క్రీము సాస్ లో వంట meatballs

TV కార్యక్రమాలలో ఒకదానిలో, సాస్ లో మాంసాన్ని ఎలా తయారుచేయాలో వారు చెప్పారు. రెసిపీ నేను నచ్చిన నా పాక నోట్బుక్లో రూట్ తీసుకున్నాను. బియ్యం లేదా లేకుండా, వారు మా పట్టికలో స్వాగత అతిథిగా ఉంటారు. డిష్ తయారీ చాలా సమయాన్ని తీసుకోదు. వంట ప్రక్రియ చాలా సులభం, మరియు కూడా ఒక ఔత్సాహిక పాక నిపుణుడు అది భరించవలసి చెయ్యగలరు.

ఈ డిష్ కోసం ఏ మాంసం నుండి తగిన మాంసం మాంసాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది వివరించిన వంటకాల్లో గ్రేవీ ఒక ప్రాథమిక భాగం మరియు తుది రుచి రూపంలో వేర్వేరు ఎంపికలను అందిస్తుంది.

సాస్ మరియు సోర్ క్రీం తో మాంసాలు

మాంసం కోసం మేము అవసరం:
చికెన్ మాంసం (కానీ పంది మాంసం లేదా పంది మాంసంతో కూడా చేయవచ్చు) - 700-600 గ్రాములు;
వెల్లుల్లి - రుచి మరియు కోరిక;
ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
రైస్ - 300 గ్రాములు.

సోర్ క్రీం సాస్ లో చికెన్ meatballs పిల్లల ఇష్టమైన ఆహారం ఉన్నాయి. వాటిని బంగాళాదుంపలకు అలంకరించునప్పుడు, మాకరోని ఉత్పత్తులు మంచివి.

ప్రారంభించండి. తయారు మాంసం, అది మధ్యస్తంగా కొవ్వు అని ఉత్తమం - మేము ఉల్లిపాయ ఏకకాలంలో మాంసం గ్రైండర్ లో చేస్తుంది. కొంచెం ఉప్పు నీటితో బియ్యం వేయండి. రైస్ ఉడకబెట్టిన ఉప్పు. కానీ పోయాలి లేదు - అది సాస్ కోసం తరువాత అవసరం. వరి మాంసం, ఉప్పు, మిరియాలు, మిరియాలు వేయాలి. జ్యుసిగా ఉండాలంటే, టమోటా పేస్ట్ లేదా కేఫీర్ యొక్క కొన్ని స్పూన్లు కూరటానికి కలుపుతాము.

మేము చిన్న వ్యాసం యొక్క చక్కగా బంతులను తయారు చేస్తాము. మేము పిండిలో వేయించు వరకు లేదా రెండు వైపులా చమురులో వేడి వేయించడానికి పాన్లో వేసి వేసి వేయించాలి.

సాస్ సిద్ధం. తాజా క్యారట్లు మరియు బల్గేరియన్ మిరియాలు - ఇది ఒక బియ్యం రసం, పుల్లని క్రీమ్ 1 గాజు, మీరు కూరగాయలు అవసరం. పిండి క్రీమ్ తో ఉడకబెట్టిన పులుసు కలపాలి, పిండిచేసిన కూరగాయలు జోడించండి.

మేము సమానంగా ఒక saucepan లో meatballs వ్యాప్తి (enameled ఉపయోగించకండి). సిద్ధం సాస్ నింపండి కాబట్టి అవి సుమారు సగం కవర్. సాస్ చిన్న ఉంటే, ఎక్కువ నీరు జోడించండి. మరియు వండిన వరకు సుమారు 20 నిమిషాలు మీడియం వేడి పైగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

పుట్టగొడుగులతో క్రీము సాస్ లో మాంసాలు

మేము కూరటానికి అవసరం:

మాంసం కోసం మాంసం - పంది - 700 గ్రాములు;
వైట్ రొట్టె లేదా రొట్టె, గతంలో పాలు లో -100 గ్రాముల;
ఎగ్ - 1 శాతం.

సాస్ కోసం మేము క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

వెన్న - 100 గ్రా;
పొడి అడవి పుట్టగొడుగులను - 20 గ్రా;
పిండి - 1-1.5 టేబుల్ స్పూన్లు;
క్రీమ్ - 0,5 లీటర్లు;
1 చిన్న తురిమిన క్యారట్.

కూరటానికి సిద్ధం ముందు, చూర్ణం పొడి పుట్టగొడుగులను తీసుకోండి, చల్లటి నీటితో నింపండి (తద్వారా వాటిని మూసివేయడం) మరియు నిశ్శబ్దమైన అగ్ని మీద ఉంచండి. తరువాతి 20 నిముషాలు లేదా మరికొంత వరకు, వారు బాగా నానబెట్టి మరియు చిక్కగా ఉండే వరకు, మేము తయారీ యొక్క ఇతర దశల్లో నిమగ్నమై ఉంటారు.

కూరటానికి వంట. మాంసం అనుకూలమైన ముక్కలుగా కట్ చేసి, రొట్టెతో పాటు మాంసం గ్రైండర్లో స్క్రాల్ చేయబడుతుంది. ఉల్లిపాయ ముక్కలుగా చేసి, మాంసంతో కలుపు.
ఉప్పు నీటితో బియ్యం బాయిల్, కొద్దిగా సంసిద్ధత తీసుకురావడం లేదు. కూల్ మరియు మాంసంతో మిక్స్. అదే ముడి గుడ్డు, రుచి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఇతర మసాలా దినుసులు జోడించండి. పత్రికా వెల్లుల్లి ద్వారా పిండి వేయు. నునుపైన వరకు బాగా కలపండి.

మేము చిన్న బంతులను చేస్తాము మరియు ఒక జంట కోసం ఉడికించాలి, అవి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు. మైక్రోవేవ్ లో ఉంటే, అది గరిష్ట శక్తి వద్ద సుమారు ఏడు నిమిషాలు ఉంటుంది.

సాస్ తయారు చేద్దాము. ఒక skillet లో, కరుగు మరియు చమురు వేడి, క్యారట్లు జోడించండి. అప్పుడు పిండి, మరియు అన్ని కలిసి వేసి. అప్పుడు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, క్రీమ్ యొక్క ఒక సన్నని ట్రికెల్ (మీరు మరియు పాలు) పోయాలి, కాబట్టి నిరపాయ గ్రంథులు ఏర్పాటు సమయం లేదు.

ఇప్పుడు సాస్ లో మీరు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, జాగ్రత్తగా, గుజ్జు పుట్టగొడుగులను జోడించడానికి అవసరం. మేము సాస్ ప్రయత్నించండి మరియు, అవసరమైతే, ఇప్పటికీ dosalivayem. కొద్దిగా జాజికాయను జోడించండి. మేము కలిసి కనెక్ట్ అయ్యి మరొక 15 నిమిషాలు సిద్ధం చేస్తాము.

క్రీము సాస్ లో మాంసాలు

మా సాస్ యొక్క హైలైట్ పసుపు కలపబడుతుంది. ఈ ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగు కలిగిన మొక్కల పిండి వేళ్లు. Curcuma భారతదేశం నుండి మాకు వచ్చింది. అక్కడ అన్నం, కూరగాయలు, చారు, సాస్లతో కలుపుతారు - అసాధారణమైన రుచిని ఇవ్వడం మరియు ఒక పసుపు రంగు రంగును పొందడం. అంతేకాక, పసుపు రంగులో బేకింగ్లో ఉపయోగిస్తారు, ఇది పూర్తైన ఉత్పత్తులను అందమైన బంగారు రంగుకి ఇస్తుంది. అది రుచిని కోల్పోవు కాబట్టి, దానిని మూసివేసిన సీలులో ఉంచండి.

ఈ రెసిపీ కోసం మాకు అవసరం:

సిద్ధం stuffing 250 గ్రా;
1 ఉల్లిపాయ తల;
2 ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు;
40-50 గ్రాములు వెన్న;
పిండి 15 గ్రాములు;
మాంసం లో 250 ml ఉడకబెట్టిన పులుసు;
క్రీమ్ యొక్క 250 ml.

ఒక క్రీము సాస్ లో meatballs ఉడికించాలి, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న కరుగుతాయి. అప్పుడు శాంతముగా పిండి మరియు పసుపు పంచదార కలపండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, చిన్న భాగాలలో మేము ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. గందరగోళాన్ని ఆపకుండా, కొంచం ఎక్కువ ఉప్పొందాం. సాస్ బాగా మందగిస్తుంది ఉన్నప్పుడు, క్రీమ్ లో పోయాలి, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు అది కాచు.

ప్రత్యేకంగా మనం పారదర్శకతకు చిన్న కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలను పంపిస్తాము. ఉల్లిపాయ వేయించినప్పుడు, మెత్తని బంగాళాదుంపలను నలిపివేయు. అప్పుడు మేము బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు బంగాళదుంపలలో కొద్దిగా నీటిని చాలు. బంగాళదుంపలు, వేయించిన ఉల్లిపాయ మాంసంతో కలుపుతారు. మేము కూడా సువాసన మిరియాలు కొద్దిగా ఉంచండి.

చల్లని నీటిలో ముంచిన రెండు డెజర్ట్ స్పూన్లు సహాయంతో, మేము బంతులను ఏర్పరుస్తాము, అన్ని వైపుల నుండి నూనెలో పిండి వేసి వాటిని వేసి ఉంచుతాము.
క్రీము సాస్ లో Meatballs సిద్ధంగా, మేము ఒక అలంకరించు తో ఒక పట్టిక వాటిని సర్వ్. వారు ముఖ్యంగా మంచి బంగాళదుంపలు మరియు కూరగాయల సలాడ్.