Borscht - ఒక సూప్ లేదా? వంటకాలు రుచికరమైన borscht

డిష్, సిఐఎస్ దేశాలు ప్రాంతములో నివసిస్తున్న కుటుంబాల్లో వంట ఫ్రీక్వెన్సీ యొక్క ర్యాంకింగ్ లో ప్రముఖ స్థానం ఆక్రమించింది జాతీయ ఉక్రైనియన్, పోల్స్ మరియు లిథువేనియన్ పరిగణించబడే - ఒక చిన్ననాటి స్నేహితుడు మరియు అనేక ఇష్టమైన సూప్.

ఆహార మూలం

ప్రధాన ప్రశ్నకు అదనంగా: "బోర్షుట్ - ఒక సూప్ లేదా," ఈ డిష్ కనుగొన్న దాని గురించి అయిన చర్చ ఉపసంహరించుకుంటే లేదు. అనేక దేశాల borscht యొక్క "మూలపురుషులుగా" అని హక్కు కోసం పోరాడుతున్నాం.

దురదృష్టవశాత్తు, మీరు సూప్ ఎక్కడ నుంచి వచ్చారు గురించి చారిత్రక ఆధారాలు - ఏ. డిష్ పద్నాలుగో శతాబ్దం నుండి యుక్రెయిన్ లో ప్రసిద్ధ మారింది, మరియు పోలాండ్ లో - పద్దెనిమిదవ నుండి. అయితే, అప్పుడు డిష్ పేరు వివిధ అప్రమత్తం: ఆవు ముల్లాంటి.

"అడవి" మరియు "u": శబ్దలక్షణపరంగా పదం రెండు భాగాలుగా విభజించబడింది. గోధుమ లేదా ఎరుపు - పదం ప్రారంభంలో రంగు అర్థం. రెండవ భాగం - ఇది మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు లో తయారుచేయబడిన సూప్, కోసం సంక్షిప్త ఉంది, అయితే చక్కెర దుంప జతకాకుండా. ఇది ఎరుపు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - కాబట్టి అది ఈ సూప్ హాజరవుతారు.

పులుసు: ఇది సూప్ లేదా కాదు?

సూప్ - ఇది ఒక రసం మొదటి వంటకం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు అదనపు భాగాలు జోడించబడ్డాయి ఇది. అందువలన, ప్రశ్నకు సమాధానం: Borsch - ఒక సూప్ లేదా, ఇది చాలా సాధారణ ఉంది. ఇది ద్రవ మరియు మొదటి భాగంలో సరఫరా చేస్తారు. కాబట్టి, సూప్ - సూప్.

స్లావిక్ దేశాలు మధ్య సాధారణ బీట్రూట్. అతని ఫౌండేషన్ - కారంగా కూరగాయలు, ఇది మధ్య దుంపలు ఉన్నాయి. కూరగాయలు వంట చేసినప్పుడు సాధారణంగా వేయించిన లేదా ఉడికిస్తారు, మరియు ఆ తర్వాత అన్ని భాగాలు ముందుగానే సిద్ధం రసం జోడించబడ్డాయి.

సాధారణంగా వేడి సూప్ మరియు క్రీమ్ ధరించి పనిచేశారు. మైక్రోవేవ్ లో మరియు అందువలన న పెరుగు, ఎండు ద్రాక్ష న లీన్,: - సుదీర్ఘ చరిత్ర, అనేక సూప్ గురించి వాదించారు ఓవర్ ఉన్నప్పుడు ఒక సూప్ లేదా, వంటకాలు వందల ఆవిష్కరించబడ్డాయి. ఉత్తమ వంటకాలను క్రింద ప్రదర్శించారు.

బీన్స్ తో కూరగాయల సూప్ కోసం కావలసినవి

అనేక ఇతర వంటలలో ఇది సాధారణ వంట నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. సూప్ - ఈ సందర్భంలో borscht - లీన్, కానీ చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన అదే సమయంలో చేయవచ్చు.

వెజిటబుల్ సూప్ గంటన్నర కోసం సిద్ధం అవుతోంది. పది భాగాలు సిద్ధం అవసరం:

• క్యాబేజీ మూడు వందల గ్రాముల.
• పుట్టగొడుగులను రెండు వందల గ్రాముల.
• పొడి బీన్స్ యొక్క వంద గ్రాముల.
• మూడు మధ్య తరహా బంగాళాదుంప.
• వెల్లుల్లి మూడు లవంగాలు.
• రెండు తాజా టమోటా.
• ఒక మీడియం ఉల్లిపాయ.
• ఒక దుంప.
• క్యారట్లు.
• బెల్ మిరియాలు.

రుచి కోసం మసాలా దినుసులు, మూలికలు మరియు బే ఆకులు జోడించండి.

తయారీ

వంట ముందు కొన్ని గంటల చల్లని నీటిలో soaked బీన్స్ చేయాలి. తర్వాత నీరు పోస్తారు, మరియు గింజలు పేరు సూప్ తయారు ఒక కంటైనర్, ఉంచారు. నీటి మూడు లీటర్ల జోడించండి అరవై నిమిషాలు వేడి చేస్తూనే.

ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు విభజించడానికి. వేడి పాన్ లో, మూడు నిమిషాలు వేసి, ఉల్లిపాయ జోడించండి. అయిదు నిమిషాలు నిప్పు కూరగాయలు క్యారెట్లు జోడించండి వదిలి. ఫలితంగా మాస్ తరువాత, బీన్స్ కుండ జోడించండి.

ఆ తరువాత, నీరు నేరుగా జోడించడానికి మరియు పది నిమిషాలు ఉడికించాలి ముక్కలుగా బంగాళదుంపలు కట్. ఈ సమయంలో, మిరియాలు కట్ మరియు క్యాబేజీ చాప్. పది నిమిషాల తర్వాత, సూప్ వాటిని జోడించండి.

ముక్కలు చేసిన దుంపలు ఐదు నుండి ఏడు నిమిషాల నూనెలో వేసి, ఆపై పాన్ లో అన్ని మారవచ్చు. ఆ తరువాత, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు బే ఆకు జోడించండి.

టొమాటోస్ వేడినీరు పోయాలి మరియు చర్మం తొలగించండి, తరువాత ఒక విధమైన సామూహిక వాటిని మెత్తగా అవసరం. పుట్టగొడుగులను క్లుప్తంగా వేసి అవసరం, మరియు అప్పుడు మాత్రమే సూప్ జోడించండి. డిష్ టమోటాలు వేషం మరియు పది నిమిషాలు ఉడికించాలి. మిగిలివున్న భాగాల్లో -, పార్స్లీ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి బాగా కలపాలి మరియు అగ్ని ఆఫ్ ఉంది.

రెడీ సూప్ ఒక మూత తో కప్పబడి మరియు పదిహేను నిమిషాలు మనసులో దృఢంగా చొప్పించు విడిచి చేయాలి. లెంట్ సమయంలో - సూప్, లేదా బదులుగా - ఎలా మీరు ఈ సమస్యను పరిష్కరించడానికి ఒక రుచికరమైన సూప్ చేయడానికి ఎలా చేసుకోవచ్చు.

వండిన గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు తో బీన్ సూప్ కోసం కావలసినవి

Meatless వంటలలో, జీవి బహుశా ఉపయోగకరమైన. కానీ ఎవరూ తయారు రుచికరమైన సూప్ తిరస్కరించవచ్చు ఉంటుంది గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు. చాలా గృహిణులు ఈ ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు సూప్-Borsch. తయారీ వంటకం చాలా సులభం. ప్రధాన విషయం - తగినంత మాంసం ఉంటుంది మంచి ఎముకలు, ఎంచుకోవడానికి.

తయారీ కోసం మీరు అవసరం:

• ఎముక బీఫ్ మాంసం.
• మూడు బంగాళాదుంప గడ్డ దినుసు.
• ఒక ఉల్లిపాయ.
• ఒక ప్రతిఫలం.
• బీన్స్ యొక్క కూజా.
• ఒక దుంప.
• టమోటా పేస్ట్ ఒకటి లేదా రెండు tablespoons.
• క్యాబేజీని రుచి.
• రెండు సతత ఆకు.
• వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు.
• మిస్త్రెస్స్ రుచి.
• గ్రీన్స్.

తయారీ

దాదాపు అన్ని borscht, సూప్ కలిపే ఏదో ఉంది. బ్రీస్లతో. వారి తయారీ bustle లో ఉండకూడదు. సూప్ ఎముకలు న రసం వండుతారు, అప్పుడు అది ముందుగానే వండుతారు చేయాలి.

కొనుగోలు ఎముకలు ఒక మంచి ఉతికే అవసరం, ఆపై ఒక saucepan లోకి మారవచ్చు మరియు నీటితో కవర్. వండిన రసం తక్కువ ఉష్ణ మీద రెండు గంటల. ఈ సమయంలో, మీరు ఎప్పుడు ఏర్పాటు నురుగు తొలగించాలి. మరిగే తరువాత, రసం బే ఆకు, ఉల్లిపాయ మరియు మూలికలు జతచేయాలి. మాంసం వరకు ప్రతిదీ బాయిల్ ఎముకలు పైకి ఉంచరు. ఆ తరువాత ఉల్లిపాయ మరియు బే ఆకులు లాగండి.

అప్పుడు మీరు ఒక క్యారెట్ మరియు ఉల్లిపాయ ఐదు నిమిషాలు వాటిని లోలోపల మధనపడు కట్ చేయాలి. దుంపలు మొత్తం బరువు జోడించడానికి - ఐదు నిమిషాలు వేసి, ఆపై ఒక చిన్న రసం జోడించడానికి మరియు కూర వదిలి.

కూరగాయలు కూర వరకు మెత్తగా క్యాబేజీ చాప్. తరువాత అది మృదువైన వచ్చే వరకు, కూరగాయలు జోడించి ఆపై వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. కూరగాయలు చాలా పొడి ఉంటే, మీరు కొద్దిగా రసం పాన్ వాటిని జోడించవచ్చు. అప్పుడు బీన్స్ మరియు టమోటా పేస్ట్ జోడించడానికి. ఏడు నిమిషాల - అన్ని పదార్థాలు మరొక ఐదు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

ముక్కలు చేసిన బంగాళదుంపలు రసం పోయాలి. పాన్ నుండి అన్ని కూరగాయలు మరియు బీన్స్, ఒక saucepan తరలి రుచి వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు పంచదార జోడించడానికి. పది నిమిషాల - మరొక ఐదు సూప్ వేసి వదిలి. చేసేది ముందు, మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి.

multivarkte లో Borsch కోసం కావలసినవి

multivarka వంటి ఒక ఉపయోగకరమైన ఉపకరణం వచ్చింది ఎవరు హోస్టెస్, తన అంతరాలను అలసిపోతుంది పొందలేము "సహాయకుడు." వాటిని, వాటిని, మరియు రుచిగా వంటలలో ప్రకారం మరియు సులభంగా వంట. కానీ అది multivarka మొదటి కోర్సుల్లో ఉడికించాలి అవకాశం ఉంది? Borscht, సూప్ సాధారణంగా స్టవ్ వద్ద దీర్ఘకాల సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. కానీ, అది ముగిసిన, కూడా ఇష్టమైన సూప్ multivarka తయారు చేయవచ్చు.

తయారీ కోసం మీరు అవసరం:

• మూడు వందల గ్రాముల - ఎముక మీద మాంసం.
• క్యాబేజీ - రెండు వందల గ్రాముల.
• బంగాళ దుంపలు - వాటిలో నాలుగు.
• రెండు తాజా టమోటా.
• వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు.
• ఒక దుంప.
• ఒక ఉల్లిపాయ.
• ఒక ప్రతిఫలం.
• ఒక గంట మిరియాలు.
• నిమ్మకాయ రసం.
• ఒరేగానో.
• బాసిల్.
• టమోటా పేస్ట్ - మూడు టేబుల్ స్పూన్లు.
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

తయారీ

మాంసం చిన్న cubes లోకి కట్. Multivarku "బేకింగ్" మోడ్ లో ఉంచండి మరియు గిన్నె కొద్దిగా కూరగాయల నూనె జోడించండి. ఇరవై నిమిషాల పాటు మాంసం మరియు రొట్టెలుకాల్చు తిరిగి ఉంచండి.

కూరగాయలు కోసే. Beets మరియు క్యారట్లు - టమోటాలు cubes లోకి కట్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఉల్లిపాయ చిన్న ముక్కలుగా కట్. మరో పదిహేను నిమిషాలు మాంసం వేసి ఒక గిన్నె లో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు జోడించండి. చిన్న cubes లోకి మిరియాలు కట్ మరియు మాంసం దానిని జోడించండి. వంట పది నిమిషాల తర్వాత, దుంపలు మొత్తం బరువు జోడించండి. సిద్ధం పది నిమిషాలు వదిలి.

కూరగాయలు మరియు మాంసం కోసం వెల్లుల్లి మరియు రుచి కోసం మసాలా దినుసులు జోడించండి. క్యాబేజీ పేలికలుగా మరియు ముక్కలుగా చేసి బంగాళదుంపలు గిన్నె జోడించండి. మళ్ళీ, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. కు "చల్లార్చు", నీటి కప్ జోడించవచ్చు మరియు అరవై నిమిషాలు ఉడికించాలి తెలపండి వంట మోడ్ మార్చండి.

ఒక గంట మార్పు మోడ్ "వేడి" తరువాత మరియు మరొక రెండు గంటలు వదిలి. ఈ భోజనం తరువాత ఆకుకూరలు మరియు నిమ్మ రసం జోడించడం తర్వాత, వడ్డిస్తారు. వేషం డిష్ పుల్లని క్రీమ్ ఉంటుంది.

ఉత్పత్తుల సంఖ్య రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి మార్చవచ్చు. అయితే, multivarka లో రుచికరమైన సూప్ పొందడానికి - borscht. వంటకాలు ఫోటోలు స్టవ్ మరియు multivarka, దాదాపు విడదీయలేం వండుతారు.

పంది పక్కటెముకలు న Borsch కోసం కావలసినవి

గొడ్డు మాంసం, చికెన్ పంది, కోర్సు యొక్క, మరియు: ఒక రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక సూప్ మాంసం ఏ నుండి ఉంటుంది సిద్ధం. Borsch, పంది వండుతారు, ఇది చాలా సాకే అవుతుంది. ఎముక, ఎముకలు మరియు నడుముభాగం భాషా, మాంసం ఉపయోగించవచ్చు. క్రింద పంది పక్కటెముకలు న borscht కోసం ఒక రెసిపీ ఉంది.

తయారీ కోసం మీరు అవసరం:

• పంది పక్కటెముకలు - ఐదు వందల గ్రాముల.
• తాజా క్యాబేజీ - ఐదు వందల గ్రాముల.
• గ్రీన్ బీన్స్ - రెండు వందల యాభై గ్రాముల.
• టమోటా పేస్ట్ - రెండు వందల గ్రాముల.
• వెల్లుల్లి - నాలుగు లవంగాలు.
• పిలకలు - మూడు.
• క్యారట్లు - రెండు ముక్కలు.
• బీట్రూట్ - రెండు ముక్కలు.
• తాజా టమోటాలు - రెండు ముక్కలు.
• ఒక చిన్న వంకాయ.
• బెల్ మిరియాలు.
• నల్ల మిరియాలు.
• ఉప్పు, చక్కెర.

తయారీ

అందంగా సాధారణ తయారు Borsch పంది పక్కటెముకలు. పోయాలి ప్రారంభించడానికి పక్కటెముకలు చల్లని నీటి నాలుగు లీటర్ల అవసరం. మరుగు ఫలితంగా నురుగు వదిలించుకోవటం వదిలి. పక్కటెముకలు ఒక కంటైనర్ లో మిరియాలు, బే ఆకు మరియు పార్స్లీ జోడించండి. అరగంట నిప్పు వండుతారు ఒక రసం వదిలి.

రసం చేసేటప్పుడు, కూరగాయలు కట్ చేయవచ్చు. మిరియాలు, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు దుంపలు రుబ్బు. వంగ చెట్టు మరియు చిన్న cubes లోకి కుట్లు మరియు టమోటాలు క్యాబేజీ చాప్. పాన్ కూరగాయల నూనె ఒక ముక్క జోడించి కరుగు అనుమతిస్తాయి.

పాన్ ముక్కలుగా చేసి క్యారట్లు లోకి, saute ఐదు నిమిషాలు. అప్పుడు ఉల్లిపాయలు జోడించండి మరియు మూడు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఆ తరువాత, టమోటాలు మరియు మిరియాలు నింపండి. సిద్ధం ఐదు నిమిషాలు వదిలి. తదుపరి - దుంపలు. కూరగాయలు తక్కువ వేడి మీద మరొక పది నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. టమోటా పేస్ట్ జోడించిన తర్వాత, బాగా కలపాలి మరియు మరొక ఐదు నిమిషాలు వేడి మీద వదిలి.

సూప్ నుండి అంచులు లాగండి మరియు మాంసం నుండి తొలగించవచ్చు. మీరు చిన్న పరిమాణం ముక్కలు వాటిని కట్ అవసరం. రసంలో పేలికలుగా క్యాబేజీ మరియు అన్ని కూరగాయలు త్రైమాసికంలో జోడించండి. ఐదు నిమిషాలు కాచు. అప్పుడు బంగాళాదుంప ఘనాల జోడించి ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి కు వదిలి. వంకాయ, ఉప్పు వేసి ఐదు నిమిషాలు వేడి వదిలి.

అప్పుడు మీరు మాంసం మరియు బీన్స్ మిగిలిన కూరగాయలు జోడించడానికి అవసరం. ఒక saucepan ముక్కలుగా చేసి మాంసం లోకి పోర్. అన్ని జాగ్రత్తగా తరలించడానికి మరియు పది నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఆ తరువాత, మళ్ళీ ఉప్పు ప్రయత్నించండి.

సూప్ సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు, అది మూలికలు మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి రుబ్బు అవసరం. వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి మరియు మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి డిష్ జోడించండి. ఇరవై నిమిషాల - పదిహేను నిలబడటానికి లెట్.

వివిధ ఉత్పత్తులను ఉంటుంది ఒక రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక సూప్ సిద్ధం. తప్పనిసరిగా స్పష్టమైన సూచనలను అనుసరించండి లేదు మరియు చిన్న వివరాలు ప్రిస్క్రిప్షన్ అనుగుణంగా. తక్కువ కాబట్టి మరింత క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయలు, మరియు: అనేక ప్రయోగాలు తర్వాత, హోస్టెస్ సాధారణంగా వారి మార్క్ జోడించండి.

మరియు మేము సూప్ వచ్చింది ఎక్కడ ఉన్నా, అది పులుసు లేదా కాదు. ముఖ్యమైన విషయం ఈ డిష్ ఇప్పటికే అనేక తరాల ప్రేమిస్తారు ఉంది.