ఎముక నడుము. కోసం రెసిపీ

మీరు ఎముక ఒక brisket ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు? లేకపోతే, అప్పుడు మేము మీరు రుచికరమైన రెండు మార్గాలను అందిస్తాయి కాల్చిన మాంసం.

ఎముక నడుము. రెసిపీ మొదటి

ఈ డిష్ brisket మరియు ప్రక్కటెముకల నుండి రెండు నుండి తయారు చేయవచ్చు. మాంసం సుగంధ ద్రవ్యాలు వివిధ జోడించడం, మీరు రుచి మరియు గొప్ప మరియు ప్రకాశవంతమైన వాసన చేయండి. పదార్ధాలను బరువు నడుము సిద్ధం దీనిలో వినియోగదారులు మరియు వంటలలో సంఖ్య ఆధారంగా నిర్థారించి. మీరు అవసరం:

• పంది నడుము (పక్కటెముక);
• ఉప్పు, చేర్పులు;
• తీపి మిరపకాయలు;
• ఉల్లిపాయలు;
• తాజా టమోటాలు;
• ఆలివ్.

ఎముక పంది నడుము ఉడికించాలి ఎలా

రెసిపీ తయారీ మాంసం తయారీ ప్రారంభమవుతుంది. కడిగి, గాలి పొడి. ఒక సెంటీమీటర్ ఎముకలు నుండి మాంసం వేరు. ముగింపు వరకు, మరియు ఒక వృత్తంలో ఎముక యొక్క ఒక పొరను ఏర్పరుస్తాయి విధంగా. , అది తిరస్కరించేందుకు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కూరటానికి సిద్ధం. సరసముగా ఉల్లిపాయ, మిరియాలు మరియు టమోటాలు చాప్. , నూనె లో కూరగాయలు వేసి తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు కొన్ని ఆలివ్ జోడించండి. ఒక ర్యాప్, ట్విస్ట్ ROLLS లో మాంసంతో భాగంగా మరియు toothpicks తో సురక్షిత. ఫ్రై ఆదరువుగా నడుము పెనము మీద వేగించు. రేకు లో మాంసం సిద్ధం ముక్క ఒక ఎముక తో వ్రాప్. ఓవెన్లో ఉంచండి. నింపి రెండవ భాగం అలంకరించు కోసం ఉపయోగించవచ్చు. వేయించిన కూరగాయలు, రోజ్మేరీ యొక్క కొద్దిగా జోడించడానికి మరియు సర్వ్.

ఎముక నడుము. క్యాబేజీ మరియు పుట్టగొడుగులు తో రెసిపీ

వంట మీరు అవసరం విధానంకోసం:

• గురించి 3-3.5 కిలోల పంది నడుము;
• క్యాబేజీ 0.5 కిలోల;
• తాజా పుట్టగొడుగులను యొక్క 200 గ్రా;
• 100 గ్రా లేదా 10 ఆర్ట్. l. సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు.

ఎలా ఎముక ఈ పంది నడుము సిద్ధం? 8-9 ప్రతి అంచుల్లో - రెసిపీ ఎముకలు నడుము రెండు బ్యాండ్లు అవసరం. మీరు STURGEON, కానీ వెన్నెముక చేయవచ్చు. నింపడం పదార్థాలు, మీరు జోడించడం లేదా ఉత్పత్తులు తొలగించడం, మీ రుచించలేదు మార్చవచ్చు. ఒక ప్రత్యేక రుచి కూరటానికి ప్రూనే మరియు పొగబెట్టిన బేకన్ ఇస్తుంది. పక్కటెముకలు, లోపల అదే పరిమాణం కింద పుల్ అప్ టేప్ తొలగించండి. ఎముకలు splinters తొలగించడం, కడగడం మరియు అవసరమైతే, మాంసం పొడిగా. 10 సెం.మీ. యొక్క అంచు నుండి తిరిగి దశ మరియు ఉరోస్థి అంతటా ఒక సరళరేఖలో గాటు చేయడానికి. ప్రక్కటెముక ఒక భాగం బహిర్గతం మాంసం కట్. మీరు, ముక్క బయట మాంసం పొరను తొలగించి మరింత కూరగాయల కూరటానికి దాన్ని మూసివేసి చేయవచ్చు. , ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మాంసం రుద్దు కొద్దిగా నూనె పోయాలి. నడుము ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద పెట్టి, రేకుతో కవర్ మరియు రాత్రిపూట marinate కు వదిలి.

ఇప్పుడు నింపి సిద్ధం పడుతుంది. , క్యాబేజీ చాప్ తేలికగా podsolite. పుట్టగొడుగులను వాష్ మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కట్. ఉల్లిపాయలు సగం వలయాలు లోకి కట్. ఒక గంట నూనెలో క్యాబేజీని వేసి. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో రెట్లు. పాన్ కు కొద్దిగా నూనె వేసి పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయ లో sauté. ఉప్పు తో సీజన్. క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులు తో మిక్స్

ఇప్పుడు మేము koreek బేకన్ యొక్క లోపల వైపు రింగ్ చేయడానికి ముగిసింది కావాలి, మరియు థ్రెడ్ సూది దారం ఉపయోగించు. ఒక లోతైన, పెద్ద బేకింగ్ మాంసం పక్కటెముకలు ఏర్పాటు. డిజైన్ టై థ్రెడ్లు. అంచులు, లిఫ్ట్ వేలాడుతూ మాంసం అని మరియు "కిరీటం" stuffing మధ్యలో ఉంచండి. పైన మాంసం ముక్కలు కూరగాయలు కవర్. రేకు చుట్టు తో ఎముకల చివరలు. 180 డిగ్రీల వద్ద అరగంట - ఇప్పుడు అది డిష్ కాల్చడం సమయం ఉంది. ఆ తరువాత, మరొక అర్ధ గంట కోసం రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు యొక్క సెంటర్ కవర్, కానీ 160 డిగ్రీల వేడి ఢీకొనటం. హఠాత్తుగా కాలిన కొవ్వు ప్రారంభమై ఉన్నట్లయితే, కొద్దిగా నీరు పోయాలి. ఒక ప్లేట్ లో పూర్తి డిష్ బదిలీ చర్మం తొలగించండి. అందమైన, రుచికరమైన ఫలహారాలు పండుగ పట్టిక తయారవుతుంది పార్క్ చాప్ ఎముక. రెసిపీ సులభం కాదు, కానీ ఫలితంగా కూడా తెలుసుకునే అంగిలి దయచేసి.