ఒక కుండ లో గొర్రె - లేత మరియు రుచికరమైన

గొర్రె మాంసం తూర్పు ప్రజల మధ్య ఒక అభిమాన ఉంది. సరిగ్గా వండుతారు ఉంటే, అది రుచి కోల్పోతుంది మరియు కఠినమైన మరియు పొడి అవుతుంది. బెటర్ జీర్ణం కాదు మరియు అది overdo లేదు, మరియు పింక్ వదిలి, అది జ్యుసి ఉంటుంది.

జల్దారు తో గొర్రెపిల్ల మాంసం కూర లేదా తేదీలు, తూర్పు చేస్తాను, ఆలివ్ నూనె, వెల్లుల్లి, వైన్ మరియు టమోటాలు, మధ్యధరా దేశాల్లో వలె, గొర్రె బాగా కలుపుతారు తో ఒరేగానో, మార్జోరామ్లను మరియు వాము పువ్వు ఉత్తర regiony.Iz మూలికలు చేస్తాను జోడించడానికి, లేదా కాల్చిన గొర్రెపిల్ల ఉడికించాలి - వారు సంపూర్ణ కొవ్వు రుచి నిరుత్సాహపరిచేందుకు ఉంటాయి. ఇది వండిన మాంసం, మాంసం కూర, రొట్టెలుకాల్చు లేదా అఱపులతో కూడిన తగాదా (ఆకారంలో లేదా పాట్) చేయవచ్చు.

ఇటీవల బేకింగ్ కోసం కుండల వారు ఒక కుండలో, ముఖ్యంగా గొర్రె వండుతారు ఎందుకంటే డిష్ రుచిగా ఉంది, మరింత ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి.

పురాతన రోమ్ లో, ప్రజలు రొట్టె మరియు మాంసం ప్రత్యేక ఉపయోగిస్తారు మట్టితో కుండలు. వారు కొవ్వు లేకుండా వండుతారు చేయవచ్చు, కాబట్టి మీరు మటన్ కొవ్వు రుచి ఇష్టం లేకపోతే, అది తొలగించవచ్చు. వంట కుండ వంటకాలు ముందు పదిహేను నిమిషాల నీటిలో నిమజ్జనం చేస్తారు. అప్పుడు, ఇది ఇప్పటికే ఓవెన్లో ఉన్నప్పుడు, నీరు ఆవిరైపోతుంది మరియు జతల ఏర్పాటు, కాబట్టి కొవ్వు జరగదు చేయవచ్చు. పాట్స్ వివిధ వంటలలో వివిధ కుండల ఉపయోగించడానికి అవసరం కాబట్టి సిద్ధం, వాసన పీల్చుకుంటాయి.

కూరగాయలు ఒక కుండ లో గొర్రె

ఈ వంటకం వండుతారు లాంబ్, అది లేత మరియు అనుకూలత అవుతుంది. మాంసం మరియు కూరగాయలు రెండు యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, ఉత్పత్తులు వేయిస్తారు లేదు మరియు ఉడికిస్తారు నుండి, సంరక్షించబడిన అన్ని. మీరు ఒక పెద్ద కుండ లో అది ఉడికించాలి చేయవచ్చు, మరియు కొద్దిగా విస్తరించింది చేయవచ్చు.

మీరు గుజ్జు 700 గ్రాముల, బంగాళాదుంపలు యొక్క 500 గ్రాముల, మూడు లేదా నాలుగు తాజా టమోటాలు, వంకాయ, రెండు, రెండు క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు అదే మొత్తంలో, వెల్లుల్లి, మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు, మరియు 100 వెన్న గ్రాముల నాలుగు లవంగాలు తీసుకోవాలి డిష్ సిద్ధం. సిద్ధం ఒక కుండ లో లాంబ్ క్రింది: మొదటి మీరు వంకాయ సిద్ధం అవసరం - diced, ఆపై చేదును వెళ్లిపోయిన వారిని దూరి 10 నిమిషాలు ఉప్పునీరు లో ఉంచి. మాంసం, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు ఘనాల, ఉల్లిపాయలు లోకి కట్ మరియు టమోటాలు వలయాల్లో కట్.

ఇప్పుడు అది కుండల పూరించడానికి సాధ్యమవుతుంది: సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడం మాంసం క్రింద, అప్పుడు వెల్లుల్లి లవంగాలు, చల్లుకోవటానికి మిరియాలు, ఉప్పు, వేశాడు. అప్పుడు కూరగాయలు పొరలు బద్ధం. టొమాటోస్ గత ఉంచాలి, మరియు మీరు వంట ముగింపు ముందు ఇరవై నిమిషాలు వారిని జోడించవచ్చు.

కుండ విషయాల వేడి నీటితో నిండి ఉంటుంది, కానీ టాప్ కాదు, అందువలన కూరగాయలు కేవలం కవర్. వెన్న యొక్క ఒక ముక్క చాలు మరియు కొద్దిగా పంచదార జోడించడానికి ప్రతి కుండలో - అప్పుడు టమోటాలు బాగా సున్నితమైన సువాసనను ఉంటుంది. ఒక కుండ లో గొర్రె సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ప్రతి కప్ చక్కగా కోసిన తాజా మూలికలు జోడించండి. తయారుచేయడం కొనసాగుతోంది డిష్ గా పొయ్యి నుండి పాట్, వంట ముగింపు ముందు ఐదు నిమిషాల పొందాలి.

చేయి లో గొర్రె

లాంబ్ రంధ్రం లో వండుతారు. సాస్, ఉప్పు, మసాలా దినుసులు - మటన్, తేనె చెంచా, మూడు కిలో తీసుకోండి. మొదటి marinade చేయడానికి - కేవలం సాస్, తేనె వంటి పుదీనా, కొత్తిమీర, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మిక్స్ జాజికాయ, ఎండిన అల్లం. మీకు నచ్చిన ఏ ఇతర కెన్. మాంసం పైగా marinade పోయాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో రెండు గంటలపాటు ఉంచాలి. రాత్రిపూట పోషకాలు నాశనం నుండి, marinade మాంసం ఎడమ చేయరాదు.

ఊరవేసిన మటన్ ఉప్పు రుద్దుతారు మరియు ఉంచుతారు స్లీవ్ లోకి. లో కాల్చిన పొయ్యి, 200 డిగ్రీలు, మరియు అరవై నిమిషాల అంటుకునే ఉష్ణోగ్రత. అందువలన సిద్ధం లాంబ్ ఒక నిర్దిష్ట వాసన కలిగి ఉండును.

multivarka లాంబ్

మీరు గొర్రె యొక్క గుజ్జు 500 గ్రాముల, నీటి 200 మిల్లిలీటర్ల, ఎరుపు వైన్ ఒక గాజు, రెండు టమోటాలు, రెండు ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి నాలుగు లవంగాలు, ప్రూనే, తులసి, oregano, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు పదిహేను ముక్కలు అవసరం. వలయాలు, టమోటాలు - - ముక్కలు, chesnokodavilku, ప్రూనే గుండా మరియు మొత్తం వదిలి అవసరమైన వెల్లుల్లి మటన్ చిన్న ముక్కలు, ఉల్లిపాయ కట్ ఉంది. ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు అన్ని పదార్థాలు లోడ్ మరియు మోడ్ "చల్లార్చు" multivarku ప్రవేశపెట్టింది. రెండు గంటల తరువాత, డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.