ఒక ఊరగాయ సిద్ధం ఎలా

రసం దోసకాయ ఊరగాయ లేదా నేరుగా ఊరగాయలు ఉంచితే, ఇటువంటి సూప్ ఒక ఊరగాయ అవుతుంది. ఇది రష్యన్ వంటకాలు మరియు అత్యంత రుచికరమైన వంటకాలు ఒకటి నిజమైన రత్నం భావిస్తారు. ఇది సాధారణంగా వండుతారు పెర్ల్ బార్లీ, ఈ వంటకం ఒక క్లాసిక్ ఉంది. అయితే అటువంటి buckwheat, జొన్నలు, వరి ఇతర తృణధాన్యాలు వండుతారు ఊరగాయ. ఇంకా కావలసిన, మరియు సేమియా ఉంటే, పెట్టవచ్చును.

ఊరగాయ ఉంచారు నుండి ఊరగాయలు, అది ఒక నిర్దిష్ట ఆమ్లత్వం కలిగి ఉంటుంది. దాని రుచి ఏ ఇతర గందరగోళం సాధ్యం కాదు. ఎలా ఒక ఊరగాయ సిద్ధం గురించి చర్చిద్దాం.

ఈ డిష్ మాంసం మరియు కూరగాయల రసం సిద్ధం ఉండవచ్చు. క్లాసిక్ ఊరగాయ - ఉంది మాంసం, బార్లీ, బంగాళాదుంపలు. బియ్యం అదనంగా ఒక క్లాసిక్ కాదు, అయితే, అనేక మంది, ముఖ్యంగా బార్లీ ఇష్టం లేదు వారికి, చేయడానికి ఇష్టపడతారు బియ్యం తో ఊరగాయ.

అదనంగా ఊరగాయలు తయారు చేశారు, మీరు కూడా ఊరవేసిన దోసకాయలు తో ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, అయితే, పిక్లింగ్ దోసకాయలు నుండి ఉప్పునీరు జోడించారు సూప్ కాదు మంచి, అది సాధారణంగా చాలా వినెగార్ నుంచి ఉన్నాయి. ఊరగాయలు కలిపి ఒక ఊరగాయ చేయడానికి ఎలా wondering, మనస్సులో ఉంచుకోవాలి.

రష్యన్ వంటకాలు క్లాసిక్ ఊరగాయ దోసకాయలు తరచుగా కూడా వోడ్కా తో ఒక అల్పాహారం వలె ఉపయోగిస్తారు.

ముందే చెప్పినట్లుగా, ఒక భాగం సాధారణంగా మాంసం కలిగి. అయితే, ఫస్ చాలా అది వేరే సంగతి. మీరు త్వరగా ఒక ఊరగాయ చేయడానికి ఎలా ఆలోచిస్తూ ఉంటే, మేము సాసేజ్ ఉడికించాలి సూచిస్తున్నాయి. ఈ వంటకం కోసం, పొగబెట్టిన సాసేజ్ ఈ గొప్ప సుసంపన్నత ఒక రుచి ఇస్తుంది వంటి, తీసుకోవాలని ఉత్తమం. మేము 300 గ్రాములు ఉంటుంది. సాసేజ్ ఒక ఊరగాయ సిద్ధమౌతోంది.

, బార్లీ లేదా వరి మీ పిక్ పడుతుంది - ఇది తృణధాన్యాలు కలిగి. ధాన్యాలు మూడవ కప్ గురించి అవసరం. - నల్ల మిరియాలు, బే ఆకు ఒక క్యారట్, 4 మీడియం kartoshinu, ఉల్లిపాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు: అప్పుడు కూరగాయలు వస్తాయి. Well, rassolnik యొక్క ప్రధాన భాగాలు - ఊరగాయల ఒక జంట మరియు ఉప్పు నీరు సగం ఒక కప్పు.

మొదటి, మేము కూర గ్రిట్స్ చాలు మరియు కొన్ని కూరగాయలు చేయండి. క్యారట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ఉంటుంది ఉల్లిపాయ, cubes లోకి కట్ ఇతర కూరగాయలు చాప్ ఉండాలి. బార్లీ వండుతారు చేసినప్పుడు, బంగాళాదుంపలు జోడించి పదిహేను నిమిషాలు కలిసి అన్ని ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో మేము సాసేజ్లు మరియు కూరగాయలు వేయించడం లేదు. మొదటి వేసి బంగారు గోధుమ వరకు ఉల్లిపాయలు, అప్పుడు క్యారట్లు ఉంచాలి, మరియు గత ఊరగాయలు మరియు సాసేజ్ జోడించడానికి. తక్కువ వేడి మీద పది నిమిషాలు ఈ మిశ్రమం ఉంచండి. అప్పుడు ఫలిత ఉప్పునీరు కాల్చిన, ఉప్పు మిగిలిన నమోదు, మరియు. దీనితో మరుగుతూ అది ఒక బ్ర్యు ఇవ్వాలని rossolnik. పుల్లని క్రీమ్ తో సర్వ్.

కానీ ఆ ఊరగాయ చేయడానికి ఎలా అన్ని విధాలుగా కాదు. ఎంపికలు చాలా ఉన్నాయి.

మేము మీరు ఒక శాఖాహారం పుట్టగొడుగు ఊరగాయ ఉడికించాలి అందించే.

మీరు అవసరం: నీరు, ఉల్లిపాయ యొక్క 2 లీటర్ల పుట్టగొడుగులను యొక్క 100 గ్రాముల (ఎండబెట్టిన), కూరగాయల నూనె, సగం లీక్, క్యారట్, 200 గ్రా 50 ml celeriac, రూట్ పార్స్లీ, 5 బంగాళాదుంపలు, 5 ఊరవేసిన దోసకాయలు, ఉప్పునీరు 100 mL, ఉప్పు, మిరియాలు ఆకుకూరలు.

ఎండిన పుట్టగొడుగులను రాత్రి పైగా వేడినీరు పోయాలి. మరుసటి రోజు, టెండర్ వరకు నీటి 2 లీటర్ల లో soaked పుట్టగొడుగులను కాచు.

చిన్న cubes - ఉల్లిపాయలు సగం వలయాలు, ఆకుకూరల, పార్స్లీ మరియు క్యారెట్లు కట్.

ఒక వేయించడానికి పాన్ కూరగాయల నూనె వేడి మరియు పారదర్శక విల్లు వరకు వేయించాలి.

, 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను నిరంతరం త్రిప్పుతూ, మూలాలను ఉంచండి.

, రసం నుండి ఒక slotted చెంచా సిద్ధంగా పుట్టగొడుగులను తో ఉపసంహరించుకునేలా చిన్న cubes లోకి కట్ బంగాళదుంపలు, ఉంచారు.

ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను కట్ మరియు కూరగాయలు పెట్టి, వండిన బంగాళాదుంపలు వరకు కలిసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగుతుంది.

కొంత సమయం 2 నిమిషాల కాచు, సగం వలయాల్లో కట్ లీక్స్, ఉంచండి.

ఒక పుట్టగొడుగు రసంలో బంగాళదుంపలు ఉడికించిన కూరగాయలు ఉంచండి. 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

అప్పుడు, ఊరగాయలు, రుచి అప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించడానికి, చర్మం, కుట్లు లోకి కట్ మరియు ఒక ఊరగాయ ఉంచినప్పటికీ 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి నుండి శుభ్రం చేయాలి.

పుటింగ్ ఆకుకూరలు మరియు వెంటనే ఊరగాయ బౌల్స్ పోయాలి.