గ్రేవీ తో పొయ్యి లో కట్లెట్స్

బర్గర్స్ దీర్ఘ మా ఆహారంలో ఒక సమగ్ర భాగంగా ఉండేవి. సాంప్రదాయకంగా ఈ వంటకం రోజువారీ మాకు ఉంది. మేము బర్గర్లు కేవలం మాంసం ముక్కలు తలుస్తారు ఉపయోగిస్తారు. బర్గర్లు మత్స్య మాంసం వివిధ రకాల (గొడ్డు మాంసం, గొర్రె, పంది మాంసం, మొదలైనవి), కానీ కూడా చేప, పుట్టగొడుగులను మరియు కూరగాయలు నుండి మాత్రమే వండుతారు చేయవచ్చు అనేక తెలియదు. మాంసం ఓవెన్లో ముక్కలుగా ఒక సాస్ తో ప్రస్పుటమైన వివిధ సైడ్ డిష్లను కలిపి. వారు వివిధ కూరగాయలు, పాస్తా మరియు ధాన్యాలు సరిపోయే. గ్రేవీ తో పొయ్యి లో కట్లెట్స్ ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి.

ఈ కోసం మేము ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం.

కూరటానికి కోసం:

• మాంసం కిలోగ్రాము (గొడ్డు మూడవ, రెండు వంతుల చాలా వస పంది) - 1 kg;
• వైట్ బ్రెడ్ 4-6 ముక్కలు;
• పాలు 200 ml;
• 2-3 ఉల్లిపాయలు;
• 5 వెల్లుల్లి లవంగాలు;
• కూరగాయల నూనె;
• ఒక గుడ్డు;
• ఉప్పు, మిరియాలు, మిరపకాయ, మిర్చి, కరివేపాకు - రుచి చూసే;
• బ్రెడ్ crumbs.

గ్రేవీ కోసం:

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కెచప్, పుల్లని మీగడ మరియు నూనె;
• ద్రవ (పొడి వైన్ లేదా నిమ్మ రసం కలిపాడు నీరు) దాదాపు 100 ml;
• ఉప్పు, మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.

సో, తో పొయ్యి లో కట్లెట్స్ సిద్ధం సాస్, మాంసం కొట్టుకుపోయిన చేయాలి, ముక్కలుగా కట్.

బ్రెడ్ పాలు కొద్దిగా కవర్ తద్వారా పాల గ్రహిస్తుంది అవసరమవుతుంది. ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసం స్క్రోల్. ఉల్లిపాయలు శుభ్రంగా, చల్లని నీరు మరియు కట్ శుభ్రం చేయు. అప్పుడు soaked చెయ్యి బ్రెడ్, గొడ్డు మాంసం ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసఖండం, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు. కూరటానికి మంచి ఏకరూపత ప్రత్యామ్నాయాలను భాగాలు ద్వారా స్క్రోల్ చేయండి.

బ్రెడ్ నానబెట్టి వదిలేస్తే పాలు, కూడా కూరటానికి క్రుమ్మరించాడు. అప్పుడు ఉప్పు, కూరగాయల నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలు, గుడ్డు, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించడానికి. అన్ని ఈ పూర్తిగా (ఉత్తమ చేతి) మృదువైన వరకు కదిలిస్తుంది చేయాలి. సిద్ధంగా మాంసంతో బంతుల్లో నుండి అవసరమైన ఆకారం ఏర్పాటు చేయాలి (రౌండ్ దీర్ఘచతురస్రం, కర్రలు, మొదలైనవి).

వారు ఒక సన్నని పొర తో ప్లేట్ కవర్ తద్వారా ఒక ప్లేట్ న బ్రెడ్ ముక్కలు యొక్క కొద్దిగా చల్లుకోవటానికి. ఏర్పాటు Bitochek, బర్గర్లు చేతులు ఆకారం సరిచేసిన అదే సమయంలో బ్రెడ్ రెండు వైపులా ప్రతి రోల్ అవసరం. బ్రీడింగ్ ఒక మందమైన పొర చేయవద్దు. (కట్లెట్ ఒక క్రస్ట్ ఏర్పాటు, మరియు అది బయటకు రసం లీక్ కాదు) ముక్కలుగా క్షీణించడం లేదు, అది ఒక వేడి ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో వేసి మద్దతిస్తుంది, కాబట్టి వారు చెక్కుచెదరకుండా మరియు జ్యుసి ఉంటాయి. కోర్సు యొక్క, మీరు సాస్ తో ఓవెన్లో పట్టిక వండుతారు meatballs తేగలదు, కానీ అది ఒక సాస్ ఓవెన్లో కట్లెట్స్ ఉడికించాలి ఉత్తమం. ఇది బర్గర్లు juicier మరియు లేత రుచి తయారు సహాయపడుతుంది.

అత్యంత సాధారణ తగినంత సాస్ ఒక గిన్నె కెచప్ (లేదా చక్కెర తో టమోటా పేస్ట్) లో కలపాలి ఉంటుంది, పుల్లని క్రీమ్, నీరు లేదా వైన్, మిరియాలు జోడించడం, మూలికలు ఉప్పు. అప్పుడు రెండు వైపులా మిశ్రమం వేయించిన ముక్కలుగా పోయాలి. సాస్ లో తదుపరి ఆవేశమును meatballs హుడ్ కింద ఉండాలి.

సాస్ తో పొయ్యి లో సిద్ధంగా చాప్స్, మీరు రెండు ప్రాంతాల్లో పెద్ద హాంబర్గర్ తగ్గించగలదు లేదో తనిఖీ చెయ్యలేకపోయాము. మాంసం సిద్ధంగా cutlet గులాబీ చారికలు లేకుండా, తగినంత మార్పులేని ఉండాలి, మరియు నొక్కడం ద్వారా విడుదల ఇది రసం, పారదర్శకం బాధ్యతను కలిగి ఉంది.

ఈ ముక్కలుగా, దాదాపు ఏ అలంకరించు :. కాల్చిన మరియు ఉడికించిన బంగాళదుంపలు, పాస్తా, బుక్వీట్, బియ్యం, ఉడికించిన కూరగాయలు ఉపయోగించవచ్చు మొదలైనవి ఈ కట్లెట్స్ యొక్క మరో ముఖ్యమైన ప్రయోజనం - సాస్ వంటకం మెరుగ్గా ఉంటుంది నుండి ఒక సైడ్ డిష్, పోయాలి చేయవచ్చు!

మీరు మాంసం ఇష్టం లేకపోతే ఏమి చేయాలి? సిద్ధం ప్రతిఫలం కేకులు ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం వంటి, పొయ్యి లో.

ఈ మేము అవసరం ఏమి?

తీపి క్యారట్లు యొక్క 1 kg, ఆకుపచ్చ ఆపిల్ పుల్లని 1 మధ్యతరహా 150 ml పాలు మీగడ, 2 tablespoons బియ్యం పిండి, ఎండిన జల్దారు యొక్క కొన్ని ముక్కలు, 1 పెద్ద గుడ్డు.

క్యారట్లు శుభ్రం మరియు జరిమానా తురుము పీట తగినంత మీద రుద్దుతారు చేయాలి. ఒక ముతక తురుము పీట రబ్ ఆపిల్ పై, చర్మం నుండి ఒలిచిన.

ఒక saucepan లో, పాలు పోయాలి, ప్రతిఫలం, ఆపిల్ చాలు బాగా మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కలపాలి. ముగింపులో, క్రమంగా బియ్యం పిండి, జాగ్రత్తగా vymeshivaya, మిశ్రమం మందంగా వరకు జోడించండి. అప్పుడు అది గుడ్డు మరియు బాగా మిశ్రమ జోడించడానికి, కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది అవసరం. మీరు దాల్చిన జోడించవచ్చు. ముందు ఆవిరితో ఎండిన జల్దారు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. అన్ని మిక్స్, చేతులు ముక్కలుగా చెక్కడం ఒక పార్చ్మెంట్ లేదా ఒక సిలికాన్ మత్ లే ఏ ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద వాటిని ఉంచండి. 200 డిగ్రీల preheated ఒక పొయ్యి లో 40 నిమిషాలు ఉంచండి. పుల్లని క్రీమ్ తో సర్వ్.