చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లో కుడుములు తో సూప్: రెసిపీ

సూప్స్ ఆధారంగా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఎల్లప్పుడూ కాంతి మరియు చాలా రుచికరమైన టర్నవుట్. ఇది ఏ పాస్తా తో అనుబంధంగా లేదు ముఖ్యంగా ఉంటే, ఆహారం మరియు తక్కువ కాలరీలు ఆహారం కోసం ఆదర్శ ఉంది. ఈ సూప్ కాచు వంటి క్యారెట్లు, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, ఆకుకూరల, పార్స్లీ, లేదా శిలీంధ్రాలు ఎలాంటి కాలానుగుణ కూరగాయలు, ఉంటుంది. Summery రుచికరమైన, తాజా మరియు కాంతి. మరింత పరిపూర్ణమైన ఎంపిక కోసం, మీరు ఉడికించాలి చేయవచ్చు కుడుములు తో సూప్ పాక ప్రయోగాలు కోసం స్థలం చాలా సృష్టిస్తుంది ఇది చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, లో.

మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఏ విధమైన ఎంచుకోవడానికి?

మంచి మరియు రుచికరమైన రసం ప్రతిజ్ఞ - తాజా మాంసం. చాలా పెరగడం తక్కువ అది కేవలం అద్భుతమైన పొందవచ్చు బయటకు పౌల్ట్రీ సూప్ యొక్క రుచి, కానీ అది కొనుగోలు అవకాశం ఏమాత్రం, ఉంది అన్ని వద్ద కాదు. సో తరచుగా మేము పొలాలు పెరిగిన స్టోర్ కోళ్లు కొనుగోలు. మార్కెట్లో లేదా ఒక స్టోర్ లో దీన్ని ఎంచుకుంటే, తాజాగా ప్రాధాన్యత, చల్లగా ఇవ్వాలని ఉత్తమ ఉంది, అది ఒక పేరున్న విక్రేత నుండి కొనుగోలు మంచిది. ఆరోగ్యకరమైన మరియు పౌల్ట్రి మాంసం కాంతి గులాబీ లేదా తెలుపు, సన్నని చర్మం మరియు undamaged ఉండాలి ఉపరితలంపై సంఖ్య శ్లేష్మం అక్కడ ఉండాలి. మీరు ఖచ్చితంగా ఘనీభవించిన మృతదేహాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, అది మొదటి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద thawed చేయాలి. ఫ్రోజెన్ తరచుగా దాని నిర్మాణం, మంచు స్ఫటికాలు ఫైబర్ ఛిద్రం కోల్పోతాడు, మరియు దాని రుచి మారుతుంది, మరియు నీరు, మంచి, కొన్ని యోగ్యత లేని తయారీదారులు ఉద్దేశపూర్వకంగా పెంచి పాటు మృతదేహాన్ని కోసం అప్రధానంగా, కంటితో, చర్మంపై అనేక పెట్టడం చూడవచ్చు . ఈ ద్రవీభవన సమయంలో బరువును నష్టం దారితీస్తుంది.

మొత్తం లేదా కొంత భాగం బాయిల్?

కాచు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు కూడా అనుభవం లేని ఉంపుడుగత్తె పరిష్కరించేందుకు కష్టం కాదు. కానీ తెలుసుకోవడం విలువ కొన్ని స్వల్ప ఉన్నాయి. రసం బదులుగా రెక్కలు, ఛాతీ మరియు వెన్నుముక మొత్తం చికెన్ నుండి ఉత్తమ ఉంది సిద్ధం. మృతదేహాన్ని చల్లని నీటిలో ముందుగా కడిగి, జాగ్రత్తగా, తద్వారా రక్తం గడ్డకట్టడం, ఈ మరింత పారదర్శకత నిరోధిస్తుంది అని వదిలి సాధ్యం.

చికెన్ కోసం ఒక కిలోగ్రాము అవసరం నీటి 5 లీటర్ల గురించి బరువు. మాంసం చల్లని నీటిలో ఉంచారు, మరియు అప్పుడు ఒక కాచు తీసుకుని. నురుగు ఉపరితలంపై ఏర్పడే కాదు, అది ఇప్పటికీ సెటిల్ వంటి, తొలగించడానికి అవసరం మరియు రసం హరించడం ఉంటుంది. లేదా మేము ఒక రోలింగ్ వేసి తట్టుకోలేక, ఉపరితల కొద్దిగా భుజాలు అకస్మికంగా. ఒక గంట లేదా గురించి సగటున టేక్ తయారీ. దాదాపు అదే సమయంలో కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేయడానికి అవకాశం ఉంది. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉత్తమ పూరక ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, సెలెరీ అవుతుంది. కూరగాయలు కట్ మరియు ఉడికించాలి పూర్తిగా, అప్పుడు తొలగించడానికి ఉత్తమ కాదు.

మీరు లోతైన అంబర్ రసం పొందడానికి అనుకుంటే, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు (అన్ని) తేలికగా ఉంటుంది చమురు లేకుండా ఒక వేయించడానికి పాన్ లో బంగారు గోధుమ వరకు రొట్టెలుకాల్చు ఉండాలి మరియు అప్పుడు సూప్ కోసం ఉపయోగించడానికి.

సుగంధ ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని లేదు చాలా అమర్యాదగా రుచి, ఉదాహరణకు, మీరు నల్ల మిరియాలు, మెంతులు, పార్స్లీ ఉపయోగించవచ్చు. ఈ ప్రకాశవంతమైన మరియు మెత్తటి ఆకుకూరలు సరఫరా ఎడమ చేయవచ్చు మరియు కాడలు రసంలో ఉడికించిన. మసాలా పొడి లేదా లవంగం నుండి ఉత్తమ వారు కోడి సున్నితమైన రుచి చంపుతారు, అప్ ఇవ్వాలని.

మాంసం సిద్ధంగా ఉంది ఒకసారి, వేడి నుండి సూప్ తొలగించండి. చికెన్ సారం, కొద్దిగా చల్లని మరియు ముక్కలు ఒక లా కార్టే విభజించబడింది ఇస్తాయి. రసం జాగ్రత్తగా ఫిల్టర్ - చికెన్ కుడుములు (లేదా quenelles) తో చికెన్ సూప్ ఉడికించాలి పరిపూర్ణ బేస్ ఉంది.

ఎలా సూప్ కోసం కుడుములు వండడానికి?

కుడుములు - ఒక సంప్రదాయ యూరోపియన్ ఆవిష్కరణ, చాలా పుష్టికరమైన పిండి ఉత్పత్తులు, చారుకు ప్రసిద్ధి కానీ కూడా అయిన మాంసం ఒక సైడ్ డిష్ ఒక ప్రత్యేక వంటకం, వంటి మాత్రమే. Czech కుడుములు లేదా ఉక్రేనియన్ కుడుములు వారి ప్రత్యక్ష బంధువులు. మన దేశంలో, అత్యంత ప్రజాదరణ బంగాళాదుంప కుడుములు, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక కాంతి కూరగాయల సూప్ కోసం పరిపూర్ణ పూరక ఉంటుంది. వాటి తయారీ కోసం కొన్ని ఎంపికలు, అలాగే చికెన్ మాంసం quenelle పరిగణించండి. ప్రతి హోస్టెస్ మీ రుచి కధ ఎలా బంగాళాదుంపలు లేదా చికెన్, డౌ నుండి సూప్ కోసం కుడుములు సిద్ధం ప్రశ్న, అప్పుడు అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి ఉంటే. కొంతమంది ముడి బంగాళదుంపలు ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతారు, మరియు కొన్ని ఉడకబెట్టడం. మరియు అతను మరియు ఇతర ఎంపికను ఉనికిలో హక్కు ఉంది. కానీ ఏ సందర్భంలో, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లో కుడుములు తో సూప్ చాలా హృదయపూర్వక అవ్ట్ చేస్తుంది.

ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో కుడుములు

ఇది వండుతారు వరకు ఒక డజను ఒలిచిన పెద్ద బంగాళదుంపలు కాచు అవసరం. నీటిని మరియు ఒక హిప్ పురీ లోకి మెత్తగా, చల్లబరుస్తుంది వదిలి. అప్పుడు మూడు కోడిపిల్ల పచ్చసొన, పిండి, ఉప్పు సగం కప్ జోడించవచ్చు మరియు డౌ ఏకరీతి పిసికి కలుపు. ఒక త్రాడుతో అది రోల్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ - ఈ 5-10 నిమిషాలు ఉప్పునీరు లో ఉడికించిన భవిష్యత్తులో కుడుం, ఆపై ప్లేట్ 3-4 ముక్కలు యొక్క ఒక భాగం ఉంది. భోజనం మెను యొక్క చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు అద్భుతమైన వివిధ కుడుములు తో సూప్ మరియు బహుశా అత్యంత ప్రియమైన ఉంటుంది.

ముడి బంగాళదుంపలు నుండి కుడుములు

రెండవ ఎంపికను ముడి బంగాళాదుంప వాడతారు. ఈ అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు ఎలా అదనపు ద్రవ ఆఫ్ పిండి వేయు కోసం అవసరం. అప్పుడు వేడి పాలు బరువు, పిండి, ఒక గుడ్డు, ఉప్పు, మిరియాలు ఒక కప్పు సగం ఒక కప్పు జోడించవచ్చు మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి. మరిగే నీటిలో తప్పులతో 6-7 నిమిషాలు గురించి సిద్ధంగా వరకు తగ్గించింది కుడుం ఆకారంలో చెంచా మరియు కాచు.

ఈ కుడుములు విస్తరించాలని టాపింగ్స్ వివిధ ఉంటుంది: పుట్టగొడుగులు, జున్ను, కోడి మాంసం. మాత్రమే దానికి ముందు వేసి అన్ని పదార్థాలు మరియు మాంసఖండం లేదా చాప్ అవసరం. పిల్లలు మరియు పెద్దలు వంటి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లో బంగాళాదుంప కుడుములు, తో సూప్ ఒక శీతాకాలంలో భోజనం కోసం, గర్వంగా చాలా హృదయపూర్వక మరియు సాకే పరిపూర్ణ ఉంటుంది.

కుడుం చికెన్ (కుడుములు)

వారు quenelles, కుడుములు, gnocchi పిలుస్తారు, కానీ సారాంశం కొనసాగింది. వాటిని ఉడికించాలి, చికెన్ (రొమ్ము) అవసరం. మీరు రసం కోసం ఉద్దేశించబడింది ఇది మొత్తం మృతదేహాన్ని, నుండి వేరు చేయవచ్చు. మాంసం అప్పుడు ఉల్లిపాయ, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఒక గుడ్డు, భూమి మాంసం మారింది చేయాలి. తదుపరి రెండు ఎంపికలు. ఇది వరకు మీరు meatballs చరుస్తారు, ఆపై రసం వాటిని తగ్గిస్తుంది మరియు పూర్తి వరకు ఉడికించాలి. గాని ఒక స్పూన్ తో కుడుములు ఏర్పాటు మరియు పొయ్యి వాటిని రొట్టెలుకాల్చు, మరియు అప్పుడు పూర్తయిన సూప్ తో పలకలపై ఏర్పాట్లు. ఏ సందర్భంలో, ఒక అందమైన మరియు అసలు రుచి చూసి సూప్ కుడుములు తో. దశల వంటకం బై స్టెప్ కుడి విషయం చేస్తాను మరియు హోమ్ ఒక రుచికరమైన విందు దయచేసి. మందులు నుంచి ఎవరూ తిరస్కరించవచ్చు ఉంటుంది!

కుడుములు తో చికెన్ సూప్: రెసిపీ

ప్రారంభించడానికి చాలా సాధారణ వంటకం ఉపయోగించడానికి మరియు అప్పుడు మాత్రమే పాక ప్రయోగాలు కు కొనసాగండి. చర్మం అదే సమయంలో శుభ్రం మరియు వర్తించే సమయంలో వాడవద్దు ఉత్తమం. కాబట్టి, చికెన్ ఇప్పటికే వండుతారు అని వాస్తవం, కుడుములు వండుతారు మరియు రసం protsezhen, సూప్ యొక్క "అసెంబ్లీ" కు కొనసాగండి. పూర్తి చికెన్ మిగిలాయి ముక్కలు విభజించవచ్చు మరియు జాగ్రత్తగా ఒక ప్రత్యేక వంటకం ప్రతిదీ పెట్టటం, ఎముకలు నుండి మాంసం తొలగించండి. భవిష్యత్తులో, వంతులవారీగా పలకలపై ఏర్పాట్లు ఉంటుంది. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లో కుడుములు వండడానికి తో సూప్ అత్యంత సాధారణ మార్గాలు రెండు ఉంటుంది.

ఎంపిక వన్: క్యారెట్లు మరియు ఆకుకూరల ఇప్పటికే రసంలో ఉడికించిన

ముడి కూరగాయలు మాత్రమే బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు అది మరింత అవసరం లేదు, ఇప్పటికే దాని పూర్తి రుచి ఇచ్చిన ఉడికించిన వంటి, అవసరం (ఆకుపచ్చ కావచ్చు). రెడీ క్యారెట్లు మరియు ఆకుకూరల కృంగిపోవడం మరియు వైపు కాసేపు ప్రక్కన సెట్ అవసరం. బంగాళదుంపలు పీల్, cubes లోకి కట్ మరియు కాచు మరియు మృదువైన వరకు, తర్వాత మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు గురించి ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి ఉడికించాలి రసంలో ఉంచారు. , వేడి నుండి సూప్ తొలగించు క్యారెట్లు మరియు ఆకుకూరల జోడించండి. బాగా కలపండి మరియు ఐదు నిమిషాలు నిలబడటానికి ఆపై ప్రతి లోకి భాగాలు ఉంచాలి మర్చిపోకుండా కాదు, స్కీట్ పోర్ చికెన్, కుడుములు మరియు విస్తారంగా మూలికలతో చల్లుకోవటానికి.

మిరియాలు, గుమ్మడికాయ, టమోటాలు, కాలీఫ్లవర్ లేదా బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, గుమ్మడికాయ: ఈ సూప్ లో మీరు రుచి ఏ కూరగాయలు జోడించవచ్చు మంచి ఉంది.

ఎంపిక రెండు: మాత్రమే చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉందనుకోండి

మొత్తం చికెన్ నుండి రసం గురించి నాలుగు లీటర్ల అని ఇచ్చారు, రెండు భాగాలు గా విభజించి ఉత్తమం, మరింత అతను సంపూర్ణ రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు తర్వాత రోజు ఇది తాజా సూప్ ఉడికించాలి లేదా విందు కోసం దాని బేస్ సాస్ న ఉడికించాలి సాధ్యమవుతుంది.

కాబట్టి, ఈ సందర్భంలో, అన్ని కూరగాయలు (రెండు లీటర్ల ఒక క్యారట్, 2-3 బంగాళాదుంపలు, ఒక ఉల్లిపాయ, బెల్ మిరియాలు, ఆకుకూరల, స్క్వాష్ ఆధారంగా, మీరు 200-300 గ్రా జోడించవచ్చు) శుభ్రం మరియు cubes లోకి కట్ చేయాలి.

తరువాత, ఒక కాంతి వేసి చికెన్ రసం తీసుకుని క్యారెట్లు జోడించండి గురించి 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడు బంగాళదుంపలు (గుమ్మడికాయ) ఆకుకూరల లే, కూరగాయలు లేత వరకు ఉడికించాలి. మీరు చక్కగా కోసిన ఉల్లిపాయ జోడించడానికి కావలసిన వంట ముగింపు ముందు సుమారు ఐదు నిమిషాల. వేడి నుండి తొలగించటం తరువాత, సూప్ ఒక చిన్న స్టాండ్ ఇవ్వాలని అవసరం, మరియు అప్పుడు మాత్రమే మొదటి సందర్భంలో పద్ధతిని వర్తిస్తాయి.

multivarka లేదా స్టవ్ మీద కుడుములు తో కుక్ చికెన్ సూప్ ఇది చాలా కాలం పట్టలేదు, మరియు అది ఖచ్చితంగా రుచి మరియు కుటుంబాలకు విజ్ఞప్తి, తగినంత సులభం. ఉత్పత్తులు సమితి, కేలరీలు తక్కువగా మరియు ఆనందం యొక్క ఒక గరిష్ట సామర్థ్యం - ఒక గొప్ప కలయిక.