Scampi యొక్క సూప్ - వంటకాలు ఊహ పట్టుకుని

సూపర్ మార్కెట్లు అరలలో తరచూ అనుమానాస్పద కనిపిస్తాయి సముద్ర జంతువులు. ష్రిమ్ప్ crayfish లేదా ఎండ్రకాయలు చాలా లోతు చాలా పెద్దవిగా. ప్రజలు అనుమానాస్పదంగా వాటిని చూడండి, మరియు ద్వారా వెళుతుంది. నేమో! ఈ క్యాన్సర్లు మధ్యధరా దేశాల్లో ఒక రుచికరమైన భావిస్తారు లో, scampi అంటారు వారు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన, మరియు వంటలలో చాలా భిన్నంగా తయారు చేస్తారు. కాబట్టి మత్స్య అభిమానులకు సముద్రాలు మరియు సముద్రాలు ఈ జీవులకు చాలా ధ్యాస ఉండాలి.

Scampi ఏమిటి

ఇది మాత్రమే పేరు. ఇది "scampi" వంటి అనిపిస్తోంది ఇటాలియన్ "పేరు" నుండి వస్తుంది. బాగా తెలిసిన పేరు - langoustine, కానీ యూరోప్ లో పదం "నార్వే ఎండ్రకాయలు" మరియు డబ్లిన్ scampi రొయ్య ఇంగ్లీష్ పేరు నడిచి. బాహాటంగా, అది ఒక సాధారణ ఎండ్రకాయలు వంటి కనిపిస్తుంది, కానీ మరింత సచ్ఛీల సైజు - 25 సెం.మీ. గరిష్టంగా.

వాస్తవానికి, అత్యంత తాజా langoustines తర్వాత, ఘనీభవన వారి మాంసం కాకుండా వదులుగా చేస్తుంది, మరియు అదే సమయంలో అది రుచి చాలా కోల్పోతాడు ఎందుకంటే కోరింది. అయితే, క్యాన్సర్ రవాణా చాలా కష్టం: వారు త్వరగా నీరు లేకుండా మరణిస్తున్నారు, మరియు ప్రతి ఇతర పోరాట "ప్రయాణం" సమయంలో. కాబట్టి గణనీయంగా ధర ప్రభావితం చేస్తుంది ఇది, వ్యక్తిగతంగా వాటిని తీసుకు.

మా అల్మారాలు న వారు స్తంభింప పొందవచ్చు, మరియు మీరు దానితో ప్రత్యక్ష ఉంటుంది. వారు గతంలో thawed కాదు అని ప్రధాన విషయం - నాణ్యత పరిమితికి తగ్గిపోతోంది. సాధారణ langoustine చేపల ఆ కోసం, "సువాసన" కలిగి మరియు అభినందిస్తున్నాము ఉండకూడదు. కాబట్టి, ప్రారంభ సమయంలో లక్షణం వాసన భావిస్తే - మీ స్టోర్ ఫిర్యాదులు చూపించడానికి సంకోచించకండి.

అడ్వాన్స్ తయారీ

చాలా తరచుగా, ఈ జలచరాలు వివిధ ఇంట్లో చారు సిద్ధం. మీరు ఏమి ఆకర్షించింది కాదు langoustine (మరియు హఠాత్తుగా తాజా పొందండి!), మొదటి కత్తిరించే ఉండాలి. ఉన్నా మీరు సేకరించిన ఏమి సిద్ధం - scampi సూప్, వాటిని లేదా కొన్ని అన్యదేశ డిష్ తో సలాడ్ - మీరు మొదటి షెల్ నుండి జంతు తొలగించాలి. ఈ ప్రయోజనం కోసం, స్థూలమైన పాట్ ఉడికించిన సగం ఒక నిమిషం కోసం క్యాన్సర్ తగ్గించింది నీరు. ఇక వండిన అది ఉండకూడదు ఉంది - స్క్విడ్ వంటి, మరియు అది ఒక రబ్బరు రుచి గణనీయంగా తగ్గిపోతోంది అవుతుంది. Langoustine ఇప్పటికీ వెచ్చని ప్రావీణ్యం కలవాడు: తల, తొలగించబడుతుంది తప్పులతో షెల్ విచ్ఛిన్నం, మరియు విలువైన మాంసం కోసం బయటకు (చాలా జాగ్రత్తగా!) తోక నుండి ఒత్తిడి ఉంటుంది. "రిమైన్స్", అంటే, గోళ్లు, షెల్ మరియు తల తర్వాత లేదా scampi ఒక రుచికరమైన సూప్ సూప్ రకమైన తయారుచేయడం సువాసన రసం, కోసం ఉపయోగించవచ్చు. కానీ గుర్తుంచుకోండి: మీ తల నష్టాలను పెట్టడం తద్వారా, కొలెస్ట్రాల్ చాలా ఉంది.

క్లాసిక్ ఎల్లప్పుడూ ధర ఉంది

ఒక పెద్ద saucepan లో ఆలివ్ నూనె (మరియు ప్రత్యామ్నాయాలు!) తరిగిన ఫెన్నెల్, క్యారెట్లు, సెలెరీ మరియు ఉల్లిపాయలు అప్ మారిన ఇది వెన్న, వేడెక్కినప్పుడు. , నలిగిపోతాడు కావచ్చు దంతాలు గడపవచ్చు - అవి మెత్తగా ఉన్నప్పుడు, వెల్లుల్లి జోడించండి. పెంకు చేపలు (ప్రాధాన్యంగా సముద్ర బాస్) మరియు scampi ముతకగా మరియు కూరగాయలు జోడించారు. గందరగోళాన్ని పోస్తారు తరువాత చేప రసం, ముందుగా వెల్డింగ్. మీ సూప్ scampi మరింత అందమైన మరియు దుర్బుద్ధి చూసారు, మీరు కొద్దిగా పసుపు పోయాలి చేయవచ్చు. అప్పుడు పిండిచేసిన టమోటాలు, ప్రవేశపెడతారు Lavrushka, thyme మరియు పార్స్లీ. ముగింపు పొడి వైన్ గ్లాస్ అగ్రస్థానంలో ద్వారా (తెలుపు తీసుకోవాలని ఉత్తమం). సూప్ scampi ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అవసరం వారు సిద్ధంగా మరియు చేప వుండదు ఉన్నంత. ఇది సాధారణంగా 20 నిమిషాలు పడుతుంది - కుండ వాల్యూమ్ మరియు కలిపి భాగాలు సంఖ్యను బట్టి. సమాయత్తత సతత తొలగించబడుతుంది, మరియు మిగిలిన ఒక బ్లెండర్ ద్వారా పంపబడుతుంది. ఎక్కువ సజాతీయతను కావాల్సిన బరువు ఇవ్వడం మరియు ఒక జల్లెడ లేదా మెష్ స్టయినర్ ద్వారా. కాస్త వేడిగా ఉండాలని ఉంటుంది, ఉప్పు మరియు భారీ క్రీమ్ సర్వ్. ఫలితంగా కూడా చాలా విచిత్రమైన కుటుంబం సభ్యుడు ఇవ్వాలని లేదు, ఇది ఒక సువాసన మరియు ఆకలి పుట్టించే సూప్ (పైన ఫోటో), ఉంది.

సాంప్రదాయకంగా ఇంట్లో చారు మీరు మరియు మీ గృహ వంటి "కంటి ద్వారా" సిద్ధం నుండి, భాగాలు యొక్క ఖచ్చితమైన కూర్పు ఉద్దేశపూర్వకంగా పేర్కొనబడలేదు గమనించండి.

సంపన్న సూప్ scampi యొక్క

ఇది క్యాన్సర్, మరియు తక్కువ భాగాలతో చెప్పుకోదగిన మొదటి భోజనం నిర్మించేందుకు అవకాశం ఉంది. 4 టమోటాలు తొక్క నుండి విడుదల చేయాలి ప్రారంభమవుతాయి మరియు 4 చిన్న తో పాటు ఉల్లిపాయలు చాప్. తర్వాత వారు బంగారు వరకు పిండి వేసి ఒక స్పూన్ జోడించండి, వెన్న లో simmered అవసరం. అప్పుడు రసం ఒక లీటరు ఒక క్వార్టర్ పోశారు. scampi ఈ సూప్ రుచికరమైన ఉంది, అది చికెన్ లేదా టర్కీ ఆధారంగా ఉడికించాలి మద్దతిస్తుంది. మంటపై చేసినప్పుడు - భారీ క్రీమ్, ఉప్పు, చక్కెర (ఒక చిటికెడు) యొక్క 2 కప్పులు, వైన్, తెలుపు మిరియాలు 6 స్పూన్ల మరియు టబాస్కో సాస్ ఒక డాష్ జోడించండి. ఐదు నిమిషాల తరువాత సిద్ధం scampi మరియు టమోటాలు (ఒక కిలోగ్రాము పావు) ఎంటర్, మరియు చాలా చివర - ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ చిన్న వృత్తాలు. సూప్ ఆస్వాదించడానికి ఇక్కడ మరియు సిద్ధంగా! లోనే ఇది చిత్రంలో సెడక్టివ్ ఉంది, మరియు ఇంకా డిష్ అద్భుతమైన మరియు వాసన పరిపూర్ణం ఉంది.

ఫ్రెంచ్ సూప్ ortezski ఉంది

తెలిసిన పాక నిపుణులు scampi తో సూప్ ఉడికించాలి ఎలా, వారి సొంత అభిప్రాయం కలిగి. వాటిని ప్రారంభించడానికి (20 ముక్కలు మొత్తం లో) త్వరగా, ఉడికించిన మాంసం సారం, మరియు మిగిలిన ఏకకాలంలో ఇప్పటికీ సూచిస్తుంది, ఇది కుండ మరియు చేపలు, ఉల్లిపాయ, చేర్చవచ్చు (ఆకుపచ్చ), క్యారెట్లు, ఉప్పు, మరియు నిమ్మ ముక్కలు సగం ఒక కిలో తిరిగి. సుమారు ఒక సగం గంటల కుక్ అవసరం. చేపలు తరువాత disassembled రసం decanted మరియు కూరగాయలు తో బ్లెండర్ గుండా. టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయ మరో పౌండ్ సరసముగా కత్తిరించి ఒక ప్రత్యేక కుండ లో ఉప్పు మరియు ఎరుపు మిరియాలు తో ఏ ద్రవాలు లేకుండా నశిస్తాయి. మృదువుగా ఉంటాయి, వారు కూడా ఒక జల్లెడ ద్వారా ఒక బ్లెండర్ మరియు హిప్ పురీ మారిపోతాయి. నాలుగు దుంపలు చిన్న cubes లోకి కట్ మరియు బియ్యం ఒక సగం కప్ ప్రధాన పాట్ vkidyvayutsya. కావలసిన పరిస్థితి ఉంటాయో, టమోటా హిప్ పురీ మరియు పళ్లరసం లేదా తెలుపు వైన్ సగం ఒక కప్పు జోడించండి. సమాయత్తమవుతోంది అయితే, రెండు కోడి గుడ్లు తో అతనికి కొరడాతో నిమ్మకాయ రసం, దూరి, మరియు మిశ్రమం జాగ్రత్తగా పాట్ చేర్చబడ్డారు. ఫలితంగా రుచికరమైన సూప్ scampi మరియు చేపల ముక్కలు చాలు ఇది ప్లేట్లు, పోస్తారు. టాప్ అందం మరియు సువాసన నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము మరియు పార్స్లీ తో చల్లబడుతుంది చేయవచ్చు.