టార్టర్ - ఇది ఏమిటి: సాస్ లేదా ప్రధాన వంటకం?

టార్టర్ - ఇది ఏమిటి? ఒక గొప్ప - కొన్ని ప్రధాన వంటకం, ఇతరులు గొడ్డు మాంసం లేదా చేపలు, ఆధారంగా తయారు - అనేక సలాడ్లు ఛార్జింగ్ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది ఆ ఒక సున్నితమైన సాస్. ఇది అన్ని ఎంపికలు తెలిసిన ఉండాలి, మరియు అప్పుడు మీరు మరియు ఈ వంటకం అని అది ఏమిటో నిర్ణయించవచ్చు.

మాంసం

ఇది పచ్చి మాంసం, టర్టరే తినే ఆలోచన చెప్పబడింది, అవి, సంచార పూర్తిగా చెందిన తటార్స్. ఈ పాక్షికంగా నిజం, కానీ ఆధునిక పాక శాస్త్రం లో సంప్రదాయాలు severofrantsuzskim సూచిస్తారు డిష్ భావించింది.

కాబట్టి ఐబీరియన్ టర్టరే - ఇది ఏమిటి? మీరు ఉన్నత రెస్టారెంట్లు పూర్తిగా ట్రస్ట్ చెఫ్ ఉంటే, ఈ టెండర్ గొడ్డు మాంసం మరియు మంచి దూడ నుండి తయారు చేస్తారు, దీనిలో ఒక గొప్ప ప్రధాన కోర్సు, ఉంది.

ఇది 900 గ్రాముల అవసరం కోసం దూడ ఫిల్లెట్ వరకు, నాలుగు గుడ్లు, సోయా లేదా uorchersky సాస్, ఒక ఉల్లిపాయ, యాభై గ్రాముల ఊరవేసిన జెర్కిన్లు యొక్క , మరియు మసాలాలు.

ప్రక్రియ సాధారణ మరియు శీఘ్ర తయారీ ఉంది. కొవ్వు తొలగించి వారు ఉనికిలో ఉంటే, సిరలు తొలగించడానికి: మొదటి అడుగు మాంసం ప్రాసెస్ ఉంది. అప్పుడు మసాలా జోడించడానికి మర్చిపోకుండా కాదు, గొడ్డు మాంసం లో మొత్తం భాగాన్ని చెయ్యి. అంతేకాక, దిగువ లేకుండా నాలుగు స్థూపాకార ఆకారం ఉపయోగించి, ప్లేట్ విధంగా ఒక నిస్సార "kegs" పొందడానికి చాలు. వారు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు జెర్కిన్లు మిశ్రమం చల్లిన తరువాత అనుసరించే ముక్క పచ్చసొన, పోశారు. అప్పుడు జాగ్రత్తగా అచ్చులను తొలగించి సురక్షితంగా సాస్ ఉంది cups తో పట్టిక, మృదువుగా.

మత్స్య

A చేప టర్టరే - ఇది ఏమిటి? వాస్తవానికి, నచ్చని వారికి రుచి సంతృప్తి రూపొందించబడింది కంటే లేత డిష్, పచ్చి మాంసం తినడానికి. ఈ సందర్భంలో ఒక ప్రత్యామ్నాయ సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ పనిచేస్తుంది, అయితే మరియు ఇతర రకాల చేపలను చేయవచ్చు.

కాబట్టి, చేపలు టర్టరే అవసరం తయారీలో: హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్ అవోకాడో లెటుస్ బన్ను నిమ్మ మిరప వెల్లుల్లి చిన్న మరియు,,,,,,,, పుదీనా లేదా తులసి ఆకులు ఆలివ్ నూనె.

టర్టరే సృష్టి యొక్క ప్రక్రియ ఈ క్రింది విధంగా ఉంది: లోతైన సామర్ధ్యం, అవకాడొలు మాష్ ఉండాలి ఆలివ్ నూనె తో సగం నిమ్మ మరియు సీజన్ యొక్క రసం లో పిండి వేయు. ఉల్లిపాయలు, హెర్రింగ్ మరియు మిరియాల మిరప కట్ మధ్య తరహా cubes మరియు అవోకాడో కు పంపండి. సలాడ్, విస్తృత కుట్లు లోకి తన చేతులు విచ్ఛిన్నం చేయాలి అప్పుడు ఇప్పటికే సిద్ధం ఆహారాలు బాగా కలపాలి.

ఒక దిగువ లేకుండా స్థూపాకార ఆకారం చాలు ఒక ప్లేట్ న, ఫలితంగా మిశ్రమం లో ఉంచండి, మరియు తప్పులతో నిమ్మ లేదా పుదీనా మరియు తులసి ఆకులు ముక్కలు అలంకరించేందుకు మద్దతు తొలగించడానికి.

టార్టార్ క్రీమ్

యొక్క ఫోటోలు అలంకరిస్తారు వంటలలో ఉత్తమ పాక సేకరణలు, మాత్రమే ఫెయిర్ ఉంది. , చేదు కారంగా మరియు తీపి రుచి యొక్క అద్భుతమైన ఆట ఇది అనేక సలాడ్లు, చేపలు మరియు మాంసం ఒక పరిపూర్ణ అదనంగా చేస్తుంది.

కాబట్టి, ఒక ఇంట్లో పండ్లపాచి సాస్ సిద్ధం మీరు అవసరం: నిమ్మ రసం మరియు ఒక టేబుల్ కాపెర్లు, పుల్లని క్రీమ్ రెండు tablespoons మరియు కత్తిరించిన ఊరగాయ గెర్కిన్లు, డిజోన్ ఆవాలు, తరిగిన తాజా మెంతులు టీస్పూన్, ఆలివ్ నూనె 150 ml, ఒక ముడి మరియు రెండు అలాగే వండిన పచ్చసొన, ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

ఈ క్రింది విధంగా ఒక చిన్న ఘనమైనదిగా సృష్టించు. చక్కగా తురిమిన ద్వారా ఉడికించిన సొనలు ముడి, ఆవాలు మరియు రసం జోడించబడ్డాయి. ఒక మిక్సర్ సహాయంతో whisk బాగా. అప్పుడు క్రమంగా అది కరిగియున్నదో వరకు whisk గందరగోళాన్ని ఈ సమయంలో, ఆలివ్ నూనె పరిచయం. తరువాత, మిగిలిన పదార్థాలు ఉంచండి మరియు ఒక ఏకరీతి సంపన్న స్థిరత్వం వరకు సర్దుబాటు. సాస్ సిద్ధం.

ఇది అవుతుంది ఆ ప్రశ్నకు సమాధానం: "టార్టర్ - అది ఏమిటో" - ఇది చాలా ద్విపార్శ్వ డిష్ ఎందుకంటే, స్పష్టంగా అసాధ్యం.