ఊరవేసిన దుంపలు: వంటకాలు మరియు వంట లక్షణాలు

ఊరవేసిన దుంపలు, వంటకాలు పిక్లింగ్ దోసకాయలు యొక్క వివరణ చాలా పోలి ఉంటాయి ఇది రుచికరమైన స్నాక్స్ మరియు సువాసన కోసం ఆదర్శ. యాదృచ్ఛికంగా, అటువంటి preform తప్పనిసరిగా శీతాకాలంలో న రోల్ లేదు. అన్ని తరువాత, అది కేవలం మూడు రోజులు, మరియు మీరు వెంటనే దానిని ఉపయోగించవచ్చు.

ఇది ఊరవేసిన దుంపలు (వంటకాలను క్రింద చర్చించబడ్డాయి చేయబడుతుంది) ఊరగాయలు కంటే తక్కువ ప్రజాదరణ ఉపయోగించే గమనించాలి. కానీ పొందగోరేవారువిధిగా కు. తరువాత ఎసిటిక్ యాసిడ్ కూరగాయల అన్ని దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉపయోగించి కోల్పోతాడు గానీ. అంతేకాక, ఈ marinade జీర్ణ వాహిక సమస్యలు వారికి ఉపయోగించడానికి contraindicated ఉంది. పులియబెట్టిన ఉత్పత్తి సంబంధించి, అది మాత్రమే సహజ పదార్ధాలను నుంచి ఉత్పత్తి అవుతుంది, మరియు అది ఉపయోగించడం నిర్వివాదాంశం.

రుచికరమైన మరియు అనుకూలత ఊరవేసిన దుంపలు: వంటకాలు

పైన చెప్పినట్లుగా, ఈ preform మాత్రమే తయారీ తర్వాత మూడు రోజుల తర్వాత ఉపయోగం కోసం పూర్తిగా అనుకూలంగా మారుతుంది. ఈ సమయంలో దుంపలు బాగా ఉప్పునీరు నింపిన మరియు చాలా రుచికరమైన మరియు సువాసన మారతాయి.

కాబట్టి, స్నాక్స్ 1 లీటరు సృష్టించడానికి, మేము అవసరం:

• తాజా దుంపలు చాలా పెద్ద పరిమాణం కాదు - 500-700 గ్రా;
• ఫిల్టర్ త్రాగునీటి - 500 ml;
• ఉప్పు చిన్న సోడియం - స్లయిడ్లను లేకుండా 1 పెద్ద చెంచా;
• బే ఆకులు - 2-4 PC;.
• పెప్పర్ సువాసన - 5-7 PC లు;.
• తాజా వెల్లుల్లి - 2-3 మీడియం లవంగాలు;
• ఎండిన మెంతులు (విత్తనాలు తో గొడుగులు) - 2-3 PC;.
• రెడ్ హాట్ మిరియాలు - రుచి జోడించండి.

సిద్ధమౌతోంది కూరగాయల

మీరు పుల్లని దుంపలు తయారు ముందు, అది జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఇది చేయటానికి, సగటు మూలాలు పడుతుంది మరియు పూర్తిగా ఒక రాగ్ ఉపయోగించి వాటిని కడగడం. మరింత కూరగాయలు 1-1.5 h కోసం మృదువైన వరకు నీరు మరియు వేసి ఒక పాన్ లో నిలిచిన. అందువలన కట్ పదార్ధం తోకలు అత్యంత అవాంఛనీయ ఉంది. లేకపోతే, కూరగాయల అన్ని గొప్ప రంగు చిరుతిండి తక్కువ రుచికరమైన మరియు అందమైన, దీనితో రసంలో విడుదల అవుతుంది.

దుంపలు వండుతారు తరువాత, అది పూర్తిగా చల్లని అవసరం ఆపై ఒలిచిన మరియు మందం లో 7 మిల్లీమీటర్ల ముక్కలు లోకి కట్ ఉంది. మీరు సెలవు పట్టిక కోసం వండడానికి ఎంపిక ఒక అల్పాహారం, అది కూరగాయలు చాప్ కు అందంగా ఉంది ఉంటే జున్ను కోసం ఒక కత్తి ఉపయోగించి చిత్రించబడి చేయవచ్చు.

ఉప్పునీరు తయారీ

ఒక సాధారణ, కానీ చాలా కోసం Marinade రుచికరమైన స్నాక్స్ ఉంటాయి కాకుండా త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేస్తున్నారు. ఈ, ఒక వేసి వాటిని తీసుకుని మూడు నిమిషాలు ప్లేట్ మీద నిలబడి మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించండి, జరిమానా పట్టిక ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు తో త్రాగు నీరు కలవడం అవసరం. మార్గం ద్వారా, ఈ మీరు వేడి ఉప్పునీరు వేడిచేస్తారు దుంపలు పోయాలి ఉంటే, అప్పుడు మీరు ఒక సాగే మరియు అందమైన ఆకలి మరియు అపారమయిన mush రుచి అందదు ఎందుకంటే, చాలా ముఖ్యం.

ఏర్పాటు స్నాక్స్ ప్రక్రియ

బ్రైన్ మరియు దుంప తయారు చేయబడుతుంది తరువాత, మీరు వెంటనే ఊరవేసిన కూరగాయలు వెళ్ళాలి. ఇది చేయటానికి, ఒక శుభ్రమైన మరియు పొడి కొలత గల పాత్ర jar, ఎండిన మెంతులు విత్తనాలు, మసాలా పొడి, బే ఆకులు గొడుగులు పడుతుంది మొత్తం వెల్లుల్లి లవంగాలు లో అది చాలు. అంతేకాకుండా, ఒకే సామర్ధ్యం ఉడికించిన చక్కెర దుంప ముక్కలు ఉంచాలి అవసరం, ఆపై పూర్తిగా ostyvshim ఉప్పునీరు వాటిని నింపి.

ఈ స్థితిలో, preform మూడు రోజులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచవలెను. ఈ సందర్భంలో అది సిఫార్సు jar వదులుగా క్లోజ్డ్ గాజు మూత ఉంది.

వంట ఫీచర్స్

అటువంటి ఖాళీ తయారీలో అన్ని అవసరాలు అనుసరించని మీరు రుచికరమైన మరియు అనుకూలత ఊరవేసిన దుంపలు బయటకు రావాలి. ఇతర అదనపు పదార్ధాలను కలిగి ఉండవచ్చు వంటకాలు స్నాక్స్. ఉదాహరణకు, కొన్ని గృహిణులు కూరగాయల పికిల్ మరియు ఎండుద్రాక్ష, చెర్రీ మరియు ఆపిల్ చెట్లను తాజా ఆకులు, అలాగే వివిధ మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించబడ్డాయి.

ఇది కూడా ఊరగాయలు గమనించాలి శీతాకాలంలో కోసం దుంపలు ఇదే వంటకం కోసం సిద్ధం, కానీ మాత్రమే తేడా అన్ని భాగాలు సాధారణ గాజు కూజా లో ఆపై ఒక ప్రత్యేక పరికరం సహాయంతో చుట్టడానికి ఖచ్చితంగా ఉండాలి ఇది ఒక క్రిమిరహితం కంటైనర్, ఉంచుతారు అని. అల్పాహారం అటువంటి స్థితిలో సగం ఒక సంవత్సరం లేదా మరింత కోసం ఒక చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయవచ్చు.

ఊరవేసిన దుంపలు: ఉపయోగం రుచికరమైన మరియు సువాసన స్నాక్స్

పూర్తయ్యింది చిరుతిండి ప్రధాన కూరగాయల, అవి సేంద్రీయ, టార్టారిక్, మాలిక్ మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్స్, అన్ని పోషకాలను కలిగి విటమిన్లు B1, C, A, E మరియు B2, బీటా-కెరోటిన్, PP మరియు B9. ఇది కూడా గమనించాలి భాస్వరం మరియు పొటాషియం సహా విలువైన ఖనిజాలు, భారీ మొత్తంలో పూర్తి ఊరవేసిన దుంపలు.

సరైన సర్వ్

ఊరవేసిన దుంపలు మూడు రోజుల గంటల జంట కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో అమర్చాలి తరువాత. ఆ తరువాత, మీరు ఒక లోతైన గిన్నె (ఉప్పునీరు లేకుండా) లో ప్రచురిస్తున్నాను జోడించడానికి స్వీట్ ఉల్లిపాయ రుచి మరియు unrefined పొద్దుతిరుగుడు నూనె ఒక రింగ్ కావలసిన ముక్కలు. పూర్తిగా వారు ఒక రుచికరమైన మరియు అనుకూలత అల్పాహారం వలె పట్టిక వెంటనే ప్రస్తుతం ఉండాలి అన్ని పదార్థాలు కలపాలి. ఒక ఇంట్లో తయారు చేసిన పాటు మెత్తని బంగాళాదుంపలు, వేయించిన మాంసం మరియు ఇతర వేడి వంటకాలు submit మద్దతిస్తుంది. బాన్ యాపెటిట్!