డౌఫినికు బంగాళదుంప. సాధారణ ఉత్పత్తుల నుండి అసాధారణ వంటకాలు

బంగాళాదుంపలు డౌఫిన్ - ఫ్రాన్స్లోని అదే పేరు గల ప్రాంతం యొక్క సందర్శన కార్డు. బంగాళాదుంపల కోసం "గ్రేటిన్" అని పిలవబడే మరో రెసిపీ తో అది కంగారుపడకండి, పై నుండి బంగాళాదుంపలను (పోయడం) కప్పి ఉన్న తేడా. రెండవ పేరుతో బంగాళాదుంపలు చీజ్, బ్రెడ్క్రంబ్లు లేదా గుడ్డు-మిశ్రమం మిశ్రమం (ఫలితంగా ఒక ప్రకాశవంతమైన వ్యక్తుల క్రస్ట్లో) తో కప్పబడి ఉంటాయి మరియు డౌఫైన్ బంగాళాదుంపలు క్రీము మరియు మిల్కీ. ఏ సందర్భంలో, అది చాలా రుచికరమైన, మరియు రుచి రుచి నిర్దిష్ట ఉన్నాయి.

Dauphine బంగాళాదుంపలు సిద్ధం, రూపం, మా అద్భుతమైన ఫ్రెంచ్ డిష్ ఉంటుంది, వెన్న తో అద్ది చేయాలి మరియు సమానంగా అది ఉపరితలంపై పంపిణీ 1 సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం. అప్పుడు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బంగాళాదుంప ముక్కలు ఒక కిలో గురించి ఒక పొర లో, కొద్దిగా అతివ్యాప్తి వ్యాప్తి. సగ్గుబియ్యము బంగాళాదుంపలు సాల్టెడ్ మరియు మిరియాలు, కొద్దిగా జాజికాయ తో చల్లబడుతుంది మరియు తేలికగా క్రీమ్ యొక్క సగం కప్ గురించి పోయాలి చేయాలి. 3 లేదా 4 ఉంటుంది ఇతర పొరలు తో పునరావృతం, చివరి పొర మీద, వెన్న ఒక స్పూన్ జోడించబడింది ఇది మరింత క్రీమ్ పోయాలి. రేకు తో రూపం కవర్ మరియు మేము రేకు తొలగించి మరొక 15-20 నిమిషాలు గోధుమ మా బంగాళాదుంపలు ఇవ్వాలని తర్వాత, 30-40 నిమిషాలు పొయ్యి కు పంపించండి. బంగాళాదుంపలు డౌఫిన్ సిద్ధంగా ఉంది, ఇది కాల్చిన ఇది అదే రూపంలో అందించబడుతుంది.

మీరు పాలు తో క్రీమ్ స్థానంలో, చాలా రుచికరమైన ఇది జున్ను, తో బంగాళాదుంపలు ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు (సుమారు 1.5 కిలోగ్రాములు) ఉప్పు, జాజికాయ, మిరియాలు, 1 గుడ్డు మరియు 100 గ్రాముల తురిమిన చీజ్తో కలుపుతారు. అక్కడ మీరు పాలు ఒక గాజు పోయాలి, మిక్స్ ప్రతిదీ మరియు ఒక greased మరియు రుద్దుతారు వెల్లుల్లి (3-4 లవంగాలు) ఆకారం లో ఫలితంగా మాస్ ఉంచాలి, తడకగల చీజ్ యొక్క 100 గ్రాముల మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెన్న 30 గ్రాముల తో పైన చల్లడం. ఓవెన్లో రూపం ఉంచండి మరియు 40-45 నిమిషాల తరువాత బంగాళదుంపలు మరియు చీజ్ సర్వ్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి. ఈ డిష్ వంట మొత్తం ప్రక్రియ ఒక గంట గురించి ఎక్కడా పడుతుంది.

ఈ డిష్ కోసం కొద్దిగా సవరించిన వంటకం కూడా దృష్టి లేకుండా వదిలి కాదు. ఇది 100 గ్రాముల హార్డ్ జున్ను మరియు 60 గ్రాముల పర్మేసన్ జున్ను అవసరం. ఉప్పు మరియు తడకగల హార్డ్ చీజ్ తో చూర్ణం వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు, ముక్కలుగా చేసి 8 బంగాళదుంపలు, కలపాలి. మేము పాలు ప్రతి పొర పోయడం (మీరు అవసరం అన్ని పాలు ఒక గాజు), నూనెను రాసిన ఏపుగా పొరలు పొరలు వ్యాపించాయి. తురిమిన పార్మేసాన్ పైన మరియు 45 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉత్పత్తిని ఉంచండి. ఇది ఒక ఆకలి పుట్టించే జున్ను క్రస్ట్ మరియు మర్చిపోలేని వాసనతో ఒక వంటకం అవుతుంది.

సరళమైన రెసిపీ ప్రకారం పాలులో బంగాళాదుంపలను ఉడికించుకోవటానికి ఇది సాధ్యపడుతుంది. డిష్ ఆహారాన్ని మారుస్తుంది, మరియు చిన్న పిల్లలను కూడా మీరు ఉడికించాలి చేయవచ్చు. 10 ఒలిచిన రకాలు, బంగాళాదుంపల పెద్ద ముక్కలుగా ఒలిచిన మరియు కట్ చేయాలి, మందపాటి గోడలతో పాన్లో ఉంచాలి (కాదు ఎనామెలడ్ కాదు). పాలు లేదా క్రీమ్ (0.5 లీటర్లు) నింపండి, తద్వారా బంగాళాదుంపలు ద్రవం పైన కొంచెం పొడవు ఉంచుతాయి, తగలబెడతాయి. మరిగే తర్వాత, దానిని కనీసం ఒక గంటకు తగ్గించి, అరగంట వరకు ఆవేశమును అదుపు చేయాలి. బంగాళాదుంప ఒక "చిందరవందర" వాసన పొందలేకపోతుందని నిర్ధారించడానికి, మూత అన్ని వద్ద కవర్ కాదు మద్దతిస్తుంది. ఉప్పును కదిలించడం ప్రారంభించి 30 నిమిషాలు తర్వాత కదిలించు. ఈ బంగాళాదుంప వేడిని అందిస్తాయి, ప్రతి ప్లేట్కు వెన్న ముక్కని కలుపుతుంది. ముఖ్యంగా రుచికరమైన, బంగాళాదుంపలు యువ ఉంటే .

పాలు ఈ వంటకం తయారు బంగాళాదుంపలు మాంసం వంటలలో వడ్డిస్తారు. వేయించిన 1 బంగాళాదుంపలలో 1 గ్రామంలో 140 గ్రాములు diced మరియు 8 నిమిషాలు ఉడికించి తీసుకోవాలి. నీటిని పారుతూ, 60 గ్రాముల వేడి పాలు కలిపి, 8 గ్రాముల వెన్న మరియు 2 గ్రాముల పిండి యొక్క గోధుమరహిత బంధంలో ఉంచబడుతుంది మరియు వేడెక్కింది. పైన వెన్న యొక్క 2 గ్రాముల మరియు గ్రీన్స్ 3 గ్రాముల ఉంచండి.

బంగాళాదుంపలు ప్రసిద్ధి చెందాయి, ఎందుకంటే ప్రపంచంలోని అనేక దేశాల వంటగది ఉపయోగించి, మీరు వంటలలో అద్భుతమైన సంఖ్య ఉడికించగలరు. సాధారణ బంగాళాదుంపల నుండి కొన్ని జ్ఞానం మరియు ఊహతో, మీరు ఎల్లప్పుడూ కొత్తవిని సృష్టించవచ్చు. సందేహం లేదు, అది ఎల్లప్పుడూ బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఉంటుంది!