ఓవెన్లో ఫిష్ వంటలలో

ఎలా ఉడికించాలి చేపలు వంటలలో ఓవెన్లో? మేము కెబాబ్ మాంసం ఉండాలి వాస్తవం అలవాటుపడిపోయారు ఉంటాయి. సాధారణంగా పంది లేదా గొర్రె. చికెన్ - ఒక తీవ్రమైన సందర్భంలో. ఇది ఎక్కడో నగరం యొక్క bustle నుండి దూరంగా, దేశం వదిలి కోసం ప్రత్యేకంగా, బొగ్గుపై వంట. కానీ skewers ఓవెన్లో చేపలు మాంసం మార్గమే నాసిరకం skewers, మరియు కొన్నిసార్లు అది కూడా రుచిగా మరియు juicier అవుతుంది. మరియు వాతావరణ ప్రణాళికలు పాడు కాలేదు.

పొయ్యి లో చేపలు వంటలలో ఉడికించాలి?

అనేక సాధ్యం ఎంపికలు ఒకటి - ఎరుపు చేపల ఫైలట్ యొక్క skewers.
ఒక భాగం కావలసినవి: ఉప్పు, మిరియాలు తెలుపు పొడి, నూనె (. ఆలివ్, 5 టేబుల్ స్పూన్లు), ఆనియన్ సలాడ్ బల్బ్ (. పెద్ద, 2 PC లు), తాజాగా ఒత్తిడి నిమ్మ రసం (20 సి లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్ ..), పార్స్లీ కత్తిరించి (20 సి.), ఎరుపు చేపలు (ఫిల్లెట్లు, 300-350 gr.)
కట్ చేప (ఎముకలు మరియు చర్మం లేకుండా ఫిల్లెట్), portioned ముక్కలు, పరిమాణం బల్బ్ వ్యాసం సమానంగా, మరియు అప్పుడు వలయాల్లో కట్ పెద్ద విల్లు. మేము ఒక లోతైన గిన్నె లో అది అన్ని వ్యాప్తి నూనె, నిమ్మ రసం, తెలుపు మిరియాలు, ఉప్పు మరియు శాంతముగా కలపాలి. కవర్ మరియు మూడు నాలుగు గంటల marinate కు వదిలి.

చేపలు గుచ్చి లేదా పండు, ప్రాధాన్యంగా చెర్రీ, చెక్క (ఈ సందర్భంలో, చేపలు ఒక సన్నని, సూక్ష్మ, వాసన పొందండి) యొక్క skewers న strung చేయవచ్చు. Skewers నీరు లేదా నిమ్మరసం మరియు, వికల్పంగా వాడు చేప ముక్కలు మరియు ఉల్లిపాయ చక్రాలతో moistened. కప్పివేసింది బేకింగ్ రేకు వేశాడు skewers మరియు వేడిచేసిన ఓవెన్ లో పెట్టి. గురించి 200 డిగ్రీల బేకింగ్ ఉష్ణోగ్రత. ఫిష్ త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది, కాబట్టి ఓవెన్లో 20 నిమిషాల సరిపోతుంది. ఒక కాలం రొట్టెలుకాల్చు లేకపోతే చేప దాని juiciness కోల్పోతారు లేదు. రెడీ skewers తరిగిన మూలికలు తో చల్లబడుతుంది.

ఓవెన్ లో చేపలు వంటలలో సిద్ధం మరొక మార్గం. ఫిల్లెట్లు (300-350 gr.), మయోన్నైస్ (100-120 gr.), ఆనియన్ (పెద్ద బల్బ్ 1), ఆవాలు (15g. డ్రై లేదా 7 సి. పూర్తిచేయబడలేదు), పొడి వైన్ (ప్రాధాన్యంగా తెలుపు, 50-60 సి. ), వైట్ పెప్పర్ (గ్రౌండ్, 01,02 కళ. స్పూన్లు) మరియు ఉప్పు (రుచి) ఒక లోతైన డిష్ లో కదిలిస్తుంది మరియు గంటల యొక్క ఒక జంట marinating కోసం చల్లని వహించారు. మీరు రాత్రి వదిలివేయండి. కాల్చిన పైన చెప్పిన పద్ధతిలో. హాట్ శిష్ కెబాబ్ తరిగిన మూలికలు తో చల్లబడుతుంది మరియు ఒక ప్రత్యేక వంటకం పనిచేశారు. ఇది తాజా కూరగాయలు మరియు కూరగాయల సలాడ్లు బాగా వెళ్తాడు.

ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి స్టీక్ చేపలు ఓవెన్లో. ఉదాహరణకు, సాల్మాన్ లేదా సాల్మన్ కోసం. ఈ క్యాట్పిష్ కోసం పర్ఫెక్ట్. మీరు చేప ఏ ఇతర రకం పడుతుంది, కానీ అది ఈ చేప జిడ్డైన ఆ కోరబడుతుంది. ఒక భాగం కోసం కావలసినవి: స్టీక్, తురిమిన చీజ్ (ప్రాధాన్యంగా జున్ను, కాని ఆరోగ్యంగా మరియు మరొక (25-30 గ్రా).), వెన్న (50 గ్రాముల, సగం పాన్ ద్రవపదార్థం వెళ్తుంది.), హాఫ్ గడ్డలు సలాడ్, పార్స్లీ (అనేక శాఖలు) నిమ్మ (1/6) ఉప్పు మరియు తెలుపు మిరియాలు.
స్టీక్ కొట్టుకుపోయిన మరియు ముందుగా greased పాన్ మీద వ్యాప్తి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు. నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి. వలయాలు (సాధ్యం మరియు semicircles) ఉల్లిపాయలు లోకి కట్ మరియు స్టీక్ పైన వ్యాప్తి. తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు 15-20 నిమిషాలు, ఇక ఒవెన్ లో పంపుతుంది. గురించి 200 డిగ్రీల వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత. స్టీక్ ఇప్పటికీ మూలికలతో వేడి చల్లటానికి మాత్రం వాడతారు. ఉత్తమ బంగాళదుంపలు మరియు కూరగాయలు సరిపోయే ఒక సైడ్ డిష్ ఉంది వంటి.

బహుశా ఎక్కువ చేపలు నుండి వంట స్టీక్ వేరే వెర్షన్ విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. కమ్చత్కా డిష్, జాతీయ చెప్పవచ్చు. ఓహ్ ఖచ్చితంగా చేపలు నిపుణులు ఉన్నాయి! ఎటువంటి ఖచ్చితమైన మోతాదులలో లేదు ఇచ్చిన. తన ఊహ మరియు తన సొంత ప్రాధాన్యత విమాన అనుమతించు.

స్టీక్ ఊరగాయ భాగం ముక్క: ఉప్పు, సోయా సాస్ మరియు నిమ్మ రసం తో చల్లబడుతుంది, నూనె (ఆలివ్) జోడించండి. మిస్త్రెస్స్ - మీ అభీష్టానుసారం. రబ్ marinade మొత్తం ముక్క మరియు ఒక గంట వదిలి.

ఈ సమయంలో, చర్మము బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు సమయంలో. బేకింగ్ షీట్ రెండు పొరల లో ముడుచుకున్న రేకు అస్పష్టం మరియు అది ముక్కలుగా చేసి ముక్కలు కూరగాయలు వ్యాప్తి: బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు. అప్పుడు పైగా ఇప్పటికే marinated చేప ఒక పొర క్రింది - మరొక పొర కూరగాయలు, దాని క్రింద మాదిరిగానే. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తులసి, మెంతులు మరియు పార్స్లీ "నివశించే". ఉప్పు తో సీజన్. రేకు అంచుల వంచు మరియు ఓవెన్ లో పంపించండి. ఆకుకూరలు మాత్రమే దాని రుచి ఇవ్వాలని ఎందుకంటే, మూసివేయి రేకు డిష్ తప్పనిసరిగా అన్ని కాదు, కానీ "అదనపు" ఉష్ణోగ్రత వ్యతిరేకంగా రక్షిస్తుంది. ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ 190 డిగ్రీల తో 10-15 నిమిషాలు (సహజంగా preheated పొయ్యి) రొట్టెలుకాల్చు.
ఫిష్ వంటలలో త్వరగా, జూసీ సువాసన మరియు సంపూర్ణ ఆహారం "సిట్" నిర్ణయించుకుంది వారికి సరిపోయే పొందిన ఓవెన్లో తయారుచేస్తారు.