కొన్ని ప్రాథమిక వంటకాలను: scallops ఉడికించాలి ఎలా

మనలో చాలా మంది చూసిన, మరియు కూడా అందమైన పూసలు హోస్ట్ కుంభాకార షెల్ కలిగి. కానీ కొన్ని ఈ గుండ్లు చెందిన మొలస్క్ అని, scallops తెలుసు. వారి మాంసం చాలా gourmets మెచ్చుకున్నారు. నత్త యొక్క సహజ శత్రువు - ఇటీవల వరకు, వారి ప్రపంచ జనాభా కారణంగా గోధుమ శైవలం యొక్క 90-ies లో వేగంగా వ్యాప్తి అంతరించి ప్రయత్నాలు చేశాడు. ఇప్పుడు, అయితే, scallops సంఖ్య పునరుద్ధరించబడింది. స్టోర్లలో విక్రయించిన ఆ మస్సెల్స్, ప్రత్యేక పొలాలు పెరుగుతాయి. నిపుణులు "మచ్చిక" మత్స్య మాంసం ఆ కంటే తియ్యగా లేత సముద్రంలో ఆకర్షించింది చెప్తారు. ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోవడానికి , scallops ఈ వ్యాసం చూడండి.

ఈ మత్స్య ఒలిచిన విక్రయించడం, వాక్యూమ్ సంచులు షాక్ గడ్డకట్టే. అందువల్ల, వారు మొదటి గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురావాలి. ఇది "కరిగించే" మోడ్ లో మైక్రోవేవ్ లో వాటిని ఉంచాలి అనుమతి లేదు. విధానం కాలం ఉంటుంది అనుకుందాం, కానీ ఉత్పత్తి దాని రుచి కోల్పోతారు లేదు. గురించి 40 నిమిషాలు చల్లని నీటిలో బ్యాగ్ ఉంచండి. కానీ scallops వద్ద ఉంచాలని గది ఉష్ణోగ్రత , చాలా, చాలా పొడవుగా ఉండకూడదు - షెల్ఫిష్ నీటి మారింది. సంక్షిప్తంగా, మత్స్య thawed వరకు, మీరు scallops ఉడికించాలి ఎలా గురించి ఆలోచించడం సమయం.

కొన్ని gourmets ఈ ముడి షెల్ల్ఫిష్ తినడానికి ప్రేమ. మత్స్య గుండ్లు నుండి పాఠాలు కొద్దిగా ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఆలివ్ నూనె తో చల్లబడుతుంది. మరియు రుచి వారి ముందు marinated కంటే కూడా మృదువైన ఉంది. ఇది ఎలా చేయడానికి? ఎలా ఉడికించాలి ఒక marinade లో scallops? ఇది సులభం! ఆలివ్ నూనె పరిమళించే వెనిగర్, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు (థైమ్, తులసి, రోజ్మేరీ, మిరియాలు, మెంతులు) జోడించండి. అటువంటి "స్నానం" లో ముక్కలుగా చేసి సన్నని ప్లేట్లు మలస్కాలు కనీసం ఒక గంట తేలుతూ ఉండాలి.

ఇప్పుడు మత్స్య యొక్క ఉష్ణ ప్రాసెసింగ్ వివిధ విధాలుగా చూడండి. వాటిని కేవలం మూడు లేదా నాలుగు నిమిషాల ఒక చిన్న సమయం కోసం కొద్దిగా ఉప్పు నీటి కాచు. రెడీ scallops, మీరు చూడండి ఫోటోలు, పారదర్శకత మరియు జిగురుతో కోల్పోతారు ఉండాలి. తరచుగా ఉడికించిన మత్స్య సలాడ్లు లేదా సుషీ కోసం ఒక మూలవస్తువుగా ఉపయోగిస్తారు. మీరు వాటిని యొక్క మొత్తం బంచ్ కలిగి ఉంటే, వాటిని నుండి తయారు చేయవచ్చు, మరియు ప్రధాన కోర్సు - ఉదాహరణకు, చల్లారు. బంగారు గోధుమ వరకు మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి, టమోటా పేస్ట్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించండి. అధిక అంచులతో లేదా ఒక saucepan లో పాన్ లో, ఉల్లిపాయలు scallops ఉంచడానికి సుగంధ మూలికలు మరియు మసాలాలను నీటితో కవర్, సిద్ధంగా వరకు మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అలంకరించు కోసం, మెత్తని బంగాళాదుంపలు సిద్ధం.

ఎలా ఉడికించాలి scallops గ్రిల్ మీద? కూరగాయల నూనె తో ఈ ముడి scallops మంచి రబ్, అందువలన ఇవి ఎండిపోయి మరియు జూసీ పొందుటకు లేదు. ఇది కూడా గ్రిల్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం నూనెను రాస్తారు చేయాలి మరియు ఆ షెల్ఫిష్ దానికి కర్ర లేదు. వాటిని కేక్ అన్ని ఒక ముక్క ఉడికించాలి ఒక skillet లో: వారు ప్రతి ఇతర తాకే లేదు కాబట్టి వేడి నూనె వాటిని ఉంచండి. ప్రతి వైపు రెండు నిమిషాలు ఫ్రై కూడా మధ్యతరగతి ఉంటే, షెల్ఫిష్ కొద్దిగా "గ్లాస్" ఉండటానికి, తగినంత ఉంటుంది.

కానీ మేము ఇతర వేడి వంటలలో భాగంగా ఈ మత్స్య ఉపయోగించడానికి ప్రణాళిక ఉంటే - సూప్, paella, రిసోట్టో, - ఎలా ఈ సందర్భంలో scallops ఉడికించాలి? 2-3 నిమిషాలు - బియ్యం మరియు కూరగాయలు ఎక్కువ కాలం వండుతారు అయితే షెల్ఫిష్,: అన్ని తరువాత, అక్కడ కొన్ని ఇబ్బందులు ఉన్నాయి. మరియు ఇక వంట మత్స్య, ముఖ్యంగా "రబ్బరు" వారు మారింది. అందువలన, మీరు దాని పూర్తి సంసిద్ధతను ముందు కేవలం ఐదు నిమిషాల ప్రధాన కోర్సు వాటిని జోడించాలి. మీరు కూడా తిరిగి వేడి scallops పూర్తిగా తమ విలువైన తీయగా కోల్పోతారు వాస్తవం పరిగణించాలి.