కాకేసియన్ వంటకాలు - లక్షణాలు మరియు సంప్రదాయాలు

కాకేసియన్ వంటకాలు, ఆర్మేనియన్ వంటకాలు, అజర్బైజాన్ మరియు జార్జియా కలిగి అనేక సాధారణ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ దేశాల సంప్రదాయ వంటకాలను కూరగాయలు, మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మాంసం మరియు తప్పనిసరిగా ఎరుపు వైన్ చాలా ఉపయోగిస్తాయి. కూడా దూరంగా ఈ రాష్ట్రాల నుండి కబాబ్ మరియు lobio, khachapuri మరియు sacivi అంటారు.

కాకేసియన్ వంటకాలు విస్తృతంగా వారి వంటకాలను, మాంసం వివిధ రకాల ఉపయోగిస్తారు. చాలా తరచుగా కుక్ డిష్ దూడ, గొర్రె మరియు గొడ్డు మాంసం ప్రవేశపెట్టింది. మరియు మాంసం ఒక కత్తితో చేతితో మారుస్తారు.

ఆర్మేనియా, అజెర్బైజాన్ మరియు జార్జియా ప్రజల సంప్రదాయ వంటకాలను మధ్య ఒక ప్రత్యేక స్థానాన్ని ఒక బార్బెక్యూ ఆక్రమించింది. అతను కాకసస్ అసలు కార్డు. మీరు ఈ డిష్ సిద్ధం చేసే అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. ఎల్లప్పుడూ కూరగాయలు చాలా పనిచేశారు టేబుల్ వద్ద బార్బెక్యూ మరియు మూలికలు వివిధ ద్వారా.

కాకేసియన్ వంటకాలు విస్తృతంగా మందపాటి మరియు రుచికరమైన చారు అంటారు. అనేక మరియు రిచ్ రసం తెలిసిన. ముఖ్యంగా ప్రముఖ సూప్ అలాగే Azerbaijani-Kyufta bozbash మరియు Petey వంటి జార్జియన్ ప్రజల kharcho.

సాంప్రదాయకంగా కాకేసియన్ వంటకాలు దాని pilaf ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ డిష్ యొక్క తయారీ లో ప్రధాన పదార్ధంగా మాంసం. అయితే తరచూ బదులుగా ఉడుకుతుంది బెర్రీలు, చేపలు, కూరగాయలు లేదా ఇతర ఆహారాలు ఉపయోగిస్తారు.

అన్ని కాకేసియన్ యొక్క వంటకాలను పచ్చదనం సమృద్ధిగా వంటకాలు. సర్వసాధారణంగా వంటకాలు బచ్చలి కూర మరియు ఆకుకూర, సెలెరీ మరియు అడవి వెల్లుల్లి ఉపయోగిస్తారు. మాంసం, కూరగాయల మరియు చేప వంటలలో కోసం నింపి ఉడికించాలి ఆర్మేనియా, అజర్బైజాన్ మరియు జార్జియా, ఎరుపు మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి ఉపయోగించడానికి తప్పకుండా. వివిధ వంటకాల్లో ఒక seasoning గా ఉపయోగించడానికి వైన్ వెనీగర్, దానిమ్మ రసం మరియు సరసముగా పరికరాలు అక్రోట్లను.

కాకేసియన్ ప్రజల లక్షణం అన్ని వంటకాల యొక్క ప్రధాన భాగం సాస్ల ఉన్నాయి. వంటగది లో, జార్జియా, అత్యంత ప్రజాదరణ సాస్ tkemali. అడవి రేగు ఉపయోగించి ఉడికించాలి, దాతృత్వముగా వివిధ మూలికలు మరియు మిరియాలు రుచికోసం. ఒక గొలిపే పుల్లని ఫలితంగా ఉత్పత్తి యొక్క రుచి. అనేక ప్రసిద్ధ మరియు chakhokhbili సాస్ తెలిసిన. అతని వంటకం కూడా Georgian ప్రజలకు చెందినది. కాకేసియన్ వంటలు ప్రసిద్ధ కళాఖండంగా హాప్-suneli మరియు adjika ఉన్నాయి. పదార్ధాలను బహుత్వ జోడించబడింది: సెలెరీ మరియు పార్స్లీ, పుదీనా మరియు వాము పువ్వు, కుంకుమ పువ్వు, తులసి, మరియు ఇతరులు. కూరగాయల మరియు చేప వంటలలో కోసం సాస్ వారి ప్రకాశవంతమైన రుచి సమర్ధనగా కాకసస్ వడ్డిస్తారు.

కాకసస్ వంటకాలు యొక్క విశిష్ట లక్షణం స్థానిక ద్రాక్ష నుంచి తయారుచేసినప్పటికీ వైన్లు. ఈ పానీయాలు దీర్ఘాయువు మరియు ఆరోగ్య యొక్క ఒక వనరుగా భావిస్తారు, వారు భోజనం ఒక ముఖ్యమైన భాగంగా ఉన్నాయి. అత్యంత ప్రజాదరణ జార్జియన్ వైన్.

కాకసస్ మరియు దాని డిజర్ట్లు వంటకాలు విశేషమైన ఉంటాయి. ప్రధాన వాటిని షెర్బట్ మరియు kazinaki, టర్కిష్ ఆనందం మరియు బక్లావ ఉన్నాయి. ఓస్సెటియాన్ పైస్ చాలా ప్రజాదరణ, ఓపెన్ పేస్టీలు, మాంసం tsahtonskom సాస్ మరియు బార్బెక్యూ.

కాకసస్ నివసిస్తున్న ప్రజల ఆహారంలో ఎక్కువగా ప్రాంతంలో వాతావరణ లక్షణాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదయం ఒక కాంతి భోజనం ప్రారంభమవుతుంది. డే భోజనం కొంచెం కఠినమైన. సాయంత్రానికి పట్టిక మసాలా మరియు కొవ్వు ఆహారాలు వడ్డిస్తారు. అన్ని తరువాత, విందులో కలిసి బంధువులు, స్నేహితులు మరియు పొరుగు పొందుటకు.

కాకేసియన్ వంటకాలు, ఆకలి పిలుచు చిత్రాలతో వంటకాలను, మీరు ఒక అద్భుతమైన సూప్, బార్బెక్యూ, సాస్ మరియు డెసెర్ట్లకు ఇస్తుంది. ఆర్మేనియా, అజెర్బైజాన్ మరియు జార్జియా సాంప్రదాయ వంటలలో ప్రజల మీ యొక్క నిజమైన హైలైట్ అవుతుంది సెలవు మెను.