ఎలా ఉత్తమ కొనసాగాలని, దూడ విందు ఉంటే? ఓవెన్లో బేక్!

దూడ మాంసం, పంది మాంసం కాకుండా, రుచికరమైన, కానీ కూడా మాంసం రకం ఉపయోగకరంగా మాత్రమే, దాని తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం ఉంది. కానీ వంటలలో ఇది బయటకు (ఏ మాంసం నుండి వంటి) సరిగ్గా తగిన సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించి తయారు చేయాలి. ఈ సందర్భంలో ఫలితంగా కేవలం ఆరోగ్యకరమైన మరియు పౌష్టిక, కానీ కూడా రుచికరమైన కాదు. కొన్ని గృహిణులు మంచి ఏది రూపంలో తెలియదు దూడ. ఓవెన్లో బేక్ నమ్మినందుకు కఠినమైన మాంసం పొడిగా ఉంటుంది, దాని కొన్ని ధైర్యం. కానీ నిజానికి, సరిగా marinate మరియు తెలివిగా ఒక ఉష్ణోగ్రత మోడ్ ఎంచుకోండి ఉంటే, దాన్ని చాలా శాంతముగా, రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా మారుతుంది.

ప్రూనే తో దూడ మాంసం

ఈ వంటకం మీరు విత్తనాలు, ఉప్పు, మిరియాలు లేకుండా దూడ ప్రూనే 10 ముక్కలు మరియు, కోర్సు యొక్క, అవసరం సిద్ధం. ఓవెన్లో బేక్ మొత్తం రొట్టె ఉంటాయి, కానీ అది భాగాలు ముక్కలుగా కట్ ఉత్తమం. మాంసం గురించి 0.5 కిలోల తీసుకోవాలి, మరియు ఇప్పటికీ బేకింగ్ కోసం ఒక రేకు అవసరం. సూత్రం లో, మీరు లేకుండా ఈ వంటకం తయారు చేయవచ్చు, కానీ అప్పుడు మీరు చాలా సౌకర్యవంతంగా కాదు మొత్తం రోల్, మూసివేయాలని కలిగి, మరియు మాంసం ఎండిపోయే నివారించడానికి ఒక డబుల్ బాయిలర్ లో ఉడికించాలి. అదనంగా, దూడ, కాల్చిన ఎక్కువ కనిపిస్తోంది సమర్పించే సమయంలో మరింత అద్భుతమైన రేకు ముక్కలు మరియు మరింత త్వరగా ఉడికించాలి, మరియు.

మాంసం బాగా లేత చేయడానికి, నిరుత్సాహపరిచేందుకు. అప్పుడు, ఉప్పు ప్రతి ముక్క మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. తరువాత, రేకు ఒక చిన్న షీట్ తీసుకొని దానిని కత్తిరించి ప్రూనే కొట్టుకుపోయిన వ్యాపించడంతో పైన - దూడ మాంసం మరియు చుట్టి కవచ. మీరు మరొక స్టడ్ లేదా రుచి థైమ్ ఒక చిన్న రెమ్మ లోపల ఉంచాలి కావలసిన ఉండవచ్చు. మాంసం కాల్చిన ఒక గంట ఒక తగినంత వేడి ఓవెన్ లో, మరియు బంగాళాదుంప రసాన్ని, కూరగాయల సలాడ్ లేదా ragout తో సరఫరా చేస్తారు.

ఎలా కాల్చిన దూడ మాంసం ముక్క

అనేక ఏకైక మార్గం మీరు పంది ఉడికించాలి చేయవచ్చు, కానీ తప్పు నమ్మకం. బీఫ్ (మరియు ముఖ్యంగా దూడ) కూడా అయితే, మేము పొయ్యి లో ఉంచడానికి మరియు తెలివిగా సుగంధ నచ్చిన సమస్య చేరుకోవటానికి చాలా కాలం అవసరం, చాలా మంచి ఆలోచన ఇస్తుంది. ఈ వంటకం మీరు మాంసం కోసం ఏ సుగంధ ద్రవ్యాలు ఆలివ్ నూనె, వెల్లుల్లి 6 పెద్ద లవంగాలు, కారం, ఉప్పు మరియు రుచి చూసే ఒరేగానో టేబుల్ స్పూన్ల ఒక జంట, అలాగే తీసుకోవాలి సిద్ధం. కోర్సు యొక్క, మేము మరింత అవసరం గొడ్డు మాంసం. బేక్ అది మాత్రమే అది ఎక్కువ లేదా తక్కువ సాధారణ ఆకారం, ఆదర్శంగా ఉంటుంది నిబంధనతో ఒక ముక్క ఉంటుంది - చుట్టుకొలతలో మించి 20 సెం.మీ..

మాంసం మరియు obsushivayut వాష్ బట్టలు, వారు ఉనికిలో ఉంటే, అన్ని సినిమాలు మరియు సిరలు కట్. ఇంకా, ముక్కలు యొక్క మొత్తం పొడవు ప్రతి ఇతర నుండి 2-3 సెం.మీ. దూరంలో కోతలు కొన్ని సెంటీమీటర్ల అడ్డంగా లోతు చేయడానికి అవసరం. వారు (ఉత్తమ లవంగాలు 3-4 భాగాలుగా పొడవాటి విభజించడానికి) వెల్లుల్లి ముక్కలు ఉంచుతారు. అప్పుడు అన్ని వైపులా నుండి మాంసం ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు రుద్దుతారు, ఒక కంటైనర్ లోకి ఉంచుతారు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ (రాత్రి అందుబాటులో) లో marinate అనుమతించబడతాయి.

ఊరవేసిన దూడ రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తొలగించబడింది, వెల్లుల్లి లాగండి. ఫ్రై గోల్డెన్ బ్రౌన్ వరకు ఆలివ్ నూనె ఒక వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో అన్ని వైపులా మాంసం. అది పక్కన బేకింగ్ దాని రసం కోల్పోయింది మరియు పొడి కాదు అయినప్పుడు, అది రేకు (ప్రాధాన్యంగా బహుళ పొరలు) చుట్టి చేయాలి, కానీ చాలా పటిష్టంగా. కొద్దిగా వేడి ఓవెన్ (కంటే ఎక్కువ కాదు 120 డిగ్రీల) లో సుమారు 2 గంటల రూపంలో మాంసం సిద్ధం. ఆవిరి ద్వారా బూడిద పెట్టడానికి కాదు పూర్తి సంసిద్ధతను, కొద్దిగా చల్లని, తర్వాత అది విప్పు.

ఫలితంగా చాలా జ్యుసి, అనుకూలత మరియు లేత దూడ మాంసం కావచ్చు. అది అయితే, చాలా సులభం అవుతుంది రొట్టెలుకాల్చు, ఇది సమయం చాలా పడుతుంది, కానీ ఫలితం నిజంగా అద్భుతమైన ఉంది. మరియు అది సన్నని ముక్కలు కత్తిరించి, వేడి మరియు చల్లని రెండు ఉపయోగించడానికి అవకాశం ఉంది.