పొయ్యి లో సేన్టేడ్ గొర్రె పక్కటెముకలు ఉడికించాలి ఎలా

గొర్రెపిల్ల మాంసం వేడిగా ఉంటుంది. ఈ మాంసం నుండి డిషెస్ వివిధ మసాలా దినుసులు మరియు చేర్పులు కలిపి తయారుచేస్తారు. ఓవెన్లో లాంబ్ ఎర్రబ్స్ చాలా సంతృప్తికరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాలను చెప్పవచ్చు.

మొదటి పాన్ లో వేసి వేయండి, ఆపై పొయ్యిలో కొంత భాగాన్ని తెలపండి. మేము ఒక కిలోగ్రాము లేదా కొంచెం ఎక్కువ పక్కటెముకలు తీసుకున్నాము మరియు చిన్న ముక్కలుగా వాటిని కట్ చేసాము. వారు కూడా కడుగుతారు మరియు తరువాత ఒక టవల్ తో ఎండబెట్టి అవసరం. అప్పుడు గోధుమ క్రస్ట్ పొందడానికి ఎముకలు వేసి వేయించాలి. ఉప్పు, కొత్తిమీర గింజలు, గ్రౌండ్ జిరు వేసి బాగా కలపాలి. ఈ సమయంలో అగ్ని కొద్దిగా తగ్గుతుంది. ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాల తరువాత, వేయించడానికి పాన్ ను కాల్చండి మరియు ఒక మూతతో కప్పండి. మాంసం కొంచెం చల్లగా ఉన్న వెంటనే, మేము దానిని ఉడికించటం కొనసాగిస్తాము. ఈ సమయంలో సుగంధాల వాసనతో సంతృప్తి చెందుతుంది.

ఈ సమయంలో, మేము ఉల్లిపాయ శుభ్రం మరియు ఏకపక్ష ముక్కలు, వరకు సగం వలయాలు తో కట్. మేము బేకింగ్ ట్రేను తీసుకొని దానిపై రేకును వ్యాప్తి చేస్తాము. మేము అది వేయించిన పక్కటెముకలు వ్యాప్తి, కానీ అన్ని కాదు, కానీ కేవలం ఒక భాగం. వేయించడానికి ప్రక్రియలో ఏర్పడిన చమురుతో వాటిని స్ప్రే చేయండి. ఈ సువాసన నూనె, ఎందుకంటే ఇది మసాలా దినుసుల వాసనలో ముంచినది. అప్పుడు మేము పైన ఉల్లిపాయలో సగము ఉంచాము. ఉప్పు మరియు ఏ మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి, మరియు నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి. దీని తరువాత, వెల్లుల్లి యొక్క కొన్ని లవంగాలు మరియు ఉల్లిపాయలకు ఒక చిన్న వేడి మిరియాలు జోడించండి. అప్పుడు మిగిలిన పక్కటెముకలు మరియు ఉల్లిపాయలు వేయాలి. అదేవిధంగా, నీరు వాటిని నిమ్మరసం మరియు వేయించడానికి నుండి వెన్న తో, మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి. ఇప్పుడు వైన్ సగం గాజు (ఎరుపు, పొడి) గురించి మాంసం కు పోయాలి. రేకు మూసివేసి ఒక గంట పొయ్యిలో డిష్ ఉంచండి. వంట ఉష్ణోగ్రత 220 డిగ్రీలు.

ముగింపుకు 10 నిమిషాలు ముందు, రేకు తెరిచి, మాంసం బ్రౌన్కు అనుమతిస్తాయి. మీరు గ్రిల్ ఫంక్షన్ ఉపయోగించవచ్చు, అప్పుడు పొయ్యి లో మటన్ ఎర్రర్స్ రోజీ చేస్తుంది. మూలికలు మరియు కూరగాయలతో పట్టికలో సేవచేసాడు.

పొయ్యిలో లాంబ్ ఎర్రాలను కుండలు ఉపయోగించి తయారు చేయవచ్చు. మొదటి మీరు మాంసం సిద్ధం చేయాలి. నా పక్కటెముకలు మరియు మీడియం ముక్కలుగా వాటిని కట్. తరువాత, వాటిని జిరా మరియు సుమాహాంతో చల్లుకోవడమే మరియు మిశ్రమాన్ని సమానంగా పంపిణీ చేయండి. ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్లో ఎర్రటి ఫ్రీస్ ఎర్రటి క్రస్ట్ను ఏర్పరుస్తుంది. కుండలు తీసుకొని చిక్పా యొక్క మొదటి పొర ఉంచండి. ఇది ముందే నీటిలో ముంచిన ఉండాలి. పైన వేయించిన ఎముకలు న. ఆ తరువాత, మాంసం వేయించిన ఒక స్కిల్లెట్ లో, మేము చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయను వ్యాప్తి చేసాము. మేము అది కుండలు జోడించండి. ఇప్పుడు మీరు ఏ చేర్పులు ఉంచవచ్చు. నేను మీరు tarragon, ఎండిన పుదీనా మరియు కుంకుమ పువ్వు ఉపయోగించడానికి సలహా. అలాగే ఉప్పు కలపండి. మేము బంగాళాదుంపలను పై నుండి ముక్కలు మీద కట్ చేసాము. తరువాత, వేడి నీటి లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు తో కుండల విషయాలు పోయాలి. మేము వాటిని సుమారు 1.5 గంటలు విండ్షీల్డ్లో ఉంచాము. ఈ సమయం ముగిసిన తర్వాత, పొయ్యిని ఆపివేయండి. కానీ మేము కుండలు ఉపసంహరించుకోవడం లేదు. వాటిని ఇప్పటికీ ఒక గంట పాటు ఉండనివ్వండి. కానీ పొయ్యి లో గొర్రె పక్కటెముకలు వేడి అందిస్తారు, కాబట్టి వాటిని చల్లగా వీలు లేదు.

పొయ్యి లో ఫాస్ట్ లాంబ్ ఎముకలు ఉడికించాలి ఎలా ? వంటకం. మీరు వంట ప్రక్రియను సులభతరం చేయవచ్చు. గొర్రె యొక్క ఎముకలు తీయండి మరియు వాటిని ఒక ఎర్రటి క్రస్ట్ వరకు వేసి వేయండి. అప్పుడు వంటలలో జోడించండి మరియు పొయ్యి లో లోలోపల మధనపడు ఉంచండి. వాటిని కొద్దిగా నీరు పోయాలి మరియు ప్రక్రియ నీటిలో వాటిని రహస్యంగా రసం తో. కొంతకాలం తర్వాత మేము వాటిని ముక్కలు క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ మరియు ఆకుకూరలు జోడించండి. నిమ్మ రసం కూడా పోయాలి. ఉడికించిన వరకు కూర. ఆ తరువాత, మేము పక్కటెముకలు తీసుకొని ఏర్పాటు రసం ఫిల్టర్. మేము పిండిని చేర్చండి మరియు అది చిక్కగా ఉంచండి. ఓవెన్లో లాంబ్ ఎర్రాలను ఉడకబెట్టిన బియ్యం మరియు కూరగాయలతో అందిస్తారు. సేవించడం ముందు, సాస్ తో వాటిని నీరు.

వంట గొర్రె, మీరు ఏ తూర్పు సుగంధాలను ఉపయోగించవచ్చు . జిరా, కుంకుమ, కొత్తిమీర మరియు మూలికలు ఈ మాంసం అసాధారణ రుచి నోట్లకు జోడిస్తాయి. మాంసాన్ని స్వల్పమైన sourness తో తయారు చేయడానికి సుమాక్ లేదా నిమ్మరసం కూడా వాడండి.