పొయ్యి లో గుమ్మడికాయ, వంట

అయితే, పొయ్యి లో గుమ్మడికాయ వంట అదే గుమ్మడికాయ వంట గంజి కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ ఎంత రుచికరమైన డిష్ ఉంది!

ఉదాహరణకు, ఒక గుమ్మడికాయ బ్రెడ్ తో ఓవెన్లో కాల్చినది. కావలసినవి: ముడి గుమ్మడికాయ యొక్క 500 గ్రా, సగం ఒక కప్పు వైట్ బ్రెడ్ బ్రెడ్ ముక్కలు, క్రీమ్ లేదా పాలు సగం ఒక గాజు, ఒక గుడ్డు, వెన్న యొక్క 2 tablespoons. పెద్ద ముక్కలుగా కట్ గుమ్మడికాయ, వేసి సగం వండిన వరకు, ద్రవ చల్లని మరియు కట్ లోకి కట్ కరిగించు. సిద్ధం గుమ్మడికాయ పొరలు లో ఒక పాన్ లో అమర్చాలి, ప్రతి పొర బ్రెడ్ తో విసిరిన మరియు వెన్న చిన్న ముక్కలు లో మారింది. గుడ్డు క్రీమ్ తో లేదా పాలు తో తన్నాడు, గుమ్మడికాయ మిశ్రమం పోయాలి మరియు పొయ్యి లో ఉంచండి.

మాంసం తో పొయ్యి లో గుమ్మడికాయ . గుమ్మడికాయ మీడియం పరిమాణం, ఉప్పు, పిండి మరియు గుడ్లు లో రోల్, రెండు వైపులా లీన్ నూనె లో వేసి ముక్కలుగా కట్. రా మాంసం, ఉప్పు వేసి బాగా ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి. కూరగాయల నూనె తో గ్రీజు ఫారం మరియు అది గుమ్మడికాయ మొదటి పొర, తరువాత ఉల్లిపాయలు తో మాంసం యొక్క పొర, మరియు పైన మళ్ళీ గుమ్మడికాయ ఒక పొర. తడకగల డచ్ చీజ్ తో టాప్ చల్లుకోవటానికి మరియు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు పంపండి. 400 గ్రాముల ముడి గుమ్మడికాయ 350-400 గ్రాముల మాంసం (ప్రాధాన్యంగా గొడ్డు మాంసం), 50 గ్రాముల గోధుమ పిండి, 2 ఉల్లిపాయలు, 2 ముడి గుడ్లు, 50 గ్రాముల లీన్ వెన్న మరియు ఘన డచ్ జున్ను తీసుకోవాలి.

చేపతో కాల్చిన ఓవెన్లో గుమ్మడికాయ . డిష్ కోసం కావలసినవి: ముడి గుమ్మడికాయ, 2 ముడి గుడ్లు, ఎండబెట్టిన మెంతులు, 1 కప్పు కేఫీర్, 1 ఉల్లిపాయ, 30 గ్రాముల లీన్ నూనె, 200-300 గ్రా చేప ఆకారం పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది: చేప ఒక పొరలో అచ్చు యొక్క దిగువ భాగంలో ఉంచాలి; మీరు ఏ చేప ఫిల్లెట్లు (హేక్, మాకేరెల్, హాలిబట్, పోలోక్ లేదా కాడ్) తీసుకోవచ్చు. చేపల ముక్కలు అచ్చు యొక్క దిగువ భాగంలో ఉంటాయి, పై నుండి పైకి వేయాలి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. గుమ్మడికాయ పైన తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు ఉంచండి. గుమ్మడికాయ గుడ్లు తో గుమ్మడికాయ గుడ్లు తో పంప్ చేపలు, మరియు kefir మరియు ఉప్పు తో కొరడాతో, మరియు 40 నిమిషాలు ఒక వేడి పొయ్యి లో రూపం చాలు అందిస్తున్నాయి ముందు, కూరగాయల నూనె తో డిష్ జోడించండి.

Sladkoekhkam తప్పనిసరిగా ఎండిన ఆప్రికాట్లు తో పొయ్యి లో గుమ్మడికాయ వంటి తప్పనిసరిగా. ఒక కిలోగ్రాము ఒలిచిన, ఫైబర్ మరియు గుమ్మడి విత్తనాలపై మీరు 300 గ్రాముల ఎండిన ఆప్రికాట్లు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర, 3 టేబుల్ స్పూన్లు బ్రెడ్, 50 గ్రాముల ఆవు వెన్న (వెన్నతో భర్తీ చేయవచ్చు), సగం గ్లాసు పాలు మరియు బెకామెల్ సాస్ యొక్క 2 అద్దాలు తీసుకోవాలి. గుమ్మడికాయ cubes లోకి కట్ చేయాలి. నీటిలో ఎండిన ఆప్రికాట్లు పొడిగా ఆపై కట్లకు కట్ చేయాలి. ఎండిన ఆప్రికాట్లు, వెన్న, మీగడ, చక్కెర, ఉప్పు మరియు పాలుతో గుమ్మడికాయను కలిపి కొద్దిగా కూర్చునివ్వండి. నూనె తో greased ఒక రూపంలో, సిద్ధం మిశ్రమం ఉంచండి, సాస్ పోయాలి, బ్రెడ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు పొయ్యి కు పంపించండి. ఒక బెకామెల్ సాస్ను తయారు చేసేందుకు, ఒక స్పూన్ఫుల్ వెన్నలో గోధుమ పిండిలో 2 tablespoons గోధుమ పిండిని తయారు చేసి, రెండు గ్లాసుల వెచ్చని పాలుతో కలపండి, నిరంతర గందరగోళాలతో ఒక చిన్న అగ్నిలో సుమారు పదిహేను నిమిషాలు రుచి మరియు కాచుటకు చక్కెర జోడించండి. సాస్ చల్లబడిన తరువాత, ఒక గుడ్డు యొక్క గుడ్డు పచ్చసొనతో కలపండి.

పైస్ కోసం నింపి, ఇతర కూరగాయలు మరియు పండ్లతో పాటు పైస్ తరచుగా ఉపయోగిస్తారు మరియు గుమ్మడికాయ. ఓవెన్లో, ఉదాహరణకు, మీరు ఒక గుమ్మడికాయ నింపి ఒక రోల్ రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు. ఒక రౌలెట్ పరీక్ష కోసం: 1 గోధుమ పిండి, ఒక గుడ్డు, 200 మిల్లీలీటర్ల నీరు, 100 గ్రా ఆవు నూనె (వనస్పతి భర్తీ చేయవచ్చు), సోడా 1.5 టీస్పూన్లు. ఫిల్లింగ్ కోసం, మీరు ఒక కిలోగ్రాము ఒలిచిన గుమ్మడికాయ, గ్రౌండ్ అక్రోట్లను మరియు చక్కెర 5 టేబుల్ స్పూన్లు అవసరం. మీరు ఫిల్లింగ్తో మొదలు పెట్టాలి: నేల కాయలు మరియు చక్కెరతో తురిమిన గుమ్మడికాయ గుజ్జు కలపాలి. ఈ ఉత్పత్తుల నుండి నిటారుగా పిండి మెత్తగా, సగం లో స్ప్లిట్ మరియు thinly ప్రతి ముక్క బయటకు వెళ్లండి. లెంట్ నూనెతో సన్నగా చుట్టిన పిండి పొరను ద్రవపదార్థం చేసి, నింపి సగంతో కప్పాలి, తదుపరి చుట్టిన పొరతో కప్పాలి, నూనె వేయాలి, దానిపై మిగిలిన మిశ్రమాన్ని ఉంచండి. ఒక గుడ్డు తో రోల్ (గట్టి కాదు), గ్రీజు దాని ఉపరితల కుదించు, ఏ కొవ్వు తో greased, మరియు వెంటనే భాగాలు లోకి కట్, ఒక షీట్ మీద లే. ఈ తరువాత, వేడి పొయ్యి లో రోల్ ఉంచండి మరియు 45-50 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు. పట్టికలో పనిచేసిన రోల్ ఇప్పటికే చల్లబడి ఉంది.