రుచికరమైన బేకన్ లవణం రెసిపీ

ఇది మొదటి బేకన్ తినడానికి అను ఇప్పటికీ తెలియదు, కానీ ఇప్పుడు అది వివిధ విందులు మరియు పిక్నిక్లు, అలాగే సాధారణ మెను లో చాలా ప్రజాదరణ పొందిన ఉత్పత్తి. అదే సమయంలో భిన్నంగా తయారుచేయడం: సాల్టెడ్, ధూమపానం, ఉడికించిన, వేయించిన.

మేము లవణం కొవ్వు గురించి మాట్లాడితే, దాని రెసిపీ వేరే ఉండవచ్చు. ఈ సాధారణ ఉప్పు లేదా ఉప్పునీరు అవసరం కావచ్చు. మొదటి, యొక్క ఒక భాగాన్ని ఎంచుకోండి వీలు, అది అతి ముఖ్యమైన క్షణాలలో ఒకటి. చాలా stringy లేదా హార్డ్ కొవ్వు ఎంచుకోండి లేదు (సాధారణంగా, ఈ జంతు వెనుక ఉన్న). ఇది మృదువైన, ఏకరీతి కనిపించే తెల్ల గులాబీ రంగు ఉండాలి. ఒక పొర లేదా మాంసం యొక్క భాగాన్ని ఎంచుకోవడం, అది రుచి ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది.

కొవ్వు ఎంపిక తర్వాత, ఉప్పు (అవసరమైన ముతక వుంటుంది), సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి తయారుచేస్తారు బే ఆకు. చాలా తరచుగా, ఉప్పును కలపడం కోసం వంటలలో ఒక సాధారణ గాజు కూజా పడుతుంది. ఇది కుండలో లవణం బేకన్, రిఫ్రిజిరేటర్ లో డెలివరీ సమయం చాలా, అప్ ఒక నెల (కొన్నిసార్లు ఎక్కువ), దాని ప్రారంభ రుచి ధర్మాల్లో లేదు, అయితే అబద్ధం ఉండవచ్చు చెప్పారు ఉండాలి. బేకన్ ట్యాంక్ లో సులభంగా సరిపోయే అని చిన్న దీర్ఘ ముక్కలుగా కట్. ఒక కోత ముక్కలు ప్రతి. వారి ప్రదర్శన కనిపించలేదు కాబట్టి ఇక్కడ వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు పెడతారు.

అవసరమైన ఇది కొవ్వు overdo అసాధ్యం అని నమ్ముతారు, ఇది ఎక్కువ ఉప్పు ఉంటుంది. అత్యంత సిఫార్సు నిష్పత్తి - ఉత్పత్తి కిలోగ్రాముకు 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ముక్కలు ప్రతి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం తో రుద్దుతారు (ఇది ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు ఉండవచ్చు, ఇక్కడ కొన్ని జోడించడానికి ఇష్టపడతారు హొప్స్-suneli, లేదా ఇతర రుచి). ముక్కలు సిద్ధం వంటకం, క్రింద ఉప్పు ఒక చిన్న మొత్తం మెత్తగా తరిగిన బే ఆకు తో వ్యాపించి ఉంది వీటిలో జోడించబడ్డాయి. మొదటి పొర ఇతరులు కూడా చర్మం తొక్కలు, కొవ్వుగా కొవ్వు ప్రదర్శించాలి, డౌన్ ఒక చర్మం. అప్పుడు ఉత్పత్తి వద్ద ఒక రోజు మిగిలి ఉంది గది ఉష్ణోగ్రత, ఆపై ఒక చల్లని చోట తొలగించబడింది. కొన్ని రోజుల తరువాత (5 రోజులు) కొవ్వు ఉప్పగా రెసిపీ చాలా సులభం, సిద్ధంగా నుండి తినడానికి ఉంది. ఇది మీ రుచి ఉంచాలని మెరుగ్గా చేయడానికి, మీరు అది వ్రాప్ చేయవచ్చు greaseproof కాగితం, మరియు నిలిచిపోయి లవణీకరణ అదే కుండ లో వదిలి వేయవచ్చు.

ఇది గమనించాలి, మరియు పంది మాంసం, ఉప్పునీటిలో సాల్టెడ్, వీటిలో వంటకం కూడా చాలా క్లిష్టమైన కాదు. ఇక్కడ ప్రధాన విషయం - ఉప్పునీరు సిద్ధం. ఈ క్రమంలో, నీటి కొన్ని అద్దాలు ఉప్పు ఉడకబెట్టడం. ఉప్పు అవసరం మొత్తం నిర్ధారించేందుకు కాలం అది ఉద్భవించి లేదు నీరు మరియు పచ్చి గ్రుడ్డు రబ్ ఉప్పు ఉంచాలి ఉండాలి. దాని పొరలు వేశాడు మధ్య వెల్లుల్లి, నల్ల మిరియాలు సాలో, ఒక jar మధ్య తరహా ముక్కలు చాలు. సమిష్టిగా, ఉప్పునీరు ostyvshim కురిపించింది అప్పుడు బ్యాంకు ఒక గాజుగుడ్డ తో కవర్ మరియు అనేక రోజులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి. అభ్యర్థన న, సముద్రం ఆకు, గుర్రపుముల్లంగి మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించారు.

మీరు ఉడికించాలి చేయవచ్చు తదుపరి వంటకం ఉంటుంది బేకన్ podvarennoe లవణం. మరియు కొవ్వు రెండు కిలోగ్రాముల ఒక సగం నీటి ఒక లీటరు, ఉప్పు ఒక కప్పు అవసరం. ఇది వేడినీరు ఉప్పు పోస్తారు సిద్ధమవుతున్న ఉప్పునీరు ప్రారంభించడానికి. దీనిని రద్దు ఒకసారి, ఇక్కడ కొవ్వు వేశాడు, చిన్న ముక్కలుగా కట్. 10 నిమిషాల్లోనే ఉప్పునీరు వండుతారు, మరియు అప్పుడు అగ్ని ఆఫ్ మారుతుంది, మరియు కొవ్వు 12 గంటల్లో ఇక్కడ ఉంది. ఈ సమయంలో తర్వాత, క్రొవ్వు వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో రుద్దుతారు మరియు కాడి కింద అనేక గంటలు ఉంచబడుతుంది, దాని నుండి లాగబడుతుంది కొద్దిగా కొవ్వు ఆఫ్ చెక్కి. ఇది winded కాదు కాబట్టి, ఇతర మార్గాల్లో, ఒక మూసివున్న కంటైనర్ లేదా ఒక టవల్ లో నిల్వ చేయాలి సిద్ధం ఇటువంటి కొవ్వు ఉప్పగా రెసిపీ, సిద్ధం చాలా త్వరగా.

సన్నని ముక్కలు లోకి బేకన్ కట్ తినడం కోసం. ఇది బాగా వేయించిన బంగాళాదుంపలు ఒక సైడ్ డిష్ అనుకూలం, ఒక అద్భుతమైన ఆకలి పనిచేయగలదు.