఓరియంట్ యొక్క పురాతన సంప్రదాయాలు ఆడటానికి ప్రయత్నించండి. ఉత్పత్తులు ఎంచుకోవడం ద్వారా బాధ్యతాయుతంగా సంప్రదించాడు చేయాలి. గుడ్ రసం రొమ్ము మరియు పక్కటెముకల నుంచి పొందవచ్చు. తిరిగి (లేదా చాప్) కూడా nice ఉంది. సంప్రదాయ వంటకాలను చెప్పినట్లు ఎంత ముఖ్యమైన Shurpa విసెరల్ కొవ్వు (మూత్రపిండాలు మరియు శరీరానికి తో). మీరు కష్టం అలాంటి ఉత్పత్తులను పొందండి కనుగొంటే, ఆ సాధారణ బేకన్ సరిపోయేందుకు ఉంటుంది. బెటర్, కోర్సు యొక్క, గొర్రె. సాధారణ, బర్నింగ్, మరియు ఒక తీపి, సలాడ్ (కూడా ఊదా క్రిమియన్ ఉల్లిపాయ అని పిలుస్తారు) - మేము ఉల్లిపాయలు రెండు రకాల తీసుకోవాలి. సలాడ్ లీక్స్ భర్తీ చేయవచ్చు. మీరు కూడా క్యారెట్లు మరియు టర్నిప్లు కొనుగోలు అవసరం. ఈ కూరగాయలు అన్ని మాంసం అదే మొత్తంలో తీసుకోవాలి. మీరు ఒక గంట మిరియాలు, టమోటాలు, బంగాళాదుంపలు తీసుకోవాలి నాలుగు విషయాలు. ఒక వేడి మిరియాలు. సరైన కొత్తిమీర మరియు Rayhon గ్రీన్స్. ధనియాలు మరియు జీలకర్ర (జీలకర్ర) - ఉదారంగా shourpa రుచికర ఏ ప్రాథమిక సుగంధ ద్రవ్యాలు, (ముగింపు లో సూప్ చాలా ఆహ్లాదకరమైన వాసన లక్షణం ఉంది). మంచి నీటి టేక్ - ఇది వంటచేసే సమయంలో విడుదల ఇది ప్రత్యేక నురుగు, కష్టం ఉంటుంది క్లోరినేటెడ్ నుంచి మంచి రసం మలుపు.

తయారీ ప్రక్రియ

చల్లని నీటిలో తక్కువ మాంసం. మరిగే తరువాత, ఉప్పు ఒక చిటికెడు జోడించండి. మోడరేట్ చెయ్యగలను అగ్ని కాబట్టి మరగడం, చాలా కఠినమైన ఉండకూడదు. ఉప్పు అప్పుడు అది చాలా స్పష్టమైన ఉంటుంది, వంట రసం ప్రారంభంలో అవసరం, మరియు ఫోమ్ అన్ని సేకరించడానికి చెయ్యగలరు. ద్రవ శుద్ధి మరియు పారదర్శక కాగానే, తరిగిన ఉల్లిపాయ రింగులు జోడించండి. అతను ముప్పై నిమిషాలు కాచు ఉండాలి. ఇప్పుడు overfill బేకన్, క్యారెట్లు (పెద్ద వాలుగా ముక్కలు) చిన్న ముక్కలుగా కట్. అదే సమయంలో, మీరు రసం హాట్ రెడ్ పెప్పర్, ధనియాలు మరియు జీలకర్ర లోకి డ్రాప్ అవసరం. ఇప్పుడు shourpa సరిగ్గా ఒక గంట వండాలి. ఒక ముఖ్యమైన మినహాయింపు - తరచుగా ఆందోళన. ఇది ఎప్పటికప్పుడు మరిగే shurpa చంపుతుంది బలమైన వాసన, కాబట్టి రూపంలో నేరుగా సహాయంతో డౌన్ షూట్ ఉండాలి. టర్నిప్లు, బంగాళాదుంపలు (సాధ్యం అన్ని వద్ద మొత్తం ఉంచాలి, లేదా కనీసం సగం లో కట్) - ఒక గంట బుక్మార్క్ రూట్ కూరగాయలు కొనసాగించాలి. చిన్న టమోటాలు స్థానంలో, కటింగ్ లేదు. నాలుగు భాగాలుగా ఒక ప్రధాన విభజన. బల్గేరియన్ మిరియాలు సగం వలయాలు లోకి కట్ చేయాలి. వంట Shurpa ప్రయత్నించాలి మరియు ఎందుకంటే ఆమె అధిక ఆమ్ల పొందింది టమోటాలు నుండి రసం ఉంటే, మీరు కొద్దిగా చక్కెర జోడించడానికి అవసరం ముగింపులో.