ఎలా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి ఎలా?

ఇంటిలో తయారు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు పెద్దలు మరియు పిల్లలకు ప్రేమిస్తారు. కానీ అన్ని గృహిణులు అతను సాకే మరియు సువాసన అని సూప్ ఉడికించాలి ఎలా తెలియదు. ఈ కథనంలో చర్చించిన చేయబడుతుంది ఏమి ఉంది.

ఉపయోగించిన బాతులు, టర్కీలు, బాతులు, చికెన్ మరియు tripe చారు రసం సిద్ధం. మీరు తరహా పాము కోసం స్పష్టమైన రసం లేదా జెల్లీ చేయడానికి చెయ్యాలనుకుంటే, ఉత్తమ ఒకటి చికెన్ మరియు టర్కీ మాంసం ఉంటుంది. అనేక చారు ఆధారంగా తయారు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (ఎలాంటి బ్రాయిలర్ కోళ్ళ) పనిచేస్తుంది. చాలా మంది వింత చికెన్ ఉడికించాలి ఎలా రసం? ఇది అన్ని మాంసం యొక్క మీ ఎంపిక ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, పౌల్ట్రీ యొక్క సూప్ వంట ప్రక్రియ చాలా పొడవుగా ఉంది. ఈ సందర్భంలో, బాష్పీభవన 1, 5 3 గంటల వరకు సమయం పడుతుంది. కానీ బ్రాయిలర్ కోళ్ళ కోళ్లు ఒక గంట వరకు - చాలా వేగంగా వండుతారు. ఎలా సూప్ ఉడికించాలి ఎలా? మొదటి మేము మాంసం సిద్ధం అవసరం. మీరు చికెన్ మొత్తం పడుతుంది లేదా ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు.

సూప్, పదార్థాలు జాబితా ఉడికించాలి ఎలా గురించి ఒక ప్రశ్నకు సమాధానమిస్తూ:

• నీటి 1.2 L (200 ml వంట సమయంలో వేసి ఆఫ్ వేశాడు చేయబడ్డాయి);
• (మరింత రసం సంపదలను ఉంటుంది చికెన్) ఎముకలు తో చికెన్ మాంసం యొక్క 400-600 గ్రా;
• పార్స్లీ 20-30 గ్రా, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు సగం;
• మిరియాల, ఉప్పు;
• మీరు చికెన్ మొత్తం ఉడికించాలి వెళ్తున్నారు ఉంటే, నీరు మృతదేహాన్ని బరువు ఎక్కువ 2 రెట్లు ఎక్కువ తీసుకోవాలి. ఇది పూర్తిగా నీటిలో మునిగి ఉండాలి.

ఇప్పుడు, మాకు సూప్ ఉడికించాలి ఎలా గురించి మరింత చెప్పండి.

మీరు చికెన్ వంట మొదలు ముందు, ఇది పూర్తిగా కడగడం మరియు దగ్గరగా తనిఖీ. మీరు ఒక ఈక స్టంప్స్ కనుగొంటే, వాటిని తొలగించండి. మీరు పట్టకార్లు తో దీన్ని చెయ్యవచ్చు.

ఒక అగ్ని మంట పైగా మృతదేహాన్ని ఎండింపజేయు, ఆపై మళ్ళీ కడగడం సిఫార్సు.

మీరు పూర్తిగా చికెన్ ఉడికించాలి ఉంటే, మృతదేహాన్ని pokompaktnee దేన్ని ప్రయత్నించండి. ఈ గుజ్జు juiciness మరియు మంచి రుచి సంరక్షించేందుకు అనుమతిస్తుంది. మీరు మాత్రమే అధిక నాణ్యత సూప్ మరియు పక్షి యొక్క మృతదేహాన్ని, మీరు నిజంగా రక్షిస్తున్న లేదు ఆసక్తి ఉంటే, మీరు పాన్ పంపించి ముందు ముక్కలుగా చికెన్ చాప్ చేయవచ్చు. కాబట్టి రసం చాలా వేగంగా వండుతారు.

ముందు చెప్పినట్లుగా, పాన్ లో నీరు 2 సార్లు కోడి బరువు ఉండాలి. సిద్ధం నింపి చారు తక్కువ గాఢముగా రసం ఉపయోగిస్తారు, మరియు వరద మరియు నీళ్లచారుకు కోసం - ఎక్కువ గాఢముగా.

ఎలా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి ఎలా? అలాగే రసం మిగిలిన. మొదటి మీరు కుండలో చికెన్ పెట్టి చల్లటి నీటితో దాని పూరించడానికి అవసరం. మేము ప్లేట్ మీద పెట్టి మరియు వేసి తీసుకుని. అప్పుడు మేము మీరు సులభంగా నురుగు తొలగించవచ్చు కాబట్టి, అగ్ని తగ్గుతుంది. బిగుతైన మూత మరియు వండిన వరకు రసం ఉడికించాలి.

రసం కోసం ఉద్దేశించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు, అది గోధుమ అవసరం లేదు. వారు శుద్దీకరణ మరియు పూర్తిగా ముడి తరువాత జోడించాల్సిన అవసరం.

మీరు సూప్ పూరించేందుకు సూప్ ఉడికించాలి ఉంటే, మీరు ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించి లేదు చేయవచ్చు.

మీరు ఒక ప్రత్యేక వంటకం సర్వ్ వెళ్తున్నారు ఉంటే ఉప్పు మరియు మిరియాలు చారు ఉండవచ్చు. కానీ బే ఆకు ఉపయోగం కోడి రుచి అది నిలబడటానికి కాదు ఎందుకంటే, అప్ ఇవ్వాలని ఉత్తమ ఉంది. మిస్త్రెస్స్ తన సంసిద్ధతను పూర్తిచేయడానికి సుమారు 5-10 నిమిషాలు రసం జోడించబడింది చేయాలి.

ప్రధాన విషయం - సుగంధ సంకలిత అది overdo లేదు. వారి సంఖ్య ఆధునిక ఉండాలి. టర్కీ మరియు చికెన్ కూడా వాసన చాలా సున్నితంగా ఉంది, మరియు aromatization తయారు రసం మూలాలు సులభంగా అతన్ని చంపడానికి చేయవచ్చు.