జార్జియన్ వైన్: ఒక పర్యావలోకనం

అంత కాలం క్రితం, యునెస్కో హ్యుమానిటీ జార్జియన్ వైన్ తయారీ పద్ధతి యొక్క అగోచర హెరిటేజ్ జాబితా చేయడానికి నిర్ణయించుకుంది. ప్రపంచ ఈ కాకేసియన్ దేశంలో, పీపాలు నిలబడి ఉండాలి, మరియు Kakheti దాని ప్రాంతంలో మరింత ఖచ్ఛితంగా ఉపయోగించే పెద్ద మట్టి పాత్రల ఉత్పత్తిలో - kvevri. మాష్ ఒక దిగ్గజం, రెండు మీటర్ల అధిక, పాత్రలు లో ఉంచారు, మరియు అప్పుడు భూమి వాటిని పాతిపెట్టి. రాకీ భూమి మరియు కల్లోలం పర్వత వాతావరణం ఏకైక జార్జియన్ వైన్ సృష్టించడానికి. ప్రతి గ్రేడ్ తనదైన స్వంత పాలెట్ దాచిన, రుచి, చరిత్ర ఉంది. ఈ ఎండ ఉపచారం భూమి వస్తున్న, ప్రధాన విషయం - లేదు మరియు (చెడు వైన్ కేవలం ఇక్కడ జరగలేదు ఎందుకంటే) ఒక గొప్ప మరియు కేవలం మంచి పానీయాలు ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమ ఉన్నాయి.

పొడి పాతకాలపు

పాత సోవియట్ జార్జియా స్వీకరించింది వైన్ల వర్గీకరణ. అందువలన, పదం "పాతకాలపు" లో స్వీకరించింది అంటే పాశ్చాత్య యూరోప్ ఉన్నచో DOC ఎక్రోనిం "మూలాన్ని నాణ్యత నియంత్రణ." అందువలన ఈ పానీయం ఉత్పత్తి కోసం తీగలు ఇంకెక్కడా మాత్రమే ఈ ప్రాంతంలో కనుగొన్నారు, మరియు అని సూచించాడు. ఈ - ఉత్తమ వైన్ జార్జియా. తెలుపు రకాలు నుండి అనేక అంతర్జాతీయ పోటీలు, "Tsinandali" యొక్క దేశం యొక్క అహంకారం మరియు విజేత చెప్పలేదు. జస్ట్ అద్భుతమైన "Gurjaani" "Tibaani" మరియు "Manavi".

వింటేజ్ రెడ్ వైన్ జార్జియా కూడా ప్రశంసలు దాటి. నాలుగు బంగారు మరియు ఆరు రజత పతకాలను అంతర్జాతీయ పోటీల్లో పొడిగా "Teliani" వద్ద గెలిచింది. ఇక్కడ ఒక పర్వతం యొక్క ఎండ అంచున సాధారణ ఫ్రెంచ్ వివిధ కాబెర్నెట్ సావినన్ తీగలు పండిన చెర్రీస్ మరియు ఎంతోసియానిన్స్ వాసన అసాధారణ రుచి సమూహాలు ఎలా ఉత్పత్తి యొక్క ఒక స్పష్టమైన ఉదాహరణ. లిటిల్ నాసిరకం "Teliani" మరియు "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani". ఈ అధిక నాణ్యత ఉత్పత్తులు అన్ని కనీసం మూడు సంవత్సరాలు ఓక్ పీపాలు నిల్వ చేస్తారు.

జార్జియా సాధారణ వైన్లు

కొద్దిగా పంచదార (పొడి) తో ఈ పానీయాలు, పాతకాలపు ఉన్నంత కొనసాగించినప్పటికీ, మరియు గుజ్జు నుంచి తయారు చేస్తారు, మరియు వోర్ట్ నుండి, అయితే, చాలా యోగ్యమైనది. "Kakheti" మరియు "Shuamta" బంకమట్టి kvevri కిణ్వనం పాస్. Saperavi - స్థానిక వైన్ వివిధ, ఈ నేలలు, వాతావరణం మరియు స్థలాకృతి ముఖ్యంగా పెరిగిన. పుష్పగుచ్ఛాలు ఈ ఇవ్వడం, దివంగత ripen వైన్ ఒక పొడి శరదృతువు టచ్. కానీ అన్ని కాదు.

జార్జియా సెమీ పొడి మరియు semisweet వైన్లు

మొదటి సామరస్యం సలహా చేయవచ్చు తెలుపు "Tbilisuri" గులాబీ "Sachino" మరియు ఎరుపు "Pirosmani". వారు Saperavi ద్రాక్ష విభిన్న మరియు ఒక కొత్త యూరోపియన్ టెక్నాలజీ తయారు చేస్తాయి. కానీ సెమీ తీపి మద్య పానీయాలు కోసం చాలా ప్రాంతీయ పండు రకాలు తీసుకుంటారు. అందువలన, వైన్ "Tvishi", "టెట్రా" మరియు "Savane" (తెలుపు) మరియు "Hvanchkara", "Kindzmarauli" మరియు "Akhasheni" (ఎరుపు) బ్రాండ్ పేరు తెచ్చుకున్నారు.

జార్జియా డెసర్ట్ మరియు liqueur వైన్లు

కంట్రీ స్వీట్ మద్య పానీయాలు ఉత్పత్తి కాదు ప్రజాదరణ పొందిన నమ్మకానికి విరుద్ధంగా, వారు ఇప్పటికీ ఉన్నాయి, మరియు చాలా badsome. "Anaga" మదీరా వంటి రుచి - బాదం మరియు చాక్లెట్ నోట్స్ తో దీర్ఘ ముగింపు తో, కృష్ణ అంబర్, గొప్ప. "సామీ" సులభంగా పదిహేడు డిగ్రీల తో అయితే నిండి తాగిన. గోమేదికం-రంగు "Salkhino" - ఒక విలక్షణ లిక్కర్ వైన్, అలాగే తెల్ల "Khikhvi".

సంక్షిప్తంగా, మీ ఎంపిక చేయండి మరియు అది ఆనందించండి!