ఎండు porcini పుట్టగొడుగులను నుంచి తయారు పుట్టగొడుగు పులుసు: ఒక ఫోటో తో రెసిపీ

ప్రజలు మార్పు లేని బహుశా, పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి. చాలా మంది వాటిని సేకరించడానికి వెళ్ళండి. అటవీ clearings ఫంగల్ వైవిధ్యం ఆకర్షిస్తుంది మరియు మీరు ఉడికించాలి వినోదాన్ని, మంచి వంటకాలను భాగస్వామ్యం, సాధ్యమైనంత సేకరించడానికి కావలసిన చేస్తుంది. అన్ని రాజు మధ్య ఒక తెలుపు పుట్టగొడుగు, boletus లేకపోతే ఉంది. చాలా అందమైన అత్యంత రుచికరమైన, చాలా గౌరవనీయమైన ... borovik వేయించిన వడ్డిస్తారు. అదనంగా, ఇది porcini పుట్టగొడుగులను సూప్ ఉడికించాలి అవకాశం ఉంది. అన్నీ కాదు, అనేక తెలిసిన మరింత చర్చించారు ఏ వంటకం,.

మొదటి ఎంపికను

సూప్ చేయడానికి, మీరు అవసరం:

• వైట్ పుట్టగొడుగులను - 0.5 కిలోల;
• బంగాళదుంపలు - 0.5 కిలోల;
• ఉల్లిపాయ - 1 PC;.
• ఉప్పు (రుచి);
• నూనె (తయారీ zazharki కోసం);
• ఆకుకూరలు;
• పుల్లని క్రీమ్.

పుట్టగొడుగులను జాగ్రత్తగా ముక్కలుగా (చాలా పెద్ద కాదు మరియు) కట్ నీటి 0.5 లీటర్ల నింపి గ్యాస్ చాలు, కొట్టుకుపోయిన. , Lavrushku, మిరియాలు బఠానీలు, ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు త్రో ఖాతాలోకి కుటుంబ సభ్యుల రుచి పడుతుంది. మీరు కేవలం పుట్టగొడుగు వాసన వదిలి, మందులు ఉపయోగించలేరు. నీటి కాచు ప్రారంభించింది, అప్పుడు, మరొక నలభై నిమిషాలు ఉడికించాలి నురుగు తొలగించడానికి మర్చిపోకుండా లేదు కొనసాగుతుంది.

క్యారెట్లు టేక్, ఉల్లిపాయలు చిన్న ముక్కలుగా కట్. ఆపై వేసి లేత బంగారు గోధుమ వరకు, ప్రతిఫలం పోయాలి. క్యారెట్లు టెండర్ వరకు ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది. బంగాళ దుంపలు, చర్మము నుండి మినహాయిస్తారు ఘనాల లోకి కృంగిపోవడం మరియు పుట్టగొడుగులు వండుతారు దీనిలో రసంలో రోలింగ్. వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు జోడించండి. బంగాళాదుంపలు తనిఖీ సుముఖత. ఆకుకూరలు మరియు పుల్లని క్రీమ్ తో సర్వ్.

పుట్టగొడుగుల సూప్ porcini పుట్టగొడుగులను తో వెల్లుల్లి మరియు వెన్న తో వండుతారు. మరియు డిష్ మరింత నింపి చేయడానికి, సేమియా జోడించండి.

ఇప్పుడు మేము porcini పుట్టగొడుగులను మరొక సూప్ ఉడికించాలి ఎలా చెప్పండి.

ఇంట్లో నూడుల్స్ తో సూప్

పదార్థాలు:

• తెలుపు పుట్టగొడుగులను - 5oo గ్రాముల;
• నూడుల్స్ - 80 గ్రాముల;
• నూనె (లేదా కరిగించిన వెన్న) - 50 గ్రాముల;
• బల్బ్ - (చిన్న) ఒక;
• డిల్;
• పార్స్లీ;
• పుల్లని క్రీమ్.

నూడుల్స్ కోసం అవసరం:

• పిండి 400 గ్రాముల;
• వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• ఉడికించిన నీరు 5-6 స్పూన్లు - గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద.

మొదటి వంట అడుగు

నూడుల్స్ చేస్తారు: ఒక బోర్డు మీద పిండి ఉంచండి ఒక గూడ తయారు. ఒక గిన్నె లో, నీటి తో చమురు కదిలించు కొన్ని ఉప్పు జోడించండి. ఫలితంగా మిశ్రమం బోర్డు మీద ఒక ట్రికెల్ పిండి క్రుమ్మరించాడు. పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అప్పుడు మిగిలిన రెండు పిండి కప్పులు క్రమంగా చల్లని పొందుటకు జోడిస్తారు. అవసరమైతే, నీరు జోడించండి. డౌ, కుట్లు లోకి కట్, అవ్ట్ రోల్ వేడి స్థానంలో వాటిని పొడిగా. ఆ అన్ని నూడుల్స్ సిద్ధంగా.

సెకండ్ లెగ్

ఇప్పుడు తెలుపు పుట్టగొడుగులను తో సూప్ ఉడికించాలి. , Cubes లోకి కట్ పుట్టగొడుగులను, కడగడం, ఒక పాన్ లో టాసు మరియు తక్కువ వేడి మీద నలభై నిమిషాలు రసం కాచు. అప్పుడు మేము పోర్ నూడుల్స్, ఉప్పు, వంట కొనసాగుతుంది. Passeruem లేత బంగారు గోధుమ ఉల్లిపాయలు వరకు, కుండ ఉంచి సిద్ధం మెంతులు మరియు పార్స్లీ తో పేలికలుగా వలయాలు, మరియు కలిసి. వెన్న తట్టడం జోడించండి. ఒక నిమిషం లేదా రెండు సరి కాచు మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. ఆ porcini పుట్టగొడుగులను తో అన్ని సిద్ధంగా పుట్టగొడుగు సూప్ వార్తలు. సర్వ్, రుచికోసం పుల్లని క్రీమ్.

మరొక ఎంపికను

అడవి పుట్టగొడుగు సూప్ తాజా మరియు ఎండిన రెండు చెక్క బహుమతులు తీసుకొని, ఉడికించిన చేయవచ్చు. పొదుపుగల గృహిణులు శీతాకాలం కోసం సన్నాహాలు చేయడానికి. వారు పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టి, పిక్లింగ్, కొవ్వులు వివిధ రకాల పోయాలి. అందువలన, ఈ మహిళలు ఎప్పుడూ jar లేదా porcini ఒక సమూహం ఉంది.

ఇప్పుడు మేము మీకు చూపించడానికి వస్తుంది ఎలా పుట్టగొడుగు ఉడికించాలి నుంచి తయారు సూప్ ఎండిన పుట్టగొడుగులను. జస్ట్ గమనించండి 8-10 సార్లు తాజా కంటే తక్కువ లో ఉపయోగపడే ఎండు porcini బరువుతో. వంట ముందు వారు నీటిలో soaked చేయాలి. ఇది రాత్రి దీన్ని ఉత్తమం.

మేము సూప్ సిద్ధం తీసుకోవాలి:

• పుట్టగొడుగులను - 1.5 cups;
• సన్నని నూడుల్స్ - 80 గ్రాముల;
• బంగాళదుంపలు - 5-6 చిన్న;
• క్యారట్లు - 1-2 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;.
• పార్స్లీ (రూట్) - 1 PC;.
• మెంతులు కొమ్మలను;
• (Zazharki కోసం) పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు (రుచి);
• ఒకే ముక్క - ఆకుకూరల (మేము రూట్ అవసరం).
• పుల్లని క్రీమ్ (రుచి).

తయారీ ప్రక్రియ

నీరు, అది ఇప్పటికే పూర్తి స్వింగ్ లో ఉన్నప్పుడు, సిద్ధం పుట్టగొడుగులను టాసు. అప్పుడు, పార్స్లీ, celery, ఉల్లిపాయ, క్యారట్, పూర్తి సాఫ్ట్ ఉడికించాలి.

సన్నద్ధమైన బంగాళాదుంప కుట్లు, సూప్, కూరగాయలు జోడించడానికి ఉన్నాయి వెల్డింగ్ తొలగించండి. పాన్ క్రుమ్మరించాడు zazharku పోయాలి (క్యారట్ బంగారు రంగు లేత ఉల్లిపాయ వేసి రెండవ సాఫ్ట్ పరిస్థితి తీసుకుని), మిరియాలు, బే ఆకు. ఉప్పు తో సీజన్ నిర్ధారించుకోండి.

ఆకుకూరలు - నూడుల్స్, మరియు ఒక చిన్న తరువాత జోడించండి.

అగ్ని, తగ్గింది 10 నిమిషాల ఇప్పటికీ కవరింగ్ మూత దానిపై పాన్ ఉంచండి. ఎండిన పుట్టగొడుగులను నుండి తయారు మష్రూమ్ సూప్. పుల్లని క్రీమ్ seasoning, డిష్ పూరించండి.

తరచుగా విరామం సృష్టికర్త హోస్టెస్ బార్లీ నూడుల్స్ స్థానంలో. వాస్తవానికి, ఈ ధాన్యం సేమియా కంటే ముందుగానే సూప్ లోకి కురిపించింది ఉంది. కొన్నిసార్లు .పుట్టగొడుగులను క్యారట్, ఉల్లిపాయ తో పాసర్, సగం వరకు కాచు. అప్పుడు మళ్ళీ కుండ లోకి విసిరి.

మాంసం తినేవాళ్ళు కోసం ఎంపిక

మీరు ఎండబెట్టిన porcini పుట్టగొడుగులను నుంచి తయారు పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి చేయవచ్చు. తయారీ వంటకం సాధారణ మరియు సూటిగా ఉంటుంది. వంట కోసం మీరు అవసరం:

• మాంసం - 300 గ్రాముల;
• ఎండిన పుట్టగొడుగులను - 1.5 cups;
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు. సగటు విలువ;
• ప్రతిఫలం (చిన్న) - 1 PC;.
• Lavrushka, మిరియాల, ఉప్పు;
• క్రీమ్ ఛార్జింగ్ కోసం (క్రీమ్);
• ఆకుకూరలు (మెంతులు, పార్స్లీ).

ఎండు porcini నుంచి తయారు మష్రూమ్ సూప్: రెసిపీ

మాంసం నీటిలో ఉంచారు మరియు లేత వరకు ఉడికించాలి, అప్పుడు చేద్దామని మరియు వాయిదా ఉంది. రసం (ముందుగానే సిద్ధం నీటిలో రాత్రంతా నానబెట్టి ఉంది) పుట్టగొడుగులను పోయాలి. పెప్పర్ ఉంచండి మరియు కూడా lavrushku, ఉప్పు మరియు ఎక్కడో నిమిషాల 15. ఉడికించాలి అప్పుడు చాలా, julienne బంగాళాదుంపలు, వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు కట్, కుండ లోకి త్రో. టెండర్ వరకు ఉడికించాలి.

మాంసం సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య కట్, మరియు వంట యొక్క చివరి నిముషంలో జోడించండి. పట్టిక ఫీడింగ్, క్రీమ్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ మరియు డిల్ ఒక రెమ్మ పార్స్లీ చాలు (అతను ప్రేమించే).

పాలతో

మీరు ఎండబెట్టిన porcini పుట్టగొడుగులను నుంచి తయారు పాలు పుట్టగొడుగు సూప్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఈ వంటకం యొక్క వంటకం, మేము ఇప్పుడు ఇత్సెల్ఫ్. ఈ అవసరం:

• -2-4 బంగాళాదుంప గడ్డ దినుసు;
• ఉల్లిపాయ - ఒకటి విషయం;
• డ్రై పుట్టగొడుగులను - సగం కప్;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• పాలు - అర కప్పు;
• మెంతులు, ఉప్పు (రుచి), పార్స్లీ.

కుక్ సూప్

పుట్టగొడుగులను వసంత నీటిలో రాత్రి వదిలేస్తారు. 8-12 గంటల తర్వాత, ముక్కలుగా కట్ నీటితో నింపిన నౌకను ప్రవేశపెట్టింది. 35-45 నిమిషాలు బాయిల్ అప్పుడు బంగాళదుంపలు, చిన్న ముక్కలు గా విడదీసి ముక్కలు చేయు. అప్పుడు ఉప్పు డిష్ తో సీజన్. క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు, కాల్చిన పాలు ధరించింది సూప్, ఉంచారు. టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. చేసినప్పుడు తాజా మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి పనిచేస్తున్న.

వండిన పుట్టగొడుగు సూప్ నుండి తొలగించబడింది మరియు ఉల్లిపాయ, క్యారట్, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడం, చమురు లో లోలోపల మధనపడు చేయవచ్చు. అప్పుడు దాదాపు వండుతారు భోజనంలో పాన్ తిరిగి. కొన్ని గృహిణులు పాలు ఒక గుడ్డు తో కొరడాతో మరియు వంట ముగింపు ముందు మిశ్రమం లో పోయాలి.

నిర్ధారణకు

ఇప్పుడు మీరు ఎండబెట్టిన నుంచి తయారు పుట్టగొడుగు పులుసు చేయడానికి ఎలా తెలుసు porcini పుట్టగొడుగులను. కోసం రెసిపీ కాదు, వాటిలో చాలా. అందువలన, మీ ఉత్తమ పుట్టగొడుగు పులుసు మా ఆలోచన కలుస్తుంది ఒకటి ఎంచుకోండి. మరియు బాన్ అపెటిట్!