పూర్తి botvinya వంటకం రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన

ఇటీవల రష్యన్ వంటకాలు యొక్క పెర్ల్ భావిస్తారు botvinya. ప్రతి housewife అది ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు. "ఏం ఉస్తినోవ్ ఇది మరియు botvinya ఉంది" తెలిసిన సామెత, - ఇది మౌఖిక జానపద పరావర్తనం botvinya, హోస్టెస్ పాక సామర్ధ్యాలు తీర్పు ఉడికించాలి ఆమె సామర్థ్యం ఉంది.

పదం పదం botvinya బల్లలను నుండి వస్తుంది. పాత రష్యా సోరెల్, యువ దురదగొండి, క్యారెట్లు మరియు దుంప ఆకులు వివిధ వంటలలో సిద్ధం ఉపయోగిస్తారు, ముఖ్యంగా ఆసక్తిపై botvinya రెసిపీ సమయం మర్చిపోయారు ఉన్నాయి. ఇప్పుడు మరింత అరుదుగా ఈ అద్భుతమైన డిష్ కానీ మా పట్టికల్లో కనిపిస్తుంది మరియు దాదాపు ఇప్పటికే ఎందుకంటే ఖర్చు అదృశ్యమైన, ఈ డిష్ యొక్క తయారీ సాంకేతిక చాలా సమయాన్ని తీసుకుంటుంది వాస్తవం వలన ఎక్కువ.

Botvinya మొదటి చల్లని ప్లేట్ గా మృదువుగా, లేదా మొదటి వేడి తర్వాత. ప్రతి పచ్చని botvinya వేసి అప్పుడు, మరియు సరసముగా-మెత్తగా కత్తితో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మరియు kvass పోశారు. ఉడికించిన ఆకులు ఒక జల్లెడ లేదా మాంసఖండం ద్వారా రుద్దుతారు ఉంటే, మీరు సూప్, కాదు botvinya పొందండి.

క్రింద వివరించిన చేయబడుతుంది పూర్తి botvinya రెసిపీ - ఖరీదైనది మరియు కష్టం మూడు భాగాలను కలిగి డిష్ సిద్ధం: botvinya ఎరుపు లేదా ఉడికించిన చేపలు (సాల్మన్, నక్షత్రాకృతి, STURGEON) శ్వేత మరియు క్రమానుగతంగా botvinya జోడిస్తే అది చల్లబడింది మంచు చిన్న ముక్కలు, తరిగిన అన్ని సమయం. చేపలు తీసుకునే botvinya మరియు మంచు, మరియు ఒక ఫోర్క్, - అందువలన, మొత్తం దుంపమొక్క సూప్ రెండు టేబుల్ తో మూడు కప్పులు ఒక వ్యక్తికి పనిచేశారు. botvinya ద్వారా మాత్రమే రై బ్రెడ్ పనిచేస్తుంది.

ఫిషింగ్ botvinya భాగంగా రొయ్యలు ఎరుపు లేదా తెలుపు మాంసం మరియు చేపలు crayfish లేదా పీత యొక్క అనేక రకాలు, అలాగే ఉండేవారు. అయితే, ఇటువంటి ఒక ఖరీదైన చేప లేకుండా కొన్ని, కాబట్టి కొన్నిసార్లు సిద్ధం అని పిలవబడే పార్ట్ దుంపమొక్క సూప్ స్థోమత. కొన్ని వంటకాల్లో కూర్పు botvinya సరళీకృత.

కానీ వక్రీకరించినట్లు ఎందుకంటే ఒక వంటకం యొక్క నిజమైన రుచి, మరియు అటువంటి బీట్రూట్ చల్లని సూప్ రెసిపి, ఒక సాధారణ చల్లని వేసవి సూప్ మారిపోతుంది, చేపలు, ఆకర్షణీయంగా లేకుండా మరొక లేదా సిద్ధం ఒక ఉత్పత్తి యొక్క ఒక ప్రతిక్షేపణ కలిగి ఈ అసంపూర్ణ botvinya వంటకం. Botwin సాధారణ మరియు zaparno ఉంది. రెండు రకాల botvinya పుల్లని లేదా స్వీట్ ఎవరికీ ఉండాలి kvass, ఆధారంగా తయారు. kvass లో నిమ్మ రసం మరియు తడకగల గుర్రపుముల్లంగి జోడించడానికి botvinya పదును ఇవ్వాలని.

ఒక సాధారణ పూర్తి botvinya కోసం kvass లీటరు, ఉడికించిన సోరెల్ రెండు కప్పులు తెలుపు okroshechnogo kvass ఒక గాజు, ఉడికించిన దురదగొండి ఒక గాజు, బల్లలను తో మూడు యువ దుంపలు, తాజా దోసకాయ, తడకగల గుర్రపుముల్లంగి యొక్క రెండు పెద్ద టేబుల్, నిమ్మ సగం, ఆవాలు ఒక teaspoon, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు సగం ఒక కప్పు , ఉప్పు మరియు పంచదార, ఒకటి teaspoon మరియు ఫెన్నెల్ ఒక సగం tablespoons, చేపలు మరియు నాలుగు క్యాన్సర్ అర కిలో.

మొదటి అది భయపడ్డ మెంతులు మరియు ఉప్పు మరియు కూడా కత్తిరించి svekolki ముందు, ఒక ఆకుపచ్చ ద్రవ్యరాశి సిద్ధం మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు జోడించడానికి అవసరం. నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము, కట్, చక్కెర ఒక గిన్నె లోకి మెత్తగా తో, గుర్రపుముల్లంగి, ఆవాలు మరియు నిమ్మ రసం కప్పు జోడించండి, బాగా కలపాలి మరియు kvass రెండు రకాల కలపడం ద్వారా పొందిన బ్ర్యు లోకి పోయాలి. ఇప్పుడు ఈ విధంగా పొందిన ఉబ్బినట్లు బేస్ ఆమ్ల ఆధార బల్లలను లోకి కలిసిపోతుంది వరకు, దోసకాయ జోడించడానికి చిన్న cubes లోకి కట్ మరియు 20 నిమిషాలు చల్లని లో ప్రతిదీ ఉంచండి, botvichnoy బరువు కనెక్ట్.

botvinya చేపలు భాగంగా సిద్ధం వక్కాణించాడు అయితే. ఈ ప్రయోజనం కోసం, చేప వివిధ తరగతులు ఒక చిన్న (50 గ్రామ) ముక్కలు మసాలాలతో మరిగే ఉప్పునీరు లో 10 నిమిషాలు కాచు అవసరం.

Zaparno botvinya రెసిపీ ఉనికిని కలిగి అది పిండి మరియు ఉబ్బినట్లు మైదానాల నుండి తయారు పులిసిన zaparno ఒక సాధారణ botvinya నుండి. ముందుగానే మీ వాహనం వంట botvinya ఒకరోజు ముందు, అలా పార్క్. దాని తయారీ రై పిండి ఒక చిన్న మట్టి కుండలో నీరు కరిగించవచ్చు మరియు ఒక preheated పొయ్యి లో 30 నిమిషాలు ఉంచండి.

గుడ్ uprevshuyu మిశ్రమం ఒక జల్లెడ ద్వారా ఫిల్టర్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉడికించిన జోడించడానికి , దుంప టాప్స్ ఒక పైపూత గిన్నె లో ప్రతిదీ ఉంచండి మరియు kvass-మైదానంలో పోయాలి మరియు ఒక పుల్లని రోజు ఉంచబడింది. పార్క్ అప్పుడు kvass తో నిరుత్సాహపరుచు మరియు ఇతర పదార్థాలు జోడించండి.

పేరు ద్వారా అది ఒక సాధారణ వంటకం, కానీ అనేక సూక్ష్మబేధాలు అని తెలుస్తోంది! కొన్ని గృహిణులు, బహుశా ఊహించే కూడా దుంపలు తో వంటకాలను వినియోగించే కాబట్టి క్లిష్టమైన మరియు సమయం ఉండాలనే చేయలేని. ఆ botvinya undeservedly మర్చిపోయి వంటి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం కోసం స్పష్టంగా తయారీ యొక్క సంక్లిష్టత మరియు ప్రధాన కారణం.